1. 凍頂茶屬于什么茶作用

凍頂烏龍茶，產(chǎn)于臺灣省南投縣鳳凰山支脈凍頂山一帶。凍頂山是鳳凰山的支脈，居于海拔700米的高崗上，傳說凍頂山上種茶，因雨多山高路滑，上凍頂山的茶農(nóng)必須蹦緊腳尖(凍腳尖)才能上山頂，故稱此山為“凍頂”。其實就是山叫凍頂

2. 凍頂茶屬于綠茶嗎

云元谷茶是綠茶中的佳品！

云元谷茶系列綠茶具有"色綠、香郁、味醇、形美"的名茶特點，清熱解暑、健胃、減肥、強身、怡神之作用。外形之秀麗，嫩綠油潤。置入杯中，芽葉綻放，香高持久，湯色清綠明亮，滋味鮮醇回甘，品綴之余，甘芳悠長。

云元谷茶原料考究，制作精度細，色澤翠綠，條索緊細多毫，湯色嫩綠明亮，滋味鮮爽醇甘，香氣鮮嫩高雅，葉底細嫩明亮、完整成朵。采制于清明前后。

3. 凍頂茶適合什么季節(jié)飲用

提起“二十四節(jié)氣”，最讓我們熟悉的莫過于那首歌謠：

春雨驚春清谷天，

夏滿芒夏暑相連，

秋處露秋寒霜降，

冬雪雪冬小大寒。

二十四節(jié)氣代表著氣候的變化，春干秋燥，夏暑冬寒，影響著農(nóng)事的安排，與茶飲健康亦是密切相關(guān)，從春茶到秋茶，不同節(jié)氣賦予它們各自的滋味和使命。

一杯時令好茶，可讓身體跟上自然變化的節(jié)拍，打開茶飲健康的密碼。

壹·立春

宜飲：茉莉花茶

立春，春季之始，此時天地陽氣生發(fā)，與肝相應(yīng)，人易暴怒、易感憂郁，而一杯暖暖的茉莉花茶，可安定情緒，舒緩神經(jīng)。

貳·雨水

宜飲：柑普

東風解凍散而為雨，此時氣溫回升，降水增多，故名雨水。多雨的初春，乍暖還寒，寒濕之邪最易困著脾臟，柑普健脾行氣，最是適宜。

叁·驚蟄

宜飲：白牡丹

這時天氣回暖，春雷始鳴，驚醒蟄居的動物，故得名驚蟄。驚蟄時節(jié)陽氣升發(fā)，氣溫明顯升高。因暖生燥，驚蟄時節(jié)應(yīng)保持心平氣和，忌妄動肝火，白牡丹清肝明目、鎮(zhèn)定降壓。

肆·春分

宜飲：普洱生茶

“春分者，陰陽相半也，故晝夜均而寒暑平”，這一天，晝與夜幾乎等分，并正是春季90天的中分點。依據(jù)道法自然的養(yǎng)生傳統(tǒng)，人在此時需保持陰陽平衡，而有年份的普洱生茶，經(jīng)歷時間沉淀，茶性自然轉(zhuǎn)化，漸溫和。

伍·清明

宜飲：白毫銀針

萬物生長此時，皆清潔而明凈，故謂之清明。清明時節(jié)，適宜性味清涼的飲食，以便柔肝養(yǎng)肺，增強體質(zhì)。一杯白毫銀針，味溫性涼，有健胃提神之效，祛濕退熱之功，最是應(yīng)時佳品。

陸·谷雨

宜飲：洞庭碧螺春

谷雨，源自古人“雨生百谷”之說，意味著寒潮天氣基本結(jié)束，氣溫回升加快，一杯時令的洞庭碧螺春，有豐富的氨基酸，提升體質(zhì)。

柒·立夏

宜飲：黃山毛峰

立夏，夏季的開始，此時百般紅紫，萬物繁茂。中醫(yī)認為，暑易入心，而當令的黃山毛峰，滋味甘醇，強心養(yǎng)神，來自山野的新鮮氣息，能助你保持神清氣和，心情愉快。

捌·小滿

宜飲：太平猴魁

小滿，夏熟谷物籽粒開始飽滿。時至于此，降雨增多變大，要避免過量進食生冷食物，泡飲一杯的太平猴魁，雨季里添一份快慰。

玖·芒種

宜飲：越鄉(xiāng)龍井

芒種是收種帶“芒”植物的季節(jié)，麥子熟了，而稻田則到了播種時節(jié)。仲夏五月，濕氣開始蒸騰而悶熱，故而飲食應(yīng)清淡，悠然泡一杯越鄉(xiāng)龍井，清淡適宜，調(diào)養(yǎng)精神。

拾·夏至

宜飲：安化天尖

夏至，夏為大，至為極，萬物到此時壯大繁茂到極點、陽氣也達到極致，所以是一年中夜最短、晝最長的一天。夏至時節(jié)應(yīng)多食苦味食物，宜清補。安化天尖，甘潤淳厚，生津不斷。

拾壹·小暑

宜飲：菊花茶

小暑，意指天氣開始炎熱，但還沒到最熱。小暑是人體陽氣最旺盛的時候，需勞逸結(jié)合，保護陽氣，大碗沖泡菊花茶，散風去熱。

拾貳·大暑

宜飲：蒙頂黃芽

大暑，極熱之大者，標志著一年中最熱的時節(jié)到來。高溫酷熱，需補脾健胃，蒙頂黃芽，富含茶多酚、氨基酸等，對脾胃最有好處。

拾叁·立秋

宜飲：恩施玉露

立秋，暑去涼來，秋季由此而始，卻仍有“秋老虎”的酷熱余威。立秋時節(jié)氣候干燥，適宜品飲恩施玉露，茶味鮮爽，生津潤燥。

拾肆·處暑

宜飲：祁門紅茶

處，去也，暑氣至此而止矣。處暑時節(jié)，新秋已覺涼生。但夏秋之交氣候變化大，適宜來泡祁門紅茶，解疲乏，滋陰潤燥。

拾伍·白露

宜飲：桂花烏龍

白露者，陰氣漸重，露凝而白。白露時節(jié)晝夜溫差加大，天氣變化較多，需防秋燥，滋陰益氣；桂花烏龍，溫補陽氣，止咳化痰，養(yǎng)陰潤肺。

拾陸·秋分

宜飲：漳平水仙

秋分，等分了晝夜，平分了秋季，由這一天起，氣溫逐日下降，養(yǎng)生講究陰平陽秘，收斂閉藏。漳平水仙，濃郁的傳統(tǒng)風味，香氣清高幽長，滋味醇厚適口。

拾柒·寒露

宜飲：鐵觀音

寒露，露氣寒冷，將凝結(jié)也。此時氣溫更低，應(yīng)注意潤肺生津、健脾益胃，鐵觀音發(fā)酵適度，生津回甘，確實適宜。

拾捌·霜降

宜飲：鳳凰單叢

霜降，露凝結(jié)而為霜，時至晚秋，天氣寒冷干燥，需防秋燥秋郁，鳳凰單叢，生津舒適，香盈怡人，令人愉悅。

拾玖·立冬

宜飲：武夷巖茶

冬季自此開始，氣溫下降，宜滋陰潛陽、少食生冷，武夷巖茶巖骨花香，適中的發(fā)酵，給人舒適的溫暖。

貳拾·小雪

宜飲：滇紅

大地尚未過于寒冷，雖開始降雪，但雪量不大，故稱小雪。小雪時節(jié)，適宜熱情的滇紅，花蜜香濃郁，滋味甜醇，助溫補益腎。

廿壹·大雪

宜飲：凍頂烏龍

大雪，至此而雪盛也，意味著嚴冬已至，天地飛雪，鳥雀難相覓，一杯暖和舒適的凍頂烏龍，焙火的韻味與微蜜乳香恰到好處。

廿貳·冬至

宜飲：普洱熟茶

開始進入一年中最寒冷的日子，最宜溫補，熟普的茶性溫厚，正是時令佳品。

廿叁·小寒

宜飲：廣西六堡茶

古人認為冷氣積久為寒，寒冷程度未至極點，故稱小寒。天寒地凍，雪花紛紛，宜安坐室內(nèi)，泡一壺老六堡茶，紅濃陳醇，溫和驅(qū)寒，補益身體。

廿肆·大寒

宜飲：康磚

大寒，顧名思義，是天氣寒冷到極點的意思。大寒時節(jié)，生機潛伏，萬物蟄藏，在最寒冷的日子里，屋里圍爐，煮壺康磚茶，滋味醇厚，驅(qū)濕御寒。

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4. 凍頂香片茶是什么茶

按發(fā)酵程度分 茶青（俗稱茶菜）從采摘下來到殺青這段期間的日光菜萎凋（或熱風萎凋）、室內(nèi)萎凋與攪拌過程中，發(fā)酵就一直在進行，為了適合各地的習慣可分成不發(fā)酵的綠茶、半發(fā)酵的青茶與全發(fā)酵的紅茶、后發(fā)酵的黑茶。 各類茶的發(fā)酵程度為紅茶95%發(fā)酵，黃茶85%發(fā)酵，黑茶80%發(fā)酵，烏龍茶60%-70%發(fā)酵，包種茶30%~401%發(fā)酵，青茶15%~20%發(fā)酵，白茶約5%~10%發(fā)酵，綠茶完全不發(fā)酵。茶葉中發(fā)酵的輕重不是絕對的，存有小幅度的誤差。而青茶之毛尖并不發(fā)酵，綠茶之黃湯反有部分發(fā)酵。

國際上較為通用的分類法，是按不發(fā)酵茶、半發(fā)酵茶、全發(fā)酵茶、后發(fā)酵茶來作簡單分類。

一. 不發(fā)酵茶（學名：綠茶類） 龍井、碧螺春、珠茶、眉茶、煎茶和一般綠茶 珠茶

二. 半發(fā)酵茶（部分發(fā)酵茶學名：青茶類） 輕發(fā)酵茶（又通稱“包種茶類”）：白茶、文山包種茶（清茶）、宜蘭包種、南港包種、香片、明德茶、凍頂茶、松柏長青茶、鐵觀音、武夷、水仙。

三. 重發(fā)酵茶：烏龍茶。 俗稱半發(fā)酵茶為“烏龍茶”。真正的“烏龍茶”則是東方美人茶，即白毫烏龍茶，或又稱風茶，所以俗稱之烏龍茶的，其實皆已混淆。

四. 全發(fā)酵茶（學名：紅茶類） 按品種分為小葉種紅茶、阿薩姆紅茶（大葉種）：按形狀分為條狀紅茶、碎形紅茶和一般紅茶。

五. 后發(fā)酵茶（學名：黑茶類） 普洱茶的前加工屬于不發(fā)酵茶類的做法，再經(jīng)渥堆后發(fā)酵而制成，所以它屬于黑茶類。

5. 凍頂高山茶屬于什么茶

臺灣烏龍有多品種，根據(jù)產(chǎn)地和工藝的不同，價格也是千差萬別。所以，如果問臺灣高山烏龍的品質(zhì)如何？確實不太好回答，只能說臺灣烏龍也分了三六九等。有必要說一下的是，臺灣茶在大眾眼里，最有名的應(yīng)該是凍頂烏龍了，所以很多人會以為臺灣高山烏龍，最好的就是凍頂烏龍，其他都不過爾爾。其實，很多茶友有所不知，就產(chǎn)區(qū)而言，臺灣茶最好的代表是大禹嶺和梨山，大禹嶺海拔在2200米以上，現(xiàn)在的產(chǎn)量非常少；梨山茶的海拔在2000米以上，氣候條件也非常之好。而凍頂烏龍則在大禹嶺和梨山之下，海拔約600至1000米。所以，以后要是碰到真正的大禹嶺茶或梨山茶，千萬不要手軟哦！至于金萱獎，貌似沒聽過，只聽說過金萱茶。是以硬枝紅心作父本，臺農(nóng)八號作母本，人工培育而成的一種茶，最大的特點是有獨特的奶香。

6. 凍頂茶是什么茶

凍頂烏龍茶，產(chǎn)地為臺灣鹿谷鄉(xiāng)鳳凰村、永隆村、彰雅村（凍頂巷），茶區(qū)海拔約600-1000米，以上三點為核心產(chǎn)區(qū)，被譽為“茶中圣品”。

凍頂烏龍茶湯清爽怡人，湯色蜜綠帶金黃，茶香清新典雅，香氣清雅，喉韻回甘濃郁且持久，香氣獨特據(jù)說是帝王級泡澡茶浴的佳品。臺灣鹿谷附近凍頂山，山多霧，路陡滑，上山采茶都要將腳尖“凍”起來，避免滑下去，山頂叫凍頂、山腳叫凍腳。所以凍頂茶產(chǎn)量有限，尤為珍貴。

巖茶，因“巖巖有茶，非巖不茶”而得名。屬半發(fā)酵茶，青茶（烏龍茶），以“巖骨花香”的獨特巖韻著稱。

主產(chǎn)區(qū)為中國福建武夷山茶區(qū)。武夷山茶區(qū)坐落在福建省西北部，有“奇秀 甲于東南”之譽。

群峰相連，峽谷縱橫，九曲溪縈回其間，氣候溫和，冬暖夏涼，雨量充沛。武夷山懸崖絕壁，深坑巨谷。利用巖凹、石隙、石縫，沿邊砌筑石岸，構(gòu)筑“盆栽式”茶園。武夷巖茶也是中國十大名茶之一，大紅袍是武夷巖茶之王。

產(chǎn)于武夷山的烏龍茶，通稱為武夷巖茶。因產(chǎn)茶地點不同，又分有正巖茶、半巖茶、洲茶。正巖茶指武夷巖中心地帶所產(chǎn)的茶葉，其品質(zhì) 高味醇厚，巖韻特顯。半巖茶指武夷山邊緣地帶所產(chǎn)的茶葉，其巖韻略遜于正巖茶。洲茶泛指靠武夷巖兩岸所產(chǎn)的茶葉，品質(zhì)又低一籌。

歷代對巖茶的分類嚴格，品種花色數(shù)以百計，茶名繁雜最為突出。其中最著名的有大紅袍、白雞冠、鐵羅漢、水金龜?shù)龋€有普通名樅如瓜子金、金鑰匙、半天夭等。武夷巖茶馳名世界，跟武夷名樅分不開。武夷巖茶分武夷極品若干號，水仙、奇種各分特級到四級，另加粗茶、細康、茶梗。

7. 臺灣凍頂茶屬于什么類型的茶

凍頂烏龍茶俗稱凍頂茶，是臺灣知名度極高的茶，凍頂烏龍茶是臺灣包種茶的一種，所謂“包種茶”，其名源于福建安溪，當?shù)夭璧晔鄄杈脙蓮埛叫蚊吋埵⒎?，?nèi)外相襯，放入茶葉4兩，包成長方形四方包，包外蓋有茶行的嘜頭，然后按包出售，稱之為“包種”。

臺灣包種茶屬輕度或中度發(fā)酵茶，亦稱“清香烏龍茶”。

凍頂烏龍茶，產(chǎn)于臺灣省南投縣鳳凰山支脈凍頂山一帶。

凍頂山是鳳凰山的支脈，居于海拔700米的高崗上，傳說山上種茶，因雨多山高路滑，上山的茶農(nóng)必須蹦緊腳尖(凍腳尖)才能上山頂，故稱此山為“凍頂”。

凍頂山上栽種了青心烏龍茶等茶樹良種，山高林密土質(zhì)好，茶樹生長茂盛。

主要種植區(qū)鹿谷鄉(xiāng)，年均氣溫22℃，年降水量2200毫米，空氣濕度較大，終年云霧籠罩。

茶園為棕色高粘性土壤，雜有風化細軟石，排、儲水條件良好。

每年采摘于4～5月和11～12月間，標準為一芽二葉，色澤蒼綠，湯色呈金黃帶綠，具有花香甘甜滋味。

從茶園所處的自然環(huán)境來看，即是冬季也并無嚴寒相侵，雪凍冰封，那么為何名凍頂呢？據(jù)說是因凍頂山迷霧多雨，山路崎嶇難行，上山的人都要繃緊腳趾，臺灣俗稱“凍腳尖”，才能上得去，這即是凍頂山名之由來，茶亦因山而名。

8. 凍頂茶的功效

1首先跟您解釋高山茶與高冷茶的區(qū)別。

最大區(qū)別是海拔高度不同，臺灣普遍高山產(chǎn)區(qū)的茶都可作高山茶。而只有海拔2000公尺以上的山尖上的茶才稱得做高冷茶。其中臺茗達觀闡述，大禹陵是全世界海拔最高的茶區(qū)，那么大禹陵所產(chǎn)的茶一定是高冷茶。高冷茶價格也普遍偏高。年產(chǎn)量稀少。2凍頂，首先是地名。凍頂臺地，海拔在700米左右。且凍頂?shù)奈{(diào)和攪拌程度較重，發(fā)酵足。獨有一種凍頂氣。

9. 凍頂烏龍茶為什么叫凍頂

凍頂烏龍茶產(chǎn)自臺灣凍頂山，俗稱凍頂茶，屬“包種茶”的一種，在臺灣知名很高。屬輕度或中度發(fā)酵茶，亦稱“清香烏龍茶”，以青心烏龍為原來制成的半發(fā)酵茶。

10. 凍頂清香茶屬于什么茶

奶香金萱是臺灣烏龍茶的一種 金萱茶，在烏龍茶茶種中堪稱上品，屬於輕發(fā)酵制造，并經(jīng)適度烘焙，其原始品種是臺茶12號，以鮮嫩茶菁制造，其成品外觀條索緊結(jié)而整齊、葉面卷曲成珠、色澤新鮮墨綠，品質(zhì)值得肯定。尤其沖泡後的茶湯澄清明亮，水色為蜜黃色，氣味濃厚香醇，口感溫順、入喉甘醇，輕微的焙火韻味與微蜜乳香，入口生津而富活性，濃郁滋味令人難忘。這款茶產(chǎn)自高海拔地區(qū)，在云霧裊繞的天然環(huán)境中生長、純手工摘取的精選的茶菁，名師焙火，口感香醇、滋味濃厚。　　金萱茶是臺灣的特色茶之一，為臺灣培育的新品種，以臺農(nóng)8號與硬枝紅心改良而成，慣稱臺茶十二號（俗名二七仔），也算是廣義的烏龍茶種，有人逕稱為「金萱烏龍」，葉形橢圓形，葉肉厚，帶茸毛，香味甘韻，香氣高雅，富奶香，幽蘭花香，由於金萱茶可以沖泡出一股醇厚的蜜乳香，風味相當獨特，而其潤勁及耐泡的程度，也非一般市售的茶葉可比，所以相當受到喝茶人士的喜愛。 臺灣璽福霖奶香金萱茶是以金萱茶樹采制的半球形包種茶，就叫金萱茶。而經(jīng)過四十三年的選種培育后，才在公元一九八一年命名的新品種，由于所制造的烏龍茶具有獨特的香味，其后由臺灣茶業(yè)改良場第一任廠長吳振鐸老師按其特色命名【金萱】。 金萱茶由于產(chǎn)自高海拔山區(qū)，茶湯口感較為甘甜，金黃色的茶湯中帶有淡淡的奶香味，不但兼具文山包種與凍頂茶的清香，且喉韻很好，滋味甘醇滑潤，風味頗為獨特，且耐沖泡，廣受消費者的喜愛。

11. 凍頂雪飄香是什么茶類

梅花的特點：

花期是在寒冬季節(jié)，每到梅花繽紛怒放的時候，它的花瓣嬌小玲瓏，白色花色如潔白的雪毛、綠色的花色如白色盤中碧綠的玉石，一片梅花林仿佛是一個人間仙境。

梅花的精神：梅花象征堅韌不拔，不屈不撓，奮勇當先，自強不息的精神品質(zhì) 它是中華民族五千年精神象征 迎雪吐艷，凌寒飄香，鐵骨冰心的崇高品質(zhì)和堅貞氣節(jié)鼓勵了一代又一代中國人不畏艱險，奮勇開拓，創(chuàng)造了優(yōu)秀的生活與文明

菊花特點：

①傲雪怒放，凌寒不凋，人們賞菊，主要是欣賞它的色、香、形。菊花的顏色有大紅、黃色、白色、黑紫色、綠色。菊花的香味不濃不艷，異常清幽，沁人心扉，使人爽快。

②千姿百態(tài)，風貌迥然?；ò昊ㄐ蚝椭晷蜆?gòu)成千差萬別的姿態(tài)。

③用途廣泛，觀賞食用。菊花除了具有觀賞價值外，還有藥用、茶用以及抗二氧化硫等有毒氣體等獨到的功能。