1. 黑茶有存放價(jià)值嗎

黑茶屬于后發(fā)酵茶，如果儲(chǔ)存得當(dāng)，確實(shí)會(huì)越陳越香。因?yàn)樵诤蟀l(fā)酵的過程中，得益于益生菌的作用，黑茶中的茶多糖變?yōu)椴鑶翁?，容易損傷腸胃的大分子物質(zhì)也分解成了對人體有益的小分子物質(zhì)，所以其苦澀味減少，口感越發(fā)醇和。

所有黑茶都是發(fā)酵茶，只是發(fā)酵程度不同。安化黑茶經(jīng)三次發(fā)酵，特別是濕熱作用，進(jìn)一步催化微生物和有益菌體的持續(xù)后發(fā)酵。使安化黑茶形成比其它茶類更豐富的多酚類、多糖類，還可分解出更多的可食纖維和肽類物質(zhì)；形成多酚氧化酚、蛋白酶、纖維酶、果膠酶等酶類物質(zhì)；形成以冠突散囊菌為代表的菌類群體。這些物質(zhì)的個(gè)性與總和作用以及其相互作用，衍化成安化黑茶許許多多而又效果獨(dú)特的藥理功能。????

黑茶在適宜條件下存放，在后發(fā)酵的過程中，由于益生菌的作用、濕熱作用、自動(dòng)氧化等綜合因素的影響，物質(zhì)發(fā)生一系列變化，茶多糖變?yōu)椴鑶翁?，大分子的物質(zhì)變成對人體有益的小分子物質(zhì)；苦澀味物質(zhì)減少，呈甜物質(zhì)增多，越陳的黑茶湯色越紅亮、口感越細(xì)滑，黑茶的品質(zhì)和保健功效也相應(yīng)提高。黑茶專家介紹說，好的陳年黑茶，聞著有陳香；緊壓茶磚面完整、模紋清晰，棱角分明，側(cè)面無裂，無老梗（木質(zhì)化白梗）；散茶條索勻齊、油潤；茯磚茶“金花”鮮艷、顆粒大、茂盛。陳年黑茶湯色紅亮琥珀，品滋味潤滑、回甘。 陳年黑茶不同于普通茶，珍貴的時(shí)光讓它顯得格外珍貴。沖泡陳年黑茶時(shí)，必定精心準(zhǔn)備茶器。粗獷大氣的厚壁紫砂壺、陶壺或如意杯是不錯(cuò)的選擇。公道杯和品茗杯則以透明玻璃器皿為佳，便于觀賞湯色。

然而，并不是所有的黑茶都越陳越香，這是為什么呢？首先，越陳越香的黑茶少不了好的品質(zhì)，其次，正確的儲(chǔ)存方法也十分重要。如果黑茶本身的品質(zhì)不佳，那么無論是存放多久，其品質(zhì)也很難有較大的提升，甚至還有可能下降。另外，品質(zhì)優(yōu)異的黑茶在清潔、干燥、無異味的條件下可以長期保存，但這個(gè)時(shí)間也是有限的。一般情況下，黑磚茶和千兩茶的存放時(shí)間為10-15年，而散茶則是5-10年。存黑茶，需要保持環(huán)境的通風(fēng)、干燥以及無異味，而且溫度也要低于26℃。在這種環(huán)境下儲(chǔ)存的黑茶雖然在轉(zhuǎn)化速度上會(huì)慢一些，但是其茶葉的特性卻能保持得比較完整，對茶品后期的陳化也有正向作用。

2. 黑茶可以存放嗎

您好，據(jù)我所了解。綠茶如果放置超過一年，那就不適合飲用了。綠茶存放不好往往會(huì)有一股腥味兒。

白茶可以陳放，而且陳放時(shí)間越長越好，藥性越好，傳說中神農(nóng)嘗百草，日遇七十二毒，得荼（茶）而解，這里所說的茶就指白茶。

紅茶是可以存放的但是要密封，用煙熏工藝制作的正山小種存放幾年之后需要焙火，但是這種焙火必須是用木炭而且要大量的，個(gè)人不容易實(shí)現(xiàn)，而且火候不好拿捏。

烏龍茶分為四大產(chǎn)區(qū)閩南烏龍，閩北烏龍，廣東烏龍，臺灣烏龍。其中一部分閩南烏龍可以密封存放，閩北烏龍（主要是巖茶）也可以密封存放，但是由于其有焙火工藝，所以也要像正山小種一樣，過幾年焙火，陳年巖茶是寶。黑茶都是可以存放的。所說的存放一定是規(guī)范的存放，如果是放著放著都發(fā)霉了那肯定是不能喝了。其它沒提到的黃茶，還有烏龍茶中的廣東烏龍我不是很清楚，希望能解答您的疑惑。

3. 黑茶的存放

一般來說存茶的溫濕度，建議溫度不超過25度，相對濕度不超過70%，如果做不到恒溫恒濕，則需要進(jìn)行加濕或者抽濕這樣操作，如白茶要保持干燥性，而普洱茶、黑茶則需要保持一定的濕度，具體情況可根據(jù)自己存儲(chǔ)的茶葉分門別類的選擇。

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4. 黑茶適合長時(shí)間存放嗎

黑茶一般認(rèn)為磚茶存放10至15年，千兩茶10至15年，散茶5至10年，其經(jīng)濟(jì)、品飲價(jià)值較高，高檔原料制作的精品茶存放1至2年即有較好的口感。

5. 黑茶怎樣存放最好

一、綠茶：不發(fā)酵茶，存放時(shí)間不宜過長，盡量不要跨年。置于陰涼、避光處。若保存不當(dāng)，可能2~3個(gè)月就開始發(fā)黃變味了。也可放冰箱里冷藏儲(chǔ)存，尤其是香氣高的茶葉（如：龍井茶），最好有專用小冰箱，家用冰箱里的異味是茶葉存儲(chǔ)的大忌！

二、黃茶：輕發(fā)酵茶，制作法與綠茶相似，存放時(shí)間不宜超過1年，盡快喝掉（緊壓黃茶除外）。黃茶制作工藝和綠茶相近，存茶方式可通用。而緊壓黃茶因加入了黑茶的緊壓工藝，有耐儲(chǔ)優(yōu)勢，在口感上，存放個(gè)幾年也可保留黃茶的甘醇可口。

三、紅茶：全發(fā)酵茶，存放要點(diǎn)，1年茶口感最佳，可存2年以上的茶，但年久會(huì)失香。紅茶干茶含水量不高，很容易受潮或失散香氣，避免與不同種類茶葉的混合存放，密閉、保持干燥、避光避高溫。 紅茶新茶香氣雖好，但火氣重，買回來可適當(dāng)存放1~2個(gè)月再飲用，而存放一年后的紅茶滋味和香氣是最好的，也可以存2年以上，陳化后，滋味趨于醇和，耐泡度增加，老紅茶，有明顯的調(diào)理腸胃藥效。

四、烏龍茶：很多烏龍都有兩季，不建議大量購買，常喝常買常新最好。存放，注意防潮、避光和密封即可。一般焙火的茶葉，不要馬上喝，一則易上火，二則火氣會(huì)遮蓋茶氣。

五、白茶：輕微發(fā)酵茶，存放要點(diǎn)：一年茶，三年藥，七年寶。新茶茶性寒涼；陳化后的白茶，茶性趨于溫暖；存茶環(huán)境潔凈、通風(fēng)、避光、無異味。若想存放成老白茶，可以考慮密封存放，放置于高處即可。

六、黑茶/普洱茶：全發(fā)酵茶，越陳越香，可長期保存。黑茶的存放在常溫狀態(tài)下保存即可，過于干燥會(huì)使茶葉丟失水分；而過于濕潤會(huì)使茶葉發(fā)霉。普洱茶邊放一碗水，但是一定注意不要將水灑在茶上。特別注意通風(fēng)干燥，避強(qiáng)光即可。

七、再加工茶類

1、茉莉花茶：含水量高，意防潮，存放于陰涼干燥、無異味、密封的環(huán)境中即可。

2、沱茶：存放要點(diǎn)：可陳化注意容器的干凈整潔，無異味，保持干燥、通風(fēng)的環(huán)境很重要。

3、小青柑：小青柑延續(xù)了陳皮和普洱茶的共同優(yōu)點(diǎn)“越陳越香”，在合理的儲(chǔ)存條件下，小青柑存放個(gè)十年到二十年都是沒問題的。存放要點(diǎn)：密封保存。

6. 黑茶越存越好嗎?

茶葉肯定不是越久越好的，是和品種有直接關(guān)系的。六大種類茶葉中，紅茶、綠茶、烏龍茶、黃茶需要當(dāng)季飲用，不適合長時(shí)間存放，而白茶與黑茶，茶質(zhì)具有陳化價(jià)值，適宜久存，保存得當(dāng)，越久越香，它們在制成之后也會(huì)隨著時(shí)間的推移而帶來陳化效應(yīng)，產(chǎn)生出越來越濃郁的醇厚、柔順的風(fēng)味氣質(zhì)。

7. 黑茶的儲(chǔ)存

2～3年比較好。

一般而言，正常發(fā)酵的黑茶存二到三年比較容易出口感，如果輕度發(fā)酵，存儲(chǔ)時(shí)間需要三年或以上口感才出來，發(fā)酵過重則反之。再來說用料等級，等級越高越不利于后期的轉(zhuǎn)化，反之，用料等級低的黑茶后期轉(zhuǎn)化更好。