潮汕人民在農歷十二月二十四日“灶神上天”后，便開始忙碌準備過新年。家家戶戶對屋里屋外進行大掃除、重新布置、裝修；蒸制紅踩桃、鼠曲踩等各式品；購買年貨、新衣；理發(fā)、美容。到了大年三十日早大宰“三鳥”，購買祭祀物品。吃過午飯后，全家大小都要休浴，穿新衣，祭祖先，貼春聯(lián)，掛燈籠，貼照壁符。是晚設爐于廳，全家人圍著爐子吃團圓飯。一家人不論平時分散在多遠的地方，都必須趕回家來團聚。“圍爐”后，長輩要給小輩們發(fā)“壓歲錢”，能掙錢的小輩也要給長輩送紅包，稱為“壓腰兜”。這一天不能吵鬧，不能打壞盤、碗等器物，若打壞了說諸如“擊開嘴，大富貴”等吉利的話來彌補過失，象征著全家一年自始至終圓圓滿滿。家中的水缸要裝滿水、米缸要裝滿米，以
象征“年年有余”。是夜燈火通宵，家家戶戶合家守歲，等待新年的來臨。
農歷正月初一為歲之首，稱“春節(jié)”，古稱“元旦”，俗稱“過年”。是日一大早，家家戶戶男女老少都穿新裝，燃放鞭炮，拜天地祖宗、祭祀祖先。祭祀祖先時要用素食作供，因為據說此日彌勒佛坐位，故用齋餐。此種習俗流傳很久，清順治《潮州府志》云：“元日，祭用齋?！鼻迩 镀諏幙h志》曰：元日，把祖先用素，韌二把祖先用葷?！苯又胰胗H親熱熱、和和氣氣吃早飯，下輩向長輩祝福，長輩給下輩寄以期望。吃過早飯后，父母就攜帶兒女到親戚朋友家拜年。凡到親戚朋友家拜年，都要拿潮州柑去。因柑比桔大，故取名大桔，而桔與吉同音，用諧音會意法，就成了“大吉”。大桔表示吉祥。帶多少大桔沒多大關系，但一定要偶數，不能奇數。而主人家的茶幾也總要放著一盤紅綠相間的大桔、擯榔(今用橄欖代)，另加糖果，迎賓敬客。關于潮汕用擯榔的風俗，府志、縣志都有詳細記載，清乾隆《潮州府志》云：“不設檳榔，便稱簡慢?！币驍P榔和賓郎同音，含有賓客的意思，所以“擯榔大桔”諧音便成為“賓臨大吉”，是互相致意，互換吉祥的一種禮節(jié)?？腿诉M門時，相互說些“新年如意”，“恭喜發(fā)財”之類的吉利話。主人要請客人吃橄欖、糖果，喝工夫茶(揭西客家還有敬以“擂茶、米程”之俗)，并互換大吉，還要互送小孩“利市”(紅包)。接著主人備酒設宴款待客人，俗謂之賀正。清嘉慶《澄?？h志入“各設酒看相邀飲。諺云‘正月酒，家家有’”。
春節(jié)是圣日，因此在潮汕有許多禁忌，如不要掃地、不要洗衣服，怕錢銀失去；不要在用膳時使用長短筷，否則過渡時就會搭不到船；不要吃粥或飯湯，否則出門會遇上天下雨；不許說壞話、罵人、打架，如果甲家孩子打或罵乙家孩子，甲家家長要拿一對大桔上門道歉，祝愿人家逢兇化吉。
潮州春節(jié)習俗，說起來還真不少。最有特色的當首推新年送大桔了。在潮州 有“新年贈桔 大吉大利”的講究。在民間，在我國的廣東地區(qū)，人們習慣上把橘字寫成桔字，而桔字和吉字又很相近，所以，新春時節(jié)民間用橘子相互饋贈以求吉利，希望在新的一年里大吉大利。在潮州地區(qū)就流行著新春佳節(jié)互贈橘子的風俗。
送桔表吉祥 在潮州，人們把柑橘叫大桔，它的諧音又是“大吉”，因而，到親戚家賀年都要帶柑橘，主人就拿自家的大桔和賀客帶來的互換，以便互盡好意，各得吉祥。通常的，女人到親戚朋友家里拜年的時候都要準備一些紅橘，用籃子提上作為新春的禮物，而所得的回贈禮物也都是這些東西。
換大桔
送桔送紅包 在潮州，與中國各地的風俗一樣，小輩向長輩拜年，長輩自然要犒賞小輩。至于用什么食物贈給小輩，自然是要選擇孩子愛吃并且有吉利意義的物品，于是，橘子便被選為這種有特殊意義的食品了。至于賞賜紅包，則是讓孩子們自己去買些他們愛吃，愛玩的東西，這是后來為簡化手續(xù)而變化的，雖然意思相同，但還是不如傳統(tǒng)的送個橘子更有意義。
送桔賠禮 假如新春佳節(jié)期間甲家的孩子打了或罵了乙家的孩子，甲家必須送一對大桔去賠禮，而甲家的爸媽也不責備自己的兒童；乙家的人接受了大桔，也就原諒了甲家的孩子。這說明乙家遭受了不吉祥的打架，甲家賠禮以吉祥獻給乙家，就可以使乙家和乙家的孩子今年沒有不吉利的事情發(fā)生了。
帶桔走親戚 潮州揭西縣客家地區(qū)每年從正月初一到元宵節(jié)，是走親戚最熱鬧的時節(jié)，路上人來人往，稱為“游正”。所帶的禮物必要有生柑一對，蒜子二條，表示新正大吉，主人不能收受客人的柑和蒜，必留著與回禮一起帶回。
潮州春節(jié)風俗
有了大桔，潮州人的新年多了幾分吉祥，多了幾分春節(jié)的特色。
潮州春節(jié)拜年也有自己特色的習慣。農歷正月初一稱元日，為新歲之首，春天之始。也稱春節(jié)。清早，家家燃放鞭炮、俗稱“開門炮”，辭去舊歲迎來新年。春節(jié)一清早各家各戶備齊菜到祠堂祭拜祖先。各個宗祠都要掛燈籠，寫明姓氏，顯示其先人的官職或賢哲家風。
潮州市民選購吉祥飾品
正月初一至初三，小輩應向長輩拜年，親朋則互相祝賀，名為拜年或拜正。當小孩一清早捧檳榔(或以橄欖代檳榔)，向長輩請安拜年時，長者則賞些錢給他買糖果，俗稱為賞面錢。這一天外出，遇見熟人，應互相道賀，共祝新正萬事如意。交情較深的，則互相登門拜正。
財神爺
潮州過年對吃也有自己的講究。正月初一全家吃素。初二各家才祭祖吃葷，俗稱“開臊”。意思是對祖先的尊重。
除夕夜，家家戶戶關門“圍爐”，菜肴豐盛。桌中央，擺著“火爐”俗稱“賓爐”。遠離桑梓諸親人，都趕在除夕來家圍爐團聚。妙趣橫生的是：吃完年飯，家長要拿出事先制好的“龜@”，讓每人嘗一點，以祝賀健康，來年順遂。
過年了，潮州人說話也有了特別的講究。 大年初一，人人都要說吉利話，不準惡口罵人，不準掃地、倒臟水，不準動刀、剪，不得向人家討債務，遇上小孩打破碗碟，馬上說“無禁忌、勿過是”，或“缶開嘴、大富貴”“碗開花”或“缶開嘴大富貴”的吉利話。如不慎點火燒了燈籠，則說是“燈火旺”。親朋熟識者路上見面互道“新正如意、大吉利市”。 這一天不能掃地，應把掃帚藏起來，讓垃圾積下，說是“堆金積玉”。
中國龍
春節(jié)，潮州人也有自己特色的娛樂方式。潮汕春節(jié)文娛活動最活躍。有賽鑼鼓班的，有舞龍、舞蜈蚣、舞獅、扣鸚哥等。有些鄉(xiāng)村還要通過舞獅隊拜年，聯(lián)絡鄉(xiāng)情友誼。
敲大鼓
正月初一至初三，一連拜祭祖先三天。祭拜時有鼓樂助祭的習俗，所以一些弦間樂社和皮影戲班，便在這時組成小樂隊，到各地宗祠巡回彈唱助祭，參賀新喜。主人對這些樂隊，分別給以紅包，由小孩以檳榔盤奉送樂隊。
舞獅
潮州人過年的確很豐富，吃的有滋有味，玩得酣暢淋漓……贈大桔的習俗更是增添了潮州人過年的喜慶和活氣。
潮人移居海外，也把家鄉(xiāng)時年八節(jié)的習俗帶到居留地。春節(jié)和元宵是海外潮人最隆重慶祝的傳統(tǒng)節(jié)日。
泰國的潮人眾多，春節(jié)的氣氛相當濃厚。無論是華人，還是泰人，都把春節(jié)視為重要的節(jié)日。雖然春節(jié)在泰國并不算是公假日，政府部門和銀行都還照常上班。但許多公司，特別是華人所經營的公司、廠家和商店，都在春節(jié)期間放假，一般要到初四以后才正常上班。公司的老板們，在春節(jié)前，都會給員工派“紅包”、發(fā)“壓歲錢”。通常從臘月中旬開始，在曼谷的唐人街――耀華力、三聘和石龍軍一帶，過年的氣氛就一天比一天濃。商人們爭相推出各式各樣的年貨。許多商店，竭力把最熱銷的商品陳列在商店門口，甚至擺到馬路邊。寫春聯(lián)的、賣求神拜佛用品的攤位接二連三。除了附近的人們來這里籌辦年貨外，做批發(fā)的商人們也云集于此，購買貨物，轉賣到內地。平時都要塞車的道路，更幾乎水泄不通。在曼谷的大大小小商店、商行里，到處張貼著“財源廣進”、“招財進寶”、“生意興隆”、“貨如輪轉”、“出入平安”等彩標；與春節(jié)有關的各類商品，都擺在最顯眼的地方。春節(jié)前后，有些大商行，還在室外用霓虹燈裝飾成中泰文的“新正如意”、“新年發(fā)財”字樣，或在附近插上彩旗，在商行里播放著中國音樂，以烘托節(jié)日的氣氛。大年初一，給長者拜年，親戚互相拜年，這種傳統(tǒng)在潮州人中間沿襲至今。
越南與中國一樣過春節(jié)，慶?；顒酉喈斅≈?。每年春節(jié)，在越南城鄉(xiāng)的潮州人都喜氣洋洋，互相拜年，給老幼送“壓歲錢”，在家中的廳堂里擺上“大吉”(潮州柑)和橄欖迎賓。元宵節(jié)一到，越南各地的潮人都舉行盛大的文化盛會和演出神功戲，尤以胡志明市的潮籍鄉(xiāng)親的慶祝活動為盛。從正月十四至月底，胡志明市潮州義安會館廣場上遍插五色彩旗，蕩漾著悠揚悅耳的潮樂，該市統(tǒng)一潮劇團和各潮樂團體，每晚都在這里演出慶元宵神功戲。不但吸引當地潮籍鄉(xiāng)親前來觀看，越南南方的蓄臻、堅江、薄寮、芹苴、金甌、朱篤等省的潮籍同鄉(xiāng)，也趕來參加慶元宵活動。有的甚至寄宿于親友家中，一住數日，直至慶元宵活動結束后才返回。農歷正月十五日，各潮人古樂團體一清早就在廣場上表演醒獅和舞龍等節(jié)目，然后繞各大街道游行，沿途各族民眾夾道觀賞，蔚為壯觀。
以華人為主體的新加坡，春節(jié)是公假日，過新年的氣氛非常濃厚。特別是近年來新加坡宗鄉(xiāng)總會大力提倡傳統(tǒng)習俗，更加掀起了慶祝的熱潮。節(jié)日前，新加坡的潮人和其他的華人家庭一樣，為了接待親戚朋友上門拜年，家家戶戶都忙著把住家里里外外，打掃得干干凈凈。一些家庭還在門上貼上春聯(lián)，寫上吉祥聯(lián)語，祈求好運。近年來，春聯(lián)在新加坡的華人社會中已逐漸簡化。一些人家把象征吉利的“春”、“?！钡葐巫之斪餮b飾品掛在門上或墻上，有的還特意把這些單字倒貼，諧音“春到”、“福到”。春節(jié)前一個月，有“中國城”之稱的牛車水，就裝扮得燈火通明，年貨攤子擺滿街頭，購買年貨的人潮也天天擠得水泄不通。春節(jié)前一個星期，新加坡河畔搭起巨大的當年生肖塑像，另外還有華人最愛的巨型財神爺。來自中國大陸、臺灣和本地的歌舞、戲曲、雜耍，以及華族的各種小吃均在此登場。
農歷十二月二十四日，各家各戶要準備豐盛的供品拜祭灶神。春節(jié)前夕，一般家庭都忙著制作糕餅等食品，既可當禮品，也可用來款待到訪的親友。幼輩應送禮物給年長者，比如女婿在春節(jié)前一周送禮給岳父岳母。為了表示吉利，禮品都是雙數的。在傳統(tǒng)禮節(jié)上，受禮人都要回禮，以表示謝意。除夕這一天人們準備除舊迎新，圍爐吃團圓飯；午夜12時正迎春，接財神爺。人們也在這一天涌到寺廟去許愿或祈求平安。
與其他華人一樣，新加坡的潮人過節(jié)總不會忘記死去的先人，春節(jié)也不例外。供奉食物或鮮花以表心意，是新加坡華人普遍采用的儀式，祭祖的形式或許因宗教信仰而不同，但紀念祖先的意義卻是相同的。
大年初一，人們穿著新衣，帶上兩顆或四顆“大吉”(潮州柑)走親串戚，互相拜年祝賀。傳統(tǒng)上，拜年的習俗是晚輩向長輩跪拜、祝福。不過對于年輕一代的新加坡人來說，跪拜是令人感到別扭的，他們都不再遵循這種習俗，今天普遍的做法是，雙手捧著一對柑向長輩祝福。
除了送柑，長輩派發(fā)紅包給未成年的晚輩(根據華人的觀念，已婚者就算成年)，是表示把祝愿和好運帶給他們。在分派紅包的長輩面前打開紅包，是不禮貌的做法。
元宵也稱為“燈節(jié)”，掛燈籠，鬧花燈，舉辦燈籠制作比賽及花燈展覽，玩?zhèn)€通宵達旦。
新加坡春節(jié)的傳統(tǒng)慶祝儀式長達15天，人們可以有充裕的時間向親戚朋友拜年。在慶祝元宵節(jié)之后，春節(jié)就告結束。
在馬來西亞，潮人過春節(jié)吃團圓飯時，要有全魚、豬手(即豬前腳，意為扒入)，要有蒜、蔥、發(fā)菜、生菜、蓮藕(喻親情相連)。除夕午夜圍爐，燒香接財神，請財神入屋。大年初一，各家要有甜品、紅棗、桂圓、百合，要吃素不殺生。長輩給小孩發(fā)紅包，下輩給長輩請安。如果不小心打破瓷器，要順口說“歲歲平安”、“花開落地”、“缶開嘴，大寶貴”之類吉祥的話。要備“大吉”(潮州柑)，拜年時相互交換，以喻平安。要把掃帚和刀具藏起來直至初二為止。初二，回娘家拜年。初七，是阿媽生(潮人對祖母稱“媽”，讀Ma第四聲)。初九，天公生，門口要掛甘蔗，喻節(jié)節(jié)高升。
有些海外潮人在繼續(xù)按傳統(tǒng)過春節(jié)的同時，也受到居留地習俗的影響，形成了一些帶有當地色彩的新習慣。
泰國潮人春節(jié)期間互相見面，都會雙手合十行禮，“新正如意”、“新年發(fā)財”，成了最熟悉的祝愿語。既使沒有互相見面，也會打個電話，互致新年祝福。許多潮人社團還在大年初一，專門組織到大使館給中國大使和官員們拜年，并且形成了習慣，年年如此。
正月期間，也是泰國潮人社團活動最繁忙的季節(jié)。各地的潮人同鄉(xiāng)會、宗親會，利用春節(jié)、元宵以至正月期間，開展會員新春團拜或迎春聯(lián)歡會，聯(lián)絡鄉(xiāng)誼，敦親睦族。各社團都有自己固定的活動日子，每年這個時候，社團的會員從四面八方，挈婦將雛，歡聚一堂，共慶節(jié)日。有些社團的聯(lián)歡活動，參加人數動輒一二千人，許多人是從外地專門驅車數百公里而來的。除了聘請男女演員演唱潮劇唱段、中泰語歌曲外，有些會員也登臺自娛自樂。聯(lián)歡會中間，還安排女演員一邊演唱，一邊把鮮花撒向臺下觀眾，有如“天女散花”，吸引小孩到臺前搶花。而由男女演員扮成的“土地公”和“土地婆”，一邊搖著扇子，一邊說著祝福的詞令，則把大人小孩都逗得前仰后合。隨后的幸運抽獎，更把聯(lián)歡會推向高潮。有些社團也對會員中的子女學業(yè)優(yōu)秀者給予獎勵，或向該會中的長者發(fā)放敬老金或禮品等。同鄉(xiāng)會的聯(lián)歡活動，大都在晚上，個別也有在中午。宗親會的聚會一般先在當天上午舉行祭祖，晚上聯(lián)歡。這些聯(lián)歡會的與會者，一般要交付一定的錢款，定購桌位：較有錢者則捐贈錢款作為活動經費，或提供作為聯(lián)歡活動期間抽獎的禮品。大家都十分投入，現場蕩漾著喜氣洋洋的氣氛。老一輩的潮人說，他們每年都舉行這樣的活動。通過這樣的活動，使子孫后代多少了解一點中國的文化傳統(tǒng)，不忘祖籍故國的根。
受當地習俗的影響，馬來西亞的潮人，元宵不鬧花燈，而是到海邊將蕉柑拋入海中。說從前檳城、馬六甲一帶有個傳統(tǒng)，未婚姑娘于元宵夜在蕉柑上寫上自己的姓名、擇婚條件、聯(lián)系地址，或將這些內容寫在紙條上，塞入柑中，拋入海里。未婚男子撈到蕉柑，就可以從中選取合適者進行聯(lián)系，談婚論嫁。時過境遷，這種習俗現在已演變?yōu)楫數氐鸟R來族、華族和印度族的男女老少都可以拋蕉柑，祈求平安。
東南亞，以及法國、美國、加拿大、澳洲等地的潮人社團，在春節(jié)期間，還組織春節(jié)文化大巡游。
泰國北欖坡的潮州人，每年春節(jié)前后舉行慶?；顒?，歷時二周，其中以正月初四的大游行最為壯觀。游行隊伍由鑼鼓隊、旌旗隊、仙女隊、童女隊、游龍隊、舞獅隊，以及洋樂隊、喇叭隊組成，浩浩蕩蕩，一路上旌旗招展，鼓樂齊鳴，爆竹暄天，熱鬧非凡。有些華人家庭甚至把自己商行或家里供奉的神佛像也抬出來參加游行。北欖坡的春節(jié)慶?；顒樱殉蔀楫數氐某Ｄ晔?，吸引了其他地方的人們專程前來觀看助興。
法國巴黎13區(qū)的潮州人，自1989年以來，在華裔互助會、潮州會館的組織下，聯(lián)合其他華人社團，每年都組織春節(jié)華人嘉年華會，其中的花燈彩車巡游(游神)活動，由彩車、鑼鼓隊、潮樂隊等組成，有舞龍舞獅、雜技、潮劇等表演?，F在巴黎的春節(jié)“文化大巡游(游神)”活動已成為當地中法人民的共同節(jié)目。春節(jié)期間，法國的政要也經常前來向華人拜年祝福。2004年春節(jié)期間，正值法國舉辦中國文化年，在巴黎的香榭利舍大街舉行中國文化大游行，潮州會館的彩車隊伍加入了游行的行列，為整個活動增添了光彩。
美國洛杉磯潮州會館，每年的春節(jié)都和當地其他華人一起，舉行華埠春節(jié)金龍大游行。潮州會館的彩車隊，以當年的生肖造型為前導，象征吉祥如意。整個隊伍中，有潮州大鑼隊、舞獅隊；有身著古裝的少女，分別扛著書有“迎春接?！?、“三陽開泰”、“春滿乾坤”、“三星高照”、“源遠流長”等吉祥賀辭的五彩標旗隊；還有少女扮成仙女散花、少男扮成神將等。會館的理事們則沿途派發(fā)紅包。每年正月初一，潮州會館都舉行新春團拜，燃放炮竹，向參加的鄉(xiāng)親派發(fā)紅包。正月十五，從上午9時 至晚上10時，在關圣帝廟舉行借富請福，善信們可以請回利市大吉、紅塔、圣燈、福燈回家保平安。
潮人移居海外，也把家鄉(xiāng)時年八節(jié)的習俗帶到居留地。春節(jié)和元宵是海外潮人最隆重慶祝的傳統(tǒng)節(jié)日。
泰國的潮人眾多，春節(jié)的氣氛相當濃厚。無論是華人，還是泰人，都把春節(jié)視為重要的節(jié)日。雖然春節(jié)在泰國并不算是公假日，政府部門和銀行都還照常上班。但許多公司，特別是華人所經營的公司、廠家和商店，都在春節(jié)期間放假，一般要到初四以后才正常上班。公司的老板們，在春節(jié)前，都會給員工派“紅包”、發(fā)“壓歲錢”。通常從臘月中旬開始，在曼谷的唐人街――耀華力、三聘和石龍軍一帶，過年的氣氛就一天比一天濃。商人們爭相推出各式各樣的年貨。許多商店，竭力把最熱銷的商品陳列在商店門口，甚至擺到馬路邊。寫春聯(lián)的、賣求神拜佛用品的攤位接二連三。除了附近的人們來這里籌辦年貨外，做批發(fā)的商人們也云集于此，購買貨物，轉賣到內地。平時都要塞車的道路，更幾乎水泄不通。在曼谷的大大小小商店、商行里，到處張貼著“財源廣進”、“招財進寶”、“生意興隆”、 “貨如輪轉”、“出入平安”等彩標；與春節(jié)有關的各類商品，都擺在最顯眼的地方。春節(jié)前后，有些大商行，還在室外用霓虹燈裝飾成中泰文的“新正如意”、“ 新年發(fā)財”字樣，或在附近插上彩旗，在商行里播放著中國音樂，以烘托節(jié)日的氣氛。大年初一，給長者拜年，親戚互相拜年，這種傳統(tǒng)在潮州人中間沿襲至今。
越南與中國一樣過春節(jié)，慶?；顒酉喈斅≈?。每年春節(jié)，在越南城鄉(xiāng)的潮州人都喜氣洋洋，互相拜年，給老幼送“壓歲錢”，在家中的廳堂里擺上“大吉 ”(潮州柑)和橄欖迎賓。元宵節(jié)一到，越南各地的潮人都舉行盛大的文化盛會和演出神功戲，尤以胡志明市的潮籍鄉(xiāng)親的慶祝活動為盛。從正月十四至月底，胡志明市潮州義安會館廣場上遍插五色彩旗，蕩漾著悠揚悅耳的潮樂，該市統(tǒng)一潮劇團和各潮樂團體，每晚都在這里演出慶元宵神功戲。不但吸引當地潮籍鄉(xiāng)親前來觀看，越南南方的蓄臻、堅江、薄寮、芹苴、金甌、朱篤等省的潮籍同鄉(xiāng)，也趕來參加慶元宵活動。有的甚至寄宿于親友家中，一住數日，直至慶元宵活動結束后才返回。農歷正月十五日，各潮人古樂團體一清早就在廣場上表演醒獅和舞龍等節(jié)目，然后繞各大街道游行，沿途各族民眾夾道觀賞，蔚為壯觀。
以華人為主體的新加坡，春節(jié)是公假日，過新年的氣氛非常濃厚。特別是近年來新加坡宗鄉(xiāng)總會大力提倡傳統(tǒng)習俗，更加掀起了慶祝的熱潮。節(jié)日前，新加坡的潮人和其他的華人家庭一樣，為了接待親戚朋友上門拜年，家家戶戶都忙著把住家里里外外，打掃得干干凈凈。一些家庭還在門上貼上春聯(lián)，寫上吉祥聯(lián)語，祈求好運。近年來，春聯(lián)在新加坡的華人社會中已逐漸簡化。一些人家把象征吉利的“春”、“?！钡葐巫之斪餮b飾品掛在門上或墻上，有的還特意把這些單字倒貼，諧音“春到”、“福到”。春節(jié)前一個月，有“中國城”之稱的牛車水，就裝扮得燈火通明，年貨攤子擺滿街頭，購買年貨的人潮也天天擠得水泄不通。春節(jié)前一個星期，新加坡河畔搭起巨大的當年生肖塑像，另外還有華人最愛的巨型財神爺。來自中國大陸、臺灣和本地的歌舞、戲曲、雜耍，以及華族的各種小吃均在此登場。
農歷十二月二十四日，各家各戶要準備豐盛的供品拜祭灶神。春節(jié)前夕，一般家庭都忙著制作糕餅等食品，既可當禮品，也可用來款待到訪的親友。幼輩應送禮物給年長者，比如女婿在春節(jié)前一周送禮給岳父岳母。為了表示吉利，禮品都是雙數的。在傳統(tǒng)禮節(jié)上，受禮人都要回禮，以表示謝意。除夕這一天人們準備除舊迎新，圍爐吃團圓飯；午夜12時正迎春，接財神爺。人們也在這一天涌到寺廟去許愿或祈求平安。
與其他華人一樣，新加坡的潮人過節(jié)總不會忘記死去的先人，春節(jié)也不例外。供奉食物或鮮花以表心意，是新加坡華人普遍采用的儀式，祭祖的形式或許因宗教信仰而不同，但紀念祖先的意義卻是相同的。
大年初一，人們穿著新衣，帶上兩顆或四顆“大吉”(潮州柑)走親串戚，互相拜年祝賀。傳統(tǒng)上，拜年的習俗是晚輩向長輩跪拜、祝福。不過對于年輕一代的新加坡人來說，跪拜是令人感到別扭的，他們都不再遵循這種習俗，今天普遍的做法是，雙手捧著一對柑向長輩祝福。
除了送柑，長輩派發(fā)紅包給未成年的晚輩(根據華人的觀念，已婚者就算成年)，是表示把祝愿和好運帶給他們。在分派紅包的長輩面前打開紅包，是不禮貌的做法。
元宵也稱為“燈節(jié)”，掛燈籠，鬧花燈，舉辦燈籠制作比賽及花燈展覽，玩?zhèn)€通宵達旦。
新加坡春節(jié)的傳統(tǒng)慶祝儀式長達15天，人們可以有充裕的時間向親戚朋友拜年。在慶祝元宵節(jié)之后，春節(jié)就告結束。
在馬來西亞，潮人過春節(jié)吃團圓飯時，要有全魚、豬手(即豬前腳，意為扒入)，要有蒜、蔥、發(fā)菜、生菜、蓮藕(喻親情相連)。除夕午夜圍爐，燒香接財神，請財神入屋。大年初一，各家要有甜品、紅棗、桂圓、百合，要吃素不殺生。長輩給小孩發(fā)紅包，下輩給長輩請安。如果不小心打破瓷器，要順口說“歲歲平安”、“花開落地”、“缶開嘴，大寶貴”之類吉祥的話。要備“大吉”(潮州柑)，拜年時相互交換，以喻平安。要把掃帚和刀具藏起來直至初二為止。初二，回娘家拜年。初七，是阿媽生(潮人對祖母稱“媽”，讀Ma第四聲)。初九，天公生，門口要掛甘蔗，喻節(jié)節(jié)高升。
有些海外潮人在繼續(xù)按傳統(tǒng)過春節(jié)的同時，也受到居留地習俗的影響，形成了一些帶有當地色彩的新習慣。
泰國潮人春節(jié)期間互相見面，都會雙手合十行禮，“新正如意”、“新年發(fā)財”，成了最熟悉的祝愿語。既使沒有互相見面，也會打個電話，互致新年祝福。許多潮人社團還在大年初一，專門組織到大使館給中國大使和官員們拜年，并且形成了習慣，年年如此。
正月期間，也是泰國潮人社團活動最繁忙的季節(jié)。各地的潮人同鄉(xiāng)會、宗親會，利用春節(jié)、元宵以至正月期間，開展會員新春團拜或迎春聯(lián)歡會，聯(lián)絡鄉(xiāng)誼，敦親睦族。各社團都有自己固定的活動日子，每年這個時候，社團的會員從四面八方，挈婦將雛，歡聚一堂，共慶節(jié)日。有些社團的聯(lián)歡活動，參加人數動輒一二千人，許多人是從外地專門驅車數百公里而來的。除了聘請男女演員演唱潮劇唱段、中泰語歌曲外，有些會員也登臺自娛自樂。聯(lián)歡會中間，還安排女演員一邊演唱，一邊把鮮花撒向臺下觀眾，有如“天女散花”，吸引小孩到臺前搶花。而由男女演員扮成的“土地公”和“土地婆”，一邊搖著扇子，一邊說著祝福的詞令，則把大人小孩都逗得前仰后合。隨后的幸運抽獎，更把聯(lián)歡會推向高潮。有些社團也對會員中的子女學業(yè)優(yōu)秀者給予獎勵，或向該會中的長者發(fā)放敬老金或禮品等。同鄉(xiāng)會的聯(lián)歡活動，大都在晚上，個別也有在中午。宗親會的聚會一般先在當天上午舉行祭祖，晚上聯(lián)歡。這些聯(lián)歡會的與會者，一般要交付一定的錢款，定購桌位：較有錢者則捐贈錢款作為活動經費，或提供作為聯(lián)歡活動期間抽獎的禮品。大家都十分投入，現場蕩漾著喜氣洋洋的氣氛。老一輩的潮人說，他們每年都舉行這樣的活動。通過這樣的活動，使子孫后代多少了解一點中國的文化傳統(tǒng)，不忘祖籍故國的根。
受當地習俗的影響，馬來西亞的潮人，元宵不鬧花燈，而是到海邊將蕉柑拋入海中。說從前檳城、馬六甲一帶有個傳統(tǒng)，未婚姑娘于元宵夜在蕉柑上寫上自己的姓名、擇婚條件、聯(lián)系地址，或將這些內容寫在紙條上，塞入柑中，拋入海里。未婚男子撈到蕉柑，就可以從中選取合適者進行聯(lián)系，談婚論嫁。時過境遷，這種習俗現在已演變?yōu)楫數氐鸟R來族、華族和印度族的男女老少都可以拋蕉柑，祈求平安。
東南亞，以及法國、美國、加拿大、澳洲等地的潮人社團，在春節(jié)期間，還組織春節(jié)文化大巡游。
泰國北欖坡的潮州人，每年春節(jié)前后舉行慶?；顒?，歷時二周，其中以正月初四的大游行最為壯觀。游行隊伍由鑼鼓隊、旌旗隊、仙女隊、童女隊、游龍隊、舞獅隊，以及洋樂隊、喇叭隊組成，浩浩蕩蕩，一路上旌旗招展，鼓樂齊鳴，爆竹暄天，熱鬧非凡。有些華人家庭甚至把自己商行或家里供奉的神佛像也抬出來參加游行。北欖坡的春節(jié)慶祝活動，已成為當地的常年盛會，吸引了其他地方的人們專程前來觀看助興。
法國巴黎13區(qū)的潮州人，自1989年以來，在華裔互助會、潮州會館的組織下，聯(lián)合其他華人社團，每年都組織春節(jié)華人嘉年華會，其中的花燈彩車巡游(游神)活動，由彩車、鑼鼓隊、潮樂隊等組成，有舞龍舞獅、雜技、潮劇等表演?，F在巴黎的春節(jié)“文化大巡游(游神)”活動已成為當地中法人民的共同節(jié)目。春節(jié)期間，法國的政要也經常前來向華人拜年祝福。2004年春節(jié)期間，正值法國舉辦中國文化年，在巴黎的香榭利舍大街舉行中國文化大游行，潮州會館的彩車隊伍加入了游行的行列，為整個活動增添了光彩。
美國洛杉磯潮州會館，每年的春節(jié)都和當地其他華人一起，舉行華埠春節(jié)金龍大游行。潮州會館的彩車隊，以當年的生肖造型為前導，象征吉祥如意。整個隊伍中，有潮州大鑼隊、舞獅隊；有身著古裝的少女，分別扛著書有“迎春接?！薄ⅰ叭栭_泰”、“春滿乾坤”、“三星高照”、“源遠流長”等吉祥賀辭的五彩標旗隊；還有少女扮成仙女散花、少男扮成神將等。會館的理事們則沿途派發(fā)紅包。每年正月初一，潮州會館都舉行新春團拜，燃放炮竹，向參加的鄉(xiāng)親派發(fā)紅包。正月十五，從上午9時 至晚上10時，在關圣帝廟舉行借富請福，善信們可以請回利市大吉、紅塔、圣燈、福燈回家保平安。
打鞭炮 除夕一家人吃頓團圓飯 初一以后就到親戚或認識的人家里拜年 小孩還可以拿紅包很多錢的噢 之后就有游神 就是“勞熱” 又會請一些人來吃頓飯。
一定會吃個團圓飯