一、益陽故事的詞語？

馬跡塘擂茶，羞女峰，桃花江，浮丘寺

二、擂茶的做法，功效作用，分類有哪些

擂茶的做法

1、茶葉，其實不全是茶葉，當茶葉用的品種特多。除采用老茶葉外，更多的是采摘許多野生植物的嫩葉，如清明前的山梨葉、大青葉（不分季節(jié)）、雪薯葉等等，不下十余種。采后將葉子煮熟，發(fā)酵，然后洗凈，曬干，以備隨時取用。

2、用時，一般先將茶葉浸透洗凈、搗碎，放進擂缽內(nèi)，用擂杵擂融，加入各種配料，如油、鹽及其他，開水沖入便成。此只當作一般飲料。

3、若當藥用，如祛風寒、消暑氣、清火解毒之用，可，如細葉金錢、艾葉、小葉客食碗（馬蹄金）、班筍菜（薺菜）、黃花、薄荷等，同茶葉一起擂爛。各種配料，易熟品，切碎后，放入缽內(nèi)由開水沖熟；難熟的，放入鍋內(nèi)煮熟，同開水一起沖入缽內(nèi)。

4、所用配料，因用途而異。若當藥用，除加入一些青草藥外，一般用一些花生米、綠豆、黃豆及其他豆子。若招待客人，需加入米粉條、地瓜粉條、豆子、花生米、雜豆等。不論哪種食用，都要加一些蔥、蒜、韭菜等香料。

擂茶的功效

擂茶是一種特色食品，它一般是由大米、花生、綠豆、茶葉、生姜等為原料，然后用擂缽將其搗爛成糊水，用開水沖，再加上炒米，清香可口的擂茶就做成了。

擂茶只當作一般飲品。若當藥用，有祛風寒、消暑氣、清火解毒之用，可添加如細葉金錢、艾葉、小葉客食碗(馬蹄金)、班筍菜(薺菜)、黃花、薄荷等，同茶葉一起擂爛。各種配料，易熟品，切碎后，放入缽內(nèi)由開水沖熟;難熟的，放入鍋內(nèi)煮熟，同開水一起沖入缽內(nèi)。

擂茶的藥用功能頗多， 酒足飯飽之后喝口擂茶，可感油膩盡退，滿腹舒暢。據(jù)驗證，擂茶具有祛熱解暑，驅(qū)寒健脾，疏肝理腸，潤腸通便，補肺益氣，助脾長肌，理氣調(diào)中，止咳化痰，通血脈，提神醒腦，清肝明目，滋陰壯陽之功效，且具有養(yǎng)顏保健，風味獨特，老少皆宜，飲用方便等特點，為桃花源特產(chǎn)旅游紀念品品牌，是居家，旅游，饋贈待客之珍品。

擂茶還有多種用途，如在茶中加入少許胡椒，便起溫中散寒之作用，對胃寒體弱、夜尿頻密者有神效。

營養(yǎng)功效

增長肌肉增加免疫力促進康復補鐵補血抗衰老。

解熱、鎮(zhèn)痛預防癌種增加食欲

幫且消化降脂減肥抵抗疾病促進血液循環(huán)。

有安神鎮(zhèn)定、誘人食欲的作用

三、擂茶至今有幾年歷史？

擂茶又名三生湯，起于漢，盛于明清，流傳已久。關于擂茶的起源，目前公認的說法為廣東省揭西縣河婆鎮(zhèn)南關城老婦人何婆售賣的街邊小吃。當時的南關城是潮汕和惠州經(jīng)商的必經(jīng)之路，而何婆的擂茶解決了往來客商的疲勞，因此名聲遠播。益陽安化、桃江、常德等地。起于漢，盛于明清，流傳已久。擂茶一般都用大米、花生、芝麻、綠豆、食鹽、茶葉、山蒼子、生姜等為原料，用擂缽搗爛成糊狀，沖開水和勻，加上炒米，清香可口。

作擂茶時，擂者坐下，雙腿夾住一個陶制的擂缽，抓一把綠茶放入缽內(nèi)，握一根半米長的擂棍，頻頻舂搗、旋轉(zhuǎn)。邊擂邊不斷地給擂缽內(nèi)添些芝麻、花生仁、草藥（香草、黃花、香樹葉、牽藤草等）。待缽中的東西搗成碎泥，茶便擂好了。然后，用一把撈瓢篩濾擂過的茶，投入銅壺，加水煮沸，一時滿堂飄香。品擂茶，其味格外濃郁、綿長……據(jù)說擂茶有解毒的功效，既可作食用，又可作藥用；既可解渴，又可充饑。又一說，擂茶源于中原，盛于長江中下游。

擂茶，又名三生湯，是一種特色食品。主要流傳于廣東汕尾市、益陽安化、桃江、常德等地。起于漢、盛于明清。擂茶一般都用大米、花生、芝麻、綠豆、食鹽、茶葉、山蒼子、生姜等為原料，用擂缽搗爛成糊狀，沖開水和勻，加上炒米，清香可口。 作擂茶時，擂者坐下，雙腿夾住一個陶制的擂缽，抓一把綠茶放入缽內(nèi)，握一根半米長的擂棍，頻頻舂搗、旋轉(zhuǎn)。邊擂邊不斷地給擂缽內(nèi)添些芝麻、花生仁、草藥（香草、黃花、香樹葉、牽藤草等）。待缽中的東西搗成碎泥，茶便擂好了。然后，用一把撈瓢篩濾擂過的茶，投入銅壺，加水煮沸，一時滿堂飄香。品擂茶，其味格外濃郁、綿長……據(jù)說擂茶有解毒的功效，既可作食用，又可作藥用；既可解渴，又可充饑。又一說，擂茶源于中原，盛于長江中下游。 擂茶在汕尾市地區(qū)最為盛行，分為三個茶段：早上（9：00-11:30） 下午（3:00：-4：30） 晚上（8:30―11:30）晚茶，在這個三個時段汕尾每家每戶基本都在喝擂茶。

具史料記載，在宋朝時即有擂茶。在客家人日常生活中，擂茶即是其主食之一，也是待客之佳肴，在客家人豐富多彩的飲食文化中，而且其制作方式古樸典雅，充分表現(xiàn)了客家人對中國古代傳統(tǒng)文化之傳承。

四、湖南益陽有什么特色小吃？

1，松花蛋

松花蛋，又稱皮蛋、灰包蛋、包蛋等，是一種中國傳統(tǒng)風味蛋制品。主要原材料是鴨蛋，口感鮮滑爽口，微咸，色香味均有獨到之處。松花蛋不僅為國內(nèi)廣大消費者所喜愛，在國際市場上也享有盛名。

2，南縣麻辣肉

南縣麻辣肉是湖南益陽市南縣當?shù)氐奶厣〕?，又稱香辣豬肉鋪，深受湖南人民喜歡。或佐飯下酒，或外出旅行，無不一掃而光。這種將豬肉的味道發(fā)揮到極致，再輔以芝麻等多種調(diào)料的美食，從誕生的那一刻起，就注定了它在湖南美食不可撼動的地位。

3，朱砂鹽蛋

朱砂鹽蛋又名西湖咸蛋，有500年的制作歷史。1920年前后，益陽縣沙頭鎮(zhèn)出產(chǎn)的咸蛋甚多，并由該鎮(zhèn)在南洋經(jīng)商的一位老板帶入南洋。

擴展資料

益陽特產(chǎn)：

1，水竹涼席

水竹涼席，顧名思義，就是用水竹做成的涼席。因為所有工序均由傳統(tǒng)古老的手工工藝完成，又稱水竹篾手工席。水竹涼席最早發(fā)源地在湖南的益陽，湖南省益陽出產(chǎn)的水竹涼席，因具有消暑的奇特功能而名揚五洲、譽滿四海。

2，安化黑茶

安化黑茶，湖南省益陽市安化縣特產(chǎn)，中國國家地理標志產(chǎn)品。安化黑茶是中國黑茶的始祖，在唐代（856年）的史料中記載為“渠江薄片”，曾列為朝廷貢品，明嘉靖三年（1524年）就正式創(chuàng)制出了安化黑茶。至16世紀末期，安化黑茶已位居中國領先地位，萬歷年間被定為官茶，大量遠銷西北。

參考資料來源：百度百科-益陽

益陽精品小吃導游圖

1、擂茶

首推資陽區(qū)消防隊斜對角一對夫妻檔，三十多歲，丈夫偏胖，戴眼鏡，老婆年輕時絕對可以。

這家擂茶是色香味俱全，擂出來的漿白如牛奶，因加了生姜，有淡淡的香味，花生也有選，不用擔心吃出怪味來。最重要的一點是新鮮量又足，一次不會擂太多，一搪瓷茶杯漿，十來杯的量。然后每杯都會放入二分之一的漿，再加炒香的花生、芝麻、白糖，最重要的是一定要加入一些細細的生姜末，開水或冰水一沖，攪伴出來，如牛奶般白，稠稠的，水面浮著一層厚厚的花生芝麻，喝一口，爽。

擂茶美容養(yǎng)胃潤膚，功效不亞于酸奶，而且是純天然，純無任何添加劑，以前公司有個深圳來的財務總監(jiān)，帶她去喝一次后，每天都要我陪她去喝。不可錯過，那邊有很多家，記住找眼鏡那家，才是正宗的，最棒的。

推薦指數(shù)：五星

2、蒿子粑粑

這個東東也好吃，但是油炸的

列居榜首的非婦幼保健院門前三輪車的姐妹檔莫屬。一般有三個人，二個炸、一個做。這家做的蒿子粑粑香、脆、不膩，炸出來后有如油餅，空心，又大又香。有兩種口味，圓的是甜的，長的是咸的，個人認為甜的好吃（純屬個人意見）。五毛錢一個（買五元錢送一個，買熟了，常送我兩個，哈哈）。

現(xiàn)在鵝洋池中間也有兩個炸空心蒿子粑粑的了，看上去和姐妹檔的不相上下，但是配方遜一籌，中間那個瘦女人的總感覺太甜，而另一個胖點的女人的蒿子又熟過了頭，太爛。

姐妹檔在資陽區(qū)基本上只有婦幼保健院門前賣，后來在工具廠那邊也設了一個點，上了工具廠那個大斜坡的最高處，在工具廠原電影院*場對面的拐彎處，好象是那個大姐開的。

值得一試，但油炸品不宜多吃。

推薦指數(shù)：3星

3、泡菜（俗稱浸壇子）

好吃的很多家，但綜合所有，第八中（原會龍山中學）旁小巷邊一老婆婆做得最佳。

泡菜這個東東還要*凈，老婆婆家很窄，還是舊式的掛帳子的床，竹凳、小木桌，但特別*凈，幾乎可以說是一塵不染。

推開紗窗門，對門的墻壁放一小桌，上面三、四個透明的**壇，分類泡著不同的蔬菜，通常是白菜邦子、涼薯片、地瓜片、卷心菜絲、黃瓜條、萵苣條，根據(jù)季節(jié)而定。旁邊地上放著二個淺色的塑料盆，用清水泡著*凈的小碟和筷子，門的這邊有個洗臉架，上面也有一盆清水，專用來洗手。中間一小桌，三四竹椅，專供吃泡菜的。

別家的泡菜水一般都會偏黃色，稍稠，越接近底部水越稠，還可見很多長長的尖尖的紅辣椒。婆婆的泡菜壇，從頂?shù)降滓话闱鍙?，象隔?*缸看游弋的海鮮般舒服，里面泡的菜一清二楚，不見囂張的紅辣椒，但吃起來，卻辣味十足。

婆婆每天都會換酸菜水，泡菜酸度剛剛好，多一分則酸，少一分則生，不慍不火，恰到好處，入口后回味無窮。

泡菜的營養(yǎng)價值不考，無法詳說，只知道開胃消食減肥，對身體是絕對有益處的。

位置絕對難找，婆婆家也未掛牌，一張紗門終年虛掩，有心人才會注意紅磚墻上用白灰寫的“泡菜”二字。記住，第八中學（原會龍中學旁），可走五棟樓通美大的那條大道，也可走會志路橡機家屬區(qū)轉(zhuǎn)過來，還可走老年病醫(yī)院旁的小道上去，其他路自己探險。二年多未去吃了，不知婆婆健在否，菩薩保佑婆婆身體健康，回家時還能吃到如此美味。

推薦指數(shù)：五星

4、麻辣燙

很多人說步行街臉上有點黑的那對姐妹好吃，不以為然，愛麗絲對面金三角的更不以為然。推薦原電影公司橫路上（桌球一條街）一對姑嫂做的。

這家麻辣燙原也在步行街，名流老店旁，后因修步行街，換到電影公司橫街上。兩人均三十多歲，大的偏胖，主要負責煮麻辣，小的高高，身材適中，主要負責賣擂茶、綠豆沙及煮碗裝的。

這家有三個鍋，一鍋煮蔬菜，一鍋煮肉類，還有一鍋煮不辣的肉類。都鮮到極點。如果不喜歡吃辣的，特別推薦那個小鍋，鮮呀，鮮到骨頭里去了。本人最喜歡吃鳳爪及火腿，火腿一定要都煮得胖胖的才好吃，鳳爪認為熟得剛剛有點爛的最佳。鵪鶉蛋也不錯，但一定要變色的。

另一特色是有分開煮的其他食物，如黃瓜、萵苣、白磨菇、卷心菜、地瓜粉、木耳、小麻花等。也有辣與不辣之分，但不管是何種，切莫忘了在煮肉類的麻辣鍋內(nèi)舀一勺湯加入。嘻嘻，煮地瓜粉切記加香菜，好吃得看得見。

蔬菜一元錢一碗，可選一樣，也可混合煮，卷心菜一元錢一大串。地瓜粉小碗五毛，大碗一元。

這家媽媽專業(yè)在家清潔食物，東西很*凈，而且服務態(tài)度一流，大鍋不是鋁制品，是陶土做的，更有利于健康，最重要的是每天必換新湯，五點半之后絕對沒有吃的了，永遠不擔心吃到陳貨。

這條路上也多了幾家做的，在路口就有兩個，味道差好遠。姑嫂檔租了一個門面，黃色地磚，對面有一家（或二家）較大的美發(fā)店，和很多桌球的是一邊，但距離較遠，她們的旁邊也有個桌球桌，只有一個。

提示：麻辣吃多了會上火

推薦指數(shù)：四星

5、涼面

有人向我推薦過人民電影院對面的加肉涼面，吃過后覺得般般，認為北大門旁邊（8路車停*站）的林十娘涼面為冠。

林十娘一到夏天就是拌涼面機器，老公燙面，雜工收碗，她只有時間加料，收錢，還老排隊。

林十娘涼面選料上就先勝一籌，別人都是一般的蓄木場堿水面，而林十娘用的是蓄木場的特制面，留心的食客會發(fā)現(xiàn)該面較一般的面薄、窄、顏色淡、筋力也更好。所以林十娘涼面燙熟到剛好，沒有硬心，外觀也清清爽爽，一根根如米白色的細緞帶。她的小磨香麻油也不是從超市買回的，而是從定點的油坊購回。

加料時，除一般調(diào)料外，林十娘會加一勺辣蘿卜丁，一勺老*媽豆臌，一勺腐乳湯。記得，一定要叫小妹附贈一碟酸泡菜哦，打包的話也要放到面上面，不能忘記！?。∨莶俗魶雒?，此味只應天上有，人間哪得幾回嘗。哈哈，我嘗嘗黑她兩碟，還是堆得高高的兩碟，林十娘就會拿眼睛殺我（名米米哦，她心滴血，我心狂笑）。

好象推出了加肉涼面，更爽，味道好極了！

這個東東可海吃，又是零食又當飯，值！

刮涼粉

在桃花侖菜市場附近,出桃花侖小學的第一個拐角,桃花侖糧店旁邊有一家賣小吃的店子,有刮涼粉、臭豆腐、涼面等等。做的比較好吃。尤其是刮涼粉，真的不錯，還便宜，一塊錢一碗。在那里吃東西，我是不講什么淑女形象的，呵呵。

泡 菜

家鄉(xiāng)人一般叫壇子菜或者浸壇子或者浸菜子,意思就是浸酸的菜(瞎猜的),在康復南路活躍著一個專賣泡菜的流動攤點,很專業(yè)的,分為黃瓜、紅薯、包菜、萵筍等等七八個壇子，老板是一個老頭，很有個性。第一次發(fā)現(xiàn)他的時候，我很興奮的和他聊天，夸他的東西好吃。他有些不高興，好像為我的孤陋寡聞而氣憤“你才知道啊！我天天在這里賣浸菜子的?！?/p>

另外，在交警大隊那，市委的后門斜對面也有一個固定小攤點，賣賣煙、檳榔什么的，也賣浸菜子，味道不錯。不知現(xiàn)在有沒有。

麻辣燙

我一直固執(zhí)的認為，一串一串的麻辣燙是我們益陽新開發(fā)的特產(chǎn)，素的一毛錢一串，葷的五毛至一塊不等。大都在路邊拐角處不太顯眼的地方，支一兩個鍋，就算開張了，正兒八百走的平民路線。冬天三五人湊在滾滾開的火鍋旁，吃的齜牙咧嘴的，十分愜意！南縣人學了過去，卻嫌太便宜了賺不了錢，素的漲到兩毛錢一串，雖多了一毛錢。卻失了益陽麻辣燙的風味。

麻辣燙好吃的地方很多，不勝枚舉。我對桃花侖自來水公司斜對面的一個老太太做的麻辣燙情有獨鐘，口味不算辣的，但老太太很和氣，很慈祥，而且做的東西很干凈。

東門口的大骨頭啊

很好吃的說，留口水啊。現(xiàn)在麻辣小龍蝦出來樂吧。還有黑山廟那里有個小店，他自己的做的梅菜煮魚很不錯的。以前喜歡在桃花論外貿(mào)那里喝擂茶，轉(zhuǎn)眼間十多年過去樂，真快，離開益陽的時候還是個小毛丫頭，現(xiàn)在回去許多人大呼我老樂。是啊，真的就老樂，以前很不喜歡跟人家說自己是益陽人，也許嫌棄自己的家鄉(xiāng)吧。現(xiàn)在會很認真的告訴人家，益陽在哪里，怎么走。高興的是，現(xiàn)在很多人都知道益陽在那里，我還在香港的電視臺看到過專門的介紹，是說益陽的竹文化節(jié)的。家鄉(xiāng)一天一天在進步啊。(

益陽麻辣燙，燒烤，擂茶都是必不可少的！擂茶要是手工做的，要是看見人家弄超市買的那種包裝的就不要、晚上什么公園旁邊的吃的特別多。麻辣燙可以去七里橋，那里有麻辣燙一條街、一般買麻辣燙的店子都有擂茶的、晚上逛一下，到處都是燒烤的，很多小吃都蠻好吃，所以益陽人吃貨特別多、、、

赫山區(qū)公安局旁臘排骨超好吃

麻辣燙啊 到處都是 益陽的做得最好了