用料

蝦仁350g

黃瓜30g

胡蘿卜30g

油1大勺

鹽1小勺

白酒1小勺

淀粉2小勺

玉米粒30g

步驟

1.蝦仁清洗干凈，去掉蝦線，加入1小勺鹽，加入1小勺白酒拌勻，腌制15分鐘

2.腌制好的蝦仁加入2小勺淀粉抓拌均勻，胡蘿卜和黃瓜洗凈切小丁。

3.鍋中加入1大勺油，油熱后下鍋滑炒蝦仁，蝦仁變色后即可撈出。

4.另起鍋加入少許油，將胡蘿卜和黃瓜丁下鍋炒至斷生，加入少許鹽，加入玉米粒翻炒

5.然后加入事先炒好的蝦仁，翻炒均勻，即可關(guān)火

小貼士

1、蝦仁要想入味，就要事先腌制，加入少許白酒起去腥的作用

2、加入淀粉給蝦仁上漿，可以讓超好的蝦仁口感更滑嫩

炒蝦的作文怎么寫,有趣的450字 我最喜歡吃蝦。

一天，媽媽買了很多蝦。

我想自己做蝦，媽媽同意了。

我先把蝦清洗干凈，瀝干了再拌上鹽、佐料和蔥花。

然后拌上面粉，攪勻。

接著把電餅鐺的電源插好，再把油倒上。

過(guò)了一會(huì)，鍋?zhàn)儫崃?，就把蝦倒入鍋內(nèi)，攤勻，蓋上蓋子。

過(guò)了三五分鐘，看見(jiàn)有白煙的時(shí)候，就打開(kāi)鍋蓋，翻炒一下，再蓋上蓋子。

又過(guò)了三五分鐘，就聞到了香味。

這時(shí)，打開(kāi)鍋蓋一看，紅彤彤的蝦，真讓人流口水呀！這樣蝦就炒好了（當(dāng)然需要媽媽的現(xiàn)場(chǎng)指揮啦?。?。

朋友，你也嘗試一下，讓我們共同分享吧！

舌尖上的美味 第一次真好 / 第一次做飯 我有很多事情是第一次做，但是最有趣的是我第一次做飯。

有一次，爸爸媽媽都不在家，快中午了還沒(méi)回來(lái)。

我就想給爸爸媽媽一個(gè)驚喜，平時(shí)我都是吃現(xiàn)成的，今天我要給爸爸媽媽做回飯。

不用做稀飯，冰箱有饅頭，微波爐熱一下就行。

可炒什么菜呢？說(shuō)真的，我不會(huì)炒別的菜，就會(huì)炒雞蛋。

那就炒雞蛋吧！ 說(shuō)做就做。

我先把雞蛋打在碗里，放上一些鹽，然后用筷子拌起來(lái)，等碗里的雞蛋均勻以后，再把油鍋放在煤氣上，點(diǎn)火，放油，油熱以后把碗里的雞蛋倒進(jìn)鍋里，用炒菜的鏟子翻動(dòng)幾下，2分鐘以后，香噴噴、黃澄澄的一盤炒雞蛋就做好了。

我剛把盤子端到桌子上，門就開(kāi)了，是爸爸媽媽回來(lái)了。

“什么好吃的，這么香？”他們異口同聲地說(shuō)。

“當(dāng)然是我愛(ài)吃的炒雞蛋啦。

這次可是我親自下廚做的。

嘗嘗我的手藝如何？”。

媽媽笑著對(duì)我說(shuō)：“孩子，你真棒！我像這么大的時(shí)候炒雞蛋都炒糊了。

”說(shuō)著拿起筷子嘗了一口，“好吃，好吃。

”爸爸也忙過(guò)來(lái)嘗了一口，“香，實(shí)在是香。

”看著他們那狼吞虎咽的樣子，我心里美極了。

從那以后，只要我有時(shí)間就主動(dòng)下廚房，一來(lái)可以煉做飯的手藝，二來(lái)可以給爸爸媽媽多些驚喜。

現(xiàn)在我做飯的水平真的不錯(cuò)了。

油菜炒蝦仁的作文寫出做法吃的過(guò)程 因?yàn)槭怯脕?lái)寫作文的做法，做法親可以捎帶的提過(guò)，如果主要寫做法的話對(duì)作文的得分會(huì)有影響的。

這個(gè)做法比較簡(jiǎn)單，比較適合加到作文里面蝦仁油菜的做法步驟1. 開(kāi)水燙一下洗凈的油菜2. 油燒熱，入蝦仁，料酒少量，翻炒幾下，加入油菜3. 保持大火，加鹽，少量砂糖，水淀粉，勾薄欠汁，盛盤

描寫美食的好作文 如果你問(wèn)我最愛(ài)吃什么？我一定會(huì)毫不猶豫地說(shuō)：“當(dāng)然是小籠湯包嘍！”你吃過(guò)小籠湯包嗎？可好吃了，聽(tīng)我來(lái)介紹介紹吧。

小籠湯包小巧玲瓏，看相很好。

遠(yuǎn)看，十幾個(gè)潔白無(wú)瑕小籠湯包緊緊地簇?fù)碓谝黄?，你挨著我，我挨著你，好像春天那活潑可?ài)的小桃花。

在裊裊的“薄霧”中，小籠湯包似乎更惹人喜愛(ài)了。

近看，白 *** 嫩的小籠湯包飽滿，潤(rùn)澤，嗯，看起來(lái)就很好吃。

瞧，那皮兒是多么的嬌嫩呀，嬌嫩得就好像胖娃娃肥嘟嘟的小臉蛋兒，輕輕一捏就破碎了。

透過(guò)外皮兒，你能清清楚楚地看到里面那純美的湯汁兒，怎么樣，想吃了吧，別急，里面還有一顆如翡翠般潤(rùn)滑的牛肉呢！小籠湯包不僅看相好，味道也很不錯(cuò)呢。

俗話說(shuō)得好：“輕輕移，慢慢提，先開(kāi)窗，后喝湯。

”不過(guò)我餓管不了那么多，望著那么美味的小籠湯包，我的口水早就“飛流直下三千尺”了，我顧不得什么淑女形象，抓起湯包就往嘴里塞，好燙，我捂著嘴巴叫了起來(lái)，這次我吸取教訓(xùn)，先輕輕地咬一口皮，頓時(shí)，汁兒涌進(jìn)了我的嘴里，好醇，好潤(rùn)，好香，我沉浸在美妙的世界里，待我反應(yīng)過(guò)來(lái)，我又迫不及待地往嘴里塞湯包了。

小籠湯包真的很好吃，大家都來(lái)嘗一嘗！

介紹粉果的作文 粉果是廣州傳統(tǒng)的糕點(diǎn)。

其皮與形狀較蝦餃略大而不一定是半月形，餡卻有蝦肉、鮮豬肉、叉燒、筍肉、冬菇等，放風(fēng)味與蝦餃不同；與蝦餃另一異點(diǎn)是，粉果可以隔水蒸，也可以用油半煎炸，為煎粉果。

粉果又稱“娥姐粉果”，相傳粉果的創(chuàng)制人是抗戰(zhàn)前一名叫“娥姐”的女傭，因粉果別具風(fēng)味而被“茶香室”的老板看中，特聘娥姐到茶室主持制作，并以娥姐命名此點(diǎn)心。

廣東粉果，皮薄餡靚，令人垂涎。

材料：豬肉（四兩）、紅蘿卜、 肉（各三兩）、冬菇（1/4兩）、芫茜（一棵）、澄面（6.5兩）、生粉（一兩）、栗粉（1.5兩）、鹽（兩茶匙）、清水（九兩）、油（三湯匙）、調(diào)味料：鹽（3/4茶匙）、糖（一茶匙）、生抽（兩茶匙）、生粉（半茶匙）、麻油、胡椒粉（各少許）做法：一、冬菇浸透，與豬肉、紅蘿卜及 肉一同切粒。

芫茜洗凈摘葉。

二、燒熱鑊，下油一湯匙爆炒各粒料，加入調(diào)味料拌勻成餡料，候凍。

三、澄面、生汾、栗粉同篩勻，清水及鹽煲滾，熄火，倒入粉迅速攪勻，加蓋三分鐘取出。

四、加油將粉料搓至極勻，再搓成長(zhǎng)條，分切小粒，碾成圓形薄片，包入餡料及芫茜一片，涂上油排于碟上，放入蒸籠內(nèi)隔水蒸十分鐘即成。

北海的沙蟲的作文500字 又名方格星蟲，形狀似根腸子，粗度一般為5─8毫米，長(zhǎng)度一般5~10厘米。

含豐富蛋白質(zhì)，味道尤其鮮美，可鮮食、亦可曬干后食。

有降血壓、治濕、防癌作用。

干制后炸、炒、燉、燴、煮湯均可。

營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，在市場(chǎng)上十分暢銷。

（ 北海）北海沙蟲，是來(lái)北海旅游的人們不能不享用的美味。

沙蟲的學(xué)名是方格星蟲（Sipunculus nudus），又稱為光裸星蟲，俗稱“沙蟲”。

它的形狀很像一根腸子，呈長(zhǎng)筒形，體長(zhǎng)約10~20厘米，且渾身光裸無(wú)毛，體壁縱肌成束，每環(huán)肌交錯(cuò)排列，形成方塊格子狀花紋，方格星蟲雖然沒(méi)有海參、魚翅、鮑魚的名貴，但味道鮮美脆嫩，為海參、魚翅所不及。

生長(zhǎng)在沿海灘涂，因?yàn)閷?duì)生長(zhǎng)環(huán)境的質(zhì)量十分敏感，一旦污染則不能成活，因而有“環(huán)境標(biāo)志生物”之稱。

沙蟲生活在沿海灘涂一帶沙泥底質(zhì)的海域，漲潮時(shí)鉆出，退潮時(shí)潛伏在沙泥洞中，故名沙蟲。

沙蟲的幼蟲或成蟲均沒(méi)有分節(jié)現(xiàn)象，肌肉較發(fā)達(dá)，平時(shí)以蠶食沙粒等為生，但身體結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)單，故洗去腸內(nèi)沙粒，全條蟲都可食用。

沙蟲做法通常有兩種，即爆炒和煮湯。

其中“三色沙蟲”已經(jīng)成為海南的知名菜肴。

沙蟲屬海鮮類，而不屬中藥類，沙蟲含豐富蛋白質(zhì)，味道尤其鮮美，可鮮食、亦可曬干后食。

有降血壓、治濕、防癌作用。

干制后炸、炒、燉、燴、煮湯均可。

1985年中國(guó)海岸調(diào)查結(jié)果表明，廣西是光裸方格星蟲（俗稱沙蟲）的主要產(chǎn)地，北海又是廣西的主要產(chǎn)地，廣泛分布于沿海沙質(zhì)灘涂的中、低潮區(qū)及潮下帶，可捕資源面積為15.3萬(wàn)畝以上，原存資源量為4027噸左右。

在廣東湛江、廣西防城的海灘也有分布。

沙蟲，其名不美貌不雅，但其營(yíng)養(yǎng)、味道及醫(yī)藥與食療價(jià)值都不亞于其他名貴海產(chǎn)珍品，因而素有“海灘香腸”的美譽(yù)。

沙蟲肉質(zhì)脆嫩，味道鮮美，營(yíng)養(yǎng)豐富，富含蛋白質(zhì)、脂肪和鈣、磷、鐵等多種營(yíng)養(yǎng)成分，特別是味道，還勝過(guò)海參、魚翅。

因?yàn)楹⒑汪~翅本身沒(méi)有什么味道，故烹飪時(shí)一定要加雞肉或瘦肉等配料，否則就索然無(wú)味。

而沙蟲具有鮮美味道，不必加別的配料，單獨(dú)干吃或鮮食都很有特色，除城鄉(xiāng)居民喜食外，更是賓館、酒樓食肆的名貴佳肴。

沙蟲還有較高藥用功效和食療價(jià)值。

它性寒，味甘、咸，有滋陰降火、清肺補(bǔ)虛之功效。

據(jù)藥書記載，凡有骨蒸潮熱、陰虛盜汗、肺虛咳喘、胸悶痰多以及婦女產(chǎn)后乳汁稀少等癥狀，最宜食用沙蟲；對(duì)于肺癆咳嗽、神經(jīng)衰弱、小兒脾虛或干燥等癥，用沙蟲加姜片煲瘦肉湯飲服有療效；因沙蟲滋陰補(bǔ)腎，小孩因腎虧而夜尿頻繁者，煮沙蟲粥吃可獲良好療效。

所以沙蟲是老少皆宜的營(yíng)養(yǎng)滋補(bǔ)及食療佳品。

蟲體長(zhǎng)十余厘米，像手指，更像一根小香腸，由于身體結(jié)構(gòu)簡(jiǎn) 單，洗去沙蟲腸內(nèi)的沙粒便全是美味了。

清洗沙蟲需要先把沙蟲的內(nèi)里完全翻出來(lái)，除掉盈滿沙粒的腸，再用清水仔細(xì)清洗，萬(wàn)一不小心挑破了沙腸，沙粒滲進(jìn)肉里面，就再也難入口了。

北海人認(rèn)為沙蟲很“補(bǔ)”，而且吃多少都沒(méi)問(wèn)題，老少皆宜。

科學(xué)的說(shuō)法是沙蟲性寒，味甘，可滋陰降火、清肺補(bǔ)虛，而越大條的肉越厚、口感越好。

烹制沙蟲最講火候，火大了，沙蟲就收縮成細(xì)小的一條，失去了爽脆的口感，火小則無(wú)法祛其腥味。

烹制好的沙蟲白白凈凈、脹鼓鼓的，在盤子里交疊很是悅目，咬起來(lái)爽脆、鮮甜，并不輸于昂貴的魚翅和海參。

盡管沙蟲本身已具鮮味，白水一灼，不加配料已很好吃，將沙蟲奉若至寶的湛江人仍是發(fā)明出十余種沙蟲做法，如原條蒸、蒜蓉蒸、椒鹽等。

原條蒸沙蟲因?yàn)椴患有揎?，所以最大幅度地保留了沙蟲之鮮；使用蒜蓉粉絲蒸，蒜香讓沙蟲肉的清甜更加發(fā)揮透徹，別有一番風(fēng)味；椒鹽沙蟲則是香口的下酒小菜。

至于冬瓜/蘿卜絲沙蟲湯、沙蟲煲雞等，則是廣州人喜愛(ài)的做法，湯水的味道鮮、營(yíng)養(yǎng)足。

沙蟲粥亦是美味，因?yàn)楹?jiǎn)單的粥水一向最能帶出新鮮食材之甘美，而湛江一帶最傳統(tǒng)的吃法，則是拿韭菜或韭黃炒沙蟲，惹味之余，更可補(bǔ)腎壯陽(yáng)。

幾十元一斤的沙蟲，對(duì)懂吃的人來(lái)說(shuō)一點(diǎn)兒不貴，可是有些食客或許更情愿點(diǎn)上一斤蝦，因?yàn)椴蛔R(shí)品鑒，覺(jué)得吃沙蟲很難吃得飽。

老李笑笑說(shuō)，如果說(shuō)翻沙蟲和烹制沙蟲是一門藝術(shù)，那么吃沙蟲就是一種文化，只有懂得這種文化的人，才是真正幸福的食家。

觀察蝦的作文 跪求啊?。。。〖奔奔卑。。。。?！今天就要?。。。?！... 你可以仔細(xì)觀察從不同的角度入手，比如 一群蝦在水中的狀態(tài)， 整體描寫 ，然后再具體描寫 哪只最活潑的最吸引你的蝦， 這只蝦的外貌描寫啊，等等，最后 再表達(dá)你對(duì)蝦的感受。

記得多用些修辭手法像 比喻啊 擬人啊 可以讓你的作文更加的生動(dòng)形象。

沒(méi)有直接告訴你答案，希望你能自己發(fā)揮你豐富的想象力，去寫一篇精彩的作文。

這樣才是對(duì)你真正有幫助的

美食作文色香味俱全的龍蝦 爆炒小龍蝦堪稱色香味俱全。

被油炒得通紅油亮，與雪白的蔥蒜相間，葷中有素，紅中有白，雖別無(wú)它色，卻格外誘人。

加上其散發(fā)出的孜然濃香，真是令人口水飛流直下三千尺呢！爆炒小龍蝦雖是一道海鮮，但做法卻十分簡(jiǎn)單：先將鍋燒熱，放油，放入少量蔥、姜、蒜，再將小龍蝦倒入鍋中爆炒，加入適當(dāng)?shù)柠}、孜然、茴香調(diào)味，最后燜個(gè)20分鐘，小龍蝦就完成了。

整個(gè)過(guò)程快速簡(jiǎn)單，時(shí)間不出30分鐘。

小龍蝦剝著很簡(jiǎn)單：首先把頭部去掉，然后把長(zhǎng)在腹部至尾部的殼剝開(kāi)，吃其中的肉就行了。

小龍蝦的肉質(zhì)鮮嫩，咬起來(lái)筋筋道道，含在肉里的湯汁一咬即出，令人回味無(wú)窮。

我吃小龍蝦時(shí)，總是先用嘴吸出頭部的汁液，然后再把肉剝開(kāi)吃掉，汁肉結(jié)合，不勝享受。

有次巧逢過(guò)年我們吃小龍蝦，望著滿盆紅通通的小龍蝦，我心生靈感，從此，小龍蝦有了別名――“滿堂紅”！

介紹一種美食的作文 大年初一，我和爸爸媽媽到奶奶家拜年。

大伯一家也來(lái)了，大伯還給我們準(zhǔn)備了盱眙特產(chǎn)----龍蝦。

龍蝦一上桌，大家就顧不上吃別的菜了，紛紛向龍蝦展開(kāi)進(jìn)攻。

我知道吃龍蝦非常麻煩，便想偷懶，讓媽媽給我剝殼，把剝好的龍蝦肉給我吃，不巧被大伯給看見(jiàn)了。

大伯笑著說(shuō)：“自己剝的龍蝦可比別人剝的好吃，你看姐姐都是自己剝的”。

這么一來(lái)，我覺(jué)得特別不好意思，只好自己動(dòng)手剝，由于長(zhǎng)時(shí)間不剝，現(xiàn)在剝起來(lái)有點(diǎn)生疏。

一會(huì)兒蝦殼剝了，蝦頭剝不下，一會(huì)兒把龍蝦汁噴得到處都是，一會(huì)兒龍蝦的腸子被我弄斷了，最后龍蝦肉變得七零八散的，新衣服上全是龍蝦汁，狼狽極了。

大家看到我這副模樣，不禁哈哈大笑。

媽媽給我擦干凈后，便一步一步教我剝龍蝦。

第一步，先用左手將龍蝦頭輕輕捏住，再用右手把龍蝦的身體摁緊，左手一位，龍蝦頭就剝下來(lái)了，這時(shí)看看蝦頭里有沒(méi)有蝦黃，如果有，就深深吻它一口，蝦黃就到嘴里了。

第二步，為了防止龍蝦汁噴到自己，剝殼時(shí)要將龍蝦殼面對(duì)自己，用右手拇指和食指把龍蝦殼捏軟，這時(shí)剝龍蝦殼就很輕松了。

第三步，龍蝦殼剝下后，先別忙著吃，龍蝦肉里還藏著一條“黑絲帶”，那是龍蝦的腸子，必須要清除。

把龍蝦肉的背部掀開(kāi)一點(diǎn)，那條“黑絲帶”就呈現(xiàn)在眼前，用手指捏住“黑絲帶”一點(diǎn)一點(diǎn)往外拉，把“黑絲帶”完好無(wú)損地拉出來(lái)，就大功告成了。

我按媽媽的方法去做，果然輕松了許多，把剝好的龍蝦肉放在嘴里嘗嘗，嗯，自己剝的好象真比媽媽剝的好吃多了。

一會(huì)功夫，我面前的龍蝦殼就堆成了小山。

嘿嘿，我把吃龍蝦的技巧編成了一首童謠，大家一邊唱歌一邊來(lái)品嘗美味吧！“牽住你的手，掀起紅蓋頭，深深吻一口。

硬殼捏到軟，現(xiàn)出真面目。

抽掉黑絲帶，美味腹中流。

”

煮擂茶是家鄉(xiāng)客家人的飲食習(xí)慣，也許是傳統(tǒng)習(xí)慣的影響，家鄉(xiāng)人從小孩到老人，都非常喜歡吃擂茶。

在老家的城鎮(zhèn)鄉(xiāng)村，家家戶戶都沿襲著煮擂茶的習(xí)慣，用擂茶款待客人是家鄉(xiāng)客家人盛情的標(biāo)志。

擂茶，顧名思義就是用茶葉擂碎泡制的茶。

擂茶的工具主要是陶制擂茶缽和木制擂茶棒。

擂茶缽是特制的，缽內(nèi)有一道道像草席紋般的缽牙，通過(guò)擂茶棒在缽內(nèi)的不停轉(zhuǎn)動(dòng)，才能把茶葉、花生、芝麻等擂成末。

現(xiàn)在也有些人圖省事，采用粉碎機(jī)粉碎茶葉，但卻少了用擂茶缽擂出的那股天然香味，故大多還是采用傳統(tǒng)的擂茶方法。

擂茶用的材料有：茶葉、金不換、芫荽、花生仁、芝麻、胡椒粒和蝦肉，（如果能放些苦櫪心和紫蘇葉等，味道會(huì)更香）。

把上述材料一起放進(jìn)擂茶缽，加上少許涼開(kāi)水，用擂茶棒不停地轉(zhuǎn)動(dòng)打磨，直至成為茶菜泥備用。

然后是炒制配菜。

上乘的擂茶要求蔬菜種類越多越好，今天我們用的是小白菜、長(zhǎng)豆角、韭菜、生菜、蔥、蕎頭和蘿卜干、河蝦、花生等。

菜蔬分別切碎炒熟，蝦豆類則要爆香，然后分別裝盤，擺在桌上，各人吃時(shí)可根據(jù)自己的喜好取用，這種方式一如自助餐。

把剛燒開(kāi)的一大壺水倒進(jìn)擂茶缽，不停地用擂茶棒攪拌，讓菜泥溶化在水中，即成一缽擂茶水。

吃時(shí)，各人從擺在桌上的菜中選取自己喜歡的，放些香脆花生米，再加上滾熱的擂茶水，這就是擂茶了，米飯可依各人胃口添加。

擂茶這種鄉(xiāng)野飲食，看起來(lái)不太雅觀，像一缽大雜燴，初吃的人對(duì)此有些驚奇。

其實(shí)，擂茶中吃不中看。

看起來(lái)倒胃口，吃起來(lái)很香，很吊胃口，越吃越愛(ài)吃。

擂茶容易消化，平常兩碗的飯量，吃擂茶可得增加到三四碗，甚至五六碗，也不覺(jué)得肚子飽脹。

小時(shí)候，生活較緊，家里經(jīng)常煮擂茶，但那時(shí)僅配以花生或芝麻和茶葉擂成茶泥，再倒入滾燙的白粥攪伴調(diào)味，但成為一缽擂茶粥，所以對(duì)擂茶印象很深。

家鄉(xiāng)人對(duì)擂茶之所以百吃不厭，有兩方面原因：一是風(fēng)味獨(dú)特，口感好。

用多種天然材料配制的茶水，五味俱全，清甘可口，讓人回味無(wú)窮。

二是綠色食譜，營(yíng)養(yǎng)功能高。

用多種蔬菜和野菜組成的配菜，均為綠色食品，容易消化，也是清腸健胃的良方。

夏天吃擂茶可消暑，冬天吃擂茶可溫身，還可以去油膩增食欲，多吃擂茶亦可減肥益壽。

旅居海外、內(nèi)地的家鄉(xiāng)人，通過(guò)一起吃擂茶，來(lái)感受那濃濃的親情和鄉(xiāng)情，同時(shí)表達(dá)對(duì)家鄉(xiāng)的無(wú)限眷戀和殷切感情。

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