客家擂茶的配料？

主料：花生仁(炒)50克；茶葉1小撮；芝麻50克；長豆角1把；香菇(干)4個；魷魚(干)1個；生菜2把；黑豆100克；米500克；輔料；鹽；適量；

客家擂茶的做法：

1.把米洗凈煮飯；

2.將一小撮茶葉（綠茶或者鐵觀音，不要太多），炒過的花生仁和芝麻放到料理機里，攪拌成茶漿。

3.黑豆加水，鹽放到高壓鍋里煮熟。如果想吃香一點的話，可以把煮熟的黑豆用蒜蓉爆炒一下。

4.長豆角、生菜洗凈后切碎。香菇魷魚泡發(fā)后切條。

5.先加油熱鍋，倒入生菜炒熟加鹽；

6.加油熱鍋，先將香菇魷魚炒香，再加入長角豆炒熟；

7.茶漿倒入盆里加鹽，水煮開后倒入盆里；

8.盛半碗白米飯，加入生菜，長角豆，黑豆，再加兩勺茶即可；

烹飪技巧：

1、茶葉不要加太多，不然太濃了?；ㄉヂ榭梢詰{個人喜好，喜歡那個可以多加一點；

2、生菜可以加點蒜苗末，這樣會更香3、炒長角豆可以加蝦仁干和豬肉，這樣茶菜更豐富；

4、如果家里有米子或者米鐺，也可以拿來泡茶喝

客家擂茶的配料？

主料：花生仁(炒)50克；茶葉1小撮；芝麻50克；長豆角1把；香菇(干)4個；魷魚(干)1個；生菜2把；黑豆100克；米500克；輔料；鹽；適量；

客家擂茶的做法：

1.把米洗凈煮飯；

2.將一小撮茶葉（綠茶或者鐵觀音，不要太多），炒過的花生仁和芝麻放到料理機里，攪拌成茶漿。

3.黑豆加水，鹽放到高壓鍋里煮熟。如果想吃香一點的話，可以把煮熟的黑豆用蒜蓉爆炒一下。

4.長豆角、生菜洗凈后切碎。香菇魷魚泡發(fā)后切條。

5.先加油熱鍋，倒入生菜炒熟加鹽；

6.加油熱鍋，先將香菇魷魚炒香，再加入長角豆炒熟；

7.茶漿倒入盆里加鹽，水煮開后倒入盆里；

8.盛半碗白米飯，加入生菜，長角豆，黑豆，再加兩勺茶即可；

烹飪技巧：

1、茶葉不要加太多，不然太濃了?；ㄉヂ榭梢詰{個人喜好，喜歡那個可以多加一點；

2、生菜可以加點蒜苗末，這樣會更香3、炒長角豆可以加蝦仁干和豬肉，這樣茶菜更豐富；

4、如果家里有米子或者米鐺，也可以拿來泡茶喝