1. 茶葉審評怎么打分

分為理論知識考試和技能操作考核。理論知識考試采用閉卷筆試方式；技能操作考核采用實際操作、現(xiàn)場問答等方式，由2～3名考評員組成考評小組，考評員按照技能考核規(guī)定各自分別打分取平均分為考核得分。

理論知識考核和技能操作考核均實行百分制，成績皆達60分以上者為合格。技師和高級技師鑒定還需進行綜合評審。

各等級理論知識考試時間不超過120分鐘。初、中、高級技能操作考核時間不超過50分鐘，技師、高級技師技能操作考核時間不超過120分鐘。

禮儀能保持形象自然、得體、高雅，并能正確運用國際禮儀，人體美學基本知識及交際原則，外賓接待注意事項，茶藝專用外語基本知識，接待能夠用外語說出主要茶葉、茶具品種的名稱，并能用外語對外賓進行簡單的問候。

2. 茶葉審評基礎(chǔ)知識

茶葉感官審評是審評員在規(guī)定的審評室內(nèi)、利用規(guī)定的審評器具，通過自身的觸覺、視覺、聞覺、味覺來審評茶葉的外形、湯色、香氣、滋味、葉底，然后綜合得分，判定茶葉的品質(zhì)。也就是常說的五因子法。 比如綠茶，通常按3G茶、150ML容量審評杯、沖泡5MIN的方式進行操作。

3. 茶葉審評是一種什么方法

審評對單一 如茶葉審評等 而評審對事 如對某化學實驗室進行評審，審評，是先審后評，再出結(jié)果。

“評審”指評議和審查；審議。一般是比賽的時候需要評審來決定選手的比賽結(jié)果。出處：明·張居正《論決重囚疏》：“況此等之人，節(jié)經(jīng)法司評審，九卿大臣廷鞫，皆已眾證明白，輸服無辭。”

4. 茶葉評審的方法

1、外觀

優(yōu)質(zhì)的普洱茶外觀圓潤、有光澤，茶身整體完整，沒有破損的地方，普洱茶茶葉條索緊結(jié)，表面沒有其它的雜質(zhì)。壞的茶葉外觀沒有光澤，茶葉外形還會很粗糙，附著些其它的雜質(zhì)。

2、香氣

制作完成的普洱茶干茶，會發(fā)散一股淡淡的香氣，顯露出桂圓香氣或是棗香，香氣純正。壞的普洱茶干茶發(fā)散出來的茶味不明顯，只帶有一絲陳茶味道，甚至帶有酸餿味或者是其它雜味。

3、口感

沖泡之后的普洱茶茶湯顏色清澈，里面沒有非茶類的漂浮物，品嘗起來滋味純正、口感醇厚、回味有甘。壞的普洱茶沖泡之后茶葉松散，飲用起來口感平淡，甚至還會有酸澀感。

5. 茶葉評分方法

評茶內(nèi)質(zhì)和外形計分各占50%，內(nèi)質(zhì)評香氣，滋味，湯色和葉底，以香氣和滋味為主，外形評形狀，色澤，勻度和凈度以形狀為主，以上統(tǒng)稱名茶審評的八大因子。

6. 茶葉審評怎么打分的

茶藝師吧，國家認定的茶藝師證書屬于服務(wù)類別的，服務(wù)終究不是能夠長遠的一個職業(yè)，并且沒有你想象中的那么優(yōu)雅。

根據(jù)2015版國家職業(yè)分類大典，茶藝師（編號4.03.03.02）屬于餐飲服務(wù)人員下屬的調(diào)酒與茶藝人員。

茶藝師資格證考試分為理論知識考試和技能操作考核。

采用實際操作、現(xiàn)場問答等方式，由考評小組考核，考評員按照技能考核規(guī)定，各自分別打分取平均分為考核得分。理論知識考核和技能操作考核均實行百分制，成績需要達到60分方為合格。茶藝師各等級理論知識考試時間不能超過120分鐘，技能操作考核時間不能超過50分鐘。

理論知識的內(nèi)容包括：茶葉的基礎(chǔ)知識、禮儀、茶藝演示、職業(yè)道德規(guī)范等。

技能操作只要是考泡茶的基本禮儀、茶藝表演、茶席設(shè)計

、接待、茶事服務(wù)等。

茶藝師資格證的申報條件：

初級（具備以下條件之一者）：

經(jīng)本職業(yè)初級正規(guī)培訓達規(guī)定標準學時數(shù)，并取得畢（結(jié)）業(yè)證書。

在本職業(yè)連續(xù)見習工作2年以上。

中級（具備以下條件之一者）：

取得本職業(yè)初級資格證書后，連續(xù)從事本職業(yè)工作3年以上，經(jīng)本職業(yè)中級正規(guī)培訓達規(guī)定標準學時數(shù)，并取得畢（結(jié)）業(yè)證書。

取得本職業(yè)初級資格證書后，連續(xù)從事本職業(yè)工作5年以上。

取得經(jīng)勞動保障行政部門審核認證的，以中級技能為培養(yǎng)目標的中等以上職業(yè)學校本職業(yè)（專業(yè)）畢業(yè)證書。

高級（具備以下條件之一者）：

取得本職業(yè)中級資格證書后，連續(xù)從事本職業(yè)工作3年以上，經(jīng)本職業(yè)高級正規(guī)培訓達規(guī)定標準學時數(shù)，并取得畢（結(jié)）業(yè)證書。

取得本職業(yè)中級職業(yè)資格證書后，連續(xù)從事本職業(yè)工作7年以上。

取得高級技工學?；蚪?jīng)勞動保障行政部門審核認證的，以高級技能為培養(yǎng)目標的高等職業(yè)學校本職業(yè)（專業(yè)）畢業(yè)證書。

取得本職業(yè)中級職業(yè)資格證書的大專以上本專業(yè)或相關(guān)專業(yè)畢業(yè)生，連續(xù)從事本職業(yè)工作2年以上。

技師（具備以下條件之一者）：

取得本職業(yè)高級資格證書后，連續(xù)從事本職業(yè)工作5年以上，經(jīng)本職業(yè)技師正規(guī)培訓達規(guī)定標準學時數(shù)，并取得畢（結(jié)）業(yè)證書。

取得本職業(yè)高級職業(yè)資格證書后，連續(xù)從事本職業(yè)工作7年以上。

高級技工學校本專業(yè)畢業(yè)生，連續(xù)從事本職業(yè)工作滿3年。

高級技師（具備以下條件之一者）：

取得本職業(yè)技師資格證書后，連續(xù)從事本職業(yè)工作4年以上，經(jīng)本職業(yè)高級技師正規(guī)培訓達規(guī)定標準學時數(shù)，并取得畢（結(jié)）業(yè)證書。

取得本職業(yè)技師職業(yè)資格證書后，連續(xù)從事本職業(yè)工作5年以上。

至于具體在哪兒考：

比如茶藝培訓學校，技能培訓中心，大型的茶藝館，開茶學這個專業(yè)的高校等，即有資格能夠培訓并派送參加國家承認的茶藝師資格考試的單位，都可以報名參加培訓上課。一般有專業(yè)學的，也有業(yè)余的，學期一般在一個月到半年之間。

我當時先學習了近半年，然后高密度集中培訓一周左右，考試也就一天，通過考試就可以了。

以上是我所知道的，有補充說明的，歡迎在評論區(qū)添加。

7. 茶葉審評評分比例

茶葉審評基本流程：

取樣—把盤(評外形)一扦樣—稱樣—沖泡—瀝茶湯一評湯色一嗅香氣—嘗滋味一評葉底一審評結(jié)果與判定。

一、取樣

1、初制茶取樣方法：1勻堆取樣法：②就件取樣法③隨機取樣法

上述各種方法均應(yīng)將打取的原始樣茶充分拌勻后，用分樣器或?qū)撬姆址ù蛉?00g~200g二份作為審評用樣，其中一份直接用于審評，另一份留存?zhèn)溆谩?/p>

二、把盤

1、將代表性茶樣放入評茶盤中，雙手持樣盤的邊沿，運用手勢作前后左右的回旋轉(zhuǎn)動，使樣匾里的茶葉均勻地按輕重、大小、長短、粗細等不同有次序地分布，然后把均勻分布在樣匾里的毛茶通過反轉(zhuǎn)順轉(zhuǎn)收攏集中成為饅頭形，這樣搖樣匾的“篩”與“收”的動作，使毛茶分出上、中、下三個層次。

2、用目測、鼻嗅、手觸等方法，通過翻動，調(diào)換位置，審評干茶香氣、形狀、嫩度、色澤、整碎、凈度、含水量等。

3、用鼻嗅干茶的香氣是否純正，有無異雜味，香型。

4、目測其上、中、下段茶的情況和比例是否合理，外形形狀是條形還是針形等，色澤是否有油潤，還是枯暗，顏色是翠綠，嫩綠，或黃綠等，目測其外形的完整性，碎茶，末茶的比例，凈度是否有非茶類的夾雜物。

5、手觸茶葉，感受其的重實度，大概的含水量。

三、扦樣

扦樣就是扦取能充分代表該批茶品質(zhì)，審評時所需的大概重量的茶樣。

1、扦樣時，要將茶樣盤中的茶樣用回旋法收到茶盤中，成饅頭狀，上、中、下段茶合理分布在饅頭狀中。

2、扦樣時用三個手指，既姆指、食指、中指，由上到下抓起。

四、稱樣

稱樣就是稱取能充分代表該批茶品質(zhì)，審評該茶樣時所需要的茶樣重量。

將扦起的茶樣緩慢放入稱樣盤中，同時眼觀天平的重量變化，達到所需的重量立刻停止，一次性放夠該茶樣審評所需的克數(shù)。

五、溫杯

在沖泡時一定要先溫洗審評器具，溫具目的是提升器具的溫度和達到清潔器具作用，避免在沖泡過程中由于器具自身的溫度太低降低審評杯中水溫，達不到?jīng)_泡要求的水溫，從而影響茶樣的內(nèi)質(zhì)品質(zhì)，清潔器具目的是清除殘留在器具的氣味 少寶免殘留的氣味影響該茶的品質(zhì)。

六、沖泡

1、將稱取好的茶樣放入事先溫洗好的審評杯中，將燒開的沸水(100°℃)注入審評杯中，一次性注滿，加蓋，計時。

2、多杯不同茶類審評時，就以需要最長浸泡時間的茶類所需要的時間計時。

七、瀝茶湯

1、熟練者可用單手操作，食指扣住杯把，中指配合食指夾住杯把，姆指按住杯蓋的凸高點，將審評杯臥擱在審評碗上。

2、初學者可用雙手操作，一手握住杯把，另一手手指按住杯蓋的凸高點，將審評杯臥擱在審評碗上。

八、評湯色

評湯色就是利用人體的感受器官眼睛觀看審評其茶湯的顏色種類與色度、明暗度和清濁度等。

8. 茶葉審評分數(shù)

謝邀！茶葉的感官審評是非常簡單便捷的方法，只是對專業(yè)人員的技能要求比較高。當然實驗數(shù)據(jù)也可以說明一些問題，只是需要耗材、專業(yè)設(shè)備等，成本要更高，需要的時間周期也較長。目前茶行業(yè)內(nèi)還是以感官審評為主的。

9. 茶葉審評打分表

茶藝師證含義

茶藝師證又稱茶藝師資格證，即茶藝師國家職業(yè)資格證書，是表明勞動者具有從事某一職業(yè)所必備的學識和技能的證明，是勞動者求職、任職、開業(yè)的資格憑證，是用人單位招聘、錄用勞動者的主要依據(jù)。

新舊茶藝師證

1、發(fā)放的機構(gòu)有所更改：根據(jù)2020年的《人力資源社會保障部辦公廳關(guān)于對水平評價類技能人員職業(yè)資格退出目錄有關(guān)安排進行公示的公告》表示，職業(yè)資格證書《茶藝師》已經(jīng)取消了！而且2020年往后的茶藝師的資格證書卻不是由人社局發(fā)布證書，而是由第三方機構(gòu)發(fā)布的。

2、職業(yè)資格證書《茶藝師》政策：取消了人力資源部門的發(fā)放，但不是是作廢！已經(jīng)持有職業(yè)資格證書《茶藝師》的人員依舊可以享受國家的優(yōu)惠政策！

3、2020年之前的茶藝師證書和2021年的區(qū)別：可看圖一（原來的）圖二（現(xiàn)在的）。

圖一

圖二

考試流程

考試說明

茶藝師的證書分為茶藝師國家資格五級、茶藝師國家資格四級、高級茶藝師國家資格三級、技師茶藝師國家資格二級、高級技師茶藝師國家資格一級。

五級是茶藝師級別最低的級別，主要要求是能熟練、規(guī)范地演示不同茶葉的泡法、喝法，同時能向消費者熟練介紹茶葉的基礎(chǔ)知識、茶葉的保存方法、茶葉文化歷史等知識。

四級茶藝師基本要求是對于茶葉的審評、鑒別技能，還要掌握茶葉店的環(huán)境的設(shè)計和布置，茶具的搭配、茶藝表演等專來的技能，同時還要懂得一些代表性的茶詩、詞、文化等。

三級茶藝師是高級茶藝師了，要求能用使用茶藝英語進行流利的對話，可以準確地鑒別出各類具有代表性的名茶和紫砂茶具的藝術(shù)，又能把茶藝進行創(chuàng)意性的表演，具有策劃、實施各類茶會的能力，并且可以對低一級的茶藝師進行培訓。

二級茶藝師也屬于高級茶藝師，二級茶藝師更多的是成為技師，二級茶藝師所具備的職能多樣，在三級茶藝師所具備技能上要求具備更高的實踐技能。

一級的茶藝師就屬于國家級的職業(yè)技能人員了，同時一級的茶藝師技能高超，具有豐富的實踐經(jīng)驗，能應(yīng)付在茶藝方面的各種復雜難題。甚至可以開課作為培訓導師來對低級的茶藝師們進行茶藝培訓。

茶藝師考試安排

報考時間

茶藝師國家資格五級證書的報考時間是每年3月、9月（各地的發(fā)放證書的機構(gòu)不同，所以報考的單位也不同，如果您想更多了解茶藝師資格證的報名可以在瀏覽器中搜索當?shù)氐牟杷嚺嘤枌W校，進入官網(wǎng)后可以咨詢官網(wǎng)的客服進行報名。）。

考試時間

考試時間在報名考試截止后的10個工作日內(nèi)進行考試（由于各地的報名時間不同，可以在自己報名的茶藝培訓學校的官網(wǎng)中，查詢自己所報名的類別查看考生當?shù)氐目荚嚂r間）。以往的考試時間如下圖。

考試科目

1、理論知識：職業(yè)道德、基礎(chǔ)知識、禮儀、接待、茶藝準備、茶藝演示、茶事服務(wù)、銷售、茶藝館設(shè)計要求、茶藝館布置、茶飲服務(wù)、茶葉保健服務(wù)、茶藝表演、茶會組織、茶藝編創(chuàng)、茶會創(chuàng)新等。

2、技能操作：禮儀、接待、茶藝準備、茶藝演示、茶事服務(wù)、銷售、茶藝館設(shè)計要求、茶藝館布置、茶飲服務(wù)、茶葉保健服務(wù)、茶藝表演、茶會組織、差異編創(chuàng)、茶會創(chuàng)新等。

分值和合格標準

1、理論知識考試和技能操作考核采用實際操作、現(xiàn)場問答等模式，由考評小組考核，考評員按照技能考核規(guī)定，各自分別打分取平均分作為考核所得的分數(shù)。（具體的科目考試時間安排以打印的準考證為主）。

2、理論知識考核和技能操作考核都是實行百分制，合格分數(shù)為60分。茶藝師各等級理論知識考試時間限定在120分鐘以內(nèi)，技能操作考核時間限定在50分鐘以內(nèi)。（具體的科目考試時間安排以打印的準考證為主）。

證書領(lǐng)取

茶藝師國家資格五級證書一般在考后3個月左右開始陸續(xù)發(fā)放，各地區(qū)證書領(lǐng)取時間有所差異，有些快有些慢，具體領(lǐng)證時間以當?shù)貓竺穆殬I(yè)技能學校發(fā)布的通知為準。

補貼

職業(yè)技能培訓補貼（蘇州為例）：初級茶藝師1200元，中級1700元，高級2200元。

以下分別是各級考試的報名條件

茶藝師國家資格五級

報考條件

1、年滿18周歲；

2、經(jīng)本職業(yè)初級正規(guī)培訓達規(guī)定標準學時數(shù)，并取得畢（結(jié)）業(yè)證書。

3、在本職業(yè)連續(xù)見習工作2年以上。

4、遵紀守法、服從企業(yè)管理作為烹飪專業(yè)的學生，要熟悉行業(yè)的各種法律法規(guī)，用法律來約束自己的言行舉止;在校期間要服從學校老師的管理，進去企業(yè)之后，要服從企業(yè)的管理。

5、愛崗敬業(yè)，團隊合作精神從業(yè)人員愛崗敬業(yè)是一切職業(yè)道德較基礎(chǔ)的要求，烹飪專業(yè)學生在茶藝課程學習中，加深了對中國傳統(tǒng)文化的認識，感受服務(wù)帶來的快樂。

茶藝師國家資格四級

報考條件

1、取得本職業(yè)初級資格證書后，連續(xù)從事本職業(yè)工作3年以上，經(jīng)本職業(yè)中級正規(guī)培訓達規(guī)定標準學時數(shù)，并取得畢（結(jié)）業(yè)證書。

2、取得本職業(yè)初級資格證書后，連續(xù)從事本職業(yè)工作5年以上。

3、取得經(jīng)勞動保障行政部門審核認定的，以中級技能為培養(yǎng)目標的中等以上職業(yè)學校本職業(yè)（專業(yè)）畢業(yè)證書。

茶藝師國家資格三級

報考條件

1、取得本職業(yè)中級資格證書后，連續(xù)從事本職業(yè)工作3年以上，經(jīng)本職業(yè)高級正規(guī)培訓達規(guī)定標準學時數(shù)，并取得畢（結(jié)）業(yè)證書。

2、取得本職業(yè)中級職業(yè)資格證書后，連續(xù)從事本職業(yè)工作7年以上。

3、取得高級技工學校或經(jīng)勞動保障行政部門審核的，以高級技能為培養(yǎng)目標的高等職業(yè)學校本職業(yè)（專業(yè)）畢業(yè)證書。

4、取得本職業(yè)中級職業(yè)資格證書的大專以上本專業(yè)或相關(guān)專業(yè)畢業(yè)生，連續(xù)從事本職業(yè)工作2年以上。

茶藝師國家資格二級（技師茶藝師）

報考條件

1、取得本職業(yè)高級資格證書后，連續(xù)從事本職業(yè)工作5年以上，經(jīng)本職業(yè)技師正規(guī)培訓達規(guī)定標準學時數(shù)，并取得畢（結(jié)）業(yè)證書。

2、取得本職業(yè)高級職業(yè)資格證書后，連續(xù)從事本職業(yè)工作7年以上。

3、高級技工學校本專業(yè)畢業(yè)生，連續(xù)從事本職業(yè)工作滿3年。

茶藝師國家資格一級（高級技師茶藝師）

報考條件

1、取得本職業(yè)技師資格證書后，連續(xù)從事本職業(yè)工作4年以上，經(jīng)本職業(yè)高級技師正規(guī)培訓達規(guī)定標準學時數(shù)，并取得畢（結(jié)）業(yè)證書。

2、取得本職業(yè)技師職業(yè)資格證書后，連續(xù)從事本職業(yè)工作5年以上。

如何備考

茶藝師需要從初級開始，逐級向上考。

茶藝師是具有茶葉專業(yè)知識和專業(yè)泡茶技能的專職技術(shù)人員。國家職業(yè)資格證書將茶藝師分為五個等級，分別是初級、中級、高級、技師、高級技師。如果想要獲得更高級別的證書，就只能通過一級一級的考試來進行證書升級。

茶藝師筆試

筆試中的題就是茶文化的基本知識、茶葉知識、茶具知識以及品茶時的用水知識，這些筆試中的內(nèi)容可以在培訓機構(gòu)進行報名完成課程學習，并通過做題來加深備考人員對這些題的記憶，可以通過在網(wǎng)上報名培訓班的途徑來進行學習茶藝。

備考第一階段：以學習理論知識為主，可以觀看精講課程，課程內(nèi)容以理解為主，把握重要考點。

備考第二階段：強化重點知識，通過做題了解考點以及考查形式，結(jié)合強化沖刺視頻，學完 一章做一章節(jié)的題目，做錯的題需要返回課本中找到出處，強化做錯的知識點，題一般重復做 3-5 次，直至完全掌握為止。

備考第三階段：大量做題強化階段?？记?0天開始第三階段學習，學習以刷題為主，可做模擬試卷，可以自己計時模擬考試，全部做完題目之后再去看答案。刷題過程中注意總結(jié)做 題技巧，考前1周回歸到教材，查漏補缺。

（培訓機構(gòu)官網(wǎng)需要個人在瀏覽器中查詢當?shù)氐牟杷嚺嘤枌W校，完成學校的報名后，根據(jù)學校的安排參加課程培訓，然后根據(jù)自己的掌握程度來進行備考。）

茶藝師技能操作

技能操作中有鑒別茶葉品質(zhì)；根據(jù)茶葉品質(zhì)，選擇相適的水質(zhì)、水量、水溫和沖泡器具，選配茶點；根據(jù)茶藝要求，選配音樂、服裝，插花、熏香等；展示、解說茶水沖泡流程和技巧；介紹名茶、名泉及飲茶知識、茶葉保管方法等。這些泡茶流程和禮儀方面可以在專業(yè)的茶藝培訓學校進行學習。

技能操作注意事項：

1.開始考試前，要做好凈手、器具擺放等準備工作，當然根據(jù)各地區(qū)考場要求不同，會有其他注意的細節(jié)。

2.器具的擺放，沒有硬性規(guī)定，但是擺放的位置要按照自己順手為優(yōu)先考慮，一般情況下，各個培訓學校會要求統(tǒng)一，給考官一個整齊的印象。

（培訓機構(gòu)官網(wǎng)需要個人在瀏覽器中查詢當?shù)氐牟杷嚺嘤枌W校，完成報名后參加課程培訓即可。）

報名流程

使用瀏覽器，搜索欄中輸入自己所報名的茶藝培訓學校官網(wǎng)，找到并進入在線報名系統(tǒng)，點擊紅框圈選位置，進入報名入口。（各地的培訓學校報名系統(tǒng)不同，所以在報名時可以詢問學校的指導老師完成報名，確保自己報名成功。）

并在報名入口時填入個人信息提交完成個人報名。

%3Chowto_content%3E[{"type":"heading","attrs":{"level":1},"children":[{"type":"text","text":"茶藝師證含義","id":""}],"text":"","id":"doxcn5bBcL9w7wlE4B5fkaDN7fg"},{"type":"paragraph","children":[{"type":"text","text":"茶藝師證又稱茶藝師資格證，即茶藝師國家職業(yè)資格證書，是表明勞動者具有從事某一職業(yè)所必備的學識和技能的證明，是勞動者求職、任職、開業(yè)的資格憑證，是用人單位招聘、錄用勞動者的主要依據(jù)。","id":""}],"text":"","id":"doxcneiNbgv8Jf80XXCcHUdOs8e"},{"type":"heading","attrs":{"level":1},"children":[{"type":"text","text":"新舊茶藝師證","id":""}],"text":"","id":"doxcnlH3x82lqmetRZllQPt9Aph"},{"type":"paragraph","children":[{"type":"text","marks":[{"type":"strong"}],"text":"1、發(fā)放的機構(gòu)有所更改：","id":""},{"type":"text","text":"根據(jù)2020年的《人力資源社會保障部辦公廳關(guān)于對水平評價類技能人員職業(yè)資格退出目錄有關(guān)安排進行公示的公告》表示，職業(yè)資格證書《","id":""},{"type":"text","text":"茶藝師","id":""},{"type":"text","text":"》已經(jīng)取消了！而且2020年往后的茶藝師的資格證書卻不是由人社局發(fā)布證書，而是由第三方機構(gòu)發(fā)布的。","id":""}],"text":"","id":"doxcnCgbgyVPyjaLp2K1DFIrOTt"},{"type":"paragraph","children":[{"type":"text","marks":[{"type":"strong"}],"text":"2、職業(yè)資格證書《","id":""},{"type":"text","marks":[{"type":"strong"}],"text":"茶藝師","id":""},{"type":"text","marks":[{"type":"strong"}],"text":"》政策：","id":""},{"type":"text","text":"取消了人力資源部門的發(fā)放，但不是是作廢！已經(jīng)持有職業(yè)資格證書《茶藝師》的人員依舊可以享受國家的優(yōu)惠政策！","id":""}],"text":"","id":"doxcnt1n8SkN22BQEaq0k7rk9mg"},{"type":"paragraph","children":[{"type":"text","marks":[{"type":"strong"}],"text":"3、2020年之前的茶藝師證書和2021年的區(qū)別：","id":""},{"type":"text","text":"可看圖一（原來的）圖二（現(xiàn)在的）。","id":""}],"text":"","id":"doxcn3o3e0rp9ROGwt8FLw3ewgb"},{"type":"image","attrs":{"height":509,"note":[{"type":"text","text":"新舊茶藝師證","id":""}],"url":"https://p3.douyinpic.com/large/tos-cn-i-qvj2lq49k0/62fffaa5e1424039b734135d5954c035","width":764},"text":"","id":"doxcnOrpTnqf2NgupBpTsUl5l8g"},{"type":"paragraph","children":[{"type":"text","text":"圖一","id":""}],"text":"","id":"doxcnd7RaBaJXngK8FflUeIuymh"},{"type":"image","attrs":{"height":696,"note":[{"type":"text","text":"新舊茶藝師證","id":""}],"url":"https://p3.douyinpic.com/large/tos-cn-i-qvj2lq49k0/85b209a584d1412a8e9fe744b539ade5","width":1044},"text":"","id":"doxcnR9OoC4xSn92svoikpLfktf"},{"type":"paragraph","children":[{"type":"text","text":"圖二","id":""}],"text":"","id":"doxcngAz2mnoWeFBdZN3MmQfhZg"},{"type":"heading","attrs":{"level":1},"children":[{"type":"text","text":"考試流程","id":""}],"text":"","id":"doxcninAZ3EI9jEoBoSvOTp0wz4"},{"type":"heading","attrs":{"level":2},"children":[{"type":"text","text":"考試說明","id":""}],"text":"","id":"doxcnzbff74TKnFc4vae4DDuXAe"},{"type":"paragraph","children":[{"type":"text","text":"茶藝師的證書分為茶藝師國家資格五級、茶藝師國家資格四級、高級茶藝師國家資格三級、技師茶藝師國家資格二級、高級技師茶藝師國家資格","id":""},{"type":"text","text":"一級","id":""},{"type":"text","text":"。","id":""}],"text":"","id":"doxcn2Rf5ifuDvPbZ9K3RJSzYmh"},{"type":"paragraph","children":[{"type":"text","text":"五級是茶藝師級別最低的級別，主要要求是能熟練、規(guī)范地演示不同茶葉的泡法、喝法，同時能向消費者熟練介紹茶葉的基礎(chǔ)知識、茶葉的保存方法、茶葉文化歷史等知識。","id":""}],"text":"","id":"doxcnQw8sdDNHKuJGioUTUxLWad"},{"type":"paragraph","children":[{"type":"text","text":"四級茶藝師基本要求是對于茶葉的審評、鑒別技能，還要掌握茶葉店的環(huán)境的設(shè)計和布置，茶具的搭配、茶藝表演等專來的技能，同時還要懂得一些代表性的茶詩、詞、文化等。","id":""}],"text":"","id":"doxcn4uiFBcnuXfDmgrrArAWXhb"},{"type":"paragraph","children":[{"type":"text","text":"三級茶藝師是高級茶藝師了，要求能用使用茶藝英語進行流利的對話，可以準確地鑒別出各類具有代表性的名茶和紫砂茶具的藝術(shù)，又能把茶藝進行創(chuàng)意性的表演，具有策劃、實施各類茶會的能力，并且可以對低一級的茶藝師進行培訓。","id":""}],"text":"","id":"doxcnMLz7bOzScITsG3xTbs670F"},{"type":"paragraph","children":[{"type":"text","text":"二級茶藝師也屬于高級茶藝師，二級茶藝師更多的是成為技師，二級茶藝師所具備的職能多樣，在三級茶藝師所具備技能上要求具備更高的實踐技能。","id":""}],"text":"","id":"doxcnmFMkiSgmP6skMjo1a0zEDe"},{"type":"paragraph","children":[{"type":"text","text":"一級的茶藝師就屬于國家級的職業(yè)技能人員了，同時一級的茶藝師技能高超，具有豐富的實踐經(jīng)驗，能應(yīng)付在茶藝方面的各種復雜難題。甚至可以開課作為培訓導師來對低級的茶藝師們進行茶藝培訓。","id":""}],"text":"","id":"doxcn4MFrcImFz3IYIZLNRBrFee"},{"type":"heading","attrs":{"level":2},"children":[{"type":"text","text":"茶藝師考試安排","id":""}],"text":"","id":"doxcnp5fJVNSg47fyq7JFHuPUBd"},{"type":"heading","attrs":{"level":3},"children":[{"type":"text","text":"報考時間","id":""}],"text":"","id":"doxcnflN18uSVchK0cKR9vBfwqe"},{"type":"paragraph","children":[{"type":"text","text":"茶藝師國家資格五級證書的報考時間是每年3月、9月","id":""},{"type":"text","text":"（各地的發(fā)放證書的機構(gòu)不同，所以報考的單位也不同，如果您想更多了解茶藝師資格證的報名可以在瀏覽器中搜索當?shù)氐牟杷嚺嘤枌W校，進入官網(wǎng)后可以咨詢官網(wǎng)的客服進行報名。）","id":""},{"type":"text","text":"。","id":""}],"text":"","id":"doxcnG7JSBwMoQRAEqekAHfXtcc"},{"type":"heading","attrs":{"level":3},"children":[{"type":"text","text":"考試時間","id":""}],"text":"","id":"doxcn0N5MmBqMWz6ow3OZrXuExh"},{"type":"paragraph","children":[{"type":"text","text":"考試時間在報名考試截止后的10個工作日內(nèi)進行考試（由于各地的報名時間不同，可以在自己報名的茶藝培訓學校的官網(wǎng)中，查詢自己所報名的類別查看考生當?shù)氐目荚嚂r間）。以往的考試時間如下圖。","id":""}],"text":"","id":"doxcndU30TQhTSrwSKJmw6wYAqh"},{"type":"heading","attrs":{"level":3},"children":[{"type":"text","text":"考試科目","id":""}],"text":"","id":"doxcnFkgN8KI3Wgv44ydRbtPY2b"},{"type":"paragraph","children":[{"type":"text","text":"1、","id":""},{"type":"text","marks":[{"type":"strong"}],"text":"理論知識：","id":""},{"type":"text","text":"職業(yè)道德、基礎(chǔ)知識、禮儀、接待、茶藝準備、茶藝演示、茶事服務(wù)、銷售、茶藝館設(shè)計要求、茶藝館布置、茶飲服務(wù)、茶葉保健服務(wù)、茶藝表演、茶會組織、茶藝編創(chuàng)、茶會創(chuàng)新等。","id":""}],"text":"","id":"doxcntJas8PYuW1yx9Nr4oYsQ7d"},{"type":"paragraph","children":[{"type":"text","text":"2、","id":""},{"type":"text","marks":[{"type":"strong"}],"text":"技能操作：","id":""},{"type":"text","text":"禮儀、接待、茶藝準備、茶藝演示、茶事服務(wù)、銷售、茶藝館設(shè)計要求、茶藝館布置、茶飲服務(wù)、茶葉保健服務(wù)、茶藝表演、茶會組織、差異編創(chuàng)、茶會創(chuàng)新等。","id":""}],"text":"","id":"doxcnOtb1vW1J0mpzn9IEuhYeTf"},{"type":"heading","attrs":{"level":3},"children":[{"type":"text","text":"分值和合格標準","id":""}],"text":"","id":"doxcnlOj5BEdnNA5x3HwiKlyct9"},{"type":"paragraph","children":[{"type":"text","text":"1","id":""},{"type":"text","text":"、理論知識考試和技能操作考核采用實際操作、現(xiàn)場問答等模式，由考評小組考核，","id":""},{"type":"text","text":"考評員按照技能考核規(guī)定，各自分別打分取平均分作為考核所得的分數(shù)。（具體的科目考試時間安排以打印的準考證為主）。","id":""}],"text":"","id":"doxcngH8m67h3ABC9SkzHHDs1Rg"},{"type":"paragraph","children":[{"type":"text","text":"2、理論知識考核和技能操作考核都是實行百分制，合格分數(shù)為60分。茶藝師各等級理論知識考試時間限定在120分鐘以內(nèi)，技能操作考核時間限定在50分鐘以內(nèi)。（具體的科目考試時間安排以打印的準考證為主）。","id":""}],"text":"","id":"doxcngPqO6ZA8nPdPrr2jZz2A4J"},{"type":"imageList","children":[{"type":"image","attrs":{"height":449,"note":[{"type":"text","text":"分值和合格標準","id":""}],"url":"https://p3.douyinpic.com/large/tos-cn-i-qvj2lq49k0/483d68c623214d67954afd2e879caaec","width":673},"text":"","id":"doxcndeG7o0sbMNvY0Hgc0SmdTe"},{"type":"image","attrs":{"height":413,"note":[{"type":"text","text":"分值和合格標準","id":""}],"url":"https://p3.douyinpic.com/large/tos-cn-i-qvj2lq49k0/b6cdd9e31994480ebacb7e3fad258799","width":742},"text":"","id":"doxcntBvofYICFforwqIyd1HQgg"}],"text":"","id":"doxcnKWoqvu0P9AsQHBDlnes1ve"},{"type":"heading","attrs":{"level":3},"children":[{"type":"text","text":"證書領(lǐng)取","id":""}],"text":"","id":"doxcnKWoqvu0P9AsQHBDlnes1ve"},{"type":"paragraph","children":[{"type":"text","text":"茶藝師國家資格五級證書一般在考后3個月左右開始陸續(xù)發(fā)放，各地區(qū)證書領(lǐng)取時間有所差異，有些快有些慢，具體領(lǐng)證時間以當?shù)貓竺穆殬I(yè)技能學校發(fā)布的通知為準。","id":""}],"text":"","id":"doxcnJTA4150nfgqbbBrFaQi5m3"},{"type":"heading","attrs":{"level":3},"children":[{"type":"text","text":"補貼","id":""}],"text":"","id":"doxcnncTRgOWGluHlJW7BHybg2N"},{"type":"paragraph","children":[{"type":"text","text":"職業(yè)技能培訓補貼（蘇州為例）：初級茶藝師1200元，中級1700元，高級2200元。","id":""}],"text":"","id":"doxcnSfDh1MgmnFeNVA10dR5MMg"},{"type":"paragraph","children":[{"type":"text","text":"以下分別是各級考試的報名條件","id":""}],"text":"","id":"doxcncG9oBoZKtwiCPJpZ4oFd8g"},{"type":"heading","attrs":{"level":2},"children":[{"type":"text","text":"茶藝師國家資格五級","id":""}],"text":"","id":"doxcnQeb8AfN4XP7ew5gWBY1xxe"},{"type":"image","attrs":{"height":494,"note":[{"type":"text","text":"茶藝師國家資格五級","id":""}],"url":"https://p3.douyinpic.com/large/tos-cn-i-qvj2lq49k0/9e6de3ff953546bd844fc1a8ff86028d","width":740},"text":"","id":"doxcnOo92SqGovVpFmErOJKLGad"},{"type":"heading","attrs":{"level":3},"children":[{"type":"text","text":"報考條件","id":""}],"text":"","id":"doxcnTQNU44lZr9dnOayoQJFteb"},{"type":"paragraph","children":[{"type":"text","text":"1、年滿18周歲；","id":""}],"text":"","id":"doxcnw1lQUZm4MnLQJ7Ynmhq4id"},{"type":"paragraph","children":[{"type":"text","text":"2、經(jīng)本職業(yè)初級正規(guī)培訓達規(guī)定標準學時數(shù)，并取得畢（結(jié)）業(yè)證書。","id":""}],"text":"","id":"doxcnc8uK7tk8nAfDlkzwT04GTh"},{"type":"paragraph","children":[{"type":"text","text":"3、在本職業(yè)連續(xù)見習工作2年以上。","id":""}],"text":"","id":"doxcnOoRtVLiZ0pUwnY14IzKtGg"},{"type":"paragraph","children":[{"type":"text","text":"4、遵紀守法、服從企業(yè)管理作為烹飪專業(yè)的學生，要熟悉行業(yè)的各種法律法規(guī)，用法律來約束自己的言行舉止;在校期間要服從學校老師的管理，進去企業(yè)之后，要服從企業(yè)的管理。","id":""}],"text":"","id":"doxcnCFzx9M74Tbl9dy8bju4pPb"},{"type":"paragraph","children":[{"type":"text","text":"5、愛崗敬業(yè)，團隊合作精神從業(yè)人員愛崗敬業(yè)是一切職業(yè)道德較基礎(chǔ)的要求，烹飪專業(yè)學生在茶藝課程學習中，加深了對中國傳統(tǒng)文化的認識，感受服務(wù)帶來的快樂。","id":""}],"text":"","id":"doxcnc4LCAoDpbQB0FZ07D72FLf"},{"type":"heading","attrs":{"level":2},"children":[{"type":"text","text":"茶藝師國家資格四級","id":""}],"text":"","id":"doxcnFR7aWCQO8SXFJNgmxPYdfd"},{"type":"image","attrs":{"height":696,"note":[{"type":"text","text":"茶藝師國家資格四級","id":""}],"url":"https://p3.douyinpic.com/large/tos-cn-i-qvj2lq49k0/ee0bf0660f4045ef8e9dde19a83afed3","width":1044},"text":"","id":"doxcnksuANg5QsTmz72SAOro01e"},{"type":"heading","attrs":{"level":3},"children":[{"type":"text","text":"報考條件","id":""}],"text":"","id":"doxcnJNW15BuUxS48W451FqXMTd"},{"type":"paragraph","children":[{"type":"text","text":"1、取得本職業(yè)初級資格證書后，連續(xù)從事本職業(yè)工作3年以上，經(jīng)本職業(yè)中級正規(guī)培訓達規(guī)定標準學時數(shù)，并取得畢（結(jié)）業(yè)證書。","id":""}],"text":"","id":"doxcnWbYfmyaeC4jOVRuBWdRTdh"},{"type":"paragraph","children":[{"type":"text","text":"2、取得本職業(yè)初級資格證書后，連續(xù)從事本職業(yè)工作5年以上。","id":""}],"text":"","id":"doxcnBrFHEzIk448pXcMir23kqg"},{"type":"paragraph","children":[{"type":"text","text":"3、取得經(jīng)勞動保障行政部門審核認定的，以中級技能為培養(yǎng)目標的中等以上職業(yè)學校本職業(yè)（專業(yè)）畢業(yè)證書。","id":""}],"text":"","id":"doxcn5BcZoKC6f55YVOIj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一章做一章節(jié)的題目，做錯的題需要返回課本中找到出處，強化做錯的知識點，題一般重復做 3-5 次，直至完全掌握為止。","id":""}],"text":"","id":"doxcnDnO2X1P3oe930WpgYQT8Lf"},{"type":"paragraph","children":[{"type":"text","text":"備考第三階段：大量做題強化階段?？记?0天開始第三階段學習，學習以刷題為主，可做模擬試卷，可以自己計時模擬考試，全部做完題目之后再去看答案。刷題過程中注意總結(jié)做 題技巧，考前1周回歸到教材，查漏補缺。","id":""}],"text":"","id":"doxcnQYxcXsAfC21cmBJ2uSg0Kb"},{"type":"paragraph","children":[{"type":"text","text":"（培訓機構(gòu)官網(wǎng)需要個人在瀏覽器中查詢當?shù)氐牟杷嚺嘤枌W校，完成學校的報名后，根據(jù)學校的安排參加課程培訓，然后根據(jù)自己的掌握程度來進行備考。）","id":""}],"text":"","id":"doxcnJZEglS0tGXLrZXnFn0i6Kg"},{"type":"heading","attrs":{"level":2},"children":[{"type":"text","text":"茶藝師技能操作","id":""}],"text":"","id":"doxcnIPKCeo2HretonVwCuQYbTe"},{"type":"paragraph","children":[{"type":"text","text":"技能操作中有鑒別茶葉品質(zhì)；根據(jù)茶葉品質(zhì)，選擇相適的水質(zhì)、水量、水溫和沖泡器具，選配茶點；根據(jù)茶藝要求，選配音樂、服裝，插花、熏香等；展示、解說茶水沖泡流程和技巧；介紹名茶、名泉及飲茶知識、茶葉保管方法等。這些泡茶流程和禮儀方面可以在專業(yè)的茶藝培訓學校進行學習。","id":""}],"text":"","id":"doxcnkEkP7hsynewTxCyYzGvXRo"},{"type":"paragraph","children":[{"type":"text","marks":[{"type":"strong"}],"text":"技能操作注意事項：","id":""}],"text":"","id":"doxcnP4BzURGABFxT7WaL5fuPid"},{"type":"paragraph","children":[{"type":"text","text":"1.開始考試前，要做好凈手、器具擺放等準備工作，當然根據(jù)各地區(qū)考場要求不同，會有其他注意的細節(jié)。","id":""}],"text":"","id":"doxcnSvDtARUHTZb4hsQ31wU3Fb"},{"type":"paragraph","children":[{"type":"text","text":"2.器具的擺放，沒有硬性規(guī)定，但是擺放的位置要按照自己順手為優(yōu)先考慮，一般情況下，各個培訓學校會要求統(tǒng)一，給考官一個整齊的印象。","id":""}],"text":"","id":"doxcnqiNxCmVVyphQEECGxauiKg"},{"type":"paragraph","children":[{"type":"text","text":"（培訓機構(gòu)官網(wǎng)需要個人在瀏覽器中查詢當?shù)氐牟杷嚺嘤枌W校，完成報名后參加課程培訓即可。）","id":""}],"text":"","id":"doxcnrwQrpePavXKng3kmG75q62"},{"type":"heading","attrs":{"level":1},"children":[{"type":"text","text":"報名流程","id":""}],"text":"","id":"doxcnLZTeBpivlfps0l1s5hrUOe"},{"type":"paragraph","children":[{"type":"text","text":"使用瀏覽器，搜索欄中輸入自己所報名的茶藝培訓學校官網(wǎng)，找到并進入在線報名系統(tǒng)，點擊紅框圈選位置，進入報名入口。（各地的培訓學校報名系統(tǒng)不同，所以在報名時可以詢問學校的指導老師完成報名，確保自己報名成功。）","id":""}],"text":"","id":"doxcn2mlAVICVcOdsRzfYEfcbAf"},{"type":"paragraph","children":[{"type":"text","text":"并在報名入口時填入個人信息提交完成個人報名。","id":""}],"text":"","id":"doxcn0KNdyrdWmso5SiKjEVlrqK"},{"type":"image","attrs":{"height":644,"note":[{"type":"text","text":"報名流程","id":""}],"url":"https://p3.douyinpic.com/large/tos-cn-i-qvj2lq49k0/72e0fd1cfe2842d793c8f0c6d8410124","width":1000},"text":"","id":"doxcnocTG4H3PcGGgNsN3ZakUOf"},{"type":"paragraph","children":[{"type":"text","text":"","id":""}],"text":"","id":"doxcnUcKBJSTvYf24O4P06RfT4g"}]%3C%2Fhowto_content%3E

10. 茶葉審評評分

茶葉的等級是根據(jù)國家標準《茶葉感官審評室基本條件》對茶葉的條索外形、色澤、整碎、凈度、內(nèi)質(zhì)、香氣、滋味醇厚度、湯色、葉底來分類。

特級：緊細、勻整、顯毫、勻凈、陳香濃郁、濃醇、紅濃明亮、褐紅細嫩；

一級：緊結(jié)肥嫩、勻整、較顯毫、勻凈、濃純、濃醇、紅濃明亮、褐紅肥嫩；

二級：緊結(jié)較肥嫩、勻整、條勻較顯毫勻凈、濃純濃醇、紅濃、褐紅柔嫩；

三級：條索緊結(jié)、勻整、尚顯毫、勻凈、濃純、醇厚、紅濃褐紅尚亮。