1. 茶葉名詞解釋

茶荼所以是錯誤的分開解釋意思。

“茶”的基本含義為常綠灌木，葉長橢圓形，有鋸齒，經(jīng)加工制為飲料，就是茶葉；秋末開花，白色；種子可榨油；木質(zhì)致密，供雕刻用，如茶樹、茶農(nóng)；引申含義為特指“茶葉”，如綠茶、紅茶；用茶葉沏成的飲料，如茶水、茶飯[1]。在日常使用中，“茶”也常做名詞，表示茶葉市場，如茶市。

“荼”的基本含義為古書上說的一種苦菜，如荼毒；引申含義為古書上指茅草的白花，如如火如。

在古文中，“荼”通“涂”，涂炭。

2. 茶葉名詞解釋 濃厚

大家在飲茶的情況下針對茶的香氣是較為重視的，那麼什么茶香氣最濃呢?

一：古樹滇紅

這類茶采用的荼葉，都是以年紀(jì)在300歲以上的油茶樹上採摘出來的。隨后歷經(jīng)細致的生產(chǎn)加工制做而成。在喝多了情況下，有一種渾厚的層次感，并且?guī)еG茶獨有的芬芳。入喉香甜，意猶未盡?？墒菍嶋H上300年以上的老樹很少，因此大伙兒在選購的情況下一定要留意分辨真假。

二：碧螺春茶

產(chǎn)于江蘇太湖洞庭山的碧螺春茶，是在我國十分著名的茶系佳品，除開醇美，色艷，形美以外，其濃醇的味道也是一大特點。盡管碧螺春茶的香味并不是十分濃厚，可是帶著一股淡香的清香，摻雜著桔子，楊梅酒等花香，不論是從香味還是口味等層面，全是綠茶葉類的引領(lǐng)者。

三：祁門紅茶

祁門紅茶是綠茶類的精典，在中國擁有悠久的歷史，關(guān)鍵的生產(chǎn)地域是在安徽的祁門縣。這類綠茶較大 的特性便是祁門香，被國際性上認可為最好高香茶。祁門紅茶不但含有一股淡香的清香，并且其顏色烏潤，味兒醇正，確實是難能可貴的綠茶上品。

四：鐵觀音茶葉

鐵觀音茶葉的名氣和碧螺春茶旗鼓相當(dāng)，它是烏龍中的絕品。沖調(diào)了以后湯色如同琥鉑一樣漂亮，并且也有一種純天然的花香，回味無窮綿長，因此也有一句俗話“七泡有飄香”。安溪縣生產(chǎn)的鐵觀音茶葉帶有豐富多彩的香味成份，這類香味讓內(nèi)心怡神醉，解開杯蓋后，滿室生香。

五：鳳凰單叢

鳳凰單叢是創(chuàng)立于明朝的一種烏龍，潮安的鳳凰單叢茶早在清朝就早已納入我國名茶的總榜中，并且還是各代供品。鳳凰單叢茶不但味兒醇厚，回味無窮綿長，并且有一種雅致淡泊的當(dāng)然芬芳，帶著原野中間的風(fēng)韻，品味以后令人神清氣爽。

六：肉桂茶

武夷生產(chǎn)的武夷巖茶，在其中的水仙花和肉桂粉是武夷巖茶中兩大主推知名品牌，實際上香味濃厚的就需要屬肉桂茶了。肉桂茶選用肉桂粉優(yōu)良品種油茶樹茶青，隨后用武夷山巖茶做法做成，是一款擁有奇香的烏龍上品。肉桂茶的川香十分與眾不同，帶著一股太妃糖香，十分的霸氣側(cè)漏。肉桂茶通道醇正回甜，唇齒留香。

3. 茶學(xué)名詞解釋

植物生產(chǎn)類專業(yè)：

植物科學(xué)與技術(shù)、農(nóng)學(xué)、園藝、植物保護、茶學(xué)、煙草、設(shè)施農(nóng)業(yè)科學(xué)與工程、種子科學(xué)與工程、應(yīng)用生物學(xué)。這些屬于農(nóng)學(xué)中的植物生產(chǎn)類專業(yè)。

基本信息

中文名： 植物生產(chǎn)類專業(yè)

別名： 植物生產(chǎn)

課程設(shè)置： 高等數(shù)學(xué)，大學(xué)英語，概率論與數(shù)理統(tǒng)計，生化與分子生物學(xué)，植物學(xué)，植物生理學(xué)，作物育種學(xué)，作物栽培學(xué)，種子學(xué)，農(nóng)業(yè)推廣學(xué)

所屬學(xué)科 ：農(nóng)學(xué)

4. 茶樹名詞解釋

chá bēi

“茶”，普通話讀音為chá，最早見于《說文》中。“茶”的基本含義為常綠灌木，葉長橢圓形，有鋸齒，經(jīng)加工制為飲料，就是茶葉；秋末開花，白色；種子可榨油；木質(zhì)致密，供雕刻用，如茶樹、茶農(nóng)；引申含義為特指“茶葉”，如綠茶、紅茶；用茶葉沏成的飲料，如茶水、茶飯。在日常使用中，“茶”也常做名詞，表示茶葉市場，如茶市。

5. 中國茶名詞解釋

mǐn nán chá

“茶”，現(xiàn)代漢語規(guī)范一級字（常用字），普通話讀音為chá，最早見于《說文》中。

“茶”的基本含義為常綠灌木，葉長橢圓形，有鋸齒，經(jīng)加工制為飲料，就是茶葉；秋末開花，白色；種子可榨油；木質(zhì)致密，供雕刻用，如茶樹、茶農(nóng)；引申含義為特指“茶葉”，如綠茶、紅茶；用茶葉沏成的飲料，如茶水、茶飯。在日常使用中，“茶”也常做名詞，表示茶葉市場，如茶市。

6. 名茶名詞解釋

tea是一個英文單詞，不是網(wǎng)絡(luò)用語，是“茶”的意思。

1、tea是一個英文詞匯，有名詞、及物動詞、不及物動詞幾種詞性。作名詞時翻譯為“茶葉；茶樹；茶點”，作及物動詞時翻譯為“給…沏茶”，作不及物動詞時翻譯為“喝茶；進茶點”。

2、之所以會誤解成網(wǎng)絡(luò)詞匯，可能是由于今年“綠茶”這個表述在互聯(lián)網(wǎng)上興盛，部分網(wǎng)絡(luò)用戶會把這個詞匯中英夾雜寫作“綠tea”，故而產(chǎn)生是網(wǎng)絡(luò)詞匯的誤解。

綜上所述，tea只是一個英文單詞，不是網(wǎng)絡(luò)用語，是“茶”的意思。

7. 茶鮮葉名詞解釋

茶葉鮮味不可以直接泡茶喝！茶葉鮮葉直接泡什么口感，滋味都沒有，就是青葉的味道。大部分的茶只有經(jīng)過殺青、揉捻、發(fā)酵、干燥等工序，才可以把茶葉內(nèi)含多種營養(yǎng)成分激發(fā)出來，同時把不易吸收的物質(zhì)以及雜質(zhì)等去除，這樣才可以真正的喝上一杯好茶！

從茶樹上采下的新鮮芽葉，叫鮮葉，又叫生葉或青葉。茶葉質(zhì)量的優(yōu)次，主要取決于鮮葉的質(zhì)量和制茶技術(shù)。

8. 綠色食品茶葉名詞解釋

茶青正確寫法是“茶菁”，是指制作普洱茶的原料茶，即曬青毛茶。

老茶菁自然是相對當(dāng)年制的毛茶而言，是指存放多年的曬青毛茶（亦稱“毛茶”），本身已經(jīng)過一定程度的后發(fā)酵，所壓制出的普洱茶已經(jīng)陳香初顯（主要看看湯色有沒有轉(zhuǎn)）；

老茶菁的色澤較深，多程暗綠色。越老則色越深。

9. 茶葉名詞解釋把盤

因茶樹的品種、栽培條件、鮮葉品質(zhì)和制茶工藝、技術(shù)措施的不同，這就使茶葉形成了不同的形狀。大體上可分為：條形、卷曲條形、圓珠形、扁形、針形、尖形、花朵形、束形、片形、雀舌形、環(huán)鉤形、團塊形、螺釘形以及粉末形等各種形狀?，F(xiàn)對這些形狀的茶品略舉數(shù)例介紹如下：

(1)條形條形茶的長度比寬度大許多倍，有的外表圓渾，茶的外表有棱角較毛糙。但其條索緊結(jié)、有鋒苗。屬此類型茶的品種極多，如綠茶的炒青、烘青、曬青、特珍、特眉、特針、雨茶，紅茶中的條形紅毛茶、工夫紅茶，各種毛尖、毛峰等，以及用條形炒青、烘青等毛茶窨制成的高檔花茶。

(2）卷曲形凡選料鮮葉細嫩，滿布白毫,在制茶時有搓團、提毫工藝，其干茶條索緊細卷曲，白毫顯露。此類型茶有碧螺春、高橋銀峰、都勻毛尖、蒙頂甘露等。

(3)圓珠形包括腰圓形、拳圓形、盤花形等。圓珠形干茶顆粒細緊滾圓。形似珍珠者有珠茶；腰圓形有涌溪火青；茶條卷曲緊結(jié)如盤花者有泉崗輝白；拳圓形帶切口者有貢熙。

(4）螺釘形茶條頂端扭轉(zhuǎn)成圓塊狀或芽菜形。其品種主要有鐵觀音、閩南青茶、閩北青茶、武夷巖茶等。

(5)扁形包括扁條形、扁片形。屬此類型的茶，主要有西湖龍井、杭州旗槍、大方、湄江翠片、仙人掌茶等。以龍井茶為典型，高級龍井外形扁平光滑，苗峰尖削，芽長于葉，形似“碗釘”。旗槍形狀近似龍井，但其區(qū)別之處是其不及龍井細嫩與扁平直；高級大方，鮮葉為一芽三四葉，其形狀同龍井、旗槍相比較，條長而厚，大方干茶形似竹翠葉，故其俗稱竹葉大方。

(6）針形茶條緊圓挺直，兩頭尖似針狀。其茶品有銀針、松針、雨花茶等。其中銀針茶為肥實芽頭制成，茶身滿被白毫，如白茶類的白毫銀針、黃茶類的尹山銀針和紅茶類的蒙頂石花等；松針形茶多由一芽一葉初展制成。其干茶形狀，緊細圓直，白毫顯露，茶條秀麗，形似松針。其名品有安化松針、南京雨花茶等。

(7)花朵形選用較嫩芽葉，在制作中不經(jīng)揉捻或稍經(jīng)輕捻，較完整地保持了原鮮芽葉的自然形狀，再經(jīng)烘干的茶葉，芽葉相連，宛似花朵。其名品有白牡丹、綠牡丹、溈山毛尖等。

(8)片形分整片形與碎片形兩種。典型的片茶為六安瓜片，其干茶的葉緣略向葉背翻卷，形似“瓜子”;碎片形的有秀眉等茶。

(9)雀舌形選用鮮葉為一芽一葉初展，制成干茶后的形狀似雀舌。其品有顧渚紫筍、敬亭綠雪、黃山特級毛峰等。

上述所列舉各品類、若干品種的外表形狀，可供廣大飲茶愛好者選購茶葉時參考，飲茶時欣賞。在選購茶葉時，如散裝茶或用透明塑料袋包裝的茶，可直接看到茶葉形狀；如果密封裝的，則一般設(shè)有封裝茶的樣品供顧客看樣。因此，審視擬購茶品外表形狀，是購茶者不可忽視的第一道程序。同時，還應(yīng)注意看看茶葉條索的整碎程度和茶葉粉塵雜質(zhì)的多少。因有的茶葉盡管其條索形狀符合該茶品的標(biāo)準(zhǔn)，但茶中的碎渣、粉塵較多，則證明其茶質(zhì)較差。而茶店、茶莊的箱底茶,就往往有這種情況,這也是購茶者不可忽略的。