1. 綠茶糕的家常做法
用料
柚子糕體（下層）：
柚子茶 40g
冰片糖 20g
細(xì)砂糖 50g
吉利丁粉 25g
開水 450ml
茉莉花茶糕體（上層）：
茉莉花茶葉 6g
細(xì)砂糖 70g
吉利丁粉 25g
開水 450ml
做法步驟
1、冰片糖切碎
2、將450ml開水加入柚子茶中
3、趁熱拌入冰片糖和細(xì)砂糖
4、加入吉利丁粉，充分拌勻成為柚子茶混合液
5、將柚子茶混合液倒入模具中，放入冰箱冷藏2個(gè)小時(shí)至凝固
6、將450ml開水加入茉莉花茶葉中，浸泡8分鐘
7、用濾網(wǎng)濾去茶葉，留下茶汁
8、將茶汁加熱到微沸
9、趁熱拌入細(xì)砂糖
10、加入吉利丁粉，充分拌勻至無(wú)顆粒狀態(tài)
11、晾涼后倒在已經(jīng)凝固的柚子糕上，再次放入冰箱里冷藏2個(gè)小時(shí)至凝固
12、用吹風(fēng)機(jī)熱風(fēng)在模具外邊吹1-2圈，或者用熱毛巾包緊外面模具捂一下，就可以輕松脫模。脫模后，用刀切塊或者用喜歡的模具割出圖案即可
13、花香茶點(diǎn)～茉莉柚子糕
2. 綠茶糕怎么做
主料
懷山藥200克
糯米粉150克
大米粉50克
綠茶粉10克
輔料
椰蓉100克
水150克
配料
白糖50克
蜂蜜10克
方法
1. 準(zhǔn)備好所有的食材。
2. 山藥去皮切斷入蒸鍋中大火蒸熟。
3. 蒸好的山藥取出用湯勺壓碎。
4. 加入白糖和蜂蜜。
5. 拌均勻成為山藥泥備用。
6. 所有粉類放入盆中加入清水。
7. 攪拌成為無(wú)顆粒狀得粉漿。
8. 取一個(gè)深盤刷一些油。
9. 把攪拌好的粉漿倒入盤中。
10. 盤子放入蒸鍋大火蒸制。
11. 盤子放入蒸鍋大火蒸制15分鐘。
12. 蒸好的面團(tuán)取出稍涼。
13. 案板上撒上椰蓉，均勻的攤開。
14. 把綠茶面團(tuán)放在椰蓉上，再上面鋪上一張保鮮膜。
15. 面團(tuán)輕輕搟成正方薄皮。
16. 把山藥餡均勻的攤在面皮上。
17. 再把面皮卷成長(zhǎng)條。
18. 在切成等份小段，即可食用。
3. 綠茶糕點(diǎn)的做法大全
手工茶餅的做法：
1. 奶油和蛋打發(fā)，加鹽 加糖，打發(fā)。
2.加烏龍茶汁，加面粉，加泡開的切碎的烏龍茶葉（適量）做了小丸。
3.表面上按上一片完整的葉片，180度，20-25分鐘。
一種小吃,江西省四大傳統(tǒng)糕點(diǎn)之一,品茗香茶之茶點(diǎn)心，是九江、廬山特色食品，起源于宋代，傳說(shuō)八仙呂洞賓在廬山修道成仙時(shí)，招待各路八仙特制茶點(diǎn)。詩(shī)人蘇東坡曾賦詩(shī)譽(yù)：“小餅如嚼月，中有酥和飴”,風(fēng)味獨(dú)特，皮薄酥脆，食用回味無(wú)窮，居家旅游，贈(zèng)親友之佳品。
配料：小麥粉、精面粉、黑芝麻、精煉植物油、特級(jí)白砂糖、糖桂花、飴糖。
食用方法：直接食用。
4. 綠茶蒸糕的做法大全
第一步，首先將茶葉放到碗中，再用開水將茶葉燙一下，接著倒入里面的臟水，重新往里面倒上適量的開水，直到茶葉完全泡開，再把茶葉渣撈出，留著茶葉水備用，然后準(zhǔn)備一個(gè)大盆，往里面加入米粉，倒入適量的酵母粉，小蘇打以及白糖，用筷子將其攪拌均勻，再往里面慢慢的倒入溫?zé)岬牟枞~水，一邊倒入的同時(shí)，一邊用筷子將其攪拌均勻。
第二步，接著往盆上蓋上一層蒸布，放置到一旁靜置20分鐘，時(shí)間到后，就可以看見面糊里面出現(xiàn)很多氣泡，這就說(shuō)明面糊已經(jīng)醒發(fā)好了，再把醒發(fā)好的面糊倒入模具當(dāng)中，然后往鍋中倒入適量的清水，開火將其燒熱，再把裝有面糊的模具放到蒸鍋當(dāng)中，大概蒸15分鐘即可，這樣又香又軟的發(fā)糕就制作完成了。
所以蒸發(fā)糕時(shí)，第一步就倒水是錯(cuò)誤的，難怪蒸好的發(fā)糕不香軟。正確的方法應(yīng)該是在開水當(dāng)中加入適量的茶葉，等到茶葉浸泡完成后，得到其中的茶葉水，再倒入米粉當(dāng)中調(diào)制面糊，這樣就能夠讓蒸出來(lái)的發(fā)糕帶有淡淡的茶香味，而且發(fā)糕蒸出來(lái)也會(huì)更加蓬松，吃起來(lái)更加香甜爽口。
5. 綠茶綠豆糕的做法
黃龍綠豆糕，產(chǎn)于越南海陽(yáng)省，五號(hào)公路邊才是正宗。內(nèi)包裝黃色帶有中國(guó)龍紋飾紙質(zhì)，外包裝則隨重量不同采用多式樣有塑料盒紙盒提袋等，但均標(biāo)有類于中國(guó)QS質(zhì)量認(rèn)證的大對(duì)勾優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品表示。細(xì)膩甘甜，入口即化。佐以越南太原省的綠茶是休閑的絕配。常溫可保質(zhì)3個(gè)月。