1. 綠茶是功能性飲料嗎

　　就分為飲料喝酒類了 飲料分為碳酸飲料（可口可樂）、水飲料（如農(nóng)夫山泉）、茶飲料（如統(tǒng)一綠茶）、功能性飲料（王老吉）乳制品飲料（蒙牛)、果汁飲料（統(tǒng)一鮮橙多）果醋飲料（天地1號(hào)） ；至于酒嗎分為白酒 、啤酒、葡萄酒、果酒、藥酒及保健酒。

2. 綠茶和綠茶飲料

　　綠茶飲料含糖和食用香精較多,就這一點(diǎn)來說就比不上綠茶.只是口感上要好一些而已,因你經(jīng)常與電腦打交道,建議每日還是喝3-4杯綠茶.　　茶飲料是指茶葉經(jīng)抽提、過濾、澄清等加工工序后制得的抽提液，直接灌裝或加入糖類、酸味劑、食用香精、果汁、植物抽提液等配料調(diào)制而成的制品。茶飲料可以分為茶飲料、果汁茶飲料、果味茶飲料、其他茶飲料等?！　〔栾嬃系陌l(fā)展經(jīng)歷了傳統(tǒng)沖泡、速溶茶、果汁茶、純茶、保健茶這五個(gè)階段。美國和日本的茶飲料已發(fā)展到第四、五階段，臺(tái)灣省以第三、四階段為主，中國內(nèi)地、印度等國仍以第二、三階段為主。從長(zhǎng)遠(yuǎn)的觀點(diǎn)來看，第四、五階段為將來茶飲料的發(fā)展方向?！　∧壳?，我國市場(chǎng)上的茶飲料大致可分為三類：一類是以茶的萃取物（茶粉）為基本原料，加入調(diào)味料，如檸檬酸、食用香料等，口感較為現(xiàn)代，如檸檬茶、冰紅茶；另一類則基本上以茶為原料，配以水，其茶味較濃，香味醇厚，從加工工藝來看，此類更具傳統(tǒng)茶的特點(diǎn)，綠茶、烏龍茶正是這類茶飲料的典型；第三類是含汽茶飲料，如冰茶、暖茶等?！　∮捎诓铚w系的復(fù)雜性和不穩(wěn)定性，因而常需在茶湯中添加各種食品添加劑，以維持或提高茶飲料的品質(zhì)。這些食品添加劑可歸納為沉淀劑、沉淀生成抑制劑、離子螯合劑、護(hù)色劑、風(fēng)味改善劑、氧化劑、吸附劑、轉(zhuǎn)溶劑和酶制劑等。

3. 綠茶飲料的作用

是的，茶水算電解質(zhì)。

茶葉水呈酸性，至少是弱電解質(zhì)。

茶水是指用茶葉沖泡的飲品，多用綠茶和紅茶，有提神和減肥的作用。

4. 飲料統(tǒng)一綠茶的功效與作用

綠茶是一種植物飲料，配料主要有：水、白砂糖、羅漢果、玉竹，甘草、荷葉、菊花、紫蘇，不添加色素、香精。這種飲料具有清肺潤喉、護(hù)肝清腸的作用。特征集一句茶飲料推銷文案語，要求作品簡(jiǎn)單扼要，字面上能體現(xiàn)出潤喉護(hù)腸的作用，但不能直接宣傳功效。

5. 綠茶是功能性飲料嗎為什么

佐茶法乃茶之食用功能的延續(xù)，自古有之。習(xí)俗不同，但不外乎兩種方式：清飲配茶點(diǎn)叫單純式；茶食摻和煮飲，叫混合式。

30年代林語堂先生在《我的祖國和人民》一書中說：

中國人最愛品茶，在家中喝茶，上茶館也是喝茶；開會(huì)時(shí)喝茶，打架講理也要喝茶；早飯前喝茶，午飯后也要喝茶。有清茶一壺，便可隨遇而安。

中國人愛飲茶，且已風(fēng)靡世界。人們樂此不疲，不僅僅由于品飲之趣，還由于茶道的生活化，有了佐茶之法，茶之功用得到全面發(fā)揮，既可愉悅精神、止渴生津，還可療病飽腹，成為一日三餐的補(bǔ)充形式。

茶最早的用途是煮而食之。《詩疏》云：'椒樹、茱萸，蜀人作茶，吳人作茗，皆合煮其葉以為食。'

但此處的茶是作食物論，尚非茗飲之事。佐茶法指茶已從食品中分離出來，成為專門飲料后，以食品拌而飲之。

最早的記載有周公《爾雅》，內(nèi)云：

荊、巴間采葉作餅，葉老者，餅成以米膏出之。欲煮茗飲，先炙令赤色，搗末置瓷器中，以湯澆，覆之，用蔥、姜、桔子芼之。其飲醒酒，令人不眠。

此處說的是飲餅茶，且收到解酲和興奮神經(jīng)的作用，是地道的茗飲，而非煮而食之。但非單純的清飲，而以蔥、姜、桔子佐之。 陸羽的《茶經(jīng)》總結(jié)了這種烹茶法，并指責(zé)這種損茶湯滋味，但他又肯定了煮水一沸時(shí)調(diào)鹽的作法，并為此設(shè)計(jì)了放鹽器具'鹺簋'和'揭'。

古代還有另一種佐茶法?！稌x書》載：

桓溫為揚(yáng)州牧，性儉，每宴飲，唯下七尊柈茶果而已。

桓溫開以果品佐茶風(fēng)氣之先。

相傳至今，佐茶法不外以上兩類。當(dāng)然，千里不同風(fēng)，百里不同俗，佐茶法亦是同中有異。有代表性的有以下幾種：

藏族糌粑茶和酥油茶：先熬煮茶葉，濾出茶汁，倒入放有酥油和鹽的桶內(nèi)，攪拌成白色漿汁，即可飲用?；虿枞~、酥油、鹽加水熬煮，攪拌，油茶混合均勻后即可飲用。

鹽腌茶：又稱'水茶'，云南崩龍族吃茶法。方法是將茶樹鮮葉采摘后曬簍，然后入萎用鹽腌，不日可取出嚼吃，嚼后吐渣。

打擂茶：又叫擂茶，是川黔湘一帶少數(shù)民族，特別是苗族的吃茶法。其法是將茶葉和佐料，如黃豆、玉米、綠豆、花生、白糖等，一塊放入擂缽內(nèi)擂成糊狀，加入冷開水調(diào)成茶汁入罐封藏。飲用時(shí)舀出茶汁用沸水沖飲，喝時(shí)還可加入炒米花、炒花生仁、炒芝麻等，其味香、脆、甜、爽，口感極好。

打油茶：桂北一帶少數(shù)民族吃茶法。其法是將茶和佐料(常用食品，如糯米、花生、芝麻、豆類、瓜菜等)用油炒至黃脆，然后加水煮熬，也可加蔥花、生姜以增滋味。煮好后可舀一些放入茶碗，沖入茶湯即可連喝帶吃，一止渴二飽肚。

竹筒茶：云南少數(shù)民族吃茶法。將鮮茶葉經(jīng)日曬、搓揉、蒸煮、再揉搓幾道工序后，裝入竹筒，筑實(shí)，密封，放置二、三個(gè)月后茶葉變黃，有香味、便成自制緊壓茶?？芍蠖嬈渲?，可用鹽腌后和蔬菜同炒當(dāng)風(fēng)味佳肴食之。

鹽巴茶：此俗流行在云南西北部。先將緊壓茶搗碎放入小瓦罐內(nèi)，置火塘上炙烤，至'噼啪 '作響時(shí)注入開水煨注，再浸入鹽巴袋。飲時(shí)可按各自口味加入開水稀釋，一邊喝茶一邊吃玉米粑粑。

廣東早茶：廣東人稱早茶為'一盅兩件'，即一盅茶，加兩道點(diǎn)心。茶為清飲，佐料另備，即可飽腹又不失品茗之趣。

國外佐茶法也大體如以上兩種方式：一是清飲加茶點(diǎn)，可稱之為'單純式'，如英國、蘇聯(lián)、荷蘭、法國以及大部分亞洲國家，皆如此法；另一種方式是混合式，如泰國北部撣族，將茶制成皮球形茶團(tuán)，然后和鹽、油、大蒜、豬油及干魚同食，緬甸飲鹽腌茶，斯里蘭卡農(nóng)村居民飲茶加入棕櫚汁制成的粗糖，克什米爾人飲茶加入碳酸鉀、大茴香和少許鹽，中亞地區(qū)飲用乳酪紅茶，茶葉中加入乳酪，并以碎面包浸入茶中食之，加拿大飲茶習(xí)慣加入乳酪、糖或檸檬，摩洛哥人飲茶摻大量的糖及少量的薄荷。

6. 綠茶是健康飲料嗎

是的，綠茶是堿性，綠茶的茶葉內(nèi)質(zhì)中含有豐富的茶堿、咖啡堿以及膽堿等多種植物堿成分，這些成分會(huì)隨著沖泡析出至茶湯中，從而在飲用時(shí)呈現(xiàn)化學(xué)堿性，在營養(yǎng)學(xué)的層面上來說，綠茶沖泡后除了是堿性之外，還有極為豐富的礦物質(zhì)成分，飲用后對(duì)身體也有一定的好處。

7. 綠茶飲料有什么用

復(fù)合茶飲料是一類以茶葉和植(谷)物為原料，一同混合加工而成具有茶與植(谷)物混合風(fēng)味及功效的液體飲料。與傳統(tǒng)茶飲料最大的不同在于“糖”的含量上。

根據(jù)國家標(biāo)準(zhǔn)《預(yù)包裝特殊膳食用食品標(biāo)簽通則》規(guī)定，“無糖”的要求是指固體或液體食品中每 100 克或 100 毫升的含糖量不高于 0.5 克。傳統(tǒng)的綠茶、紅茶等飲料為追求口感增加了糖分在飲料中的比重，所帶來的問題就是增加了人體對(duì)糖的攝入，增加了人體的代謝負(fù)擔(dān)。

　　中國疾病預(yù)防控制中心研究表明，我國大城市的中學(xué)生每天平均約攝入1200毫升飲料，其中，三分之二為可樂等含糖碳酸飲料。我國超重及肥胖的現(xiàn)象日益嚴(yán)重。近 20年，我國大城市學(xué)齡兒童超重和肥胖率普遍上升了5-10倍。大洋彼岸的美國目前已在全國范圍內(nèi)禁止在學(xué)校出售含糖飲料。同時(shí)，西弗吉尼亞和阿肯色州業(yè)已開始給含糖飲料加稅。波士頓市更是嚴(yán)禁在市政府所組織的任何活動(dòng)中銷售、提供含糖飲料。

　　對(duì)于復(fù)合茶飲料國內(nèi)目前尚未明確相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)，其配方的安全性一直是消費(fèi)者關(guān)注的重點(diǎn)。以合潤麟“私家茶”中添加的苦瓜提取物為例，就苦瓜提取物的安全和功能性問題，中國食品產(chǎn)業(yè)發(fā)展研究課題組負(fù)責(zé)人、中國營養(yǎng)學(xué)會(huì)會(huì)員董國用先生介紹說，苦瓜是普通食物，苦瓜提取物是從苦瓜中提取的生物活性成分的總稱，是幾種活性成分的總和，包括苦瓜多糖、苦瓜皂甙、生物堿等的綜合提取產(chǎn)物，是純天然的、安全的普通食品來源的原料。

　　消費(fèi)者健康意識(shí)的不斷增強(qiáng)，對(duì)于健康、低熱量的無糖飲料的需求呈現(xiàn)急劇上升趨勢(shì)。復(fù)合茶飲低糖低脂，還原原材天然口味，在帶來解渴、保健功效的同時(shí)，不會(huì)給人體增加負(fù)擔(dān)。以合潤麟“私家茶”為例，其使用大麥、蕎麥、熟普洱、薏米、玄米、苦瓜、綠茶7味天然食材調(diào)配，零糖分、零卡路里，健康無脂，因其清香淡雅的風(fēng)味，以及低糖(無糖)的概念而風(fēng)行市場(chǎng)，市場(chǎng)增長(zhǎng)率逐年提高，成為都市白領(lǐng)追逐的高雅飲品。