1. 綠豆湯能泡燕麥嗎

可以的，豆類用熱水浸泡口感更佳（用冷水泡會(huì)發(fā)芽），這幾類放在一起很香甜，口感很好，我試過可以一起煮，既能補(bǔ)充水分，又容易消化。綠豆粥又是夏天的首選，綠豆清熱解毒，涼血敗火，同時(shí)添加幾顆紅棗，又能夠補(bǔ)血，補(bǔ)充出汗消耗的能量，特別適合夏天的晚上食用?！　∪绾沃笾啵骸　∈巢模骸　⌒∶?00g,綠豆50g,大米,燕麥片,紅棗適量，清水適量　　步驟：　　1.小米淘洗干凈?！　?.放入電壓力鍋中。綠豆洗凈，也一同放入?！　?.紅棗用熱水浸泡五分鐘。再用清水洗凈。　　4.去核。　　5.一起放入壓力鍋中?！　?.加入適量清水?！　?.將壓力鍋選擇豆類檔。煮熟即可。

2. 綠豆湯加燕麥

不用鐵鍋煮綠豆湯

綠豆的活性成分大多在表皮中，若用鐵鍋煮，其中的類黃酮和金屬離子會(huì)發(fā)生作用，形成顏色較深的復(fù)合物，煮出的綠豆湯發(fā)黑，食用后還會(huì)造成腸胃不適。

若是家中有砂鍋，拿它來煮綠豆湯最合適不過了！

煮時(shí)別加食用堿

綠豆中富含的維生素B是解暑特性的重要組成部分，能有效彌補(bǔ)出汗時(shí)的營養(yǎng)損失。

加堿雖然可以迅速把湯煮濃稠，但會(huì)破壞維生素B以及類黃酮抗氧化成分，所以煮綠豆湯不要加堿，若想豆湯濃稠可加些燕麥片或糯米煮制。

加點(diǎn)醋，不變紅

煮完的綠豆湯有時(shí)會(huì)變成紅色，是因?yàn)樗|(zhì)的原因，其實(shí)只要煮前略加一點(diǎn)檸檬汁或白醋調(diào)整酸堿度

，就會(huì)好得多。

注意不能加得太多，更不要讓水變成酸味。調(diào)好水，再煮綠豆清湯，就不易變色了。即便存放半小時(shí)，仍然能保持好看的綠色。

也可以用純凈水

來煮綠豆湯，不僅倒出來的時(shí)候呈現(xiàn)碧綠顏色，放很久都不會(huì)變色，還是碧綠的。這一方面與水的酸堿度有關(guān)，一方面與其中的微量離子有關(guān)。

蓋上鍋蓋煮

綠豆中的多酚類物質(zhì)容易氧化，在綠豆湯和綠豆粥的煮制過程當(dāng)中，會(huì)逐漸從綠色變成紅色。

在煮制中應(yīng)當(dāng)蓋上鍋蓋，盡量減少與氧氣的接觸面積。

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3. 綠豆粥里可以放燕麥嗎

小米、紅豆、黑豆、綠豆、燕麥?zhǔn)强梢砸黄鹬笾嗟?。小米粥是健康食品?？蓡为?dú)煮熬，亦可添加大棗、紅豆、紅薯、蓮子、百合等，熬成風(fēng)味各異的營養(yǎng)品。

小米磨成粉，可制糕點(diǎn)，美味可口。小米的芽和麥芽 一樣，含有大量酶，是一味中藥，有健胃消食的作用。

小米粥有安神之效。紅豆清熱解毒、健脾益胃、利尿消腫、通氣除煩等，可治療小便不利、脾虛水腫、腳氣等癥。黑豆有美容養(yǎng)顏、清除體內(nèi)自由基、豐富的維生素E、VE、祛風(fēng)除熱、調(diào)中下氣、解毒利尿，可以有效地緩解尿頻、腰酸、女性白帶異常及下腹部陰冷等癥狀的功效。

綠豆有抗菌抑菌、降血脂、抗腫瘤、延長半衰期等功效。燕麥有富含淀粉、蛋白質(zhì)、脂肪、B族維生素、尼克酸、葉酸、泛酸、鈣、鐵等營養(yǎng)成分，具有益肝和胃、養(yǎng)顏?zhàn)o(hù)膚等功效。燕麥還能夠抗細(xì)菌、抗氧化的功效，在春季能夠有效的增加人體的免疫力，抵抗流感。

4. 綠豆可以放燕麥嗎

煮綠豆湯可以加5種“料”，既能讓綠豆湯保持原本的色澤，還能收獲健康益處：加檸檬汁，有助抗氧化，讓湯保留綠豆皮原本的綠色。消暑效果也更好；加南瓜，防止維A缺乏，能增強(qiáng)人從明處到暗處的適應(yīng)能力、改善眼干等；加大米，減輕胃腸道刺激;加燕麥麩皮，更黏稠；加百合，潤肺安神。

5. 綠豆湯可以泡燕麥片嗎

熬綠豆湯不要放堿。

綠豆中富含的維生素B是解暑特性的重要組成部分，能有效彌補(bǔ)出汗時(shí)的營養(yǎng)損失。加堿雖然可以迅速把湯煮濃稠，但會(huì)破壞維生素B以及類黃酮抗氧化成分，所以煮綠豆湯不要加堿，若想豆湯濃稠可加些燕麥片或糯米煮制。