1. 銀絲綠茶介紹
青山綠水,銀絲白花,信陽(yáng)毛尖,走遍天下.
2. 綠銀絲茶葉
1、屬性區(qū)別
風(fēng)車茉莉和銀絲茉莉的屬性有區(qū)別，風(fēng)車茉莉的學(xué)名叫做絡(luò)石，它是夾竹桃科絡(luò)石屬綠木質(zhì)藤本植物，原產(chǎn)中國(guó)山東、山西、河南、江蘇等地，而銀絲茉莉又叫做金絲茉莉，它是茉莉科多年生木本植物，原產(chǎn)于美洲地帶。
2、形態(tài)區(qū)別
風(fēng)車茉莉的莖為赤褐色，莖為赤褐色，圓柱形，有皮孔，小枝被黃色柔毛，葉子呈革質(zhì)或近革質(zhì)，形態(tài)橢圓形至卵狀橢圓形或?qū)挼孤研?。而銀絲茉莉的枝條多分枝，散開(kāi)成藤條，而且很長(zhǎng)，為下垂?fàn)睢?/p>
3、花朵區(qū)別
風(fēng)車茉莉和銀絲茉莉的花朵也有區(qū)別，風(fēng)車茉莉又稱為萬(wàn)字茉莉，它的花朵在5月份開(kāi)放，花朵顏色為白色，花瓣有五片。而銀絲茉莉的花期在每年的5-10月份，它的花期很長(zhǎng)，連續(xù)開(kāi)放，花朵還有濃香
3. 綠茶銀絲簡(jiǎn)介
綠茶餐廳里的土豆絲叫銀絲
4. 銀絲綠茶的品質(zhì)特征
第一步：采青。一般是三片葉，也有更多的。直接摘葉子的情況很少，有些老茶樹(shù)就是這樣，這樣的葉子，品質(zhì)不好。
第二步：曬青。太陽(yáng)底下，屋頂屋前屋后，攤開(kāi)晾曬。
第三步：晾青。把茶葉放置在空調(diào)房擱置，繼續(xù)抽干水分。
第四步：搖青。把茶青放進(jìn)滾筒反復(fù)翻滾，落后放置空調(diào)房擱置，反復(fù)三次。別小看這簡(jiǎn)單的搖滾，搖青是制茶最重要步驟，比較繁瑣，決定后面的程序。
第五步：炒青。是用滾筒殺青機(jī)，利用高溫迅速破壞酶的活性，鞏固已形成的品質(zhì)。以前沒(méi)有機(jī)器，憑感覺(jué)，現(xiàn)在有機(jī)器自動(dòng)控溫。
第六步：拍打。 用布將經(jīng)過(guò)炒青的茶青包裹起來(lái)，用力摔向地上，這時(shí)茶青周圍的紅邊遇重力摔打與茶青分離。傳統(tǒng)制作鐵觀音過(guò)程中沒(méi)有這一道工序，去紅邊的目的是使茶湯顏色好看。
第七步：整形包揉。 把殺青后的茶葉包在特制的布里，利用“速包機(jī)”把整個(gè)茶葉緊包成球狀，在機(jī)器里反復(fù)整形。從這個(gè)環(huán)節(jié)開(kāi)始其目的就是制作外形和顏色。這個(gè)過(guò)程要反反復(fù)復(fù)，非常辛苦。
第八步：烘干。經(jīng)過(guò)包揉、揉捻、解塊、烘焙的茶葉，已經(jīng)基本完成了，只是還粘乎乎的有水分，用烘干機(jī)烘干后，OK！
5. 銀絲茶的種類
白芽茶，是白茶的種類之一，是采用大白茶或其他茸毛特多品種的茶樹(shù)的肥壯芽頭制作而成的白茶。主要產(chǎn)地為福建的福鼎、政和、松溪、建陽(yáng)等地，同時(shí)云南、廣西、廣東、江西、湖南、湖北、貴州等地也有少量生產(chǎn)。
白芽茶有哪些
1、白毫銀針
白毫銀針，屬于白茶中的白芽茶，簡(jiǎn)稱銀針，又叫白毫，素有“茶中美女”、“茶王”之稱，是白茶中的珍品。由于鮮葉的原料全部采自大白茶樹(shù)的肥芽，成品茶白毫密被、色白如銀、形似細(xì)針故而得名。白毫銀針的外形芽壯肥碩、披滿白毫，色澤銀灰，香氣清新，湯色淡黃，滋味鮮爽，醇厚回甘。
白毫銀針主要產(chǎn)自福建的福鼎縣以及政和縣，其中以福鼎所產(chǎn)的白毫銀針品質(zhì)為最佳?，F(xiàn)今，白毫銀針的茶芽均采自福鼎大白茶及政和大白茶的良種茶樹(shù)。因產(chǎn)地、制法及茶樹(shù)品種的不同，白毫銀針又分為北路銀針和南路銀針。
2、北路銀針
北路銀針產(chǎn)自福建福鼎，原產(chǎn)于福鼎縣的太姥山麓，茶樹(shù)品種為福鼎大白茶。北路銀針芽頭壯實(shí)，毫毛厚密，色白光澤，湯色碧清，呈杏黃色，香氣清淡，滋味醇和。福鼎白毫銀針采用烘干方式制作而成，采制時(shí)選涼爽的晴天，將鮮針薄攤于萎凋簾上，置日光下曝曬，待含水率為10-20%時(shí)，攤于焙籠上烘至足干。
3、南路銀針
南路銀針產(chǎn)于福建政和縣，原產(chǎn)于政和縣的鐵山高侖山頭，茶樹(shù)的品種為政和大白茶。南路銀針粗壯芽長(zhǎng)，毫毛略薄，色澤鮮亮，湯色橙黃，香氣高爽，滋味醇厚。政和白毫銀針采用曬干方式制作而成，采制時(shí)，將鮮針攤于水篩上，置通風(fēng)場(chǎng)所，晾至含水率達(dá)20-30%時(shí)，移至烈日下曬干。晴天也可先曬之后再風(fēng)干。