1. 普洱茶葉檢測(cè)項(xiàng)目是什么

普洱茶發(fā)霉判別，一般的判斷方式

1，眼睛看，發(fā)霉的菌類(lèi)常見(jiàn)的是黃色與白色，當(dāng)然這兩種顏色還有其他菌比如冠突散囊菌【俗稱(chēng)金花】

2，聞干茶香氣，普洱茶發(fā)霉的帶有刺激性，嚴(yán)重會(huì)有灰塵的味道，有些發(fā)腐

3，發(fā)霉的普洱茶喝起來(lái)也不舒服，輕微發(fā)霉的普洱茶喉嚨敏感的，會(huì)鎖喉，當(dāng)然鎖喉并不是都說(shuō)明發(fā)霉，總之發(fā)霉的普洱茶喝了就是不順。

想知道更多，還需要更多實(shí)戰(zhàn)經(jīng)驗(yàn)，一兩句話(huà)說(shuō)不清楚，有些人喝多了發(fā)霉茶，他們就愛(ài)那種味道，你跟他們說(shuō)，還說(shuō)你不懂茶，因?yàn)楹芏喟l(fā)霉茶表層處理完，看不見(jiàn)，照樣當(dāng)正常賣(mài)的，沒(méi)法理論。

2. 普洱茶檢驗(yàn)

普洱茶餅沒(méi)有防偽碼的可能性大致有兩個(gè)。

一是小廠(chǎng)生產(chǎn)亂打牌子，目前普洱茶市場(chǎng)比較混亂，一些不知名的小山頭茶為了提高利潤(rùn)，以假亂真，不通過(guò)檢驗(yàn)就進(jìn)入市場(chǎng)，比如用小戶(hù)賽的料加工后打冰島的牌子。

二是私人訂制的茶，隨著普洱茶知名度的提升和養(yǎng)生保健效果的普及，一些有實(shí)力的人會(huì)到茶山包樹(shù)，采摘壓餅后打自己的包裝，這類(lèi)茶因?yàn)椴讳N(xiāo)售，所以也沒(méi)有防偽碼。

3. 普洱茶檢測(cè)中心

生物界是由動(dòng)物界、植物界和微生物界三界構(gòu)成的。日常生活中人們往往很少注意微生物界，然而，微生物給生活帶來(lái)的影響又是極其重大的。在茶葉大家族中最奇特，與微生物關(guān)系最密切的就是普洱茶。

研究表明，在普洱茶的品質(zhì)形成中微生物起了重要作用?？梢赃@么說(shuō)，沒(méi)有微生物就沒(méi)有普洱茶。我們知道，有益的微生物對(duì)人體的作用表現(xiàn)在普洱茶上主要有兩方面：第一是形成普洱茶良好品質(zhì)的特征，甘滑、醇厚和陳香等特點(diǎn)；第二是代謝有益物質(zhì)于普洱茶中增強(qiáng)普洱茶保健功效，形成茶類(lèi)中的特色茶。在這里，讓我們一起像探尋茶馬古道一樣，走進(jìn)微生物的世界重新認(rèn)識(shí)云南的普洱茶。

云南普洱茶渥堆過(guò)程中的主要微生物有黑曲霉、青霉屬、根霉屬、灰綠曲霉、酵母屬、細(xì)菌類(lèi)。細(xì)菌數(shù)目極少，沒(méi)有發(fā)現(xiàn)有致病細(xì)菌。這些微生物中，有黑曲霉、酵母菌、根霉屬在不同的環(huán)境條件下或加工過(guò)程中優(yōu)勢(shì)地位交替變化，由于優(yōu)勢(shì)菌群在不同階段的作用，最終形成了目前現(xiàn)行廠(chǎng)家不同的多樣性的普洱茶。

黑曲霉與普洱茶

黑曲霉是一種低等真核生物，作為世界公認(rèn)的安全可食用性，在工業(yè)生產(chǎn)和學(xué)術(shù)研討中占有重要的地位。作為參與普洱茶品質(zhì)形成的重要菌種，研究其生命周期及其代謝產(chǎn)物變化有著重要意義。

在普洱茶大生產(chǎn)發(fā)酵渥堆過(guò)程中，黑曲霉數(shù)量始終處于優(yōu)勢(shì)地位，黑曲霉可以生產(chǎn)胞內(nèi)、胞外兩類(lèi)霉，有20種左右的水解霉，其中葡萄糖淀粉酶、纖維素酶和果膠酶，可以分解包括多糖、脂肪、蛋白質(zhì)、天然纖維、果膠和非可溶性化合物等有機(jī)物。水解產(chǎn)物大多為單糖、氨基酸、水化果膠和可溶性碳水化合物，使茶葉內(nèi)含有效成分易于滲出、擴(kuò)散，為增強(qiáng)茶湯的滋味和形成普洱茶甘滑、醇厚的品質(zhì)特色奠定了堅(jiān)實(shí)的物質(zhì)基礎(chǔ)。所以說(shuō)，在普洱茶發(fā)酵過(guò)程中黑曲霉代謝產(chǎn)生的有機(jī)酸和酶對(duì)普洱茶品質(zhì)的形成有著重要的作用。并且在普洱茶渥堆過(guò)程中黑曲霉始終是以?xún)?yōu)勢(shì)菌群作用于普洱茶。

青霉屬與普洱茶

在普洱茶渥堆過(guò)程中青霉產(chǎn)生多種酶類(lèi)及有機(jī)酸，同時(shí)，黃青霉代謝產(chǎn)生的青霉素對(duì)雜菌、腐敗菌可能有良好的消除和抑制生長(zhǎng)作用。因此，我們認(rèn)為產(chǎn)黃青霉對(duì)普洱茶醇和品質(zhì)的形成有輔助作用。

根霉菌與普洱茶

根霉菌的淀粉酶活力較高，能產(chǎn)生有機(jī)酸，還產(chǎn)生芳香的酯類(lèi)物質(zhì)，但由于分泌果膠酶能力強(qiáng)，普洱茶在渥堆中茶葉軟化也與該霉滋生有關(guān)。在渥堆中的每個(gè)階段，控制好適當(dāng)?shù)臏囟群蜐穸龋岣吒咕谋壤欣谄斩枵郴痛己衿焚|(zhì)的形成。

灰綠曲霉與普洱茶

該菌種會(huì)使食品腐爛變質(zhì)。生產(chǎn)中應(yīng)盡量避免菌群的滋生。經(jīng)試驗(yàn)可知，在大生產(chǎn)中出現(xiàn)得較多，而模擬、滅菌渥堆試驗(yàn)加工的普洱茶中出現(xiàn)的很少，后期消失。因此，控制堆溫、改善制茶環(huán)境衛(wèi)生有利于純正普洱茶品質(zhì)的形成。

4. 茶葉檢測(cè)一般都檢什么項(xiàng)目

茶葉檢測(cè)很多，大類(lèi)一般包括： 　1.理化成分檢驗(yàn)； 　2.農(nóng)藥殘留量檢驗(yàn)； 　3.重金屬、營(yíng)養(yǎng)元素及稀土含量檢驗(yàn)； 　4.微生物指標(biāo)檢驗(yàn)； 5.感官品質(zhì)檢驗(yàn)。

5. 普洱茶品茶檢驗(yàn)標(biāo)準(zhǔn)

我們?cè)诤绕斩杌蛘哔?gòu)買(mǎi)普洱茶的時(shí)候，總是聽(tīng)到別人都在說(shuō)：“我這個(gè)茶好”，所有人都在說(shuō)自己的茶好，可是這個(gè)“好”，到底該是怎樣的一種好法呢？

感官審評(píng)是評(píng)價(jià)普洱茶品質(zhì)最直觀有效的方式。既然是喝茶，那么普洱茶在滋味方面的表現(xiàn)自然最受關(guān)注。除此以外，視覺(jué)方面的餅面油潤(rùn)度、條索清晰度、茶湯顏色、葉底含芽率等，嗅覺(jué)方面是否有異雜氣息、陳香是否顯著，以及觸覺(jué)方面的口感順滑度、茶湯包裹度等都是我們需要去一一作出評(píng)價(jià)的幾個(gè)方面。

但是，除了部分茶友會(huì)提到感官審評(píng)以外，在評(píng)價(jià)普洱茶品質(zhì)的好壞時(shí)，“茶氣、體感、花香、果香、蜜香，陽(yáng)光的味道”等具有強(qiáng)烈主觀性的用語(yǔ)出現(xiàn)的頻率也很高。

這種問(wèn)題的出現(xiàn)，主要是源于長(zhǎng)期以來(lái)普洱茶審評(píng)標(biāo)準(zhǔn)的缺失。伴隨著普洱茶的大熱，很多茶企不再遵循普洱茶的傳統(tǒng)制作工藝，與之相反，通過(guò)加入其他茶類(lèi)的制作工藝或創(chuàng)新工藝，來(lái)提升普洱茶新茶時(shí)期的品飲價(jià)值則備受歡迎。

雖然大家在談?wù)撈斩璧钠焚|(zhì)時(shí)，肯定還是會(huì)提到“越陳越濃越香”，但通過(guò)新工藝制作的普洱茶，是否還能實(shí)現(xiàn)“越陳越濃越香”的核心價(jià)值則有待討論。

歸根結(jié)底，好品質(zhì)的普洱茶，離不開(kāi)優(yōu)質(zhì)原料和正確成熟的工藝，如果后期存儲(chǔ)時(shí)確保倉(cāng)儲(chǔ)環(huán)境適宜陳化，普洱新茶經(jīng)過(guò)存儲(chǔ)轉(zhuǎn)化后，品飲價(jià)值也將逐步得到提升，“越陳越濃越香”才有實(shí)現(xiàn)的基礎(chǔ)和依據(jù)。

所以，古樹(shù)（大樹(shù)）、純料、年份、體感等都不是評(píng)價(jià)普洱茶品質(zhì)的標(biāo)準(zhǔn)，只有通過(guò)感官審評(píng)，對(duì)普洱茶的原料、工藝和存儲(chǔ)做出客觀評(píng)價(jià)，符合“好的”標(biāo)準(zhǔn)的普洱茶，才算是好普洱茶。

6. 普洱茶葉檢測(cè)項(xiàng)目是什么意思

普洱茶葉料等級(jí)越高越細(xì)嫩、越低越粗老。

云南本地流行越高越好（產(chǎn)量少，物以稀為貴）。

不過(guò)在品飲收藏概念里，葉料等級(jí)是平等的，好喝就是好。

7. 普洱茶葉檢測(cè)項(xiàng)目是什么類(lèi)型

茶葉濾網(wǎng)選擇80目至100目的紗網(wǎng)。絲徑在0.08～0.10mm，絲徑偏粗會(huì)影響茶葉濾網(wǎng)的效果。

濾網(wǎng)目數(shù)：指物料的粒度或粗細(xì)度。定義是指在1英寸乘以1英寸的面積內(nèi)有多少個(gè)網(wǎng)孔數(shù)，即篩網(wǎng)的網(wǎng)孔數(shù)，物料能通過(guò)該網(wǎng)孔即定義為多少目數(shù)。例如200目，是該物料能通過(guò)1英寸乘以1英寸內(nèi)有200個(gè)網(wǎng)孔的篩網(wǎng)。

8. 普洱茶檢測(cè)報(bào)告

是一款品質(zhì)不錯(cuò)的好茶！

太陽(yáng)鼓普洱茶廠(chǎng)始建于1989年，前身是“西雙版納青山茶業(yè)有限公司”，坐落于普洱茶六大古茶山之首-攸樂(lè)山，有著21年的制茶歷史。是普洱茶種植、加工、銷(xiāo)售一條龍企業(yè)。

　　擁有現(xiàn)代化標(biāo)準(zhǔn)廠(chǎng)房10000多平方米，員工200多名，其中工程師5名，技術(shù)人員30名。

　　公司擁有大量先進(jìn)、專(zhuān)業(yè)的生產(chǎn)設(shè)備和檢測(cè)儀器，能同時(shí)兩條生產(chǎn)線(xiàn)在運(yùn)作：各種普洱茶和綠茶生產(chǎn)線(xiàn)，年產(chǎn)量達(dá)到1000多噸。

9. 普洱茶質(zhì)檢報(bào)告怎么查

普洱茶，云南省特產(chǎn)，中國(guó)國(guó)家地理標(biāo)志產(chǎn)品。

普洱茶大喬木，高達(dá)16米，胸徑90厘米，嫩枝有微毛，頂芽有白柔毛。葉薄革質(zhì)，橢圓形。產(chǎn)云南西南部各地老林中。老樹(shù)高17米，胸徑逾1米，已廣泛栽培，印度及緬甸栽培的茶樹(shù)，是從云南引種的。

普洱茶其飲用方法豐富，既可清飲，也可混飲。普洱茶茶湯橙黃濃厚，香氣高銳持久，香型獨(dú)特，滋味濃醇，經(jīng)久耐泡。

2008年5月13日，原國(guó)家質(zhì)檢總局批準(zhǔn)對(duì)“普洱茶”實(shí)施地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)。2019年11月15日，入選中國(guó)農(nóng)業(yè)品牌目錄

10. 普洱市茶葉檢測(cè)中心在哪里

?普洱茶，被譽(yù)為“可以喝的古董”，普洱茶具有巨大的收藏價(jià)值和增值空間，普洱茶年代越久價(jià)格越高，口感越好。品質(zhì)好的普洱茶，每年能以10%至15%的增長(zhǎng)率升值。不過(guò)生普洱茶怎么保存比較好？普洱生茶保存方法介紹了解一下。

生普洱茶生茶保存步驟：

1?、必須在干倉(cāng)陳化

干倉(cāng)不會(huì)發(fā)霉，轉(zhuǎn)化較為緩慢，但能保持普洱茶的真性?！安柘采m葉而畏香藥，喜溫燥而忌冷濕”?！恫桎洝匪?蔡襄著。干倉(cāng)指茶葉在濕度、溫度適中、通風(fēng)透氣的環(huán)境中后發(fā)酵存放;濕倉(cāng)是指茶商為了獲取利潤(rùn)，把茶葉放在通風(fēng)不暢、濕度較高的環(huán)境加速陳化。

2 、溫度不可驟然變化

倉(cāng)內(nèi)溫度如果過(guò)高，溫差變化太突然，將會(huì)影響茶湯水性給予口感的活潑性，甚至倉(cāng)內(nèi)溫度太高，形成悶熱，會(huì)將原本的生茶，轉(zhuǎn)變?yōu)槭炱眨朔N情形在香港的茶庫(kù)時(shí)有發(fā)生?！　?/p>

3 、避免雜味感染

茶葉是最會(huì)吸收雜氣異味，灑一把干燥茶葉，會(huì)吸清空氣中的異味，因外，應(yīng)力求貯放環(huán)境清潔無(wú)雜味?！跋采m葉而畏香藥”。宋?蔡襄著;“喜清涼而惡蒸郁。喜清獨(dú)而忌香臭”。明?聞龍著;“茶性淫，易于染著。區(qū)論腥穢有氣之物。不得與之近。即名香亦不宜相襟”。

4 、利用竹箬包裝

“茶須筑實(shí)。仍用厚箬填緊。甕口再加以箬。以真皮紙包之”《茶疏》明?許次紓。這種傳統(tǒng)包裝的質(zhì)料和方式，有助于普洱茶于后發(fā)酵時(shí)，過(guò)濾雜味以確保清純的功效。常有人將已打開(kāi)了的老茶，改用較低劣品質(zhì)的塑料紙重包，時(shí)間一久，就會(huì)發(fā)出異味，直接破壞了普洱茶品味。

5 、注意茶齡壽命

普洱茶年代壽命，到底是六十年，或一百年，或數(shù)百年，沒(méi)有定論資料，往往只靠品茗者直覺(jué)研判其陳化的程度。如福元昌、同慶老號(hào)普洱圓茶陳化感已到了最高點(diǎn)，必須加以密封貯存，以免繼續(xù)快速后發(fā)酵，造成茶性逐漸消失，品味衰退敗壞。故宮的金瓜貢茶，陳期已一兩百年，其品味是?！皽猩栉蛾惢?、淡薄”。

注意事項(xiàng)：

　　據(jù)普洱茶收藏人士表示，收藏普洱茶餅必須注意以下問(wèn)題：首先是要區(qū)分生茶和老茶。上世紀(jì)七十年代以前的老茶基本以青餅、生茶為主，即未經(jīng)過(guò)人工發(fā)酵工序，把采來(lái)的茶青萎凋、曬干、蒸壓成型后干燥而成的餅茶、散茶稱(chēng)為生茶(青餅普洱)，讓其與空氣接觸，自然變化而產(chǎn)生后發(fā)酵，儲(chǔ)存時(shí)間越長(zhǎng)，茶質(zhì)越醇。

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