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茶葉與雞蛋(茶葉雞蛋怎么做)

來源:www.bu-xue.com???時(shí)間:2022-12-07 09:20???點(diǎn)擊:129??編輯:admin???手機(jī)版

1. 茶葉雞蛋怎么做

材料:雞蛋2只?;蛘呱u蛋、麻油、冰糖、蜂蜜。

做法:

1、取一個(gè)較深的容器,如大些的馬克杯。用沸水燙過容器。

2、將雞蛋打入容器內(nèi),滴幾滴麻油,用筷子或打蛋器打勻。

3、燒沸水,立刻沖入容器中,蛋液成碎花瓣?duì)罴纯伞?/p>

4、趁熱加入兩塊冰糖,或稍涼后加入蜂蜜。

另一種雞蛋茶做法:把雞蛋打進(jìn)杯子,放稍許糖或鹽,往杯子里沖開水,滴稍許香油,筷子攪拌。即成。特點(diǎn):做法簡(jiǎn)單,趁熱喝可治感冒。

2. 茶葉雞蛋怎么做成的

一、五香茶葉蛋

材料: A 雞蛋 10個(gè) 鹽 15克 烏龍茶1杯(240ml) B 五香粉 1大匙(15ml) 八角 12克 花椒 7.5克 干姜 12克 丁香4克 鹽15克 調(diào)味料 醬油 120ml 冰糖 1大匙

做法: 1、蛋洗凈放入鍋中,加水蓋過雞蛋,再加入鹽拌一下,大火燒至沸騰后,中火煮 10分鐘,撈起雞蛋放入冷水中浸泡一下,再將蛋殼用湯匙均勻敲裂。 (若煮的過程中雞蛋破裂,放入的鹽可使蛋白較快地凝固。)

2、砂鍋加入適量水,倒入材料B以中火煮至開后加入調(diào)味料,然后放入雞蛋及烏 龍茶葉,水火煮40分鐘后熄火,浸泡約1小時(shí)入味,美味的茶葉蛋就做好羅:)

二、玫瑰綠茶蛋

材料 A 雞蛋 6個(gè) 玫瑰花 1/2杯 (1杯為240ml) 綠茶茶葉 1/2杯 冰塊 20顆 B 肉桂 10克 八角 3個(gè) 甘草 10克 調(diào)味料 鹽 1大匙( 15ml) 冰糖 1大匙

做法: 1、將雞蛋洗干凈;將材料B裝入布布袋中做成鹵包。

2、取一鍋加水,以能蓋過雞蛋為準(zhǔn)。鹵包放入鍋中煮沸,轉(zhuǎn)小火煮20分鐘后,加 入所有調(diào)味料及雞蛋煮3分鐘,然后用湯匙將雞蛋均勻敲裂,再加入玫瑰、 綠茶,以小火煮30分鐘。

3、熄火浸泡,加入冰塊冷卻后,再開火煮至沸騰,然后熄火,蛋仍在鹵汁中浸泡 約1小時(shí)入味即可。

以上是我的回答,希望對(duì)你有所幫助!

3. 茶葉雞蛋怎么做視頻

實(shí)際上用茶葉煮雞蛋并不好,會(huì)產(chǎn)生化學(xué)反映,對(duì)人體不好

4. 茶葉蛋雞蛋的制作方法

食材:雞蛋20個(gè)、大蔥段20克、老姜片20克、冰糖15克、食鹽適量、生抽40ml。

辛香料秘制配方:八角5克、香葉2克、花椒6克、良姜3克、桂皮3克、孜然顆粒1克、紅茶25克。

做法:

1.先將雞蛋用水洗凈,浸泡10分鐘,然后放入冷水鍋中煮熟,然后敲碎雞蛋殼備用。

2.把所有的辛香料洗凈,浸泡10分鐘,然后用紗布袋包好。

3.鍋中給水10斤,然后放入香料包、蔥段、老姜片、紅茶大火燒開,改小火煮30分鐘。

4.鍋中加入老抽、食鹽、冰糖、雞蛋蓋上鍋蓋、小火煮30分鐘。

5.煮好的雞蛋,在茶水中浸泡一晚,味道會(huì)更好。

茶葉蛋

注意事項(xiàng):

1.茶葉蛋做法很簡(jiǎn)單,需要的辛香料也很雞蛋,我自己覺得紅茶做出來的色澤最好,味道也最好,您自己喜歡綠茶,也可以的。

2.其實(shí)雞蛋煮30-60分鐘都可以,時(shí)間短了味道會(huì)沒入,小火煮1小時(shí),雞蛋根本不會(huì)老的,小火只是保持水的溫度,讓雞蛋更容易入味,全國(guó)各地都放在小火爐上一直保溫的,都沒任何問題!

5. 茶葉雞蛋怎么做的

  主料:雞蛋1個(gè)   調(diào)料:白糖5g,芝麻油3ml   步驟:   1.雞蛋一個(gè),清洗干凈。

  2.打入碗中?! ?.用筷子攪打均勻?! ?.鍋中燒開水?! ?.待水滾開后,趁熱倒入打散的雞蛋碗中?! ?.放入白糖?! ?.淋上香油?! ?.趁熱享用。

6. 茶葉雞蛋怎么做茶葉雞蛋怎么做茶葉雞蛋怎么做

把陳茶和雞蛋放水里,煮開后再煮半小時(shí),茶葉味夢(mèng)深入雞蛋里,茶葉蛋才有味道

7. 茶葉雞蛋怎么做才好吃

原料: 雞蛋、茶葉、鹽、醬油和可樂。

  做法:煮雞蛋前,先要用勺子輕輕敲打雞蛋,當(dāng)?shù)皻こ霈F(xiàn)細(xì)小的裂縫、敲打蛋殼的聲音變得沒那么清脆時(shí),雞蛋就可以下鍋了。輕敲雞蛋的目的在于,使每個(gè)蛋都有裂縫,這樣烹煮時(shí)容易入味,熬煮時(shí)間也不用太久。

  將茶葉和鹽倒入鍋中。有裂縫的雞蛋因?yàn)榧恿他},蛋液不會(huì)溢出,茶葉蛋會(huì)煮得十分完整。把醬油倒入鍋中。茶葉、鹽和醬油的多少您可以根據(jù)自己的口味靈活掌握。在鍋中加入水,大約加到鍋高度的三分之二就可以了。把可樂倒入鍋中。加入可樂是煮美味茶葉蛋的關(guān)鍵所在,這樣不但可以讓茶葉蛋中有淡淡的可樂味道,還可以讓茶葉蛋中的茶香味更濃郁。

  1,煮雞蛋前,先要用勺子輕輕敲打雞蛋,輕敲雞蛋的目的在于,使每個(gè)蛋都有裂縫時(shí),這樣烹煮時(shí)容易入味,熬煮時(shí)間也不用太久。

  2,煮雞蛋時(shí)加入鹽可以使有裂縫雞蛋的蛋液不會(huì)溢出,這樣茶葉蛋會(huì)煮得十分完整。

  3,煮茶葉蛋時(shí)加入可樂不但可以讓茶葉蛋中有淡淡的可樂味道,還能讓茶葉蛋中的茶香味更濃郁。

活血茶葉蛋

  原料

  主料:雞蛋(320克)

  輔料:丹參(15克) 紅花(15克) 核桃(10克)

  制作工藝

  先將丹參、紅花、桃仁熬30分鐘;離火冷卻后再上火,入雞蛋同煮,蛋熟后打破蛋皮,小火煮至蛋清變成紫紅色即可。

玫瑰花茶葉蛋

  原料:

  雞蛋6個(gè)、干玫瑰花15克、茶葉(最好綠茶)15克、大料3粒、甘草適量、桂皮一小塊、鹽、冰糖適量

  做法:

  1.將大料、甘草、桂皮放入調(diào)料包,放入加好水的煮鍋中,大火煮開后,轉(zhuǎn)小火煮20分鐘;

  2.然后將洗凈的雞蛋放入,同時(shí)加入鹽和冰糖,繼續(xù)小火煮3分鐘;

  3.將干玫瑰花和茶葉倒入鍋中;

  4.用小勺將雞蛋外殼輕輕敲出裂紋,繼續(xù)小火煮15分鐘;

  5.關(guān)火后,將雞蛋在湯中繼續(xù)浸泡2個(gè)小時(shí)至徹底入味即可。

8. 茶葉雞蛋怎么做好吃

1、將雞蛋洗凈,放入砂鍋中加冷水煮至八成熟,用筷子或勺子將蛋皮敲破。

2、砂鍋中放入茶葉根和少量花椒、大料、鹽、醬油,用慢火煮1小時(shí)左右,雞蛋皮呈棕色即成。色澤醬紅,味道咸香。用普通的鍋也可以。

9. 茶葉雞蛋怎么做好吃法

剛沖好趁熱加入白糖。材料準(zhǔn)備:雞蛋,白糖,香油。

1,將雞蛋洗凈打入碗中,將其攪拌均勻。

2,燒開水,將其煮沸。

3,將燒開的水趁熱倒入碗中,并攪拌雞蛋。如果想吃蛋花小的,可加大攪拌速度,喜歡吃蛋花大的,隨意攪拌幾下即可。

4,加入白糖,淋上香油。

5,趁熱喝,溫度適宜自己即可。這種做法俗稱“雞蛋花”。是先把雞蛋打開成漿狀,然后再用滾開的水沖開,正宗吃法是加蜂蜜或白糖,這樣很降火的?,F(xiàn)代醫(yī)學(xué)以為,開水沖雞蛋質(zhì)地柔軟.輕易被胃消化吸收,可大大減輕胃的負(fù)擔(dān),有利于潰瘍病灶愈合。雞蛋黃中含有卵磷脂,可在胃粘膜表面形成一層薄的疏水層,對(duì)胃粘膜有很強(qiáng)的保護(hù)作用和抵抗有害因子進(jìn)侵的防御作用。

10. 茶葉雞蛋怎么做才入味又好吃

1.準(zhǔn)備好茶葉和香料。(雞蛋30個(gè)、茶葉1錢、精鹽4小勺、白糖3小勺、花椒25粒、八角3瓣、桂皮2錢,料酒、小茴香、生抽、老抽、辣椒少許)

2.把雞蛋清洗干凈煮熟。

3.雞蛋煮好后取出來,借助湯勺或鏟子把雞蛋表面敲出裂紋。

4.鍋里放涼水,把香料和茶葉放進(jìn)去煮沸。

5.湯汁煮沸后加入老抽和鹽,放入雞蛋一起煮。

6.蓋上鍋蓋,中小火悶煮10分鐘關(guān)火,浸泡8個(gè)小時(shí)以上,讓雞蛋入味就可以開吃了。

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