1. 新鮮茶葉泡茶有營養(yǎng)嗎知乎

不可以。

新鮮的橘子皮并不等于陳皮，不僅如此，新鮮柑橘皮也不是全都可以做成陳皮，只有成熟的柑橘皮才能做成陳皮。

一些人喜歡用新鮮的橘子皮泡水喝。鞏宏斌提醒，新鮮橘子皮中揮發(fā)油含量較高，用其泡水，不但不能發(fā)揮它的藥用價值，還會刺激腸胃。另外橘皮表面附著有農藥或保鮮劑，一般的水洗很難將這些有害物質去除干凈，所以最好不要用鮮橘子皮泡茶或泡酒。

2. 為什么陳茶比新鮮茶葉好喝呢

新茶好還是陳茶好?許多人基本不假思索就會回答新茶好。不少人認為，新茶的色、味、香均屬上乘，故常以先飲為榮。其實未必，并非所有的茶葉都是新茶比陳茶好。

第一，有的茶葉品種適當貯存一段時間，反而會更好些。但是一定要存放得當，這樣不僅不會變質，還能提高茶葉品質。這是因為這些茶葉在貯存過程中主要形成了兩種氣味，一種是茶葉放置時形成的陳氣，二是由少量霉菌產生的霉氣，兩種味道綜合在一起會形成新的香氣。

第二，至于新茶和舊茶哪個更好，不同的茶葉是不一樣的。

比如我們經常喝到的普洱茶，它有著越陳越香的特點，因此它也被稱為“古董茶”，它是放置的時間越久香味越好，喝起來口感也越好。鐵觀音、烏龍茶則是新鮮的比較好，茶葉越新鮮口感越好。其它的大部分茶類也是茶葉越新鮮口感越好。

第三，新茶中含量較高的多酚類、醛類、醇類物質，由于時間短還未被完全氧化，對胃腸有一定的不良刺激作用，有胃腸疾患的人飲后往往會加重癥狀。

新茶中的鞣酸、咖啡堿、生物堿的活性較強，易使神經系統處于興奮狀態(tài)，有神經衰弱、心血管疾患的病人也不宜急于“嘗新”。

另據行家介紹，新茶的口味也不一定純正。

如西湖龍井、洞庭碧螺春、信陽毛尖的新茶多有草青味，而貯存一兩個月后再飲則清香味美;湖南黑茶、武夷巖茶等只要貯存得當，則隔年陳茶比新茶的味道更芳香可口。

總之一句話，只要茶葉保存得好，不走味，且又在保質期內，則不必過分以新舊論優(yōu)劣。

此外，喝茶要根據季節(jié)而定，也要根據每個人的狀況來選擇?？偟膩碚f，花茶比較適合春天飲用，比如茉莉花茶、玫瑰花茶、菊花茶都是不錯的春季養(yǎng)生茶飲。

3. 茶葉新鮮好還是存的好

科普一下吧，先回答問題，不建議喝。綠茶從茶樹上采摘下來開始就開始與空氣接觸會氧化，一般綠茶采摘下來當天就要完成殺青流程。

綠茶的保質期和是否與空氣接觸，溫度，茶葉里的水分含量有關，常溫下真空包裝的綠茶最佳品嘗時間（保鮮期）是三到五個月左右，但是保質期可以達到一年半無問題，如低溫保存則放兩年也可以，但是茶葉的口感各方面就不如保鮮期內好，所以一般綠茶不建議喝隔年茶。綠茶還是新鮮的好。

4. 茶葉推薦知乎

這幾個品牌都很不錯

1、吳裕泰茉莉花茶

吳裕泰創(chuàng)立于1887年，是中國商務部首批認定的“中華老字號”。吳裕泰的茉莉花茶的特點是：香氣鮮靈持久，滋味醇厚回甘，湯色清澈明亮，耐泡，并以銷售自拼茉莉花茶為主要特色，被消費者親切地稱為”裕泰香”。吳裕泰牌的茉莉牡丹繡球、茉莉雪針、蓮峰翠芽等8個品種曾連續(xù)三年獲國際名茶評比會金獎，并獲日本、韓國評茶會名茶金獎。

2、張一元茉莉花茶

張一元，清光緒二十六年即1900年，張文卿于北京花市創(chuàng)辦茶莊。張一元是茶葉行業(yè)的百年老字號企業(yè)。張一元茉莉花茶以“湯清、味濃、入口芳香、回味無窮”的特色獨樹一幟，選用上等原材料，加工工藝精細獨特，深受國內外茶客的歡迎，老字號張一元也因此蜚聲海內外。

3、春倫茉莉花茶

春倫茶業(yè)致力于福州茉莉花茶的研究、開發(fā)、保護和傳承，傾心打造民族品牌。為了完善生態(tài)原料基地，集團建立了高山生態(tài)綠色茶園和茉莉花基地，采用科學管理和先進生產技術，每道工序采用數字化管理和無塵化生產。企業(yè)已通過QS、ISO9001/14001/18001、HACCP、綠色食品、有機食品等多項認證。2010年國家授予企業(yè)“福州茉莉花茶加工示范基地”；2011年國家授予企業(yè)“國家農產品加工技術研發(fā)茉莉花茶專業(yè)分中心”、“全國綠色食品示范企業(yè)”稱號，為集團生產優(yōu)質產品和服務提供強有力的保證。

4、猴王茉莉花茶

湖南猴王茶業(yè)有限公司是省級龍頭企業(yè)，被評為“中國茶葉行業(yè)百強企業(yè)”、“湖南農業(yè)產業(yè)化行業(yè)五強企業(yè)”?！昂锿跖啤避岳蚧ú柙@國家質量銀質獎，并被評為“中國茶葉名牌”、“全國三綠工程放心暢銷茶品牌”、“中國馳名商標”、“湖南省著名商標”、“中國名牌農產品”、“湖南名牌農產品”。經國家統計局市場調查確認：“猴王牌”茉莉花茶居全國銷售量第一、銷售額第一和市場占有率第一。

5、龍都茉莉花茶

龍都茶業(yè)是一家集科研開發(fā)、生產經營、精深加工和茶文化傳播為主的茶葉專業(yè)化集團公司，是四川省首批農業(yè)產業(yè)化經營重點龍頭企業(yè)，全國農產品加工業(yè)示范企業(yè)、中國茉莉花茶十大品牌企業(yè)。

5. 泡過的茶葉還有營養(yǎng)嗎

可以，茶葉的營養(yǎng)成分（茶葉中的維生素和氨基酸），第一次沖泡就有80％的量被浸出，第二次沖泡時約15％，經三次沖泡后，基本達到完全浸出。沖泡好的茶葉水是可以放到保溫杯子里的，只要不超過12小時都是可以喝的。

6. 茶葉越新鮮越好嗎

是的，香氣、滋味都好的茉莉花茶，一般都會選擇名優(yōu)綠茶為茶坯，之后用新鮮的茉莉花進行窨制。窨制時，茉莉花要足夠新鮮，窨制次數要足，下花量要大，這樣才能讓茶葉吸附足夠的花香。

不過大家往往有個誤區(qū)，誤認為茉莉花茶窨制次數越多，品質就越好，其實這是有所偏頗的，茉莉花茶除了看窨制次數，還要看茶花配比。

7. 茶葉 知乎

1.可以報名一些茶社，培訓班，專門學習茶葉的知識，這樣比較系統全面，還能教你怎么泡茶，品茶……，費用比較高，要求一定的經濟能力2自己購買茶葉有關的書籍，過程可能比較枯燥乏味，但是比較有效，費用較低，自己獨立學習3.利用網絡，手機等工具，可以在貼吧，知乎，頭條之類的網站找到志同道合的朋友，比較方便，隨時隨地學習茶葉的知識，可以向朋友們請教，分享，提升自己的速度較快。4.參加線下的活動，參加茶葉的展覽會，分享會……

8. 泡茶 知乎

中國十大茶具品牌排行榜第一位：金灶茶具

中國十大茶具品牌排行榜第二位：漢唐茶具

中國十大茶具品牌排行榜第三位：恒福茶具

中國十大茶具品牌排行榜第四位：龍福茶具

中國十大茶具品牌排行榜第五位：之永利茶業(yè)

中國十大茶具品牌排行榜第六位：華藝茶具

中國十大茶具品牌排行榜第七位：茗匠茶具

中國十大茶具品牌排行榜第八位：鄭源茶具

中國十大茶具品牌排行榜第九位：茶藝世家

中國十大茶具品牌排行榜第十位：同欣茶具

9. 茶不僅僅是喝的 隨著技術不斷成熟

從法門寺地宮出土的茶器看，唐中期以前茶葉加工技術已經達到成熟階段了

10. 什么茶葉好喝知乎

1石縫野茶：主產區(qū)位于 臨安 龍門 金竹塢內，茶香濃醇，茶中之精品

2西湖龍井：產區(qū)西湖 歷史悠久，馳名中外，是名茶的代表

3黃山毛峰：位于安徽省歙縣，是中國綠茶類目中的精品茶葉

4鐵觀音：主產區(qū)福建 安溪 具有抗衰老清熱降火等養(yǎng)身保健功能

5碧螺春：產于蘇州 太湖洞庭山 葉嫩，水清，味濃

6信陽毛尖：主要產于豫西大別山區(qū)，清新明目，生津解渴

7祁門紅茶：安徽祁縣，以八月出產的茶葉最佳

8武夷巖茶：產于福建武夷山，是功夫茶中品種最豐富的茶葉

9六安爪片：國家明茶，綠茶中特種茶類

10太平猴魁：萬國博覽會獲得金獎