1. 普洱生茶存儲(chǔ)
存茶,是我們?nèi)粘:炔璧娜硕紩?huì)面臨的一個(gè)問題,存茶條件與方法都會(huì)影響茶葉的后期轉(zhuǎn)化。所以存茶的容器也是一種重要的東西。
在選擇容器上,我們通常都要遵循以下這幾個(gè)原則:避免強(qiáng)光直射、避免氣味、避免潮濕、避免污染。
對(duì)于整提存的茶,一般都包著筍殼。筍殼外面我們可以選擇其他的容器來盛裝,陶罐是個(gè)不錯(cuò)的選擇,陶類制品有通風(fēng)透氣的特點(diǎn),非常適合存放普洱茶。
陶罐分為上釉與不上釉的類型。釉罐保濕度較佳,活性適中,可放入老茶。不上釉的陶罐轉(zhuǎn)茶性更佳,宜放入新茶。
如果茶量比較多,可以選用陶甕或陶缸。缸口不用過于密封,蒙上一層牛皮紙遮擋住灰塵即可。每過3-5個(gè)月將所儲(chǔ)的茶翻動(dòng)一下,可達(dá)到事半功倍的效果。
新茶買回家以后不能馬上就密封保存,如果是整提的茶,擺放在箱子里或者缸里不要封口,晾一段時(shí)間保證新茶的水汽散盡之后再儲(chǔ)存。否則容易出現(xiàn)悶捂的現(xiàn)象。
單提的普洱茶可以選擇合適的竹簍來保存,竹簍有一個(gè)通風(fēng)透氣的優(yōu)點(diǎn),特別是針對(duì)新茶來說,是一個(gè)既能夠提供良好的轉(zhuǎn)化空間,又能夠避免茶葉悶捂的容器。
不管用什么容器來儲(chǔ)存,都要讓茶葉與地面隔離, 一般來說地面濕氣較重,容易從底部浸入潮濕之氣。
想要喝到轉(zhuǎn)化后美味的茶,就要更好的存茶。這些存茶的容器,都可以使用。
2. 普洱生茶存儲(chǔ)時(shí)間
普洱生茶是沒有保質(zhì)期的,存放的時(shí)間越長(zhǎng),越濃郁,口感越好,普洱茶越值錢
3. 生普洱茶的儲(chǔ)存
受“普洱茶越陳越香”輿論的影響,許多人喜愛存放普洱茶。存放普洱茶最好選擇緊壓茶。
普洱茶的存放比較容易,一般情況下,只要不受陽光直射和受潮,在干燥、無光﹑通風(fēng)、無雜味、異味的環(huán)境里放置即可。有條件的,可以將熟茶放在干凈、無異味并且透氣性好的大陶罐里,幾年內(nèi)茶氣不會(huì)消散。
4. 普洱生茶存儲(chǔ)多少年后喝最好
普洱生茶放幾年好飲,這個(gè)得區(qū)分開來說,散料建議三年,餅茶建議五年,口感是最好的,存儲(chǔ)注意存放空間,避免接觸油及一些化妝香料,最好用陶罐存儲(chǔ),中間適當(dāng)建議三至五個(gè)月開蓋接觸下空氣,時(shí)間不宜過長(zhǎng),存儲(chǔ)餅茶時(shí)還應(yīng)拿出來攤涼一下,最好選擇干燥無雨的日子,下午最好,一定注意防潮。
5. 普洱生茶保存
生茶的存儲(chǔ)。
??普洱茶之所以要以餅、磚、沱的方式存在,除了解決較早前的運(yùn)輸之外,還根據(jù)它“越陳越香”的特性來壓制成型,減少與空氣接觸面積,有利于茶降低氧化速率,這樣便于日后的陳化。
?普洱茶的存放和什么因素有關(guān)呢?答案是:普洱茶的存放跟溫度和濕度有關(guān)。全國溫度不同,所以濕度是關(guān)鍵因素。濕度的高低是影響后期轉(zhuǎn)化快慢,和物質(zhì)改變的因素。相對(duì)濕度是核心,在家保存建議購買除濕機(jī)。相對(duì)濕度比較低,存出來的茶葉品質(zhì)更棒。
?不同生茶存儲(chǔ)
1.普洱茶存放地點(diǎn)應(yīng)不受陽光直射,陰涼通風(fēng),保持干燥。
2.遠(yuǎn)離污染和氣味濃厚的物品,存儲(chǔ)不當(dāng)?shù)牟枞菀壮鲭s味,灰味。
3.生茶和熟茶應(yīng)盡量分開存放。
?新茶:普洱茶新茶買回家中后不宜馬上密封,要略透氣。如果新茶存有較重倉味,可先將其置于空氣中,待倉味散盡后在儲(chǔ)存。新茶或陳期在30年以內(nèi)的茶品,其儲(chǔ)存環(huán)境應(yīng)該保持通風(fēng)干爽。
老茶:陳年老茶或古董級(jí)老茶這種普洱茶已屬于有氣之茶,收藏時(shí)不必再通風(fēng)醒茶,放在包裝盒中即可,想喝隨時(shí)取飲,茶質(zhì),茶氣并不見損。還可以將陳年老茶放入瓷罐中收藏,如為整筒購買,則包裝的竹箬,紙張不要拆去,以護(hù)其氣。瓷罐呈半密封狀態(tài),能持續(xù)保持老茶香氣與活性。也有人為保護(hù)古董級(jí)老茶的茶氣,將其用食用塑料薄膜包裹起來儲(chǔ)放。
單片存儲(chǔ):?jiǎn)纹枰圆杓茇Q直擺放,最為常見,但其實(shí)這不是很好的存儲(chǔ)方法。不能很好的起到干燥、祛濕的作用,陽光直射面大,會(huì)導(dǎo)致茶葉產(chǎn)生雜味。較為恰當(dāng)?shù)姆椒ǎ簯?yīng)以密封袋,密封、避光,向下保存,有透明開窗的密封袋更為方便。
整箱存放:整件的紙箱:較厚的瓦楞紙箱、筍殼包裹,每一提茶給茶葉提供干燥的環(huán)境。放在比較高的位置,減少空氣的流通和茶葉的接觸,降低氧化速度。
整筒存儲(chǔ):無味或略有倉味的整筒餅茶,可將竹箬拆去,單餅儲(chǔ)藏,也可以撕掉外包紙?jiān)賰?chǔ)藏。若無倉味,可在竹箬外用宣紙,棉紙或牛皮紙包裹,然后存放。這些包裝紙有調(diào)節(jié)作用,可以擋住外界過多的濕氣。
常規(guī)存放條件
?必須在干倉陳化
干倉不會(huì)發(fā)霉,轉(zhuǎn)化較為緩慢,但能保持普洱茶的真性。
干倉指茶葉在濕度、溫度適中、通風(fēng)透氣的環(huán)境中后發(fā)酵存放;濕倉是指茶商為了獲取利潤,把茶葉放在通風(fēng)不暢、濕度較高的環(huán)境加速陳化。
溫度不可驟然變化
倉內(nèi)溫度如果過高,溫差變化太突然,將會(huì)影響茶湯水性給予口感的活潑性。
甚至倉內(nèi)溫度太高,形成悶熱,會(huì)將原本的生茶,轉(zhuǎn)變?yōu)槭炱?,此種情形在香港的茶庫時(shí)有發(fā)生。
避免雜味感染
茶葉是最會(huì)吸收雜氣異味,灑一把干燥茶葉,會(huì)吸清空氣中的異味。因此,應(yīng)力求貯放環(huán)境清潔無雜味。
利用竹箬包裝
這種傳統(tǒng)包裝的質(zhì)料和方式,有助于普洱茶于后發(fā)酵時(shí),過濾雜味以確保清純的功效。
常有人將已打開了的老茶,改用較低劣品質(zhì)的塑料紙重包,時(shí)間一久,就會(huì)發(fā)出異味,直接破壞了普洱茶品味。
6. 如何貯存普洱生茶
陳年生普洱茶存放時(shí)間長(zhǎng)不能曬太陽,正常情況下存放普洱茶需要注意避光、防潮、干燥、通風(fēng),長(zhǎng)時(shí)間存放后可以找一個(gè)陽光天,放置在干燥處,通風(fēng)晾置,但是不能直接暴曬,以免導(dǎo)致茶葉受損。存放普洱茶的環(huán)境溫度要恒定適宜,正常的室內(nèi)溫度就可以了,常年保持20℃左右,溫度太高會(huì)加速發(fā)酵,同時(shí)存放在陰涼處避免陽光直射。
7. 普洱生茶存儲(chǔ)溫度
有,1、溫度
普洱茶存放環(huán)境的溫度一般在20—30℃之間,過高或過低的溫度對(duì)普洱茶的陳化不利;同時(shí)要避免空調(diào)、內(nèi)射光等改變普洱的茶質(zhì)。
2、濕度
相對(duì)濕度保持在65%—75%之間,過高或過低的濕度同樣也不利于普洱茶的陳化,在氣候干燥時(shí),普洱茶(尤其是生茶)會(huì)進(jìn)入休眠狀態(tài),不利陳化,可以用加濕機(jī)適當(dāng)增加空氣濕度或者經(jīng)常用濕毛巾擦擦地,既可加濕又有清潔之效。
3、通風(fēng)
普洱茶也要“呼吸”的,其轉(zhuǎn)化的條件是需要氧氣和水分,若在家中存放普洱茶須置于干燥通風(fēng)處。但存普洱茶要有適度流通的空氣,但不能放于風(fēng)口,雖然轉(zhuǎn)化較為緩慢,但卻能保持普洱茶的真性。
8. 普洱生茶存儲(chǔ)紫砂罐
保存普洱茶可以用塑料袋或者自封袋,包起來后放在紙箱里,紙箱放在書柜上或者簡(jiǎn)易架子上。也可以用陶罐或者紫砂罐存放普洱茶,需要注意將生茶和熟茶分開保存。存放期間每三個(gè)月檢查一次,讓茶葉透透氣。
用塑料袋將茶葉封起來,存放在紙箱里,省時(shí)省力又省錢。尤其是茶不多的情況下,可以用塑料袋或者自封袋包起來,放在紙箱里,紙箱遠(yuǎn)離地面,避免接觸過水分,可以放在書柜上或者簡(jiǎn)易架子上。
也可以用陶罐或者紫砂罐來存放普洱茶,把茶餅撬散后,每款茶用一個(gè)罐子存放,既能防潮,也有醒茶效果。罐子口封起來,避免受潮,注意生茶和熟茶要分開存放,避免串味。