在英式下午茶里,常有 high tea(高茶)low tea(低茶)之說(shuō)。
有人會(huì)誤把英式下午茶(afternoon tea)叫做 high tea。但其實(shí),low tea 才是傳統(tǒng)下午茶。下午茶一般由三明治、絲康餅、果醬、奶油、甜點(diǎn),還有茶組成,由于下午茶時(shí)客人會(huì)坐在低矮的沙發(fā)上,茶點(diǎn)也擺在較低的茶幾上而得名。如果再增加一杯香檳,則稱(chēng)為 Royal tea(皇家茶)。至于 high tea,則是盛行于普通大眾的更像是正餐的茶點(diǎn),一般在六點(diǎn)進(jìn)行。在過(guò)去,一般只有下層人民會(huì)在工作之間為了補(bǔ)充體力而享用 high tea,并且坐在較高的餐桌和椅子上,方便快吃快走。afternoon tea 下午茶,午后的茶點(diǎn)(一般指下午4時(shí)至5時(shí)之間的茶點(diǎn)),這個(gè)才是大家熟悉的下午茶。
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