1. 福鼎白茶幾個(gè)等級(jí)
金駿眉的等級(jí)
金駿眉的等級(jí)一般還可以分為特級(jí)、一級(jí)、二級(jí)、三級(jí)和四級(jí)。每一個(gè)等級(jí)的品質(zhì)要求又有所不同。
金駿眉特級(jí)
產(chǎn)自桐木關(guān)的原生態(tài)野茶，正宗的金駿眉茶樹(shù)，生長(zhǎng)于武夷山自然保護(hù)區(qū)的桐木關(guān)(平均海拔1000米左右)，屬于原生態(tài)正山小種野茶，當(dāng)?shù)厝擞纸胁瞬?、奇種，有幾十年甚至上百年的歷史。
其特點(diǎn)條索壯實(shí)緊結(jié)、整碎勻齊，色澤烏黑油亮，香氣純正高長(zhǎng)似桂圓干香或松煙香明顯，滋味醇厚回甘顯高山韻，似桂圓味明顯，湯色橙紅明亮，葉底尚嫩，較軟，有皺褶，古銅色。
金駿眉一級(jí)
在桐木關(guān)周邊地區(qū)，如吳山地、程墩鎮(zhèn)等，也有正山小種茶樹(shù)生長(zhǎng)。據(jù)說(shuō)，這些茶樹(shù)可能由茶農(nóng)們從桐木關(guān)引種過(guò)來(lái)，樹(shù)齡相對(duì)于原生態(tài)正山小種較小。這里的正山小種不但用于產(chǎn)制金駿眉，還包括銀駿眉和銅駿眉。
其特點(diǎn)條索尚壯實(shí)，整碎較勻齊，稍微有莖梗，色澤尚烏潤(rùn)，香氣純正有似桂圓干香，湯色橙紅尚亮，葉底有皺褶，古銅色，稍暗，尚勻亮。
金駿眉二級(jí)
產(chǎn)自武夷山其它地區(qū)，一般屬于人工茶園種植。其生長(zhǎng)條件依季節(jié)變換由人工控制，制成的金駿眉茶葉品質(zhì)自然比不上原生態(tài)茶樹(shù)所產(chǎn)的茶葉。
其特點(diǎn)條索稍微有些粗實(shí)，整碎尚勻整，莖梗較多，欠烏潤(rùn)，有松煙香稍淡，滋味尚厚，略有似桂圓湯味，湯色橙紅欠亮，葉底稍粗硬，銅色，稍暗。
金駿眉三級(jí)
產(chǎn)自除武夷山之外，福建省內(nèi)其它地區(qū)，如福安、政和等地所產(chǎn)金駿眉，不是采摘于正山小種茶樹(shù)，而是福鼎大白茶和云南大葉茶雜交的樹(shù)種——福云6號(hào)、福云7號(hào)。此樹(shù)種的茶葉既制綠茶，又制紅茶，所制金駿眉茸毛較多，持嫩性差。
其特點(diǎn)條索粗松，整碎欠勻，帶有粗梗，色澤烏、顯花雜，香氣平正、略有松煙香，滋味略粗、似桂圓湯味欠明、平和，湯色暗紅，葉底稍花雜。
金駿眉四級(jí)
在福建省外，如浙江等地，所產(chǎn)金駿眉也不是采摘于正山小種茶樹(shù)，而是由綠茶和黃茶的單芽制成。
一般高檔紅茶茶芽的含量高，小葉的紅茶條形細(xì)緊，大葉的紅茶壯實(shí)，色澤是烏黑有光澤的茶條上會(huì)有金色毫毛，香氣濃郁，味道甘醇，沖泡后的湯色紅艷的，茶碗和茶湯的接觸邊緣上有金黃色的金圈。
2. 福鼎白茶4個(gè)等級(jí)
福鼎白茶分4個(gè)等級(jí)，分別為：1、白毫銀針，毫香濃郁，鮮爽甘馨；2、白牡丹，毫香明顯，滋味鮮醇，無(wú)苦澀感和青氣；3、貢眉，葉身瘦小，滋味醇爽鮮純；4、壽眉，清香淡雅，陳香凝韻，醇和飽滿溫潤(rùn)。
1、白毫銀針
白毫銀針是葉質(zhì)最為細(xì)嫩的福鼎白茶，以大白茶或水仙茶樹(shù)種單芽為原料，制為干茶芽頭肥壯，葉表茸毛細(xì)密，色白似銀，葉身挺直尖銳似針，毫香濃郁，湯色杏黃，口感鮮爽甘馨。
2、白牡丹
白牡丹較白毫銀針稍粗老，以大白茶或水仙茶樹(shù)種一芽一葉或二葉為原料，干茶色澤呈青苔色，葉背茸毛濃密，葉脈隱紅，沖泡后毫香明顯，滋味鮮醇，沒(méi)有苦澀味和青氣。
3、貢眉
貢眉原料較為特殊，采用的是群體種茶樹(shù)嫩梢為原料，經(jīng)過(guò)特制工藝制成的白茶，干茶較為瘦小，形似眉毛，多以一芽二三葉為主，湯色橙黃，滋味醇爽，口感鮮純。
4、壽眉
壽眉是葉質(zhì)最為粗老的白茶，大白茶、水仙茶樹(shù)種、群體種一芽四葉原料都可以，但也是白茶中最適合長(zhǎng)期存放陳化的茶類，陳茶清香淡雅，陳香凝韻，入口醇和，口感飽滿溫潤(rùn)。
3. 福鼎白茶最高等級(jí)
白茶的等級(jí)如排行如下：
1、白毫銀針
白毫銀針屬于芽茶，在白茶中等級(jí)最高。
白毫銀針，頭一批采摘的春白茶，以純芽頭聞名于世，擁有一旗一槍的標(biāo)準(zhǔn)長(zhǎng)相，白毫銀針的采摘十分細(xì)致，素有“十不采”的說(shuō)法。以單芽為原料，披滿白毫，條素頎長(zhǎng)，色白如銀，外形似針，因此所以得名白毫銀針。
并且白毫銀針，素以茶氨酸含量高而倍受喜愛(ài)。
它是白茶里營(yíng)養(yǎng)成分最登峰造極的，但產(chǎn)量低，自然，也是價(jià)格最貴的。
特點(diǎn)：香氣清新，湯色淺黃，味道清新。因?yàn)椴烧缀零y針時(shí)溫度低，氨基酸含量高，它鮮爽程度最高。
2、白牡丹
白牡丹，一芽一葉、二葉為原料制成。
每年春天，在白毫銀針季結(jié)束之后，便開(kāi)始采摘白牡丹。它的營(yíng)養(yǎng)成分略遜色于白毫銀針，產(chǎn)量也較白毫銀針為高，價(jià)格略低于白毫銀針。在白茶的等級(jí)里，它排第二，泡在杯中，如牡丹花開(kāi)放。
特點(diǎn)：花香四溢，杏黃或橙黃色，清新醇厚。白牡丹既保留了銀針鮮爽的特點(diǎn)，又具有特定的香氣
3、貢眉
貢眉，毫比較小，毫心明顯，茸毫色白目多，葉子比較細(xì)，湯色成深黃色，葉低均勻鮮亮。
貢眉是白茶中產(chǎn)量較高的一個(gè)品種，它是以群體種茶樹(shù)的嫩梢為原料制成。
特點(diǎn)：湯色淺橙黃，醇甜，經(jīng)久耐用，耐泡。
4. 福鼎白茶的等級(jí)分為
白茶根據(jù)采摘早晚和嫩度分白毫銀針，白牡丹，貢眉和壽眉。根據(jù)產(chǎn)地分為福鼎白茶，鄭和白茶，云南白茶，四川白茶。根據(jù)樹(shù)種分為福鼎大白茶，福鼎大毫茶和菜茶。
5. 福鼎白茶如何劃分等級(jí)
，福鼎白茶可沒(méi)有生茶熟茶之分，只有新茶和陳茶之分。
對(duì)于福鼎白茶而言，水份在6~5％，趁熱保存的，幾年內(nèi)與當(dāng)年的新茶其實(shí)差別不是很大。而當(dāng)白茶放了3年后，白茶的各種方面與新茶就有明顯的差別。白茶的加工制作過(guò)程，通常不建議進(jìn)行“渥堆”處理，因?yàn)檫@會(huì)破壞茶葉酶結(jié)構(gòu)的“活性”，從而使白茶的品質(zhì)變差。好了，關(guān)于福鼎白茶是否有生茶熟茶就解釋到這了，接下來(lái)給大家介紹一下關(guān)于福鼎白茶的知識(shí)。
福鼎白茶屬于輕微的發(fā)酵茶，名列我國(guó)六大茶類之一，它主要有白毫銀針、白牡丹、貢眉、壽眉等，但由于氣候和產(chǎn)地的約束，導(dǎo)致福鼎白茶年產(chǎn)量比其他茶低且出口量比國(guó)內(nèi)出售量多，所以在國(guó)內(nèi)不太知名，很多人不了解福鼎白茶，但我們不在乎這些，畢竟是金子，總會(huì)發(fā)光的。福鼎白茶最近幾年的名頭也是越打越響，國(guó)內(nèi)除了福建，也越來(lái)越多人喝福鼎白茶了。俗話說(shuō)得好，“世界白茶在中國(guó)，中國(guó)白茶在福鼎?！?/p>
6. 福鼎白茶等級(jí)排序
屬于：特級(jí)，也是白茶中的最高等級(jí)。
白毫銀針可以說(shuō)是福鼎白茶的最高等級(jí)。
1：白茶根據(jù)采摘嫩度分為白毫銀針、白牡丹、貢眉、壽眉四個(gè)等級(jí)，其中白毫銀針為芽茶，等級(jí)最高，白牡丹為一芽一葉、一芽二葉為原料制成，而貢眉為茶樹(shù)（群體種）嫩梢為原料制成，而壽眉等級(jí)最低，是采用嫩梢、葉片為原料制成。
2：白毫銀針屬于芽茶，在白茶中等級(jí)最高。
白毫銀針，頭一批采摘的春白茶，以純芽頭聞名于世，擁有一旗一槍的標(biāo)準(zhǔn)長(zhǎng)相，白毫銀針的采摘十分細(xì)致，素有“十不采”的說(shuō)法。以單芽為原料，披滿白毫，條素頎長(zhǎng)，色白如銀，外形似針，因此所以得名白毫銀針。