1. 沱茶和生普洱的區(qū)別

普洱生茶沱茶口感：第一泡茶湯的顏色橙黃透亮，略有一些渾濁（喝完之后會有一些沉底），煙味較為明顯，茶湯中也能感受到一定的煙味，茶香味較淡，入口滋味偏淡，湯感較細厚度一般，有一定的甜感。不過苦澀感也略明顯，生津回甘速度比較慢。

2. 普洱沱茶生茶和熟茶的功效

糯米香沱茶分兩種，糯米香熟茶小沱茶和糯米香生茶小沱茶，是由普洱茶熟茶或生茶散料跟一定比例的糯米香葉（曬干切碎）搭配壓制出來的小沱茶，糯米香葉本身沒有等級之分，但普洱茶散料則有等級之分，價格便宜的等級自然會很低，但也有不少高等級普洱壓制的糯米香小沱茶，當然價格不便宜，總之就是一分錢一分貨。

糯米香葉產(chǎn)于西雙版納，是一種森林覆蓋下的草本植物，高約30厘米，枝丫上長著像薄荷一樣的綠葉，葉如指甲蓋大小，具有濃郁的糯米香。傣族人采下曬干貯于家中，喝時抓幾片放入茶碗，喝后感到身心爽快。

傣族人喜歡此茶，于是種于竹樓四周，以便隨時采摘。產(chǎn)品具有清涼解毒作用，能治療小兒疳積和婦女白帶等疾病。

3. 生沱茶和熟沱茶

你可以根據(jù)泡出的湯色來區(qū)分是生是熟；如果是生茶，泡的湯色是黃色，熟茶是琥珀色普洱沱茶屬緊壓茶，系選用優(yōu)質(zhì)曬青毛茶作原料，經(jīng)高溫蒸壓精制而成。沱茶是云南茶葉中的傳統(tǒng)制品，歷史悠久，古時便享有盛名，早在明代萬歷年間的《滇略》一書中就有記載:“士庶用皆普茶也，蒸而團之?！?/p>

據(jù)資料記載，形似倒置碗狀的云南沱茶定型生產(chǎn)已有六十多年，其特異的形狀和優(yōu)良的品質(zhì)早已為人們熟知，蜚聲海內(nèi)外。

1986年，云南下關茶廠的100克普洱沱茶曾榮獲法國巴黎金雞獎。 普洱茶的功效 減肥，降脂功效主要來自兩個方面的因素：

一是由茶多酚、葉綠素、維生素C等多種有效成分綜合作用形成的（云南茶產(chǎn)區(qū)大茶樹的茶多酚含量均達到30-34%，兒茶素總量達到18-24%，且其耐泡，茶浸出物達46-50%）。

二是發(fā)酵過程形成的多種有益菌群綜合作用（菌群作用可以減少小腸對甘油三脂和糖的吸收、提高酵素分解腰腹部脂肪）。大家一般稱呼為生茶的，應該都是指沒有通過人工發(fā)酵的普洱青茶。

生茶初期（生廠1-2年內(nèi)沒有明顯發(fā)酵轉(zhuǎn)化的）減肥功效來自于因素一，隨著存放過程中的自然發(fā)酵轉(zhuǎn)化（這一轉(zhuǎn)化過程在南方高濕環(huán)境中來得很快，自然存放一年的餅就會有比較明顯的變化），其減肥作用逐步開始由兩個因素共同形成。

人工發(fā)酵的普洱熟茶則是由以上兩個因素共同起到減肥降脂的。

總體上看。

經(jīng)過發(fā)酵后的普洱茶（無論是人工發(fā)酵熟茶還是自然發(fā)酵后的生茶）減肥降脂作用要好于新生廠出還沒有開始轉(zhuǎn)化的生茶。

抗癌和防癌：普洱茶在發(fā)酵過程中，多酚類物質(zhì)會發(fā)生氧化、降解和聚合。

存放20左右的普洱茶茶多酚含量可減至9%左右。

而在氧化、降解和聚合過程中，所產(chǎn)生的絡和產(chǎn)物是抗癌和防癌的主要成分，如“B組化學成分”。

茶葉中抗衰老（即抗氧化，清除人體內(nèi)氧自由基）的主要成分是兒茶素類化合物（比如同含量的“表沒食子兒茶素沒食子酸脂（EGCG）的氧化作用明顯優(yōu)于同含量的維生素E）。

茶葉中具有抗氧化能力的四種兒茶素，其氧化能力（清除人體內(nèi)自由基能力）依次為EGCG>EGC>ECG>EC。

研究已經(jīng)證實在云南大葉種普洱茶中所含的茶多酚、兒茶素總量和兒茶素中所含的“表沒食子兒茶素沒食子酸脂（EGCG）和表沒食子兒茶素”的含量均高于其它茶樹品種。

因此飲用云南大葉種加工的普洱茶抗衰老作用優(yōu)于其它茶類，而且未經(jīng)過氧化、發(fā)酵的普洱茶（新出廠生茶）效果更好。

熟普洱茶（生茶自然發(fā)酵也同）主要的活性作用成分是紅茶素（TR）、黃茶素（TF）、茶褐素（TB）、沒食子酸和維生素C等。

發(fā)酵熟制的普洱茶由于加工過程中微生物的作用，大分子多糖類物質(zhì)的轉(zhuǎn)化形成了大量新的可溶性單糖和寡糖，發(fā)酵中，維生素C也成倍增加，這些物質(zhì)對提高人體免疫系統(tǒng)功能發(fā)揮重要的作用。

發(fā)酵過程使普洱茶中所含的黃酮類物質(zhì)以黃酮苷形式存在，黃酮苷具有維生素P的作用，是防止人體血管硬化的重要物質(zhì)。

含有豐富有益菌群的發(fā)酵熟普洱茶,在進入人體后不會對胃產(chǎn)生刺激作為，而且能夠在胃的表層形成附著膜，對胃產(chǎn)生有益的保護，經(jīng)常飲用可以起到養(yǎng)胃和護胃的功效。 喝普洱茶的理由 一是、普洱茶的好處已經(jīng)越來越多地為人所知。普洱茶是惟一的后發(fā)酵型的茶，它的茶堿、茶多酚等在長期后發(fā)酵過程中被分化掉了，因此品性溫和，對人體不刺激，還能夠促進新陳代謝，加速身體內(nèi)脂肪、毒素的消解和轉(zhuǎn)化。

二是、生活越好，與脂肪的斗爭就越成為人們的一大任務。而普洱茶的“刮油”功效是遠近聞名。連魯迅先生小時候吃過大餐后腸胃不適，都會掰一小塊普洱茶沖喝。現(xiàn)在困擾都市人的肥胖、“三高”等問題，普洱茶都能夠起到很好的緩解作用，如排毒、養(yǎng)胃、消炎、降低膽固醇、消脂去膩、美容減肥……普洱茶的保健功能幾乎可以“獨步茶林”。喝一般的茶可能出現(xiàn)的問題，如傷胃、失眠、多尿等，普洱茶不但不會出現(xiàn)，反而有養(yǎng)胃、促睡眠之效，可謂神奇。許多女性更是將喝普洱茶作為減肥養(yǎng)顏的良方。

4. 沱茶和普洱生茶的區(qū)別

生熟普洱茶的區(qū)別在于以下幾個方面：

1、從顏色上區(qū)分

        生普洱茶通常是黃綠色，老的生普洱茶呈墨綠色；熟普洱茶則是紅褐色，甚至是黑色，這主要是受渥堆發(fā)酵程度的影響，并且新生產(chǎn)的熟普洱茶還會有點灰蒙蒙的感覺。自然發(fā)酵的生普洱茶則隨著發(fā)酵進行，出現(xiàn)葉邊、茶梗發(fā)紅、發(fā)紫，然后逐步變紅，黃綠色逐步消失，最后變?yōu)榘謇跎蚣t褐色，并有油亮的感覺。

2、從茶湯顏色區(qū)分

     生普洱茶所泡出的茶湯顏色為透明的黃綠色或金黃色；熟普洱茶的茶湯則為板栗色或紅褐色，甚至到近似黑色，如發(fā)酵不充分則還會有點淡黃色。生普洱茶的陳茶隨著發(fā)酵程度的加深，茶湯的黃色變淡，紅色加深，最后變得紅濃明亮，茶湯表面還會有油氣。

3、從氣味上區(qū)分

     生普洱茶聞起來是茶葉本身的清香味，熟普洱茶則是一種特殊的陳香味，若是濕倉陳茶或渥堆發(fā)酵沒掌握好的還會有點霉味。

4、從口感區(qū)分

     生普洱茶的味道和綠茶很相似，有苦澀味；熟普洱茶的滋味是甘滑柔順，綿甜爽口，有明顯回甘。

5、從營養(yǎng)、功效區(qū)分

       生普洱茶富含茶多酚；熟普洱茶經(jīng)發(fā)酵后，在酶的作用下，又產(chǎn)生了不少新的營養(yǎng)物質(zhì)，因此在普通茶的基礎上，又有了更多功效。

5. 沱茶熟茶和生茶的區(qū)別,夏季適合喝什么茶

歷史上云南的沱茶主要分為兩類:一類是用曬青毛茶直接蒸壓的生沱，具有色澤烏潤、湯色清澈、馥郁清香、醇爽回甘的特點，主要銷往國內(nèi)各地。另一類是采用人工渥堆發(fā)酵后的普洱散茶做原料，制成的熟沱，其色澤褐紅，湯色紅亮，性溫味甘，滋味醇厚，主要供應出口，遠銷至西歐、北美以及亞洲各地。兩類沱茶的共同特點是:外形緊結(jié)端正，沖泡后色、香、味俱佳，且能持久，耐人尋味。

6. 沱茶生茶

1大家都是很喜歡喝茶的，那大家知道什么是生茶？什么是熟茶嗎？生茶和熟茶的區(qū)別有哪些呢？

2生茶是新鮮的茶葉采摘后以自然的方式陳放，未經(jīng)過渥堆發(fā)酵處理的茶。生茶茶性較烈，刺激。新制或陳放不久的生茶有強烈的苦味，澀味、湯色較淺或黃綠，生茶對胃刺激較大，生茶適合胃良好的人員飲用。

3熟茶，以云南大葉種曬青毛茶為原料，經(jīng)過渥堆發(fā)酵等工藝加工而成的茶稱為熟茶。熟茶色澤褐紅，滋味純和，具有獨特的陳香。由于普洱熟茶茶性溫和，保健功能較好，很受大眾喜愛。

4生茶和熟茶的區(qū)別如下：

51.茶的顏色不一樣

6熟茶色澤褐紅，茶菁黑或紅褐色，有些芽茶則暗金黃色；生茶茶菁由青綠至墨綠色為主，湯色以黃綠、青綠色為主；

72.加工過程不一樣

8熟茶是發(fā)酵加工，生茶是鮮葉采摘后，經(jīng)殺青、揉捻；

93.茶性不一樣

10熟茶茶性溫和，生茶茶性較烈，刺激；

114.口感不一樣

12熟茶濃稠水甜，幾乎不苦澀，泡水長；生茶口感強烈，刺激性較高，若經(jīng)高溫，清香水甜而薄，微澀。

7. 沱茶屬于生普還是熟普

夏喝生普，冬飲熟普。夏天燥熱，人容易上火，普洱生茶有清熱解毒、解暑解膩的功效；冬天寒冷，普洱熟茶茶性溫和醇厚，茶所含的益菌群有暖體養(yǎng)胃的功效。普洱茶是通過促進新陳代謝，平衡和調(diào)節(jié)膽固醇來達到減肥的效果。

外觀的區(qū)別

生茶：茶餅中茶葉以青綠，墨綠色為主，有部分轉(zhuǎn)為黃紅色。

熟茶：茶餅中茶葉顏色為黑或紅褐色，有些芽茶則是暗金黃色，發(fā)酵輕者有類似龍眼的味道，發(fā)酵重者有悶濕的草席味。

8. 沱茶與生普的區(qū)別

生茶的品種有壩糯、冰島、大雪山、懂過、忙肺、邦崴、昔歸、易武、倚邦、困鹿山、蠻磚、莽枝、革登、攸樂等，按照形狀可分為金瓜貢茶、餅茶、磚茶、沱茶等，生茶是普洱茶的專屬，且品種派系眾多，可根據(jù)茶品特色、自身喜好選擇。

普洱茶(生茶)是以符合普洱茶產(chǎn)地環(huán)境條件下生長的云南大葉種茶樹鮮葉為原料，經(jīng)殺青、揉捻、日光干燥、蒸壓成型等工藝制成的茶，包括散茶及緊壓茶。

其品質(zhì)特征為：外形色澤墨綠、香氣清純持久、滋味濃厚回甘、湯色綠黃清亮、葉底肥厚黃綠。