1. 武夷山紅茶產(chǎn)區(qū)
中火烘焙時(shí),加熱溫度控制在120℃~130℃,烘焙時(shí)間約在6~8小時(shí)
傳統(tǒng)的手法是焙火師用手在焙籠外用手感受溫度,其過程費(fèi)時(shí)較長(zhǎng),一般需要七個(gè)小時(shí)左右,同時(shí)還需要根據(jù)茶葉的變化,及時(shí)進(jìn)行翻焙處理。
2. 武夷山紅茶廠家排名
武夷紅茶,福建省武夷山市特產(chǎn),中國(guó)國(guó)家地理標(biāo)志產(chǎn)品。
武夷山紅茶是全發(fā)酵紅茶,主要出產(chǎn)于武夷山市星村鎮(zhèn)桐木關(guān)一帶,是世界上最早出現(xiàn)的紅茶,亦稱“紅茶鼻祖”,迄今已有400多年歷史。作為曾經(jīng)英國(guó)皇室喜愛的紅茶,武夷紅茶在國(guó)際上受到廣泛的關(guān)注。
3. 武夷山紅茶核心產(chǎn)區(qū)
武夷紅茶,福建省武夷山市特產(chǎn),中國(guó)國(guó)家地理標(biāo)志產(chǎn)品。出產(chǎn)于武夷山市星村鎮(zhèn)桐木關(guān)一帶,是世界上最早出現(xiàn)的紅茶,亦稱“紅茶鼻祖”,迄今已有400多年歷史。作為曾經(jīng)英國(guó)皇室喜愛的紅茶,武夷紅茶在國(guó)際上受到廣泛的關(guān)注。
武夷山紅茶是全發(fā)酵紅茶,具有獨(dú)特韻味、花果香味或桂圓干香味。制好的正山小種茶葉,具有條索肥壯,緊結(jié)圓直,色澤烏光油潤(rùn)的外形特征。茶湯棕紅色,茶湯則具有濃醇的桂圓湯味。
4. 武夷山紅茶產(chǎn)地
正宗的金駿眉產(chǎn)地為福建武夷山桐木村,桐木村位于武夷山國(guó)家級(jí)自然保護(hù)區(qū)的核心地帶,桐木村以茶聞名于世,是世界紅茶的發(fā)源地,而金駿眉作為正山小種的分支,青出于藍(lán)而勝于藍(lán),以其精致的外形、獨(dú)特的口感、金黃的湯色,備受關(guān)注。
5. 武夷山紅茶發(fā)源地
武夷山肉桂素是烏龍茶,既不屬于紅茶也不是綠茶,是烏龍茶,半發(fā)酵的茶。從發(fā)酵程度來看,它是介于不發(fā)酵的綠茶和全發(fā)酵的紅茶之間的茶。
它和正山小種紅茶都是武夷山的杰作,在茶界享有盛名。
民間有“香不過肉桂,醇不過水仙”之說,可見它在茶友心目中的江湖地位。
關(guān)于肉桂的名稱可能我們聽的最多的是什么馬肉,牛肉等,這些“肉”到底說的是什么呢?
牛肉,是牛欄坑肉桂的簡(jiǎn)稱。馬肉,是馬頭巖肉桂的簡(jiǎn)稱。
除了牛肉、馬肉之外,茶圈比較著名的“肉”還包括:
鬼肉——鬼洞肉桂
龍肉——九龍窠肉桂
豬肉——竹窠肉桂
心頭肉——天心巖肉桂
虎肉——虎嘯巖肉桂
獅肉——青獅巖肉桂
鷹肉——鷹嘴巖肉桂
肉桂茶湯的滋味雖然在醇厚度方面略遜水仙,但也同樣具有甘鮮滑爽的感覺。因于此,多被用于拼配其它茶中(拼配大紅袍的主要原料)。
肉桂灌木,葉片較小,水仙喬木,葉片較大。
肉桂霸氣兇猛,桂皮辛辣,收斂性強(qiáng)。如男子
水仙柔和醇厚,蘭香幽幽,順滑細(xì)膩。如女子。
擁有百年歷史的武夷肉桂,原產(chǎn)于武夷山的慧苑巖,而它與生俱來的那股“霸氣”,確實(shí)是巖茶其它品種羨慕不來的。
肉桂的香型很強(qiáng)勢(shì),極具辨識(shí)度,即便是第一次喝到武夷肉桂的茶友,那股“霸氣”也會(huì)令人終生難忘。因此,去到武夷山的茶葉店或是茶人家里,當(dāng)?shù)厝硕己芎每停瑸榱吮硎緦?duì)客人的歡迎和尊重,他們經(jīng)常會(huì)選擇肉桂作為待客泡茶的首選。沖一泡肉桂迎客,也是代表待客主人的一番心意。