一、唐山哪里有賣蘭州拉面館的,我挺想吃的?
作為吃貨,應(yīng)該認(rèn)清一個(gè)現(xiàn)實(shí),老婆餅里沒(méi)老婆,魚香肉絲里沒(méi)有魚,蘭州也沒(méi)有拉面,在蘭州人眼里,只有牛肉面。
牛肉面,是老蘭州一直以來(lái)的一張名片,而安泊爾的牛肉面在蘭州早已鼎鼎大名。聽(tīng)說(shuō)安泊爾入駐唐山,而且全河北省就這一家哦。小二一下就來(lái)了興致,倒是想嘗嘗,這正宗的蘭州牛肉面到底是什么滋味兒!
因?yàn)槭且患仪逭媾H饷娌蛷d,安泊爾給我的第一感覺(jué)就是:干凈。不僅僅是地面、桌椅衛(wèi)生。
安泊爾的后廚是開(kāi)放式的,顧客可以看見(jiàn)大廚們忙碌的身影,抻面、煮面、澆料,每個(gè)廚師在各自的崗位上配合得天衣無(wú)縫。
它靠四個(gè)秘訣成為蘭州的牛肉面?zhèn)髌?/p>
牛肉
不得不說(shuō),吃過(guò)他們家的牛肉面,小二們不禁大呼:這才是蘭州牛肉面啊!牛肉選擇的是甘肅的黃牛肉,這個(gè)地方的牛肉久煮不爛,而且有最原始的味道。每天早晨五點(diǎn)鐘,就開(kāi)始燉牛肉熬湯了。
面條
這里的廚師都來(lái)自甘肅,基因的優(yōu)勢(shì)讓他們個(gè)個(gè)都練就了一手抻面的好功底。
肉湯
湯可是一蘭州牛肉面的靈魂,絲毫馬虎不得。熬湯的肉,當(dāng)然也是甘肅的黃牛肉,除了肉,還要加入老土雞、牛棒骨熬制三四個(gè)小時(shí)。
澆頭
大廚手腳麻利的在煮好的面條上澆上澆頭,小二還沒(méi)回過(guò)神兒,一碗面就已經(jīng)端到了我的面前。師傅驕傲的跟我說(shuō),他們一分鐘能出7碗面。
蘭州牛肉面
鏘鏘鏘,一碗正宗的蘭州牛肉面就出鍋啦!蘭州牛肉面有“一清二白三紅四綠五黃”的特點(diǎn),一清(湯清)、二白(蘿卜白)、三紅(辣椒油紅)、四綠(香菜、蒜苗綠)、五黃(面條黃亮),憑借這五點(diǎn),就可以判斷你面前的這碗蘭州牛肉面到底地道不地道了。
牛肉面一定要在上桌后30秒內(nèi)完成攪拌的步驟,然后吃下第一口面,這才是牛肉面最正確的姿勢(shì)。別看這碗面條上鋪滿了辣椒油,其實(shí)它香而不辣,油而不膩。面條柔滑勁道,大口吃牛肉的滿足,吃到最后一定要把湯喝完,這碗香氣四溢、回甘綿長(zhǎng)的牛肉湯,怎么能浪費(fèi)。
干汁牛肉面
如果你不喜歡湯面,一定要選擇干汁,關(guān)鍵是它牛肉給的不少??吹竭@么一塊塊四四方方的牛肉,再想起之前在街邊攤吃的牛(渣)面,小二已經(jīng)要哭起來(lái),店家你這么實(shí)在不怕賠么?
如果你以為,蘭州只有牛肉面,那我只能呵呵了,人家明明還有很多小吃的好么??!
灰豆子是蘭州特有的一種特色小吃,灰豆子看起來(lái)就像我們平時(shí)喝的紅豆粥,是用麻色豌豆煮成的粥狀甜品小食,口感甜糯,尤其加入紅棗之后口味更香甜綿長(zhǎng)。
甜醅子口感甘涼,有一股淡淡的酒味兒,其實(shí)甜醅子是燕麥做的醪糟,比米粒更有嚼勁。
這里還有油子、撒子等特色蘭州小吃。
八寶茶顧名思義有八種配料,八寶茶以茶葉為底,在蓋碗中加入大塊兒冰糖、玫瑰花、枸杞、紅棗、核桃仁、桂圓、杏肉脯,加熱水沖泡。
八寶茶在蘭州也同樣有名,在蘭州人們吃完一碗牛肉面后,會(huì)沖上一碗八寶茶,邊喝邊續(xù)水,和鄰座聊一聊,這日子也變得舒適。
人均:12元
地址:路北區(qū)新華西道君瑞財(cái)富中心底商安泊爾蘭州牛肉面餐廳
唐山賣蘭州拉面的地方很多。哪個(gè)小區(qū)附近都有。隨便找一個(gè)就可以去吃了。
二、檸檬玫瑰枸杞冰糖能一起泡著喝嗎
不知道,這個(gè)不知道會(huì)不會(huì)食物相克。不過(guò)分開(kāi)吃肯定沒(méi)問(wèn)題,祈原堂的枸杞是正宗的寧夏產(chǎn)品,貨真價(jià)實(shí),現(xiàn)在滿68就可以包郵并且贈(zèng)送20元八寶茶一包。限期銷售,不可多得哦,,只要在淘寶輸入“祈原堂”品牌就有了
三、山東有那些著名的小吃
山東的特色小吃主要有:蒙陰紅燒兔子頭、沂水油炸山山牛、廣饒肴驢肉、沂水豆油炒姜芽、臨沂油炸知了龜、沂水大鍋全羊、沂水塌煎餅、沂水塌包、沂水油煎白鱗魚、清油盤絲餅、油旋、八批果子、玫瑰糖炸糕、五仁包、春餅、雞絲餛飩、長(zhǎng)清大素包、民眾煎包、銀絲卷、炸雞絲春卷、濟(jì)南米粉、濟(jì)南甜沫、福山拉面(抻面)、景芝金絲面、單縣滕州羊肉湯、蛋酥炒面、魚肉水餃、豆汁粥、雞絲伊府面、雞湯饸饹、臨沂糝、朝天鍋、荷葉粥、滕州菜煎餅、八寶茶湯、瓜答、石子旋餅、六角旋餅、糖酥杠子頭火燒、泰山豆腐面、蓬萊小面、梨丸、龍鳳炒飯、龍口肉盒、芙蓉?zé)湣H坊火燒,雞鴨和樂(lè),朝天鍋。德州扒雞、禹城扒雞、保店驢肉、樂(lè)陵金絲小棗。