一、螃蟹怎么吃？吃蟹后來點(diǎn)生姜紅糖水

清蒸螃蟹味道不錯(cuò)，可以喝生姜紅糖水。

主料：閘蟹3只

輔料：黃酒 姜片適量

1. 用蒸籠冷水開蒸

2. 水開后，蒸12分鐘即可。

螃蟹富含蛋白質(zhì)，有高膽固醇、高嘌呤，痛風(fēng)患者食用時(shí)應(yīng)自我節(jié)制，患有感冒、肝炎、心血管疾病的人不宜食蟹。中國(guó)有中秋前后食用河蟹的傳統(tǒng)，由于傳統(tǒng)上中醫(yī)認(rèn)為蟹性寒，故常用姜茸、紫蘇等配置食蟹使用的調(diào)料。

螃蟹不可與紅薯、南瓜、蜂蜜、橙子、梨、石榴、西紅柿、香瓜、花生、蝸牛、芹菜、柿子、兔肉、荊芥同食；吃螃蟹不可飲用冷飲會(huì)導(dǎo)致腹瀉。

二、吃大閘蟹為什么要配上姜茶拜托各位大神

螃蟹是性寒的食物，姜是辛辣，熱性的食物，一年四季中吃熱性的食物，雖然能驅(qū)寒但容易上火，肝火旺，只要生姜是在驅(qū)寒祛濕的同時(shí)不會(huì)肝火旺，而且生姜即使中藥又是食物，能去除螃蟹的腥氣，所以吃螃蟹配姜茶最好不過了

三、吃完螃蟹能喝茶嗎？

許多人吃完螃蟹后總是習(xí)慣性地喝點(diǎn)茶水，以為這樣可以助消化。殊不知，這樣反而會(huì)引起消化不良。一方面，吃螃蟹時(shí)飲茶水，會(huì)沖淡胃液，不僅妨礙消化吸收，還降低了胃液的殺菌作用，為細(xì)菌提供了可乘之機(jī)；另一方面，茶水和柿子一樣，也含有鞣酸，同食會(huì)引起腸胃不適。

四、吃螃蟹為什么要吃姜？

用姜來殺菌，去腥與祛寒。

螃蟹性咸寒，又是食腐動(dòng)物，所以吃時(shí)必蘸姜末醋汁來祛寒殺菌。吃螃蟹最好還是清蒸。在吃螃蟹的同時(shí)可以加點(diǎn)姜汁調(diào)味，既可以去其腥氣，又可以中和其寒涼之性，讓營(yíng)養(yǎng)更容易吸收。

中醫(yī)認(rèn)為螃蟹寒涼，平時(shí)怕冷、易頭疼的人，吃蟹時(shí)可多放些姜，還可以喝點(diǎn)黃酒不但可驅(qū)寒，還能消毒殺菌。平時(shí)脾胃虛寒或患有風(fēng)寒感冒的人盡量少吃，痛經(jīng)和懷孕的女性最好少吃。

擴(kuò)展資料：

吃蟹的禁忌：

1、螃蟹不宜與水果同食

蟹肉主要成分是蛋白質(zhì)，還含有鈣、磷、鐵和維生素A等。因此不但味道鮮美，而且營(yíng)養(yǎng)豐富。但是如果和水果同食，很容易與水果中含的鞣酸結(jié)合形成鞣酸蛋白，不容易消化，加重胃腸負(fù)擔(dān)，會(huì)出現(xiàn)腹瀉等癥狀。因此，吃完螃蟹不要馬上吃水果，特別是柿子等含鞣酸高的水果。

2、螃蟹忌與酸奶同食

螃蟹是寒涼的食物，本身就容易引起腹瀉，而酸奶含有豐富的乳酸菌，有加快胃腸蠕動(dòng)的作用，因此，酸奶與螃蟹同時(shí)食用，特別是對(duì)于脾胃虛寒的人更容易出現(xiàn)腹瀉情況。

3、螃蟹忌與啤酒同食

很多人在吃螃蟹時(shí)都愛喝啤酒，這很有可能就會(huì)引起痛風(fēng)發(fā)作。螃蟹屬于高嘌呤食物，嘌呤在人體內(nèi)的代謝終產(chǎn)物尿酸會(huì)加重痛風(fēng)病情。因此，嘌呤代謝異常或者痛風(fēng)患者一定要慎食螃蟹。

4、忌食死螃蟹和未蒸熟螃蟹

不要食用死螃蟹和未蒸熟煮透的螃蟹。吃活螃蟹要蒸熟煮透?；铙π房梢酝ㄟ^新陳代謝將體內(nèi)細(xì)菌排出體外。螃蟹一旦死亡，體內(nèi)細(xì)菌就會(huì)大量繁殖分解蟹肉，有的細(xì)菌還產(chǎn)生毒素，引起食物中毒。

參考資料：人民網(wǎng)-螃蟹雖美味 食用有禁忌