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苦蕎茶是種什么茶

來源:www.bu-xue.com???時間:2023-01-20 15:14???點擊:147??編輯:admin???手機版

苦蕎茶是種什么茶

用苦蕎烘烤后,用水沖泡,即成苦蕎茶??嗍w茶能輔助調(diào)節(jié)三高,軟化血管,促進排毒,而且苦蕎茶還有一定的抗癌作用。

是大麥茶的一種,它與一般種植的蕎麥是不同的,不但是糧食作物,還是一味中藥,苦蕎茶是采用苦蕎麥的仁,經(jīng)過特殊工藝精制而成,湯色呈黃綠色,口感非常香甜、爽口,多飲不厭。

苦蕎茶是將苦蕎麥的種子經(jīng)過篩選、烘烤等工序加工而成的沖飲品。苦蕎學名韃靼蕎麥(F.tataricum),分為普通苦蕎和黑苦蕎。普通苦蕎外殼為黃白色;黑苦蕎即珍珠黑苦蕎,有“黑珍珠”之稱,外殼呈深黑色,營養(yǎng)價值極高。

,并非傳統(tǒng)意義上的茶(綠茶、紅茶、花茶、黑茶、白茶等),嚴格來說是一種炒米茶,即苦蕎茶是將苦蕎的種子苦蕎米經(jīng)過篩選、烘烤等工序加工而成的沖飲品。

有點像涼茶

喬麥茶的作用和禁忌

一、蕎麥茶的功效

1、預防膽結石,降低膽固醇

韃靼蕎麥茶的可溶性纖維也可降低膽汁的累積以避免膽石的形成。攝取大量的膳食纖維可降低罹患膽結石的機率。以膠質(zhì)狀的葡萄聚糖為主的膳食纖維,能減緩體內(nèi)的葡萄糖水平在飯后快速地上升,有效預防糖尿病。

另外,膳食纖維也可幫助控制體內(nèi)膽固醇的水平。

2、保護微血管,降低血脂及預防腦中風

防止血管變得脆弱,特別是微血管。它同時具有強化血管的功能,可降低瘀傷、筋脈瘤及痔瘡的發(fā)生率,也可降血壓和血脂及預防腦中風。

3、預防糖尿病并發(fā)癥

發(fā)揮與胰島素相仿的作用,有效降低血糖。韃靼蕎麥可以防止或抑制醛糖還原酶的活動,有助延遲或預防糖尿病并發(fā)癥的發(fā)生。

4、清除體內(nèi)垃圾,減輕體重

韃靼蕎麥茶所含的可溶性纖維量遠高于其它禾谷類作物,其含量是稻米的4倍、小麥的2.7倍、玉米的1.1倍及甜蕎的1.6倍。

苦蕎麥中的膳食纖維能促進有毒物質(zhì)的排泄,降低血清的總膽固醇及LDL膽固醇的含量。膳食纖維的攝取能提供飽足感和減緩消化速度以減低食欲,避免過量進食,因此,它可以幫助減輕體重。

5、美容養(yǎng)顏,減少細紋

可幫助身體吸收并充分利用維生素C,也可以防止細胞受到自由基的破壞。另外,此成分亦可保持體內(nèi)的膠原蛋白水平以減少皺紋和細紋的產(chǎn)生。

6、凈化血液、改善血液循環(huán),降低血壓

有助凈化血液和改善血液循環(huán)。此外,它亦有保護血小板脂肪過氧化的功能,能幫助患高血壓的人士保持健康的血壓。

7、抗腫瘤、抗氧化

具有較強的抗氧化作用,可抑制和消除人體內(nèi)過剩的自由基,活化巨噬細胞,消除皮膚的色素沉積,增強人體免疫機能,減輕抗癌藥物的負作用。

8、便秘

含有大量膳食纖維,對便秘有療效。

9、眼部

促進眼部血液微循環(huán),增進視力,對糖尿病患者視網(wǎng)膜病變有效。

二、蕎麥茶的禁忌

1、苦蕎茶有顯著的健胃消食功效,所以應在飯后飲用。

2、苦蕎可以輔助調(diào)節(jié)胃酸過多癥狀,但苦蕎偏寒性,所以胃寒或者有胃病的人群過多食用,會造成反酸腹瀉的現(xiàn)象。

3、少部分人群食用蕎麥食品后會引起皮膚搔癢、頭暈、哮喘等過敏癥狀,所以黑苦蕎過敏史者謹慎食用。

4、苦蕎莖、葉、花、果天然原料中自身所含蘆丁,可能有降血壓、降血糖、降血脂作用,低血壓、低血糖及嚴重體型瘦弱病人請謹慎食用。

擴展資料

主要成份

1、蘆丁:具有維持毛細血管通透性的作用,適用于防治高血脂、高血壓和糖尿病等。

2、纖維素:可防治肥胖,消化脂肪,對高血壓、高血脂、便秘有積極作用。

3、微量元素:可提高人體內(nèi)必需的元素含量,起到保護肝腎、造血和增強免疫力的作用,也有益于提高智力,保持心血管正常,降低膽固醇。如銅可防治營養(yǎng)性貧血,硒可防癌等。

4、氨基酸:尤其是其中的胱基酸和半胱基酸,有較高的放射性保護作用。

5、葉綠素:均衡人體營養(yǎng),提高整體免疫力。

參考資料來源:百度百科:喬麥茶

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