蕎麥茶和苦蕎茶是一樣的嗎？

1、所用原料不同。蕎麥茶是分別以蕎麥為主要原料制作而成的，而苦蕎茶是以苦蕎為主要原料制作而成的茶飲。

2、蕎麥茶根據(jù)原料分為甜蕎和苦蕎，甜蕎的價值相對于苦蕎較低，一般苦蕎茶市面上比較常見?？嗍w茶是將苦蕎麥的種子經(jīng)過篩選、烘烤等工序加工而成的沖飲品。

3、苦蕎學(xué)名韃靼蕎麥，分為普通苦蕎和黑苦蕎。普通苦蕎外殼為黃白色；黑苦蕎即珍珠黑苦蕎，有“黑珍珠”之稱，外殼呈深黑色，營養(yǎng)價值極高。

4、相比較而言蕎麥比較溫和，養(yǎng)胃健脾?？嗍w麥性子偏寒，如果上火心煩便秘出痘痘，喝苦蕎麥比較好。但總的來說兩個都屬于涼性的。腸胃本來就虛寒、消化不好的人就不太適合了。

5、在世界上主要分布在我國西南山區(qū)，四川省涼山彝族自治州是苦蕎麥的主要產(chǎn)區(qū)和起源地之一。彝族同胞長期以苦蕎麥為主食，身體健壯，肌膚紅潤，很少有人患有高血壓。

擴展資料：

一、蕎麥茶

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蕎麥茶是以蕎麥為主的茶飲。蕎麥分為甜蕎和苦蕎，富含有大量的蕓香甙（亦被稱為VP或盧?。┖蜔熕幔ňS生素PP），為普通蕎麥的13.5倍。

蕓香甙可以保持體內(nèi)膠原蛋白水平，美容養(yǎng)顏，減少細(xì)紋；健胃排毒，幫助減輕體重。且可防止老年人“三高”。

二、苦蕎茶

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苦蕎茶是將苦蕎麥種子篩選、烘烤制成的一種飲品。苦蕎學(xué)名韃靼蕎麥（F.tataricum)，分為普通苦蕎和黑苦蕎。普通苦蕎外殼為黃白色；黑苦蕎即珍珠黑苦蕎，有“黑珍珠”之稱，外殼呈深黑色。

該茶是一種炒米茶?？嗍w麥喜涼爽，耐瘠薄，多生長在高寒山區(qū)，籽粒供食用。產(chǎn)地主要為四川、陜西、云南、貴州和山西。

參考資料：

/baike.baidu.com/item/%E8%8D%9E%E9%BA%A6%E8%8C%B6target=_blanktitle=百度百科蕎麥茶>百度百科蕎麥茶

/baike.baidu.com/item/%E8%8B%A6%E8%8D%9E%E8%8C%B6target=_blanktitle=百度百科苦蕎茶>百度百科苦蕎茶

1、制作原料不同

蕎麥茶的主要原料是以蕎麥為主，而苦蕎茶的主要原料是以苦蕎為主的。雖然都是植物種子茶，但本質(zhì)上還是有一些區(qū)別的。

如何分別蕎麥茶與苦蕎茶呢？

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蕎麥茶

2、顏色不同

苦蕎茶是將苦蕎炒熟之后，然后進行烘干制作而成，因此會呈現(xiàn)黃褐色。而苦蕎茶的種子是苦蕎，因此種子在炒熟之后，種子是棕褐色的。要想正確地分辨蕎麥茶與苦蕎茶，可以首先通過顏色來分辨。

3、成熟季節(jié)不同

其次，還有一個方法可以來分辨苦蕎茶與蕎麥茶，那便是成熟季節(jié)不同，苦蕎的成熟時間是在每年的8月份到10月份作用。而苦蕎茶的成熟時間是在每年的7-8月份和11月份，因為苦蕎在北方一般可以分為兩季播種，其成熟周期比較短。

蕎麥茶的種類有許多，苦蕎麥就是蕎麥茶里的一種。蕎麥茶根據(jù)原料分為甜蕎和苦蕎，甜蕎的價值相對于苦蕎較低，一般苦蕎茶市面上比較常見。我平常買的都是邛池的?？嗍w茶是將苦蕎麥的種子經(jīng)過篩選、烘烤等工序加工而成的沖飲品。?；卮鹂梢越鉀Q你的問題嗎？采納一下

蕎麥茶的種類有許多

聽說苦蕎茶有好幾種普通黑苦蕎茶和全胚芽黑苦蕎茶有什么區(qū)別呢?

苦蕎茶是有好幾種，普通黑苦蕎茶的原料是黑苦蕎麥的麩皮，其中蘆丁、硒、粗纖維和維生素B族含量最豐富的。所以，黑苦蕎茶有著更強的保健功效，更適合于三高人群，可預(yù)防糖尿病，更適用于平衡膳食。

中恒?全胚芽黑苦蕎茶的原料是黑苦蕎麥剛萌發(fā)的胚芽。在萌發(fā)過程中，黑苦蕎果實內(nèi)的淀粉轉(zhuǎn)化為蛋白質(zhì)和多糖（大多是膳食纖維），蛋白質(zhì)經(jīng)水解后形成大量氨基酸。經(jīng)測定，其中大腦必需的賴氨酸（其他谷類作物沒有）、容易被人體吸收和利用的天門冬氨酸等氨基酸含量在黑苦蕎麥萌發(fā)后大大增加。所以中恒?全胚芽黑苦蕎茶口感更加清新而香醇，更適合于瘦身養(yǎng)顏、緩解疲勞和去油膩。

“中恒苦蕎茶”有淘寶店在賣，搜索店鋪：“快樂米米特產(chǎn)品牌店”就可以搜到。

三匠品牌的黑苦蕎茶有三個種類，田園風(fēng)格的黑苦蕎茶、全胚芽型黑苦蕎茶、全株型黑苦蕎茶。

全株型黑苦蕎茶系列：苦蕎中最珍貴的物質(zhì)是所含蘆丁?？嗍w在初花期時莖、葉、花中的蘆丁含量是最高的，可以達到7%，本款產(chǎn)品就是以初花期的苦蕎整株，即苦蕎莖、葉、花、果粉碎混和精制而成。本款特點是蘆丁含量高，廣告詞為“莖葉花果，蘆丁更多”?？诟写己停逑闳肟?，麥香型口味。

全胚芽型黑苦蕎茶系列：本款在前期去殼工藝比較復(fù)雜，苦蕎作為蓼科植物，不能像大米一樣直接去殼，而要經(jīng)過九道工序方可脫殼，且因苦蕎麥中間有一道深陷的內(nèi)縫，這也是苦蕎與甜蕎區(qū)別之處，脫殼后便為三瓣。與全株型相比，本款沒有粉碎，與機器接觸時間較短，故本品特點是“天然”，廣告詞為“天然全胚，苦蕎本色”，口感接近韓國大麥茶，焦香型口味。

田園風(fēng)格的黑苦蕎茶與全株型的苦蕎茶類似，只是在加工工藝上簡略了一些。適合中檔消費人群。