冬天天氣寒冷，棉衣甚至羽絨服似乎也難抵抗嚴(yán)寒之氣，其實，要想冬天不再寒冷，除了穿衣保暖，還得注意多吃些御寒食品。在御寒食品中，除了我們所熟悉的牛羊肉等脂肪、蛋白質(zhì)含量較高的食品外，蓮藕、蘿卜等根莖類蔬菜也有同樣的效果。

“根莖類蔬菜介于食糧與蔬菜之間，比葉菜類蔬菜淀粉含量高，可以給人體供給較多的熱量。”專家說，據(jù)檢測，每100克根莖類蔬菜可以供給79—100千卡的熱量，而一般的蔬菜只能供給10—41千卡，其蛋白質(zhì)和無機鹽的含量也相對較低。而無機鹽也是人體御冷的主要物質(zhì)，據(jù)國外的一項研究顯示，人怕冷與機體內(nèi)缺乏某種無機鹽成分有關(guān)，而根莖類蔬菜中含有大量的礦物質(zhì)。因此，冬天多吃胡蘿卜、生姜、馬鈴薯、山藥、蓮藕、芋頭等根莖類蔬菜，可以加強御冷能力。在吃法上，這些食品并沒有什么特別的講究，最好能與羊肉、牛肉等燉著吃，御冷效果更好。 夏季養(yǎng)生?

另外，低溫會加速體內(nèi)維生素的代謝，飲食中應(yīng)及時補充。維生素A能加強人體耐冷能力，維生素C可提高人體對寒冷的適應(yīng)能力。因此，可多吃動物肝臟、胡蘿卜、南瓜等富含維生素A的食品及新鮮蔬菜、水果等富含維生素C的食品。?

健康小常識?

每個年齡段的人的營養(yǎng)需求不同，所以他們的早餐應(yīng)該也有所區(qū)別。?

幼兒的早餐

幼兒正值生長發(fā)育的旺盛時期，應(yīng)當(dāng)注重補充豐富的蛋白質(zhì)和鈣，盡量少吃含糖較高的食物，以防引起齲齒和肥胖。如果在條件許可的情況下，幼兒的早餐通常以一杯牛奶、一個雞蛋和一個小面包為佳。當(dāng)然，有時也可以用果汁或粥來代替牛奶，或者用餅干、饅頭代替面包。

青少年的早餐 生活小常識

青少年時期身體發(fā)育較快，是肌肉和骨骼生長的重要時期，需要足夠的鈣、維生素C、維生素A等營養(yǎng)成分，尤其是要保證充足的熱量供應(yīng)。青少年比較合理的早餐是一杯牛奶、適量的新鮮水果或蔬菜、100克干點(面包、饅頭、大餅或餅干等含碳水化合物較高的食品)。所含的熱量要充分滿足青少年腦力活動與體力活動的需要。

中年人的早餐

人到中年，肩挑工作、家務(wù)兩副重?fù)?dān)，身心的負(fù)荷相當(dāng)重，加上中年時期的組織器官的功能逐步減退，生理功能也日漸減退，其體力和精力都不如青少年。為了減緩中年人衰退的過程，推遲“老年期”的到來，除了要保持樂觀的思想情緒和進(jìn)行必要的體育鍛煉之外，合理地搭配膳食也非常重要。中年人的飲食，既要含有豐富的蛋白質(zhì)、維生素、鈣、磷等，還應(yīng)保證低熱量、低脂肪。適當(dāng)?shù)乜刂铺妓衔锏臄z入量。中年人較理想的早餐是：一個雞蛋、一碗豆?jié){或一碗粥、少量干點(饅頭、大餅、餅干和面包均可)，適量的蔬菜。?

老年人的早餐?

老年人的新陳代謝已經(jīng)明顯衰退，但必需的營養(yǎng)成分不能減少，尤其是要保證鈣的供應(yīng)，以防止老年人的骨質(zhì)疏松。老年人的早餐除了供應(yīng)牛奶和豆?jié){以外，還可多吃粥、面條、肉松和花生醬等既容易消化、又含有豐富營養(yǎng)的食物。?

孕婦的早餐 健康小常識?

婦女懷孕期，孕婦和胎兒都需要足夠的熱量和營養(yǎng)，早餐更應(yīng)該講究些。營養(yǎng)學(xué)家指出，孕婦應(yīng)多吃些含鐵豐富的食物，不要挑食或偏食，以防發(fā)生缺鐵性貧血，而危及自己和胎兒的健康。如果孕婦有晨吐現(xiàn)象，可在早上吃幾塊蘇打餅干，過一會兒再吃早餐。孕婦的早餐至少要吃一個雞蛋;一杯牛奶加麥片，并且要注意吃些新鮮的水果，以保證維生素和其他營養(yǎng)的需要。?

晨起的身體對于營養(yǎng)的吸收是有限的，建議早餐食用流體食物為主，少量固體食物為輔。?

健康養(yǎng)生

水分的補充很重要，但白開水的營養(yǎng)價值不高，應(yīng)該飲用牛奶。牛奶中含有大量人體需要的鈣、蛋白質(zhì)和維生素，能夠滿足人體對營養(yǎng)的需要。 健康網(wǎng)?

早上飲用一杯牛奶，牛奶中的乳糖可以促進(jìn)吸收，增強腸蠕動，比較合理的早餐是一杯牛奶、適量的新鮮水果或蔬菜、100克干點(面包、饅頭、大餅或餅干等含碳水化合物較高的食品);中年人則要適當(dāng)?shù)乜刂铺妓衔锏臄z入量，一個雞蛋、一碗豆?jié){或一碗粥、少量干點和適量蔬菜;老年人的早餐除了要有牛奶和豆?jié){以外，還可多吃粥、面條、肉松和花生醬等容易消化、含有豐富營養(yǎng)的食物。 健康養(yǎng)生?

早起喝杯早餐牛奶，搭配含有谷物纖維的固體食物，簡單又營養(yǎng)。還可以直接飲用加了谷物的早餐奶，例如苦蕎早餐奶，以滿足人體所需的膳食纖維和微量元素?？嗍w麥特有成分對軟化血管，維護(hù)微循環(huán)，改善現(xiàn)代人的“亞健康”，預(yù)防動脈硬化、冠心病等有保健作用。 參考： www.volecci.com

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