1.苦蕎全皮茶是以黑苦蕎麥皮層（麩皮）為原料，成型后經(jīng)過脫水、烘培等工藝加工制作而成，與其它苦蕎茶的最大區(qū)別是原料為營(yíng)養(yǎng)最豐富的麥皮層。
2.全皮茶是最有營(yíng)養(yǎng)的苦蕎茶，因?yàn)槠湓鲜强嗍w最有營(yíng)養(yǎng)的部分；
全皮茶也是最易吸引的苦蕎茶，因?yàn)榧凔溒さ牟枇＝?jīng)過沸水能更充分地泡出營(yíng)養(yǎng)成份，使人體更充分地吸收。
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