一、富硒苦蕎茶有什么功效作用？

對(duì)內(nèi)分泌系統(tǒng)

1、降血糖作用

苦蕎生物類黃酮能夠促進(jìn)胰島β細(xì)胞的恢復(fù)，降低血糖和血清膽固醇，改善糖耐量，對(duì)抗腎上腺素的升血糖作用，同時(shí)它還能夠抑制醛糖還原酶，因此可以治療糖尿病及其并發(fā)癥。

2、降血脂

苦蕎生物類黃酮中所富含的槲皮素等能降低甘油三酯，總膽固醇，減少動(dòng)脈粥樣硬化指數(shù)。

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對(duì)心血管系統(tǒng)

1、對(duì)心肌的作用

可用于治療心律失調(diào)，心絞痛，心肌梗塞等癥。

2、對(duì)血管的作用

苦蕎生物類黃酮所富含的蘆丁等具有擴(kuò)張血管的作用，槲皮素、桑色素等能夠改善血管平滑肌的收縮、舒張功能。

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抗菌、抗病毒

據(jù)研究證實(shí)，苦蕎生物類黃酮所富含的槲皮素、桑色素、莰非醇有抑菌和抗病毒作用。臨床應(yīng)用該黃酮，對(duì)各種原因引起的潰瘍有祛腐生肌，消炎鎮(zhèn)痛的奇特療效。

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抗氧化作用

抑制油脂自動(dòng)氧化中3-OH，5-OH,4-羰基和2，3位的雙鍵起主導(dǎo)作用。抑制油脂氧化的能力槲皮素>桑色素>蘆丁。

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抗癌、防癌

苦蕎生物類黃酮所富含的槲皮素等黃酮類化合物主要通過(guò)三個(gè)途徑達(dá)到抗癌、防癌作用，即抗自由基作用，直接抑制癌細(xì)胞生長(zhǎng)，寬掘抗致癌因子。韃靼蕎生物類黃酮所含的五羚基黃酮是防癌、抗癌、治癌的優(yōu)選藥物。

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清除自由基

自由基(free

radical)是引起癌癥，衰老，心腦血管退變性疾病的罪惡之源。因?yàn)榭嗍w類黃酮物質(zhì)易氧化，才使其具有清除自由基的功能?？嗍w生物類黃酮組成的分子結(jié)

構(gòu)符合有效酚羥基理論，具有極強(qiáng)的自由基清除能力，它們具有五個(gè)羥基，可以充足地作為供氫體，使自由基還原，從而起到清除自由基的目的，達(dá)到防衰、抗癌，

抗心腦血管病的目的。

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對(duì)骨組織

苦蕎生物類黃酮可用于治療骨病和骨質(zhì)疏松等癥，其作用機(jī)理在于：其一，它既可抑

制前列腺素E2(PGE2)的膠原蛋白合成增加，又能抑制PGE2的膠原蛋白合成減少，即抑制{BH}一脯氨酸進(jìn)入可消化的膠原蛋白和非膠原蛋白中，并在

低濃度PGE2時(shí)主要作用于非膠原蛋白的合成，高濃度PGE2時(shí)主要作用于膠原蛋白合成。因此可以用于治療骨病;二，它能提高甲亮隱狀腺對(duì)雌激素的敏感性，使

甲狀腺C細(xì)胞分泌降鈣素的作用加強(qiáng)，最終抑制骨再吸收而治療骨質(zhì)疏松;其三，它能抑制飲食中缺鈣和維生素D引起的骨密度和骨鈣含量的降低。

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對(duì)免疫系統(tǒng)

苦蕎生物類黃酮能明顯有效地增加機(jī)體敬巧廳的非特異免疫功能和體液免疫功能。

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護(hù)肝

苦蕎生物類黃酮對(duì)急慢性肝炎、肝硬化，脂肪肝以及因半乳糖胺和CCL4等引起的中毒

性肝損傷均有一定的療效。研究表明，苦蕎生物類黃酮對(duì)CCL4所致肝臟丙二醛(MDA肝脂質(zhì)過(guò)氧化終產(chǎn)物)含量的增高有明顯的抑制作用。可減輕肝損傷對(duì)谷

光甘肽(GSH)的消耗;能夠保護(hù)細(xì)胞結(jié)構(gòu)的完整性，防止肝細(xì)胞中的轉(zhuǎn)氨酶等可溶性酶因從細(xì)胞中漏出而活性升高;苦蕎生物類黃酮的護(hù)肝機(jī)制最終在于它的抗

氧化和抗自由基的作用。

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抗紫外線

苦蕎生物類黃酮所富含的槲皮素等黃酮類化合物是一種光屏蔽物，具有吸收紫外線的

功能?？杀Ｗo(hù)抗壞血酸等生物活性物質(zhì)免除氧化，保持了它們的活性，是一種極好的抗氧化劑，其螯合作用和基因表達(dá)出減少脂肪氧化變性的功能作用明顯。尤其是

該黃酮對(duì)皮膚的保健作用，年青化及血管的保健，抗炎癥作用特別顯著，故有人稱之為“皮膚營(yíng)養(yǎng)素”

到哪能買到富硒黑苦蕎呢

二、毛鋪苦蕎酒哪里產(chǎn)

毛鋪苦蕎酒產(chǎn)自湖北省的黃石大冶市。其采歷州此用云貴高原等高寒地區(qū)的苦蕎麥以及溶洞肢迅里甘甜的泉水，經(jīng)過(guò)特殊工藝制成，具有降血糖、血脂和血壓的功效。

毛鋪苦蕎酒是繼勁牌大團(tuán)圓酒后勁牌有限公司開發(fā)的一款健康白酒，精選優(yōu)質(zhì)苦蕎麥，運(yùn)用現(xiàn)代化小曲白酒釀造工藝，經(jīng)發(fā)酵和陳釀保留了苦蕎麥中的營(yíng)養(yǎng)成分，獨(dú)特的跡御釀造技術(shù)在保持傳統(tǒng)白酒口感和風(fēng)味的同時(shí)還確保了其健康內(nèi)涵，經(jīng)檢測(cè)，毛鋪苦蕎酒中苦蕎黃酮（苦蕎麥主要功能成分）含量均在50mg/L以上。

三、瀘西苦蕎是哪里的

瀘西苦蕎為農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志產(chǎn)品。

瀘西苦蕎適宜生長(zhǎng)在海拔較高的三塘、向陽(yáng)兩鄉(xiāng)，一年生作物，產(chǎn)量較低。

苦蕎面是一種調(diào)節(jié)人體各個(gè)部位氣管的最佳綠色保健食品，它含有豐富充裕的營(yíng)養(yǎng)及美容養(yǎng)顏功效，它的營(yíng)養(yǎng)成份是玉米及其它農(nóng)作物的2至5倍，苦蕎的做法用途很多，可以做蕎飯、蕎茶、蕎蒿、蕎面姿輪條、蕎粑粑等，蕎粑粑的做法如下。

1、先把苦蕎籽磨成面，放入盆中；放入清水適量加一點(diǎn)小蘇打調(diào)合即可。

2、用湯勺啟適量放入鐵鍋中用小火慢慢雙面炕黃即可。

3、食用時(shí)可以蘸蜂蜜和其它調(diào)料均可，味道爽口特佳。

瀘西苦蕎粑粑是餐桌上招待貴賓的一道佳品

蕎，又稱韃靼蕎，是山區(qū)不施化肥和農(nóng)藥的綠色食品，分苦蕎和甜蕎兩種，瀘西人最喜歡吃苦蕎，據(jù)說(shuō)苦蕎營(yíng)養(yǎng)豐富，含人多種人體必需的微量元素，對(duì)于保健養(yǎng)生，延年益壽有較好的功效，老百姓稱之為“五谷之王”。瀘西的蕎系列產(chǎn)含冊(cè)激品主要有蕎絲、蕎玉片、蕎自發(fā)粉、蕎營(yíng)養(yǎng)糊、蕎奶粉、蕎面條、蒸蕎糕、蕎餅、蕎糕點(diǎn)等。

《本草綱目》中記載：苦蕎麥性味苦、平寒，有益氣力、續(xù)精神、利耳目、降氣、寬腸健胃的作用。臨床糖尿病治療實(shí)踐證明，苦蕎麥能夠降低空腹血糖、升高胰島素水平、降低糖化血紅蛋白和糖化血清蛋白、降低血脂，從而抑制糖尿病及其合并癥的發(fā)展。因此，苦蕎麥?zhǔn)翘悄虿〉闹饕獱I(yíng)養(yǎng)食品。瀘西苦蕎種植歷史悠久，據(jù)清乾隆《廣西府志》卷之二十“物產(chǎn)”中記載：本府：麥之屬“大談襪麥小麥燕麥玉麥?zhǔn)w麥（有苦、甜，有早、遲）”?！稙o西農(nóng)業(yè)志》和《瀘西縣農(nóng)業(yè)志》中記載：“民國(guó)2年（1913年）種植13000畝，民國(guó)23年（1934年）種植面積13851畝。中華人民共和國(guó)成立后，常年種植面積在1.7-2萬(wàn)畝之間，1954年種植43248畝，是最多種植年份，1958年因嚴(yán)重自然災(zāi)害被作為低產(chǎn)作物不準(zhǔn)種植。改革開放以來(lái)，1985年種植面積12117畝，2005年發(fā)展到87937畝?！卑创送扑?，有250年以上的種植歷史。隨著本縣旅游業(yè)的發(fā)展，苦蕎產(chǎn)品新技術(shù)的不斷開發(fā)創(chuàng)新，瀘西苦蕎迎來(lái)發(fā)展的機(jī)遇。由于瀘西苦蕎生態(tài)、優(yōu)質(zhì)、安全、保健等作用和濃郁的歷史文化、民族特色，深受消費(fèi)者喜愛（如“阿廬”牌苦蕎米、苦蕎粉等系列加工產(chǎn)品）。瀘西苦蕎種植方法簡(jiǎn)單，多為骨灰與化肥混合拌種點(diǎn)播。中耕歷史習(xí)慣從不薅鏟追肥。收割為人工割稈曬干后用連枷脫粒。瀘西縣是典型的農(nóng)業(yè)縣，優(yōu)良的生態(tài)環(huán)境條件，規(guī)范的生產(chǎn)技術(shù)，生產(chǎn)出了優(yōu)質(zhì)、營(yíng)養(yǎng)的苦蕎產(chǎn)品，2003年4月阿廬牌苦蕎自發(fā)粉、蕎粑粑被云南省烹飪協(xié)會(huì)評(píng)為云南名小吃；2009年7月阿廬苦蕎自發(fā)粉、苦蕎米被云南省農(nóng)業(yè)廳評(píng)為云南名牌農(nóng)產(chǎn)品；苦蕎產(chǎn)品主銷廣東、福建、深圳、香港、江西、湖南、越南等地，深受廣大消費(fèi)者喜愛。

地域范圍

瀘西苦蕎分布于云南省紅河哈尼族彝族自治州瀘西縣境內(nèi)，產(chǎn)地范圍涉及白水鎮(zhèn)、向陽(yáng)鄉(xiāng)、三塘鄉(xiāng)三個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)。地理坐標(biāo)為：東經(jīng)103046′55″-103058′25″，北緯24°21′49″-24°37′35″之間，東西寬14.8千米，南北長(zhǎng)32.1千米，種植面積2992公頃，年產(chǎn)量8976噸。

產(chǎn)品品質(zhì)特性特征

（1）外在感觀特征瀘西苦蕎株高60～120厘米，綠桿、有8～12節(jié)，莖直立，具分枝。下部葉具長(zhǎng)柄，葉片寬三角狀戟形，全緣或微波狀；下部葉較小。總狀花序腋生或項(xiàng)生，花被白色或淡粉紅色。小堅(jiān)果圓錐狀卵形，具三棱，灰褐色，花果期9-11月；千粒重12～24克。（2）內(nèi)在的品質(zhì)指標(biāo)瀘西苦蕎味苦、性寒，營(yíng)養(yǎng)豐富。其中，總淀粉含量≥68%，總黃酮含量≥0.9%，油酸含量≥37%，亞油酸≥29%，氨基酸總量≥7.0%，蛋白質(zhì)含量≥9.5%。（3）產(chǎn)品質(zhì)量安全規(guī)定瀘西苦蕎產(chǎn)地環(huán)境按照《NY5332-2006無(wú)公害食品大田作物產(chǎn)地環(huán)境技術(shù)條件》執(zhí)行；產(chǎn)品質(zhì)量安全按照《NY5301-2005無(wú)公害食品麥類及面粉》產(chǎn)品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行，生產(chǎn)加工規(guī)范按照《NY/T5334-2006無(wú)公害食品小麥粉加工技術(shù)規(guī)范》執(zhí)行。進(jìn)入市場(chǎng)遵照《中華人民共和國(guó)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全法》的有關(guān)規(guī)定執(zhí)行。