小吃店創(chuàng)業(yè)項目計劃書

小吃店創(chuàng)業(yè)項目計劃書，小吃可以說是永遠(yuǎn)都不會過時的一種食物，很多人都喜歡吃小吃，所以這對于一些創(chuàng)業(yè)者們來說又是一條新的門路，在創(chuàng)業(yè)以前一定要把創(chuàng)業(yè)計劃書寫好，下面我整理了小吃店創(chuàng)業(yè)項目計劃書。

小吃店創(chuàng)業(yè)項目計劃書1 一、項目名稱

綠色特色餐飲

二、創(chuàng)業(yè)目標(biāo)

發(fā)展以“x”為注冊商標(biāo)的綠色特色餐飲品牌，利用合理有效的管理和投資，建立一個具有濃郁文化特色的綠色餐飲有限連鎖集團(tuán)公司。

文化餐廳已成為目前餐飲經(jīng)營者建店的一種時尚，主要也是因為消費者同樣喜歡在這種環(huán)境中用餐。使消費者在吃的過程中放松心情有種回家的感覺，了解一些當(dāng)?shù)氐臍v史知識，風(fēng)俗文化是它的優(yōu)點。這種餐廳在短期內(nèi)還不會被淘汰。當(dāng)然還必須看該餐廳在對文化挖掘的層次和深度。

現(xiàn)代餐飲屬于勞動力密集型企業(yè)，如何節(jié)約人力成本勢必成為企業(yè)利潤與核心競爭力的根本。

三、市場現(xiàn)狀

隨著國內(nèi)經(jīng)濟(jì)的快速發(fā)展，人民生活水平的不斷提高，人民對生活素質(zhì)也不斷地提出更高的要求。在飲食行業(yè)中，人民對餐飲酒店的高膽固醇、內(nèi)含大量調(diào)味品的菜式已經(jīng)產(chǎn)生膩煩，而對清淡的充滿溫情的綠色私房菜情有獨鐘。

1、品牌餐廳

x等這些品牌餐廳已成為“國營企業(yè)”的代名詞，由于其不求上進(jìn)和管理低下已處于淘汰的邊緣。

2、酒店餐廳

由于其“高門檻”的公眾形象和書本式的經(jīng)營作風(fēng)，已將大部分消費者拒之門外。

3、民俗、文化酒樓

由于其獨特的店面設(shè)計和新穎的菜品，再加上價位的合理已成為目前市民消費的主力餐廳。他們中的代表是：民俗――陶然居、重慶菜根香;文化――菜香源、大蓉和、私房菜、蓉杏、文杏、滿庭芳等。綜上所述，要想快速成功，必須走民俗文化酒樓這條路。

隨著經(jīng)濟(jì)穩(wěn)定快速增長，城鄉(xiāng)居民收入水平明顯提高，餐飲市場表現(xiàn)出旺盛的發(fā)展勢頭。目前我國的餐飲市場中，正餐以中式正餐為主，西式正餐逐漸興起，但目前規(guī)模尚小;快餐以西式快餐為主，肯德基、麥當(dāng)勞、必勝客等，是市場中的主力，中式快餐已經(jīng)蓬勃發(fā)展，但當(dāng)前尚無法與“洋快餐”相抗衡。相比洋快餐專業(yè)化、品牌化、連鎖化的成功營銷模式。

中式餐飲發(fā)展顯然稍遜一籌，如何去占領(lǐng)那部分市場，是我們需要解決的問題。隨著人們對自身健康及食品安全關(guān)注程度的提高。而洋快餐油炸、高能量為主的食品長期食用導(dǎo)致肥胖等問題曝光后。飲食安全成為一個熱門話題?

如何給消費者一個放心安全的飲食，成為餐飲業(yè)今后發(fā)展的主題?？梢灶A(yù)見運(yùn)用環(huán)保、健康、安全理念，倡導(dǎo)綠色消費將是今后餐飲業(yè)的發(fā)展趨勢。

綠色特色餐飲的提出其實也是社會文明程度的進(jìn)步，是一個新的餐飲文化理念。在未來幾年內(nèi)，我國餐飲業(yè)經(jīng)營模式將多元化發(fā)展，國際化進(jìn)程將加快，而且綠色特色文化餐飲必將成為時尚，這無疑給投資綠色餐飲業(yè)帶來了契機(jī)。

四、市場調(diào)研

必須在決定投資前進(jìn)行詳細(xì)的市場調(diào)查，具體了解目標(biāo)消費群、競爭對手(包括財務(wù)狀況、經(jīng)營現(xiàn)狀、員工人數(shù)等)、所在商圈狀況，以及與餐飲行業(yè)相關(guān)的法律手續(xù)、租賃合同、供應(yīng)商關(guān)系等。具體項目桓宇集團(tuán)負(fù)責(zé)。

面對眾多私房菜館的開張營業(yè)，只有具有創(chuàng)意的、符合現(xiàn)今民眾飲食心理的菜式才可以具有競爭優(yōu)勢。以突出菜式的獨特家庭風(fēng)味，綠色題材的健康素材，適中的價格吸引大眾的視線。

五、餐飲特色

環(huán)境突出溫情主題，首先在裝修上讓人猶如進(jìn)入溫馨優(yōu)雅的家庭，周圍為小橋流水和林木，內(nèi)部以單格獨立的房間，配以家中的.裝飾為設(shè)計主題，可配以一些書籍和書桌，條件許可還可以配些樂器、書畫等藝術(shù)品;而在服務(wù)上讓人體驗到周到溫暖。

宣揚(yáng)綠色飲食文化，菜品盛器獨特;并成立以桓宇集團(tuán)中央廚房負(fù)責(zé)為主的菜品研發(fā)室，每周出二個創(chuàng)新菜，每季度換一次菜譜，做到產(chǎn)品人無我有，人有我優(yōu)，質(zhì)量穩(wěn)定。

菜品以文化為訴求，以奇特鮮原料為典故，由研發(fā)室創(chuàng)新出與裝修風(fēng)格一致，綠色環(huán)保、滋補(bǔ)養(yǎng)生、色香味俱佳的菜肴。再次整理一套四季特色滋養(yǎng)套餐(養(yǎng)顏、強(qiáng)身、生態(tài))菜系。

六、目標(biāo)市場的定位

中高收入者能接受的綠色餐飲業(yè)。

七、市場策略

產(chǎn)品規(guī)范化、標(biāo)準(zhǔn)化、管理科學(xué)化、經(jīng)營連鎖化。并導(dǎo)入雙三角管理體制法。具體由x集團(tuán)負(fù)責(zé)執(zhí)行。

八、餐廳設(shè)計

1、整個餐廳設(shè)計體現(xiàn)私家文化風(fēng)格，色彩采用比胡桃木顏色稍淺。私家文化的東西覆蓋全餐廳。

2、雖然是文化綠色餐廳，但客用設(shè)備，尤其是衛(wèi)生間(洗手盆、坐便器、干手器、衛(wèi)生紙、)設(shè)備力求高檔。

3、餐椅、落臺、碗、碟、調(diào)羹、筷架、菜品盛器、衣服套、筷套、窗簾、桌布、口布、服裝、迎賓臺、水牌等必須定做，并有餐廳標(biāo)志。

4、因客人越來越喜歡在包房用餐，所有酒店餐桌全部采用包房。地面使用木地板，屋內(nèi)配有內(nèi)線電話。豪華包房必須配有電視、沙發(fā)等設(shè)備。

5、家居式廚房設(shè)置在包間之內(nèi)，半封閉式。家嫂現(xiàn)場制作。

6、廁所鋪防滑地板磚，面積不能太小。員工廁所與客用廁所分開。

7、整個餐廳含有：銷售接待區(qū)(大茶臺、沙發(fā))、吧臺(有足夠地方放酒水)、收銀臺庫房、辦公室、雜物間、更衣室、配電房、

8、門匾采用木制招牌(燙金字)。

9、門旁或前廳設(shè)有“x序或賦”。

10、包房過道掛有私家飲食文化的畫框，包間掛有本店特色菜的出處典故。

11、菜譜專門設(shè)計，本店名菜使用彩色照片，菜譜每頁都有印有“行酒令”。

小吃店創(chuàng)業(yè)項目計劃書2 店名：

為了創(chuàng)造自己的品牌店，雖然失去了某些扶助的依靠，但是能給自己將來的創(chuàng)業(yè)路上提供獨立的管理模式，為自己的下一個分店打造基礎(chǔ)，這樣的犧牲是值得的。雖然失去了某些，但是那些只是我們未來藍(lán)圖所掂造的基石罷了。

投資局限性：

手持6萬，可投資的項目有局限，就拿開小吃店來說，承受的租金是80平方米月租金3000元以下。最好選擇靠鬧市又近農(nóng)貿(mào)市場的地方。租金支付最好是一個月一付，或三個月一付！

裝璜及布飾：

雖然投資不太，但開小吃店要體現(xiàn)雅致，人的食欲與環(huán)境往往有一定的關(guān)聯(lián)。 我喜歡在墻上貼一些小吃特色的介紹：來歷，口感，相關(guān)名人。在每張桌上有一兩本本店小吃的介紹冊。采摘相關(guān)小吃的精華文章，圖片。

餐桌可以自己設(shè)計，設(shè)計為卡坐，每個桌面用玻璃做一個高

20厘米、寬80厘米、長120厘米的玻璃柜的形式，下面的支架用不銹鋼焊接而成的腳架，玻璃柜里放著塑料花或仿真魚，再加上燈光的效應(yīng)，就好象在海洋里吃東西一樣，裝璜期為一個月。

經(jīng)營品種：

主營：餛飩?粉?面?鮮香炒飯（夏天可以推出糖水或冷飲）

精肉餛飩6元青菜粉/面 4元 雞肉餛飩6元鹵蛋粉/面 6元 魚肉餛飩8元肉片粉/面 8元 牛肉餛飩8元鹵肉粉/面 8元 魷魚餛飩8元牛腩粉/面 8元 鮮蝦餛飩 10元肉餅粉/面 8元 五寶餛飩 12元羊肉粉/面 8元 梅菜豬肉餛飩 7元餛飩粉/面 8元 魚肉雪菜餛飩 9元叉燒粉/面 8元 芹菜牛肉餛飩 9元炸蝦粉/面 10元 豬雜湯 5元鮮香炒飯 10元。

經(jīng)營特色及毛利計劃 ：

小吃的最大特點，就是做一些一般人做不好，但利潤相當(dāng)高的食品。如果不是加盟店，投資這6萬，起碼做老板的是一個美食專家，能做出各種適合地方習(xí)慣的美食來，再規(guī)范化制作過程。我在深圳，做的是粵式湯面的特點，最大程度地表現(xiàn)粵式風(fēng)格。

店里有三種主食：（1）餛飩，售價6元―12元一碗，燒制成本3元―6元，（2）粉/面，售價8元―10元一碗，用的是帶有勁道的雞蛋面，加上密制鹵豬肉，還有其他的搭配。制作成本為4元―5元，這是特色粉/面，（3）鮮香炒飯，制作成本4元，售價8元。

美食的特點：

本美食的特點是在于湯底，用豬腿骨、雞骨架、魚干熬的老湯，加上上等的醬油、黃豆醬、雞精、蒜香油，冰糖、精鹽等等。鹵肉和鹵蛋的鹵水是用蒜、黃豆醬、醬油、糖、鹽、雞精、姜熬的鹵湯。餛飩的餡料純手工剁制，調(diào)味品采用精鹽、雞精、味精、肉醬膏等等。鮮香炒飯的原料采用泰香米、干貝、火腿、精肉、鴨蛋、雞脯肉、咸魚。鹵牛腩、羊肉的調(diào)料采用香葉、桂皮、姜、蒜、蔥頭段、草果、黃豆醬、鹽、糖、雞精、味精、干辣椒、小茴香、花椒、陳皮等等。肉餅的配料采用，五花肉、胡蘿卜、西芹、干貝、香菇、雞蛋、鹽、味精、雞精、糖、上等醬油、蔥花、地瓜粉等等？？碗面的搭配有鹵豆干、花生米、秘制醬等等，秘制醬是采用豬肉沫、香菇切丁、干貝、黃豆醬等等，其他的就不多說了。

PY服務(wù)：

每位顧客進(jìn)人大廳，我們的店員就要齊聲說出（歡迎光臨PY的家），接著按人數(shù)安排就坐，那樣可以節(jié)省座位。并對顧客提醒，（你好！為了你的身體健康請先洗手），然后用手勢指引。隨后遞上菜單、倒茶水或姜茶及我們提供的衛(wèi)生袖套，并對顧客說，為了你的袖口不被弄臟，請戴上袖套用餐。當(dāng)菜品上齊后須對顧客說聲（你好！你們的菜品已上齊，請慢用）。對待小朋友因要多加關(guān)心，須及時搬出我們專門為小朋友提供的安全坐椅及嬰兒坐椅。還可以贈送小氣球、小玩具等小禮物給小朋友，這樣可以體現(xiàn)我們的服務(wù)更貼近溫暖。

為了體現(xiàn)我們的溫馨服務(wù)，增加真人播音提示，好象在餐廳或酒樓還沒時興吧！往往很多提示標(biāo)志貼在顧客眼線看不到的地方，我個人覺得在貼提示標(biāo)志的同時，增加真人播音提示會覺得更溫馨，比如：尊敬的顧客中午好！很榮幸在PY的家見到您們， PY的家溫馨提示：請您們在用餐的同時，不要把隨身攜帶的財物放在餐桌上以免丟失，如有本店的服務(wù)或其他問題做的不好盡請諒解，您們所關(guān)心的是我們必做的。如果是夏天的話，增加一些夏天的生活小常識，或其他的話語。真人播音要找一個聲音輕柔甜美的女員工去播，那樣也許會更加體現(xiàn)出PY的家的品牌服務(wù)。這種的場景在百貨商場可以看到。零售業(yè)可以做我們餐飲業(yè)也可以借鑒。

為了能給我們的店打造品牌為基礎(chǔ)，將增加飯后銀碎袋。 顧客去餐廳就餐，結(jié)帳的時候，收銀員呈上一個精美的小紙袋，上面印著“銀碎”倆字，收銀員說這是找您的零錢，我個人還是挺歡喜的。一個小小的銀碎袋，對顧客來說并沒有多大的實際作用，頂多拿回家當(dāng)當(dāng)針線袋，但這體現(xiàn)的是一種服務(wù)的態(tài)度，顧客歡喜，帶來的是經(jīng)營者的喜悅的心理。同時還可將地址、電話等內(nèi)容印在銀碎袋上，一舉兩得。

內(nèi)在口碑宣傳：

細(xì)節(jié)做到位的小吃店，不只是對顧客吃飯的地方講究，洗手間盡管只是小吃店的附屬部分，但絕不能馬虎。咱們不要洗手間裝潢得跟賓館似的，但干凈衛(wèi)生是一定要注意的。一J洗手液、一卷衛(wèi)生紙能花多少錢呢？麥當(dāng)勞、肯德基受大眾歡迎，還真少不了他們洗手間里衛(wèi)生紙的功勞。還是之前朋友說到的那家餐廳，在洗手間的墻上你能看到一個袋子，其中裝有各色的線和縫衣服的針，這是為了客人萬一遭遇褲子拉鏈壞了、衣服和扣子掉了等特殊情況時，可以避免尷尬。其實能用得上這些針線的幾率特別小，但這樣的服務(wù)，的確細(xì)致周到得讓人感動。

外送特色：

購買顏色同樣的車輛或拿去噴漆為同樣的車輛，每輛車后面掛著同樣的箱子，箱子可以設(shè)計流動提手的，車子的后面豎立一面廣告幅（PY的家歡迎您或您知道PY的家在哪里嗎？

小吃店創(chuàng)業(yè)項目計劃書3 第一章總論

一、小吃店項目背景

1、項目名稱

2、承辦單位概況

3、小吃店項目可行性研究報告編制依據(jù)

4、小吃店項目提出的理由與過程

二、小吃店項目概況

1、小吃店項目擬建地點

2、小吃店項目建設(shè)規(guī)模與目的

3、小吃店項目主要建設(shè)條件

4、小吃店項目投入總資金及效益情況

5、小吃店項目主要技術(shù)經(jīng)濟(jì)指標(biāo)

三、項目可行性與必要性

四、問題與建議

第二章市場預(yù)測

一、小吃店產(chǎn)品市場供應(yīng)預(yù)測

1、國內(nèi)外小吃店市場供應(yīng)現(xiàn)狀

2、國內(nèi)外小吃店市場供應(yīng)預(yù)測

二、產(chǎn)品市場需求預(yù)測

1、國內(nèi)外小吃店市場需求現(xiàn)狀

2、國內(nèi)外小吃店市場需求預(yù)測

三、產(chǎn)品目標(biāo)市場分析

1、小吃店產(chǎn)品目標(biāo)市場界定

2、市場占有份額分析

四、價格現(xiàn)狀與預(yù)測

1、小吃店產(chǎn)品國內(nèi)市場銷售價格

2、小吃店產(chǎn)品國際市場銷售價格

五、市場競爭力分析

1、主要競爭對手情況

2、產(chǎn)品市場競爭力優(yōu)勢、劣勢

3、營銷策略

六、市場風(fēng)險

第三章資源條件評價

一、小吃店項目資源可利用量

二、小吃店項目資源品質(zhì)情況

三、小吃店項目資源賦存條件

四、小吃店項目資源開發(fā)價值

第四章小吃店項目 建設(shè)規(guī)模與產(chǎn)品方案

一、建設(shè)規(guī)模

1、小吃店項目建設(shè)規(guī)模方案比選

2、推薦方案及其理由

二、產(chǎn)品方案

1、小吃店項目產(chǎn)品方案構(gòu)成

2、小吃店項目產(chǎn)品方案比選

3、推薦方案及其理由

第五章小吃店項目 場址選擇

一、小吃店項目場址所在位置現(xiàn)狀

1、小吃店項目地點與地理位置

2、小吃店項目場址土地權(quán)所屬類別及占地面積

3、土地利用現(xiàn)狀

二、小吃店項目場址建設(shè)條件

1、地形、地貌、地震情況

2、工程地質(zhì)與水文地質(zhì)

3、氣候條件

4、城鎮(zhèn)規(guī)劃及社會環(huán)境條件

5、交通運(yùn)輸條件

6、公用設(shè)施社會依托條件(水、電、氣、生活福利)

7、防洪、防潮、排澇設(shè)施條件

8、環(huán)境保護(hù)條件

9、法律支持條件

10、征地、拆遷、移民安置條件

11、施工條件

三、小吃店項目場址條件比選

1、小吃店項目建設(shè)條件比選

2、小吃店項目建設(shè)投資比選

3、小吃店項目運(yùn)營費用比選

4、小吃店項目推薦場址方案

5、小吃店項目場址地理位置圖

第六章小吃店項目 技術(shù)方案、設(shè)備方案和工程方案

一、小吃店項目技術(shù)方案

1、小吃店項目生產(chǎn)方法(包括原料路線)

2、小吃店項目工藝流程

3、小吃店項目工藝技術(shù)來源

4、推薦方案的主要工藝(生產(chǎn)裝置)流程圖、物料平衡圖，物料消耗定額表

二、小吃店項目主要設(shè)備方案

1、小吃店項目主要設(shè)備選型

2、小吃店項目主要設(shè)備來源(進(jìn)口設(shè)備應(yīng)提出供應(yīng)方式)

3、小吃店項目推薦方案的主要設(shè)備清單

三、小吃店項目工程方案

1、小吃店項目主要建、構(gòu)筑物的建筑特征、結(jié)構(gòu)及面積方案

2、小吃店項目礦建工程方案

3、小吃店項目特殊基礎(chǔ)工程方案

4、小吃店項目建筑安裝工程量及“三材”用量估算

5、小吃店項目主要建、構(gòu)筑物工程一覽表

第七章小吃店項目 主要原材料、燃料供應(yīng)

一、主要原材料供應(yīng)

1、小吃店項目主要原材料品種、質(zhì)量與年需要量

2、小吃店項目主要輔助材料品種、質(zhì)量與年需要量

3、小吃店項目原材料、輔助材料來源與運(yùn)輸方式

二、燃料供應(yīng)

1、小吃店項目燃料品種、質(zhì)量與年需要量

2、小吃店項目燃料供應(yīng)來源與運(yùn)輸方式

三、主要原材料、燃料價格

1、小吃店項目原材料、燃料價格現(xiàn)狀

2、小吃店項目主要原材料、燃料價格預(yù)測

四、編制主要原材料、燃料年需要量表

第八章總圖、運(yùn)輸與公用輔助工程

一、小吃店項目總圖布置

1、平面布置

2、豎向布置

(1)場區(qū)地形條件

(2)豎向布置方案

(3)場地標(biāo)高及土石方工程量

3、總平面布置圖

4、總平面布置主要指標(biāo)表

二、小吃店項目場內(nèi)外運(yùn)輸

1、場外運(yùn)輸量及運(yùn)輸方式

2、場內(nèi)運(yùn)輸量及運(yùn)輸方式

3、場內(nèi)運(yùn)輸設(shè)施及設(shè)備

三、小吃店項目公用輔助工程

1、小吃店項目給排水工程

(1)給水工程。用水負(fù)荷、水質(zhì)要求、給水方案

(2)排水工程。排水總量、排水水質(zhì)、排放方式和泵站管網(wǎng)設(shè)施

2、小吃店項目供電工程

(1)供電負(fù)荷(年用電量、最大用電負(fù)荷)

(2)供電回路及電壓等級的確定

(3)電源選擇

(4)場內(nèi)供電輸變電方式及設(shè)備設(shè)施

3、小吃店項目通信設(shè)施

(1)通信方式

(2)通信線路及設(shè)施

4、小吃店項目供熱設(shè)施

5、小吃店項目空分、空壓及制冷設(shè)施

6、小吃店項目維修設(shè)施

7、小吃店項目倉儲設(shè)施

第九章小吃店項目 節(jié)能措施

一、節(jié)能措施

二、能耗指標(biāo)分析

第十章小吃店項目 節(jié)水措施

一、節(jié)水措施

二、水耗指標(biāo)分析

第十一章小吃店項目 環(huán)境影響評價

一、場址環(huán)境條件

二、項目建設(shè)和生產(chǎn)對環(huán)境的影響

1、小吃店項目建設(shè)對環(huán)境的影響

2、小吃店項目生產(chǎn)過程產(chǎn)生的污染物對環(huán)境的影響

三、環(huán)境保護(hù)措施方案

四、環(huán)境保護(hù)投資

五、環(huán)境影響評價

第十二章小吃店項目 勞動安全衛(wèi)生與消防

一、危害因素和危害程度

1、有毒有害物品的危害

2、危險性作業(yè)的危害

二、安全措施方案

1、采用安全生產(chǎn)和無危害的工藝和設(shè)備

2、對危害部位和危險作業(yè)的保護(hù)措施

3、危險場所的防護(hù)措施

4、職業(yè)病防護(hù)和衛(wèi)生保健措施

三、消防設(shè)施

1、火災(zāi)隱患分析

2、防火等級

3、消防設(shè)施

第十三章小吃店項目 組織機(jī)構(gòu)與人力資源配置

一、小吃店項目組織機(jī)構(gòu)

1、小吃店項目法人組建方案

2、小吃店項目管理機(jī)構(gòu)組織方案和體系圖

3、小吃店項目機(jī)構(gòu)適應(yīng)性分析

二、小吃店項目人力資源配置

1、生產(chǎn)作業(yè)班次

2、勞動定員數(shù)量及技能素質(zhì)要求

3、職工工資福利

4、勞動生產(chǎn)率水平分析

5、員工來源及招聘方案

6、員工培訓(xùn)計劃

第十四章小吃店項目 實施進(jìn)度

一、小吃店項目建設(shè)工期

二、小吃店項目實施進(jìn)度安排

三、小吃店項目實施進(jìn)度表(橫線圖)

第十五章小吃店項目投資估算

一、小吃店項目投資估算依據(jù)

二、小吃店項目建設(shè)投資估算

1、小吃店項目建筑工程費

2、小吃店項目設(shè)備及工器具購置費

3、小吃店項目安裝工程費

4、小吃店項目工程建設(shè)其他費用

5、小吃店項目基本預(yù)備費

6、小吃店項目漲價預(yù)備費

7、小吃店項目建設(shè)期利息

三、小吃店項目流動資金估算

四、小吃店項目投資估算表

1、小吃店項目投入總資金估算匯總表

2、小吃店項目單項工程投資估算表

3、小吃店項目分年投資計劃表

4、小吃店項目流動資金估算表

第十六章小吃店項目融資方案

一、小吃店項目資本金籌措

二、小吃店項目債務(wù)資金籌措

三、小吃店項目融資方案分析

第十七章小吃店項目財務(wù)評價

一、小吃店項目財務(wù)評價基礎(chǔ)數(shù)據(jù)與參數(shù)選取

1、財務(wù)價格

2、計算期與生產(chǎn)負(fù)荷

3、財務(wù)基準(zhǔn)收益率設(shè)定

4、其他計算參數(shù)

二、小吃店項目銷售收入估算(編制銷售收入估算表)

三、小吃店項目成本費用估算(編制總成本費用估算表和分項成本估算表)

四、小吃店項目財務(wù)評價報表

1、小吃店項目財務(wù)現(xiàn)金流量表

2、小吃店項目損益和利潤分配表

3、小吃店項目資金來源與運(yùn)用表

4、小吃店項目借款償還計劃表

五、小吃店項目財務(wù)評價指標(biāo)

1、小吃店項目盈利能力分析

(1)項目財務(wù)內(nèi)部收益率

(2)資本金收益率

(3)投資各方收益率

(4)財務(wù)凈現(xiàn)值

(5)投資回收期

(6)投資利潤率

2、小吃店項目償債能力分析(借款償還期或利息備付率和償債備付率)

六、小吃店項目不確定性分析

1、小吃店項目敏感性分析(編制敏感性分析表，繪制敏感性分析圖)

2、小吃店項目盈虧平衡分析(繪制盈虧平衡分析圖)

七、小吃店項目財務(wù)評價結(jié)論

第十八章小吃店項目國民經(jīng)濟(jì)評價

一、小吃店項目影子價格及通用參數(shù)選取

二、小吃店項目效益費用范圍調(diào)整

1、小吃店項目轉(zhuǎn)移支付處理

2、小吃店項目間接效益和間接費用計算

三、小吃店項目效益費用數(shù)值調(diào)整

1、小吃店項目投資調(diào)整

2、小吃店項目流動資金調(diào)整

3、小吃店項目銷售收入調(diào)整

4、小吃店項目經(jīng)營費用調(diào)整

四、小吃店項目國民經(jīng)濟(jì)效益費用流量表

1、小吃店項目國民經(jīng)濟(jì)效益費用流量表

2、小吃店項目國內(nèi)投資國民經(jīng)濟(jì)效益費用流量表

五、小吃店項目國民經(jīng)濟(jì)評價指標(biāo)

1、小吃店項目經(jīng)濟(jì)內(nèi)部收益率

2、小吃店項目經(jīng)濟(jì)凈現(xiàn)值

六、小吃店項目國民經(jīng)濟(jì)評價結(jié)論

第十九章小吃店項目社會評價

一、小吃店項目對社會的影響分析

二、小吃店項目與所在地互適性分析

1、小吃店項目利益群體對項目的態(tài)度及參與程度

2、小吃店項目各級組織對項目的態(tài)度及支持程度

3、小吃店項目地區(qū)文化狀況對項目的適應(yīng)程度

三、小吃店項目社會風(fēng)險分析

四、小吃店項目社會評價結(jié)論

第二十章小吃店項目 風(fēng)險分析

一、小吃店項目主要風(fēng)險因素識別

二、小吃店項目風(fēng)險程度分析

三、小吃店項目風(fēng)險防范和降低風(fēng)險對策

第二十一章小吃店項目 可行性研究結(jié)論與建議

一、小吃店項目推薦方案的總體描述

二、小吃店項目推薦方案的優(yōu)缺點描述

1、優(yōu)點

2、存在問題

3、主要爭論與分歧意見

三、小吃店項目主要對比方案

1、方案描述

2、未被采納的理由

四、結(jié)論與建議

第二十二章附圖、附表、附件

一、附圖

1、小吃店項目場址位置圖

2、小吃店項目工藝流程圖

3、小吃店項目總平面布置圖

二、附表

1、小吃店項目投資估算表

(1)小吃店項目投入總資金估算匯總表

(2)小吃店項目主要單項工程投資估算表

(3)小吃店項目流動資金估算表

2、小吃店項目財務(wù)評價報表

(1)小吃店項目銷售收入、銷售稅金及附加估算表

(2)小吃店項目總成本費用估算表

(3)小吃店項目財務(wù)現(xiàn)金流量表

(4)小吃店項目損益和利潤分配表

(5)小吃店項目資金來源與運(yùn)用表

(6)小吃店項目借款償還計劃表

3、小吃店項目國民經(jīng)濟(jì)評價報表

(1)小吃店項目國民經(jīng)濟(jì)效益費用流量表

(2)小吃店項目國內(nèi)投資國民經(jīng)濟(jì)效益費用流量表