坦洋工夫源于福安境內(nèi)白云山麓的坦洋村，相傳清咸豐、同治年間(公元1851 --1874年)，坦洋村有胡福四(又名胡進四)者，試制紅茶成功，經(jīng)廣州運銷西歐．很受歡迎，此后茶商紛紛入山求市，接踵而來并設(shè)洋行，后因茶類布局的變更，由“紅”改“綠”，坦洋工夫尚存無幾。近年來，經(jīng)有關(guān)部門的努力，坦洋工夫又有所恢復(fù)和發(fā)展。
一個世紀前，一個威懾世界的百年紅茶老字號———“坦洋工夫”，以高貴品質(zhì)征服英倫三島，與貴州茅臺酒同奪巴拿馬國際博覽會金獎，躋身國際名茶之列。但后來，它卻盛極而衰，給世人留下了一個巨大的驚嘆和難解的遺憾。
一個世紀后，在政府的扶持下，“坦洋工夫”重新綻放生機，借助海西建設(shè)和即將開幕的第三屆海峽兩岸茶博會東風(fēng)，復(fù)興的浪潮，已經(jīng)挾著雷霆之勢席卷而來。

喝烏龍茶用什么茶具？泡烏龍茶用什么茶具？

喝用品茗杯，材質(zhì)有瓷的，與蓋碗配套；有紫砂掛釉的（外紫砂里面白），與紫砂壺配套；
泡的話，蓋碗和紫砂壺都可以。

蓋碗：典型代表是潮汕功夫茶；適合泡條形狀比較松散的如武夷巖茶，鳳凰單樅等烏龍茶。
紫砂壺：典型代表是臺式烏龍茶。適合泡顆粒型比較緊實的如鐵觀音，黃金桂，凍頂烏龍等烏龍茶。

tips:
1烏龍茶是半發(fā)酵茶，水溫100°C比較適合。
2 臺式烏龍茶有個特色品茗器具——聞香杯。高度是一般品茗杯的2倍左右，比品茗杯細長些，用于聞烏龍茶的香氣，很棒的器具。