1. 早春茶葉有什么用處

“明前茶”,是指清明節(jié)前采摘的茶葉,因?yàn)椴烧獣r(shí)氣候還冷,無(wú)需用農(nóng)藥,因而品質(zhì)更有保證,它不但柔嫩,口感上還有種淡淡青草般的醇厚、柔和的味道,更好的口感使得明前茶素來(lái)受到好茶之人的喜愛(ài).

除了明前茶,春茶還有雨前茶,雨前茶是清明之后,谷雨之前采的嫩芽,也叫二春茶,但明前茶與雨前茶在口感上有著較大的差別,一般茶客通常都更追捧明前茶.

2. 早春的茶葉

第一次采摘的茶葉叫初采茶：第一波春天采摘的茶葉，只要是開(kāi)年的第一次采摘，就都是初采茶。對(duì)于中國(guó)的名優(yōu)茶來(lái)說(shuō)，初采茶都代表的是最高品質(zhì)。但即使是初采茶，不同種類(lèi)的茶葉采摘時(shí)間也不一樣。

綠茶初采茶時(shí)間一般可以從2月延至3月，比如四川宜賓在2月中旬開(kāi)始采摘，溫州永嘉烏牛早品種在二月中下旬開(kāi)始采摘，福鼎白茶一般三月初采摘，江北茶區(qū)往往在清明前后采摘。而一些高海拔茶區(qū)，采摘時(shí)間更晚。

3. 早春茶葉有什么用處和功效

早春茶和明前茶的區(qū)別

1、采摘時(shí)間上的區(qū)別

早春茶和明前茶在采摘茶葉鮮葉的時(shí)間上顯然有一定的區(qū)別。早春茶顧名思義自然是用早春時(shí)節(jié)所采摘的鮮葉制作而成的茶葉。具體的時(shí)間上一般來(lái)說(shuō)，早春茶一般定義為冬天過(guò)去之后，茶樹(shù)第一波抽芽，這時(shí)候?qū)Ⅴr葉采摘下來(lái)做成的茶葉。而明前茶也正如這三個(gè)字的表達(dá)一樣，是清明節(jié)前后茶樹(shù)鮮葉的產(chǎn)物。時(shí)間上來(lái)講，早春茶的所用鮮葉的采摘時(shí)間要更早一些。

2、茶葉肥嫩的區(qū)別

由于所采用原料采摘的時(shí)間不同，導(dǎo)致早春茶和明前茶在茶葉的肥嫩程度上也有一定的區(qū)別。由于早春茶采摘的時(shí)間較早，所采用的是春季到來(lái)之后的第一波新葉，因此早春茶相較起來(lái)更加嫩一些。明前茶采用的是清明前后的鮮葉，與早春茶相比，葉子更加肥厚一些。從所采用原料的肥嫩程度上來(lái)說(shuō)，早春茶與明前茶的區(qū)別比較明顯。

3、口感上的區(qū)別

早春茶和明前茶在口感上也有細(xì)微的區(qū)別。由于早春茶所含氨基酸的含量是一年之中最高的，因此它的口感相對(duì)來(lái)說(shuō)更加鮮爽，沒(méi)有很強(qiáng)烈的刺激感，比較柔滑。明前茶與早春茶在口感上比較類(lèi)似，不同的是明前茶在口感上除了鮮爽之外，稍微有些刺激感，更有茶的韻味。換句話說(shuō)，早春茶的口感比明前茶稍微淡那么一點(diǎn)點(diǎn)。

雖然早春茶與明前茶有一定的區(qū)別，但是它們其實(shí)都屬于比較高端的茶葉，不但價(jià)格比較高，每年的產(chǎn)量也比較少。因此無(wú)論品嘗到早春茶還是明前茶都是一種享受。

4. 春天的茶葉有哪些

答：南方春天適合飲花茶、比如茉莉花茶，金銀花茶等等。

1.茉莉花茶，可以用“嫩茶窨花香，芬芳人人夸”來(lái)形容茉莉花茶的香氣，其實(shí)茉莉花茶不僅香味誘人，其還有驅(qū)除寒氣的功能，在初春可以一解我們身上的寒氣，另外還可以振奮精神，消除春困的習(xí)慣。

5. 早春綠茶的好處

早春喝茉莉花茶比較好。茉莉花茶是綠茶制作而成的。

6. 早春紅茶的功效

大家都知道喝茶可以養(yǎng)生，有助于身體健康，其中女性尤其偏愛(ài)紅茶。紅茶品性溫和，味道醇厚，除含多種水溶性維生素外，還富含微量元素鉀，當(dāng)沖泡后70%的鉀可溶于茶水內(nèi)。

鉀有增強(qiáng)心臟血液循環(huán)的作用，并能減少鈣在體內(nèi)的消耗。

因紅茶中所含的錳是骨結(jié)構(gòu)不可缺少的元素之一，因而常喝紅茶對(duì)骨骼強(qiáng)健也有益處。

國(guó)外有資料報(bào)道，經(jīng)常飲紅茶還有防治流感、中風(fēng)及皮膚癌的效果。

7. 早春茶葉有什么用處嗎

由于早春綠茶都比較細(xì)嫩，沖泡時(shí)用水一般以80—90度左右為宜。茶葉愈嫩、愈綠，沖泡水溫要低，這樣泡出的茶湯才能嫩綠明亮、滋味鮮爽，茶葉中營(yíng)養(yǎng)成也較少破壞；水溫過(guò)高，茶湯容易變黃，滋味較苦（茶中咖啡堿容易浸出），維生素C大量破壞。

沖泡早春細(xì)嫩名優(yōu)綠茶，一般推薦選用玻璃杯或白瓷茶具。

8. 春葉茶的功效

古代人門(mén)如何養(yǎng)蠶

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匿名用戶2013-11-30

古代養(yǎng)蠶科學(xué)技術(shù)的發(fā)展和傳播

中國(guó)是世界上栽桑、養(yǎng)蠶、絲織最早的國(guó)家。中國(guó)古代勞動(dòng)人民發(fā)明了栽桑養(yǎng)蠶的技術(shù)，在長(zhǎng)期的生產(chǎn)實(shí)踐中，不斷地發(fā)展和提高，并先后傳播到世界各國(guó)。養(yǎng)蠶取絲是中國(guó)古代人民開(kāi)發(fā)利用生物資源取得偉大成就的最顯著例子之一，這是中國(guó)古代對(duì)世界人民的一項(xiàng)卓越貢獻(xiàn)。

悠久的歷史

據(jù)傳說(shuō)，養(yǎng)蠶織絲是黃帝的妻子嫘祖發(fā)明的。當(dāng)然，像養(yǎng)蠶織絲這樣的偉大發(fā)明，只能是廣大人民群眾在長(zhǎng)期生產(chǎn)實(shí)踐中不斷積累經(jīng)驗(yàn)的結(jié)果，決不可能是哪一個(gè)個(gè)人的發(fā)明。不過(guò)，這一傳說(shuō)說(shuō)明，我國(guó)蠶桑生產(chǎn)的確有非常悠久的歷史。

中國(guó)考古工作者在浙江吳興錢(qián)山漾新石器時(shí)代的遺址中，發(fā)現(xiàn)有一批盛在竹籃里的絲織品，其中有絹片、絲帶和絲線等。這說(shuō)明，我國(guó)至遲在距今四千多年前，就已經(jīng)有比較發(fā)達(dá)的蠶桑絲織生產(chǎn)了。如果再往前推，1926年考古工作者在比錢(qián)山漾遺址年代更早的山西夏縣西陰村新石器時(shí)代遺址中，發(fā)現(xiàn)過(guò)一個(gè)被切割過(guò)的蠶繭，這個(gè)蠶繭也許跟我們的祖先的蠶絲生產(chǎn)活動(dòng)有某種聯(lián)系。

蠶，原是野生在自然生長(zhǎng)的桑樹(shù)上的，以吃桑葉為主，所以也叫桑蠶。在桑蠶還沒(méi)有被馴養(yǎng)之前，我們的祖先很早就懂得利用野生的蠶繭抽絲了。究竟在什么時(shí)候開(kāi)始人工養(yǎng)蠶，現(xiàn)在還難以確定。但是早在殷周時(shí)期，我國(guó)的蠶桑生產(chǎn)已經(jīng)有很大發(fā)展，可見(jiàn)開(kāi)始人工養(yǎng)蠶遠(yuǎn)在殷周之前。

從古老的文獻(xiàn)中，我們看到關(guān)于養(yǎng)蠶的直接記載。反映夏末殷初淮河長(zhǎng)江一帶的生產(chǎn)情況的《夏小正》中說(shuō)：“三月……攝桑，……妾子始蠶。”這是說(shuō)，夏歷三月（陰歷四月間）要修整桑樹(shù)，婦女開(kāi)始養(yǎng)蠶。

殷代甲骨文中不僅有蠶、桑、絲、帛等字，而且還有一些和蠶絲生產(chǎn)有關(guān)的完整卜辭。據(jù)甲骨文學(xué)家胡厚宣的研究指出，有的卜辭上記載，叫人察看蠶事，要經(jīng)過(guò)九次占卜?？梢?jiàn)蠶桑在當(dāng)時(shí)是一項(xiàng)非常重要的生產(chǎn)事業(yè)。甲骨文中還有關(guān)于蠶神和祭祀蠶神的記載，當(dāng)時(shí)人們?yōu)榱损B(yǎng)好蠶，用?；蜓虻蓉S厚的祭品祭祀蠶神。

考古學(xué)家還不是一次在殷墓中發(fā)現(xiàn)有形態(tài)逼真的玉蠶，例如河南安陽(yáng)殷墓和山東蘇埠屯都出土有商代的玉蠶。在殷商的銅器上也常發(fā)現(xiàn)有用蠶做裝飾花紋的。這些都說(shuō)明，蠶在當(dāng)時(shí)人們心目中占有重要的位置。

許多傳世的殷代青銅器物附著有絲織物的痕跡或絹絲斷片。經(jīng)研究，有些絲織品反映出當(dāng)時(shí)已經(jīng)有相當(dāng)高級(jí)的絲織技術(shù)；并且有大量事實(shí)說(shuō)明，絲織品在當(dāng)時(shí)社會(huì)經(jīng)濟(jì)生活中越來(lái)越重要，已經(jīng)成為貨物交換的中間媒介。要生產(chǎn)大量的絲織品，只有靠發(fā)展人工養(yǎng)蠶，才能提供足夠的蠶絲原料。

到了周代，栽桑養(yǎng)蠶已經(jīng)在我國(guó)南北廣大地區(qū)蓬勃發(fā)展起來(lái)。絲綢已經(jīng)成為當(dāng)時(shí)統(tǒng)治階級(jí)衣著的主要原料。養(yǎng)蠶織絲是婦女的主要生產(chǎn)活動(dòng)?！对?shī)經(jīng)》中就有許多詩(shī)篇提到蠶桑。例如《詩(shī)經(jīng)·豳風(fēng)·七月》：“春日載陽(yáng)，有鳴倉(cāng)庚。女執(zhí)懿筐，遵彼微行，爰求柔桑。”意思是：春天里一片陽(yáng)光，黃鶯鳥(niǎo)兒在歡唱。婦女們提著籮筐，絡(luò)繹走在小路上，去給蠶采摘嫩桑。這生動(dòng)地描繪了當(dāng)時(shí)婦女們采桑養(yǎng)蠶的勞動(dòng)情景。

周代已經(jīng)大面積栽種桑樹(shù)?！对?shī)經(jīng)·魏風(fēng)·十畝之間》中有“十畝之間兮，桑者閑閑兮”的詩(shī)句，意思是：十畝桑園綠樹(shù)間啊，采桑人兒多悠閑啊。這說(shuō)明春秋時(shí)期桑樹(shù)已經(jīng)成片栽植，而且一塊桑田有十畝之大。當(dāng)時(shí)栽種的桑樹(shù)，大概有灌木式的，也有喬木式的?，F(xiàn)在我們還可以在戰(zhàn)國(guó)時(shí)期銅器上的采桑圖中看到古代勞動(dòng)?jì)D女提籃采桑的生動(dòng)形象，也看到當(dāng)時(shí)栽種的喬木式和灌木式兩種桑樹(shù)。

據(jù)《詩(shī)經(jīng)》、《左傳》、《儀禮》等古書(shū)記載，當(dāng)時(shí)蠶不僅已經(jīng)養(yǎng)在室里，而且已經(jīng)有專門(mén)的蠶室和養(yǎng)蠶的器具。這些器具包括蠶架（“栚”或“槌”）、蠶箔（“曲”）等。由此可見(jiàn)，到殷周時(shí)期，我國(guó)已經(jīng)有了一套比較成熟的栽桑養(yǎng)蠶技術(shù)。

蠶桑技術(shù)的發(fā)展

一、桑樹(shù)技術(shù)（引者龍之睛注）

戰(zhàn)國(guó)時(shí)期的《管子·山權(quán)數(shù)篇》中說(shuō)：“民之通于蠶桑，使蠶不疾病者，皆置之黃金一斤，直食八石，謹(jǐn)聽(tīng)其言，而藏之官，使師旅之事無(wú)所與?！边@是說(shuō)，群眾中有精通蠶桑技術(shù)、能養(yǎng)好蠶、使蠶不遭病害的，請(qǐng)他介紹經(jīng)驗(yàn)，并給予黃金和免除兵役的獎(jiǎng)勵(lì)。的確，最有經(jīng)驗(yàn)、最有知識(shí)的，是從事生產(chǎn)實(shí)踐的廣大人民群眾。他們中有很多蠶桑專家和能手，他們?cè)陂L(zhǎng)期的養(yǎng)蠶生產(chǎn)實(shí)踐中，不斷有所創(chuàng)造和發(fā)明，為我國(guó)和世界養(yǎng)蠶業(yè)積累了極其豐富和寶貴的經(jīng)驗(yàn)。

中國(guó)古代有很多記述栽桑養(yǎng)蠶技術(shù)的書(shū)。漢代曾經(jīng)提到我國(guó)古代有《蠶法》、《蠶書(shū)》、《種樹(shù)藏果相蠶》等蠶桑著作?？上?，這些古籍都已經(jīng)失傳了。但是從漢代以來(lái)，兩千多年中，仍然留下了不少有關(guān)蠶桑的古籍，如《汜勝之書(shū)》、《齊民要術(shù)》、《秦觀蠶書(shū)》、《豳風(fēng)廣義》、《廣蠶桑說(shuō)》、《蠶桑輯要》、《野蠶錄》、《樗繭譜》等等，或是專講蠶桑的，或是講到蠶桑的。這些書(shū)記下了我國(guó)歷代勞動(dòng)人民栽桑養(yǎng)蠶的豐富經(jīng)驗(yàn)。

要發(fā)展養(yǎng)蠶，就必須繁殖桑樹(shù)，發(fā)展桑園。遠(yuǎn)在西周，人們就利用撒子播種來(lái)繁殖桑樹(shù)。至遲到公元五世紀(jì)南北朝時(shí)期，壓條法已經(jīng)應(yīng)用在桑樹(shù)繁殖上。《齊民要術(shù)》中講述了這種方法。壓條法用桑樹(shù)枝條來(lái)繁殖新桑樹(shù)，比用種子播種縮短了許多生長(zhǎng)時(shí)間。宋元以來(lái)，我國(guó)南方蠶農(nóng)更發(fā)明了桑樹(shù)嫁接技術(shù)，這是一種先進(jìn)的栽桑技術(shù)，它對(duì)舊桑樹(shù)的復(fù)壯更新，保存桑樹(shù)的優(yōu)良性狀，加速桑苗繁殖，培育優(yōu)良品種，都有重要的意義，到現(xiàn)在也還在生產(chǎn)中發(fā)揮著重大的作用。

桑葉是家蠶的主要食料，桑葉的品質(zhì)好壞，直接關(guān)系到蠶的健康和蠶絲的質(zhì)量。我國(guó)很早就發(fā)明了修整桑樹(shù)的技術(shù)。早在西周，就已經(jīng)有低矮的桑樹(shù)，它或許就是后來(lái)所講的那種“地?！保斏＃Ｎ鳚h的《汜勝之書(shū)》具體講述了這種地桑的栽培方法：頭年把桑葚和黍種合種，待桑樹(shù)長(zhǎng)到和黍一樣高，平地面割下桑樹(shù)，第二年桑樹(shù)便從根上重新長(zhǎng)出新枝條。這樣的桑樹(shù)，低矮便于采摘桑葉和管理。更重要的是這樣的桑樹(shù)枝嫩葉肥，適宜養(yǎng)蠶。賈思勰在《齊民要術(shù)》中引用農(nóng)諺，對(duì)地桑（魯桑）作了肯定的評(píng)價(jià)，說(shuō)：“魯桑百，豐綿帛，言其桑好，功省用多?！敝暮＞褪窃从隰斏＃瑑伤我詠?lái)，人們已把北方的優(yōu)良桑種魯桑應(yīng)用嫁接技術(shù)引種到南方。人們以當(dāng)?shù)卦械那G桑作為砧木，以魯桑作為接穗，經(jīng)過(guò)長(zhǎng)期實(shí)踐，逐漸育成了魯桑的新類(lèi)型“湖?！?。湖桑的形成，大大促進(jìn)了我國(guó)養(yǎng)蠶業(yè)的發(fā)展。桑樹(shù)修整技術(shù)不斷發(fā)展提高，桑樹(shù)樹(shù)形也不斷變化，由“自然型”發(fā)展為高干、中干、低干和“地?！?，由“無(wú)拳式”發(fā)展為“有拳式”。質(zhì)量?jī)?yōu)良的桑葉，只能在新生的枝條上產(chǎn)生，通過(guò)修整，剪去舊枝條，可以促使新技條發(fā)生。新生枝條吸收了大量的水分、養(yǎng)分，使葉形肥大，葉色濃綠，既增加產(chǎn)量，又提高葉質(zhì)，這就有利于養(yǎng)蠶生產(chǎn)。這也是我國(guó)古代勞動(dòng)人民的獨(dú)特創(chuàng)造。十九世紀(jì)后半葉，日本人也根據(jù)我國(guó)《齊民要術(shù)》和其他蠶桑古籍的記載，把桑樹(shù)培育成各種形式。

二、養(yǎng)蠶技術(shù)（引用者龍之睛注）

制備蠶種，是養(yǎng)蠶生產(chǎn)的一個(gè)重要環(huán)節(jié)。《禮記·祭儀》中有“奉種浴于川”的記載，可見(jiàn)早在兩千多年前，人們就已經(jīng)知道用清水浴洗卵面保護(hù)蠶種。后來(lái)更發(fā)展用朱砂溶液、鹽水、石灰水以及其他具有消毒效果的藥物來(lái)消毒卵面，如南宋《陳旉農(nóng)書(shū)》記載：“至春，候其欲生未生之間，細(xì)研朱砂調(diào)溫水浴之。”這種臨近蠶卵孵化的時(shí)候所進(jìn)行的浴種，對(duì)預(yù)防蠶病是很有意義的。因?yàn)橥ㄟ^(guò)浴種，把卵面消毒干凈，蠶孵出以后，就不會(huì)有病菌侵襲蠶蟻（幼蠶）。我們知道，有許多病菌，如微粒子病原蟲(chóng)和膿病毒，都是經(jīng)過(guò)食道傳染的。孵化的時(shí)候，蠶蟻都要咬去一部分卵殼才能出殼。如果卵面上帶有這些病菌而又沒(méi)有消毒，那么蠶蟻咬殼的時(shí)候就非常容易感染這些疾病。

至少在一千四百多年前，蠶農(nóng)就已經(jīng)注意蠶種的選擇工作了?！洱R民要術(shù)》說(shuō)：“收取繭種，必取居簇中者。近上則絲薄，近下則子不生也。”古人認(rèn)為選種對(duì)養(yǎng)好蠶有兩種意義：一是可以淘汰體弱有病的蠶種，二是使第二代蠶的生長(zhǎng)發(fā)育時(shí)間和速度一致，便于飼育和管理。選種包括選蠶、選繭、選蛾和選卵四項(xiàng)。但是最初人們選種的時(shí)候并沒(méi)有完全包括這四項(xiàng)。《齊民要術(shù)》只是提到要選取“居簇中”的繭留作種。宋末以來(lái)，人們已經(jīng)進(jìn)一步從各個(gè)角度，如繭的質(zhì)量，成繭的時(shí)間和位置，蛾出繭的時(shí)間，蛾的健康狀態(tài)，以及卵的健康狀態(tài)等，來(lái)選取種繭、種蛾和種卵。到清代，人們更注意到了選蠶，他們知道只有“蠶無(wú)病，種方無(wú)病”。

通過(guò)層層的嚴(yán)格選種，淘汰了大量有病或體質(zhì)虛弱的蠶種，這樣就提高了第二代蠶的體質(zhì)，增強(qiáng)了它們對(duì)疾病的抵抗力，同時(shí)還在一定程度上防止了微粒子病原蟲(chóng)和膿病病毒通過(guò)胚子傳染給子代蠶。我們知道，十九世紀(jì)法國(guó)微生物學(xué)家巴斯德（1822—1895）提出的防止微粒子病蔓延的基本方法就是通過(guò)嚴(yán)格選種，以切斷微粒子病原蟲(chóng)的胚胎傳染途徑。

古人也認(rèn)識(shí)到蠶的生長(zhǎng)發(fā)育和周?chē)h(huán)境有密切關(guān)系。遠(yuǎn)在秦漢時(shí)期，人們就知道：適當(dāng)?shù)母邷睾惋柺秤欣谛Q的生長(zhǎng)發(fā)育，可以縮短蠶齡；反過(guò)來(lái)就不利于生長(zhǎng)發(fā)育，并且要延長(zhǎng)蠶齡。歷代蠶農(nóng)都非常重視控制蠶的生活的環(huán)境條件。《齊民要術(shù)·種桑柘篇》載有在蠶室四角置火加溫來(lái)調(diào)節(jié)蠶室溫度的辦法，“火若在一處，則冷熱不均”，“數(shù)人候看，熱則去火”。金末元初的《士農(nóng)必用》也提出：幼蠶時(shí)蠶室要暖些，因?yàn)槟菚r(shí)天氣還很冷；而到大眠之后，就必須涼些，因?yàn)槟菚r(shí)天氣已經(jīng)熱了?！秳?wù)本新書(shū)》說(shuō)：“風(fēng)雨晝夜總須以身體測(cè)度涼暖?！别B(yǎng)蠶的人只穿單衣，以自己身體做比較：“若自己覺(jué)寒，其蠶必寒，便添火；若自覺(jué)熱，其蠶必?zé)?，約量去火?！痹谝话闱闆r下，人體的舒適的環(huán)境溫度和蠶所需的生活溫度大致相近，以人體的冷熱感覺(jué)來(lái)調(diào)節(jié)蠶室溫度，基本上是合理的?！锻醯澽r(nóng)書(shū)》中對(duì)幼蠶期蠶室生火，體測(cè)冷熱，一眠后卷窗簾通風(fēng)，夏日門(mén)口置水甕生涼氣等，都有詳細(xì)記載。

關(guān)于防治蠶病（引者注）

在長(zhǎng)期的養(yǎng)蠶生產(chǎn)中，我國(guó)古代蠶農(nóng)積累了豐富的防治蠶病的經(jīng)驗(yàn)。他們采取了許多衛(wèi)生措施、藥物添食以及隔離病蠶等辦法，來(lái)防止蠶病的發(fā)生和蔓延。

公元二世紀(jì)東漢崔寔在《四民月令》中說(shuō)：“三月清明節(jié)，令蠶妾治蠶室，涂隙穴，具槌持箔籠?！边@是說(shuō)，養(yǎng)蠶前必須修整和打掃蠶室蠶具。古代還發(fā)明了用煙熏的方法來(lái)消毒蠶室。這些養(yǎng)蠶前的衛(wèi)生消毒工作，對(duì)預(yù)防蠶的病蟲(chóng)害，無(wú)疑起了積極的作用。另外在整個(gè)飼養(yǎng)過(guò)程中，要及時(shí)清除蠶沙（蠶糞），不斷消毒蠶具。金元 時(shí)期的《農(nóng)桑要旨》說(shuō)：蠶座的“底箔須鋪二領(lǐng)，蠶蟻生后，每日日出卷出一領(lǐng)，曬至日斜，復(fù)布于蠶箔底，明日又將底箔搬出曝曬如前”，反覆替換。這樣利用日光消毒蠶具，是一個(gè)經(jīng)濟(jì)實(shí)用的方法。

藥物防治蠶病，包括藥物添食和藥物煙熏兩種。藥物添食防治蠶病已經(jīng)有八百多年的歷史?！妒哭r(nóng)必用》說(shuō)：以快要落葉的桑葉，“搗磨成面”、“能消蠶熱病”。后來(lái)的《養(yǎng)余月令》（公元1633年）和《養(yǎng)蠶秘訣》等書(shū)還記載了用“甘草水”、“大蒜汁”、“燒酒”等噴在葉上喂蠶，來(lái)防治各種蠶病。到后來(lái)更針對(duì)不同的癥狀，提出不同 的治病藥方。

從明代以來(lái)，對(duì)某些傳染性蠶病，如膿病、軟化病和僵病等，已經(jīng)有了一定的認(rèn)識(shí)，并且知道采取淘汰或隔離的措施，來(lái)防止蠶病的蔓延。

家蠶蠅蛆病是我國(guó)養(yǎng)蠶史上的主要病害之一。蠅蛆病是種蠶蛆蠅寄生的結(jié)果。蠅，古稱“蠁蟲(chóng)”。兩千多年前，《爾雅》中就有“國(guó)貉蟲(chóng)蠁”的話，晉代郭璞《注》說(shuō)：“今呼蛹蟲(chóng)為蠁”。蛹蟲(chóng)的意思是，這蟲(chóng)寄生在蛹身上。南宋末年陸佃著《埤雅》中清楚地描述了這種寄生現(xiàn)象。他說(shuō)：“蠁，舊說(shuō)蠅于蠶身乳子，既繭化而成蛆，俗呼蠁子。入土為蠅。”這里說(shuō)蠁把卵產(chǎn)在蠶身上，待蠶結(jié)繭化蛹時(shí)，它已化為蠅蛆。明代譚貞默通過(guò)親身觀察，進(jìn)一步證實(shí)前人的記載完全正確。他進(jìn)一步指出蠶蛆蠅多發(fā)生于二蠶，二蠶有十分之七被寄生。在古代，由于蠶姐蠅為害主要是在夏蠶，所以隨著夏蠶飼養(yǎng)比例的上升，蠅蛆病為害問(wèn)題也就更加引起人們的注意了。人們雖然很早就發(fā)現(xiàn)了蠅蛆病，但在宋代以前的農(nóng)桑著作中，卻很少有關(guān)于防治蠶蛆蠅為害的記載。到了宋代以后，記載就屢見(jiàn)不鮮。元代初年，司農(nóng)司所編寫(xiě)的《農(nóng)桑輯要》一書(shū)，多次提到養(yǎng)夏蠶和防蠅的問(wèn)題。它在“夏秋蠶法”條下引《士農(nóng)必用》說(shuō)：“今時(shí)養(yǎng)熱蠶，以紙糊窗，以避飛蠅，遮盡往來(lái)風(fēng)氣，……或用獲簾，當(dāng)窗系定，遮蔽飛蠅?！痹凇锻醯澽r(nóng)書(shū)》中，也有類(lèi)似的記述：“又有夏蠶、秋蠶，夏蠶自蟻至老俱宜涼，惟忌蠅蟲(chóng)?！边@說(shuō)明在元代人們?yōu)榱损B(yǎng)好夏、秋蠶，就已經(jīng)十分注意防蠅工作了。

在明時(shí)期的著作中，有關(guān)蠅蛆病和防蠅的記述就更多了。在譚貞默著《譚子雕蟲(chóng)》一書(shū)之前，皇甫汸的《解頤新語(yǔ)》（公元1582年）也談到了“蠅蛆病”：”今之養(yǎng)蠶者，蒼蠅亦寄卵于蠶之身。久則其卵化為蠅，穴繭而出”。徐光啟在《農(nóng)政全書(shū)·蠶桑篇》中也特別提醒蠶農(nóng)，養(yǎng)“夏、秋蠶俱要計(jì)算除蠅”。宋應(yīng)星《天工開(kāi)物·乃服篇》中有這樣的記載：“凡害蠶者，有雀、鼠、蚊三種，雀害不及繭，蚊害不及早蠶，鼠害則與之相始終?！边@里說(shuō)的“蚊害”，當(dāng)是“蠅害”之誤。因?yàn)樵陴B(yǎng)蠶生產(chǎn)中，蚊子并不造成危害，而且在養(yǎng)蠶史上，也只有“蠅害不及早蠶”一說(shuō)。

滿清殖民時(shí)代（引者注），蠅蛆病害引起了人們的嚴(yán)重關(guān)切。同治年間，沈秉成在《蠶桑輯要》一書(shū)中說(shuō)：“原蠶即夏蠶，又名二蠶，……二十二日即老，最忌大蒼蠅?！鄙虮墒钦憬?，他生活在養(yǎng)蠶地區(qū)，并做過(guò)滿清的常州、鎮(zhèn)江、通州、海寧道道臺(tái)，曾在鎮(zhèn)江提倡蠶桑。他說(shuō)養(yǎng)夏蠶“最忌大蒼蠅”，顯然是根據(jù)當(dāng)時(shí)實(shí)際情況作出的經(jīng)驗(yàn)總結(jié)。在這里他用了“最”這個(gè)副詞，以引起人們的特別注意。俞墉在《蠶桑述要》（公元1866年到1874年）中也說(shuō)：“蠶更忌蒼蠅，無(wú)論大小，被叮咬一口，至蠶老成繭之后，即有蛆蟲(chóng)于繭身，咬一小孔鉆出，而蠶蛹已死，不復(fù)變蛾。隔三四日，蛹腐污繭矣?！庇彳钦憬瓍桥d人，記述雖然比較粗糙，但也是從實(shí)踐和觀察中得出的結(jié)論。他指出了被蠅蛆所寄生了的蠶蛹是要死亡的，而死蛹的爛尸還污染繭絲。

對(duì)多化性蠶蛆蠅和它的為害描述最詳細(xì)的是趙敬如撰寫(xiě)的《蠶桑說(shuō)》（公元1896年）一書(shū)。書(shū)中有如下一段記載：“又有一種大麻蠅，雖不食蠶，為害最甚。此麻蠅與尋常麻蠅不同，身翅白色，遍體黑毛，兩翅闊張，頗形兇惡之狀。其性頗靈，其飛甚疾。每至飛搖不定，不輕棲止，即偶棲止，見(jiàn)影即飛，甚不易捉獲。其來(lái)時(shí)在蠶略棲即下一白卵，形細(xì)如蟣。二日，下卵之處變黑色，其蛆已入蠶身，在皮內(nèi)絲料處，專食蠶肉。六七日，蛆老，口有兩黑牙，鉗手微痛。蠶因不傷絲料，仍可作繭。蛆老借兩黑牙嚙繭而出，成小孔，即蛀繭也。蛀繭絲不堪繅。蛆出一日，成紅殼之蛹。十二三日，破殼而出仍為白色大麻蠅。幸而二三眠天氣尚涼，此蠅不多。天暖蠅多，無(wú)術(shù)可驅(qū)。大眠初起受蛆，便不及作繭而死。故夏蠶不避此蠅，蠶無(wú)遺種?！边@段記載，對(duì)蠶蛆蠅的形態(tài)和生活習(xí)性作了相 當(dāng)詳細(xì)的描述。正如鄒樹(shù)文在《中國(guó)昆蟲(chóng)學(xué)史》一書(shū)中指出：趙敬如《蠶桑說(shuō)》中對(duì)蠶蛆蠅的細(xì)致觀察和描述，可能是接受了西方現(xiàn)代的科學(xué)方法。這也進(jìn)一步印證了我國(guó)古籍中關(guān)于家蠶蠅蛆病害的記載基本上是正確的。

家蠶經(jīng)過(guò)歷代人民長(zhǎng)期的飼育和選擇，性狀發(fā)生了很大變化，在各個(gè)歷史時(shí)期和各個(gè)地區(qū)，形成了各種類(lèi)型的品種。宋元時(shí)期，雖然我國(guó)北方主要還是飼育一化性的三眠蠶，但是在南方已經(jīng)主要飼養(yǎng)一化性或二化性的四眠蠶了。三眠蠶抗病能力比四眠蠶強(qiáng)，容易飼養(yǎng)。但是從蠶絲生產(chǎn)角度看，四眠蠶的繭絲比三眠蠶優(yōu)良。經(jīng)過(guò)長(zhǎng)期培育，我國(guó)南方江浙地區(qū)終于成功地飼養(yǎng)了四眠蠶，并且培育出了許多優(yōu)良品種。難飼養(yǎng)的四眠蠶的飼育成功和推廣，是養(yǎng)蠶生產(chǎn)上的一個(gè)進(jìn)步。

為了發(fā)展蠶絲生產(chǎn)，我國(guó)古代除了飼養(yǎng)春蠶外，還飼養(yǎng)夏蠶、秋蠶，甚至一年里養(yǎng)多批蠶。早在《周禮》這部書(shū)中，就已經(jīng)提到“原蠶”，“原”是“再”的意思。原蠶就是一年中第二次孵化所養(yǎng)的蠶，也就是夏蠶。漢代焦贛（延壽）所著的《易林》中有“秋蠶不成，冬蠶不生”的記載。可見(jiàn)當(dāng)時(shí)人們不僅飼養(yǎng)夏蠶，而且還飼養(yǎng)秋蠶和冬蠶。為了一年能養(yǎng)多批蠶，古人除了利用多化性自然傳種外，在一千六百多年前，還發(fā)明了低溫催青制取生種的方法。這方法是利用低溫抑制一種二化性蠶的蠶卵，使它延期孵化。這樣，一種蠶就可以在一年里連續(xù)不斷孵化幾代，為能在一年里多批養(yǎng)蠶創(chuàng)造了有利的條件。這是我國(guó)古代養(yǎng)蠶生產(chǎn)技術(shù)上的又一項(xiàng)重要?jiǎng)?chuàng)造。用人工低溫制取生種，充分反映我國(guó)古代人民的聰明才智。在人工孵化法發(fā)明以前，人們?yōu)榱四茉谝荒昀镳B(yǎng)多批蠶，只能利用天然的多化性蠶來(lái)傳種。但是多化性蠶所出產(chǎn)的繭絲，無(wú)論是數(shù)量和質(zhì)量都遠(yuǎn)不如二化性蠶。為了能在一年里分批多次養(yǎng)蠶，并又能獲得比較多和比較好的繭絲，我們的祖先創(chuàng)造性地采用人工低溫催青二化性蠶，使它在一年中連續(xù)孵化出好幾批蠶。同時(shí)又讓每批這種蠶所產(chǎn)的卵，在自然高溫影響下孵化，從而獲得了各批越年化的蠶。雖然這種蠶所產(chǎn)卵須待來(lái)年春天才能孵化，但由于它質(zhì)量比較好，所以它還是受到蠶農(nóng)的歡迎。這樣，既可以解決多次養(yǎng)蠶的傳種問(wèn)題，同時(shí)又盡可能獲得比較好的蠶絲。

特別要提到的是，我國(guó)明代蠶農(nóng)，在制備夏蠶種的生產(chǎn)中發(fā)現(xiàn)了家蠶的雜種優(yōu)勢(shì)。明代宋應(yīng)星在《天工開(kāi)物》中說(shuō)：“凡蠶有早、晚二種。晚種每年先早種五六日出，結(jié)繭亦在先，其繭較輕二分之一?！庇终f(shuō)：“今寒家有將早雄配晚雌者，幻出嘉種，一異也。”《天工開(kāi)物》中所說(shuō)的“早種”就是一化性蠶，“晚種”就是二化性蠶。所以，所謂“早雄配晚雌”就是一化性的雄蠶和二化性的雌蠶雜交。根據(jù)現(xiàn)代家蠶雜交實(shí)驗(yàn)證明，“早雄配晚雌”所產(chǎn)生的雜種是二化性的，因此它可以作為夏蠶種繼續(xù)在夏季飼養(yǎng)。《天工開(kāi)物》指出“早雄配晚雌”出現(xiàn)了“嘉種”，就是產(chǎn)生了優(yōu)良的雜種。這是世界上最早的關(guān)于家蠶雜種優(yōu)勢(shì)利用的記載。

我國(guó)也是世界上最大的生產(chǎn)柞蠶絲的國(guó)家。

柞蠶，也叫山蠶或野蠶。它以吃柞樹(shù)葉為主。我國(guó)山東半島是放養(yǎng)柞蠶的發(fā)源地。那里的人民很早就利用柞蠶繭絲。據(jù)古書(shū)記載，早在漢元帝永光四年（公元前40年），山東蓬萊、掖縣一帶的人民就已經(jīng)采收野生的柞蠶繭，制成絲綿。后來(lái)人們逐漸知道利用柞蠶繭絲來(lái)織綢。到了明代，用柞蠶繭絲織綢制衣，已經(jīng)風(fēng)行全國(guó)。

在明代，山東蠶農(nóng)已經(jīng)有了一套比較成熟的放養(yǎng)柞蠶的方法。清初山東益都的孫廷銓還寫(xiě)了一部《山蠶說(shuō)》，專門(mén)介紹放養(yǎng)柞蠶的技術(shù)。書(shū)中說(shuō)，當(dāng)時(shí)膠東一帶山區(qū)，到處都放養(yǎng)著柞蠶。不久，放養(yǎng)柞蠶就逐步擴(kuò)大到我國(guó)的其他地區(qū)，首先傳到和山東隔海相望的遼東半島。這里逐漸地成了我國(guó)第二個(gè)放養(yǎng)柞蠶的中心地。接著放養(yǎng)柞蠶的方法又傳到河南和陜西，后來(lái)又推廣到比較遠(yuǎn)的云貴等地。

蠶桑技術(shù)的外傳

世界上所有養(yǎng)蠶國(guó)家，最初的蠶種和養(yǎng)蠶方法，都是直接或間接地從我國(guó)傳去的。

朝鮮是我國(guó)的近鄰，兩國(guó)人民早就親密往來(lái)。根據(jù)古書(shū)上的記載，我國(guó)的蠶種和養(yǎng)蠶方法，遠(yuǎn)在公元前十一世紀(jì)就已經(jīng)傳到了朝鮮。日本的養(yǎng)蠶方法，據(jù)傳說(shuō)是在秦始皇的時(shí)候從中國(guó)傳去的。后來(lái)日本人又多次派人到中國(guó)和朝鮮取經(jīng)，或招收中國(guó)技術(shù)人員去日本傳授經(jīng)驗(yàn)，以促進(jìn)發(fā)展養(yǎng)蠶事業(yè)。直到近代，日本還不斷地從我國(guó)引進(jìn)優(yōu)良的家蠶品種和先進(jìn)的栽桑技術(shù)。

我國(guó)古代勞動(dòng)人民生產(chǎn)的美麗的絲綢，很早就源源不斷地運(yùn)往波斯、羅馬等地。西漢建元三年（公元前138年），漢武帝派遣張騫通西域，最遠(yuǎn)曾到達(dá)中亞細(xì)亞，我國(guó)古代的絲綢，大體就是沿著張騫通西域的道路，從昆侖山脈的北麓或天山南麓往西穿越蔥嶺（帕米爾），經(jīng)中亞細(xì)亞，再運(yùn)到波斯、羅馬等國(guó)。這就是聞名世界的“絲綢之路”。后來(lái)蠶種和養(yǎng)蠶方法也是先由內(nèi)地傳到新疆，再由新疆經(jīng)“絲綢之路”傳到阿拉伯、非洲、歐洲去的。

公元七世紀(jì)，養(yǎng)蠶法傳到阿拉伯和埃及。十世紀(jì)傳到西班牙。十一世紀(jì)又傳到意大利。十五世紀(jì)蠶種和桑種被人帶到法國(guó)，從此法國(guó)開(kāi)始有了栽桑養(yǎng)蠶織絲的生產(chǎn)。英國(guó)看到法國(guó)養(yǎng)蠶獲大利，便效仿法國(guó)，于是養(yǎng)蠶生產(chǎn)又從法國(guó)傳到了英國(guó)。

在美洲，據(jù)說(shuō)墨西哥公元十六世紀(jì)中葉就已經(jīng)養(yǎng)蠶，但是，美洲大規(guī)模發(fā)展養(yǎng)蠶生產(chǎn)還是十七世紀(jì)的事。那時(shí)英國(guó)殖民主義者認(rèn)為它的美洲殖民地氣候適宜，土地肥沃，發(fā)展養(yǎng)蠶有利可圖，于是就在美洲殖民地大規(guī)模開(kāi)展養(yǎng)蠶試驗(yàn)

9. 春茶有什么好處

不是，是平性的。四季春茶屬于烏龍茶，屬于一種比較常見(jiàn)的飲品，具有養(yǎng)生保健的作用。

四季春茶屬于一種新創(chuàng)名茶，一般分為春、夏、秋、冬茶，也是比較常見(jiàn)的烏龍茶，茶葉的口感清鮮，當(dāng)中含有多種有機(jī)化學(xué)成分，也含有多種的無(wú)機(jī)礦物元素，能夠刺激胰臟脂肪分解酵素的活性，也可以抑制糖分轉(zhuǎn)化為脂肪，能夠加速身體的熱量揮發(fā)，對(duì)于體內(nèi)的脂肪有一定的燃燒作用，具有一定的瘦身作用

10. 什么叫早春茶

春茶的劃分

一般來(lái)說(shuō)，春茶有“頭春茶”、“正春茶”，還有“春尾茶”之分。

頭春茶

頭春茶也被稱為：早春茶、明前茶。即：初春時(shí)節(jié)，清明節(jié)以前采摘的茶，是由一年中茶樹(shù)最早萌發(fā)的茶芽制成的茶品。因一整個(gè)冬天茶樹(shù)的生長(zhǎng)周期較長(zhǎng)，能夠?yàn)椴枞~的生長(zhǎng)提供豐富的養(yǎng)料，所以促使茶葉中香氣物質(zhì)、氨基酸類(lèi)等物質(zhì)的含量較高。制成茶品沖泡后，茶湯中所含的茶香馥郁高揚(yáng)，滋味鮮甜清爽。

關(guān)于春茶的采摘?jiǎng)澐?，全?guó)各產(chǎn)地采制春茶的時(shí)間會(huì)因?yàn)楫?dāng)?shù)氐牡乩砦恢?、氣候條件而有所不同。即使是在同一茶區(qū)，春茶的采摘時(shí)間，也會(huì)根據(jù)山頭的海拔高度、茶樹(shù)的樹(shù)齡樹(shù)況、當(dāng)年的氣溫狀況而產(chǎn)生差異。通常情況下，長(zhǎng)江以北的茶區(qū)開(kāi)采時(shí)間要晚于南方，同樣不同的茶菁要求的制作工藝也會(huì)對(duì)采摘時(shí)間產(chǎn)生影響。

在云南地區(qū)，普洱茶的采摘一般從三月份就開(kāi)始了，當(dāng)然也要根據(jù)當(dāng)年的氣候條件而定。像一些高海拔山區(qū)，溫度普遍偏低，茶樹(shù)發(fā)芽較晚。所以對(duì)于普洱春茶來(lái)說(shuō)，并沒(méi)有一個(gè)統(tǒng)一的時(shí)間標(biāo)準(zhǔn)，結(jié)合樹(shù)齡、氣候以及以往的采摘經(jīng)驗(yàn)形成各自的評(píng)判標(biāo)準(zhǔn)。所以茶采摘盲目的求“早”、求“快”并不科學(xué)。農(nóng)耕上講究節(jié)氣時(shí)令，茶葉生長(zhǎng)也要應(yīng)天順時(shí)。想要喝好的春茶，我們需要多一點(diǎn)耐心，嘗的太早，不如嘗個(gè)正好！