第1泡

沖泡溫度：100度沖泡時(shí)間：10秒

特級(jí)祁門(mén)紅茶湯色橙黃，明亮度一般；茶湯香氣較悶，帶煙味，不清爽，略有甜味；茶湯有厚度，滋味順口，帶甜，入口無(wú)苦澀，生津較淺，飲后有回甜。

第2泡

沖泡溫度：100度沖泡時(shí)間：10秒

特級(jí)祁門(mén)紅茶湯色橙紅，較明亮，稍有金圈；香氣悶，不清爽，稍有甜，有微弱的花香；湯感較厚，滋味甜度好，入口略有苦味，化開(kāi)快，飲后有回甘，生津較淺。

第3泡

沖泡溫度：100度沖泡時(shí)間：10秒

特級(jí)祁門(mén)紅茶湯色橙紅，較明亮，稍有金圈；茶湯香氣依舊不清爽，香甜，略有花香；茶湯有糖甜味，較順口，滋味甜潤(rùn)度高，舌面微有澀感，化開(kāi)快，飲后口內(nèi)泛有回甜。

第4泡

沖泡溫度：100度沖泡時(shí)間：30秒

特級(jí)祁門(mén)紅茶湯色淺橙紅，較明亮；香氣低，略有甜香；茶湯較濃，滋味甜度高，略有澀，化開(kāi)快，略有回甘生津。

正山小種金駿眉滇紅祁門(mén)紅茶區(qū)別？

正山小種“甜香”

正山小種屬于小葉種紅茶，具有“甜香”和“三種香味”。

“甜香”是指正山小種有天然花香，香不強(qiáng)烈，細(xì)而含蓄。沒(méi)喝過(guò)正山小種，新茶客可以喝正山小種入門(mén)。

“三種香味”是指正山小種香氣鮮活高沖，分為蜜香、桂圓香、花果香等。茶湯甘甜爽口，是非常直接的甜，而且茶湯有種特別的花果香，層次感非常好，回甘持久。

沒(méi)喝過(guò)正山小種，基本屬于不入門(mén)的茶客。這部分茶客中包含了許多想入門(mén)或者初入門(mén)的人，他們不太能接受正山小種厚重的松煙感。

于是出現(xiàn)了放棄煙熏工藝的升級(jí)版，許多人從正山小種中喝出了桂圓味。不過(guò)，如果喝出薯香味就請(qǐng)注意了，正山小種和假小種的一個(gè)大區(qū)別，就是其中沒(méi)有薯香味。

祁紅“味正”

祁紅屬于櫧葉種紅茶，說(shuō)到祁紅，不得不說(shuō)“祁門(mén)香”。祁門(mén)香是一種淡花果香，持續(xù)而長(zhǎng)。與那些大老遠(yuǎn)就能聞到香味的茶不同，祁門(mén)香得端起杯來(lái)聞。但是同樣端起杯來(lái)，很多紅茶又沒(méi)有這股香味。

祁紅的茶味非常正宗。香氣鮮活柔和，口感醇厚，飲后蘭花香耐回味，無(wú)薯香。它給人的好感不像小種和滇紅來(lái)得那么快，剛開(kāi)始會(huì)覺(jué)得平淡無(wú)奇慢品后，會(huì)品出茶韻。