1. 根據茶具的質地和性能,沖泡名優(yōu)綠茶

1、茶具　　喝綠茶，一般用透明玻璃、瓷杯或茶碗沖泡。杯子和碗都是白色的，容易盛綠茶和茶湯?！　?、水質　　綠茶的水質較好。平時選擇干凈的優(yōu)質礦泉水，也可以用純凈的自來水。水的pH值為中性或微酸性。不要用堿性水，以免喝黑茶湯?！　?/p>

3、水溫　　沸水可先煮開，使茶水清新爽口。泡茶的溫度應該在80攝氏度左右。由于優(yōu)質綠茶的葉綠素在高溫下易被破壞變黃，所以茶葉中的多酚在高溫下也會被氧化，這也會使茶湯變黃。許多芳香物質在高溫下會迅速蒸發(fā)，使茶湯失去香味。　　

4、茶與水的比例　　通常茶與水的比例為1：50到1：60（即每克茶的水為50毫升到60毫升），所以用這種方法煮出來的茶湯厚度適中，味道清新醇厚?！?/p>

　5、手拿水壺往茶杯里倒水　　采用鳳凰三點頭的姿態(tài)，使熱水沖泡茶，上下浮動，茶汁易起泡。此外，還經常注入少量熱水浸泡茶葉，然后沿杯沿注入水至1厘米至2厘米。綠茶中大部分有效成分在第一次沖泡后提取最多，三次沖泡后基本達到全部含量。因此，綠茶通常要沖泡三次，非常精致的高級茶可以泡兩次。每個人都有自己獨特的沖泡工藝，你可以按照上面的步驟沖泡，并且注意一些細節(jié)，你的茶湯會變得更好喝。另外，當你掌握了沖泡技術后，你可以根據自己的口味來調整茶的味道。畢竟，適合你的才是最好的。

2. 沖泡高檔綠茶可選用的茶具是

紫砂壺

用紫砂壺來沖泡綠茶,可以讓綠茶的香氣和口感得到很好的體現。紫砂壺的透氣性好,而且具有很好的透氣性。所以,紫砂壺是適合沖泡綠茶的,而紫砂壺具有很好的透氣性,所以,綠茶適合用來沖泡綠茶的壺,就是紫砂壺。

綠茶也適合的茶具很簡單，玻璃杯、陶瓷杯、蓋碗，尤其是玻璃杯，便于觀察綠茶的茶形，只要選擇一個耐高溫的玻璃杯即可，可以直接去離家近的超市選購一個就好了。

3. 根據茶具的質地和性能沖泡名優(yōu)綠茶宜選配下列什么茶具

01.

綠茶

可選用透明無花紋的玻璃杯，或是白瓷、青瓷、青花瓷無蓋杯、蓋碗等。以無花紋的玻璃杯為最佳。

02.

黃茶

可選用奶白瓷、黃釉瓷器和以黃、橙為主色的五彩瓷壺、杯具、蓋碗、蓋杯等。

03.

白茶

可選用白瓷壺杯具，或反差很大的內壁施黑釉的黑瓷茶具，以襯托出茶的白毫。

04.

紅茶

可選用內壁施白釉的紫砂茶具，白瓷、紅釉瓷的瓷壺、蓋碗、蓋杯等。能烘托紅茶如瑪瑙般的茶色。

05.

烏龍茶

可選用白瓷質地的壺、蓋碗、蓋杯，或是紫砂質地的茶具。襯茶色，聚茶香。

06.

黑茶

可選用紫砂壺、白瓷杯具，或是飄逸杯等茶具。

07.

花茶

可選用青瓷、青花瓷、粉彩瓷器的瓷壺、蓋碗、蓋杯等。最好的體現出花茶的品質。

不同種類的茶進行茶具的搭配，可以更好的襯托茶的色澤、形態(tài)、香味。

4. 根據茶具的質地和性能沖泡名優(yōu)綠茶已被下列什么差距

茶具的選購

當今不同材質、同款式、不同種類的茶具層出不窮，琳瑯滿目。想要得到真正能稱得上品茗妙器的茶具，人們在選購時就需要多花一些心思。俗話說："名茶配妙器”， 妙器在手 才能與名茶珠聯(lián)璧合。

茶和器相宜

名茶就是一種美好的生活享受，又是一種生活藝術。茶具直接映秀昂著人們在泡茶品茶過程中的個人感覺。所以在挑選茶具時應當注意，不同茶葉要搭配不同的茶具，只有如此才可以沖泡出清醇芳香的好茶才能品味出茶的濃郁滋味。

茶具大小適宜

茶具的大小應該與茶葉的種類相符合，比如飲用綠茶類名優(yōu)茶葉或別的細嫩茶葉時，適給使用小茶具。若茶具過大，不但會對茶葉造成浪費，而且會因開水較多，載熱量較大，而易燙透茶葉，影響茶湯的色澤、氣和味道。一般情況下，茶壺的容量最好為200ml，而茶杯的容量最好為150ml。

茶具質地適宜

茶具的質地應與茶葉的種類相適應，例如，沖泡花茶時通常使用瓷壺，飲用時使用瓷杯，而茶壺的大小則根據人數的多少來確定；對于南方人喜愛的炒青或烘青綠茶，沖泡時大多使用帶蓋的瓷壺；沖泡烏龍茶時，適宜使用紫砂茶具沖泡工夫紅茶或紅碎茶時，通常使用瓷壺或紫砂壺沖泡西湖龍井、洞庭碧螺春、君山銀針等名茶時，為了增加美感，通常是用無色透明的玻璃杯。

茶具色澤事宜

茶具外表的色澤應該與茶葉的色澤相匹配，飲具的內壁通常以白色為宜，這樣可以真切地反映茶湯的色澤與純凈度。在觀賞茶藝、品鑒茶葉時還應該多加留意，同一套茶具的茶壺、茶盅、茶杯等的顏色應該相配，茶船、茶托、茶等器具的色調也應該協(xié)調，這樣才能使整套茶具如同一個不可分割的整體。如果將主茶具的色調作為基準，就要同一色系的輔助用品與之相搭配，這樣才稱得上完美無缺。

精良多樣的現代茶具

現代茶具，樣式更新穎，品種更繁多,工藝更精細，質量更優(yōu)良。在這些茶具中，金銀、炻、瑪瑙和水晶茶具的價格比較昂貴，竹木、陶瓷玻璃或搪瓷茶具的價格比較低廉。另外還有以大理石、漆器等制成的現代茶具。

伴隨著茶藝形式及茶文化的不斷演變，差距也在不斷發(fā)展。不同的歷史階段,特納悶的飲茶方式也不同，因此便出現了與當時飲茶的方式相適應的茶具?？梢哉f，茶具的發(fā)展及演變過程，恰恰真實地展現了中國茶藝的發(fā)展歷程。

泡茶的方法

煮茶法

直接將茶放在釜中熟煮，是我國唐代以前最普遍的飲茶法。過程陸羽在《茶經》中已詳加介紹。大體說，首先要將餅茶研碎待用。然后開始煮水。以精選佳水置釜中，以炭火燒開。但不能全沸，加入茶末。勻水交融，二沸時出現沫餑,沫為細小茶花，餑為大花，皆為茶之精華。

此時將沫餑杓出，置熟盂之中，以備用。繼續(xù)燒煮，茶與水進一步融合，波滾浪涌，稱為三沸。此時將二沸時盛出之沫餑澆烹茶的水與茶，視人數多寡而嚴格量入。茶湯煮好，均均的斟入各人碗中，包含雨露均施，同分甘苦之意。

點茶法

此法即宋代斗茶所用，茶人自吃亦用此法。這時不再直接將茶熟煮，而是先將餅茶碾碎，置碗中待用。以釜燒水，微沸初漾時即沖點碗。茶末與水亦同樣需要交融一體。于是發(fā)明一種工具，稱為“茶筅”。茶筅是打茶的工具，有金、銀、鐵制，大部分用竹制，文人其名日"攪茶公子”。

水沖放茶碗中，需用茶筅拼命打擊，這時水乳交融，浙起沫餑，潘潘然如堆云積雪。茶的優(yōu)劣，以餑沫出現是否快，水紋露出否慢來評定。沫餑潔白，水腳晚露而不散者為上。因茶乳融合，水質濃稠，飲下去盞中膠著不干，自然稱為“咬盞”。

5. 根據茶具的質地和性能沖泡名優(yōu)綠茶宜選配下列什么差距

綠茶，一只玻璃杯足矣。

喝白茶、巖茶、紅茶，建議用功夫茶的方式選擇茶具。

即白瓷蓋碗、玻璃公道杯和白瓷品茗杯。

白瓷蓋碗選擇110ml的標準容量，適合多數人使用。

公道杯盡量選擇透明玻璃材質的，方便觀察湯色。

品茗杯也是建議選擇白瓷材質，一來與蓋碗配套，二來白底更容易襯托干茶，簡約又大氣。

除此之外，燒水壺也必不可少 。

新手建議入手一把鶴嘴壺。

壺嘴細長，注水時更好控制速度和水量。

這對于新手來說，都是極其友好的。

至于茶盤、茶則、茶刀、茶針、茶夾、茶匙、茶漏等。

6. 根據茶具的質地和性能,沖泡大宗茶宜選

要泡出好喝的茶，除了要好茶、好水、好茶具還要有好的泡茶技術。這包括泡茶時的水溫、茶水比、泡茶時間和次數！

茶水比

等級較低的大宗紅、綠茶的茶水比以1:75為宜；

一般名優(yōu)紅、綠茶的茶水比為1:50為宜；

另外，像安吉白茶、太平猴魁這些滋味清淡的綠茶，茶葉也要放的多些，茶水比以1:30為宜

普洱茶一般以壺泡或是煮飲，茶水比藝1:30~1:50為宜

烏龍茶沖泡的茶水比藝1:20為宜

沖泡水溫

沖泡水溫和茶葉的嫩度有很大的關系。嫩度越好沖泡水溫越低，嫩度越差，沖泡水溫越高。

所以一般名優(yōu)綠茶的沖泡水溫在80~90度

輕發(fā)酵烏龍茶沖泡水溫在85~90度

重發(fā)酵烏龍茶、熟普沖泡時最好用沸水

此外，高香的茶適合用較高的溫度沖泡，有利于高香物質的揮發(fā)。

沖泡器具與時間

一般用玻璃杯綠茶、黃茶、紅茶、茉莉花茶，沖泡2~3分鐘即可飲用，當茶湯為三分之一是即可續(xù)水。

也可以選用白瓷蓋碗，沖泡外形稍差較為細碎的綠茶、紅茶、黃茶。

一般烏龍茶與紫砂壺或是蓋碗沖泡，首先要洗茶（醒茶）一次，然后第二次浸泡30~60秒出湯，此后可根據湯色依次延長浸泡時間。

熟普可采用紫砂壺、蓋碗，沖泡方法同上，

或是采用大壺悶泡法，視湯色的透明度可進行1~3次的洗茶，當茶湯成葡萄酒紅色時，即可品飲。

沖泡次數

名優(yōu)綠茶、紅茶、黃茶、白茶通常沖泡三次即可換茶。也可依個人口味兒做調整。

烏龍茶可沖泡4~5次，有些烏龍茶可沖泡9~10次，這也跟投茶量有關系。

普洱茶沖泡次數根據個人口味而定。

我國四季分明，春溫、夏熱、秋涼、冬寒。為使飲茶達到祛病健身的功效，讓肌體能適應自然環(huán)境之變化，建議春飲花茶、夏飲綠茶、秋飲烏龍茶、冬飲紅茶較為適宜。春飲花茶能助人散發(fā)冬季久積體內的寒氣；夏喝綠烏龍茶茶最能去火、消食化痰，還能消炎殺菌；冬飲紅茶可生熱暖腹，增強人體抗寒能力，有利養(yǎng)生。

7. 為了將茶葉泡好,在選擇茶具時主要的

“茗注莫妙于壺，壺之精者又莫過于陽羨”，這是明代詩人李漁對紫砂壺的評價。

另一位明代文人，文震亨在《長物志》一書中說：“茶壺以砂者為上，蓋既不奪香，又無熟湯氣。”

可見紫砂壺泡茶，一直為人稱道。

但紫砂壺泥料眾多，器型眾多，不同的泥料和器型，對茶葉的沖泡影響不同，所以，掌握不同泥料和器型的特點，就可以為自己手中的這款茶，來選擇一個更匹配的紫砂壺了。

假如您喝的是綠茶

推薦段泥+矮身筒+寬口大蓋的紫砂器型，比如虛扁、周盤等器型。

很多人提到綠茶，首先想到的茶具不是紫砂壺，而是玻璃杯。

確實，玻璃杯泡綠茶是最為大家所傾心和認可的，看茶葉在杯子里翻飛，也是一番情趣。不過也有很多茶友說，用紫砂段泥類紫砂壺沖泡，味道更好。

因為段泥的泥性特點偏疏松，透氣性佳，選擇段泥，矮身筒，寬口大蓋的器型，最為合適。

身筒矮，不易儲溫，口大，與空氣的接觸面大，散熱快，也便于觀察茶葉在水中的形態(tài)美，這種泥料加器型，可以較好的展現綠茶清爽的滋味，和鮮活的特點。

假如您喝的是紅茶

紅茶是全發(fā)酵茶，是最為適合用紫砂壺來沖泡的茶葉種類之一。

幾乎大部分的泥料類型和器型，都可以泡紅茶，但首推紫泥、朱泥類作品，尤其是紫泥跟各類茶葉的適配性都很高，可以按自己的喜好來選擇，一般不會錯。

假如您喝的是烏龍茶

適合烏龍茶的泥料首推：朱泥類作品，以小品為佳，原因是朱泥結晶度高，逼香快，揚香高，最適合高香類茶葉。

器型上可以選擇圓形壺，由于大部分烏龍茶，呈卷球狀，圓形壺提供了足夠的空間，讓茶葉伸展，有利于發(fā)茶。

比較適合的器型有西施、蓮子、掇球等。

假如您喝的是黑茶、普洱茶

此類茶葉也是非常適合用紫砂壺來沖泡的，尤其需要經過渥堆發(fā)酵的茶葉，紫砂可以吸附茶葉中的異味，飲用時口感更好。

適合沖泡黑茶、普洱茶的泥料推薦紫泥類，發(fā)茶好，可以突出茶葉的醇厚感。

器型方面可以根據自己的需求或者喜好來選。

假如您喝的是白茶

白茶也以朱泥和紅泥類的紫砂壺為佳，沖泡白茶的器型可以根據新老白茶來分，新茶適合淺口器型，老茶適合高身筒的器型，可以讓茶葉的特點充分發(fā)揮出來。

最后一個小提醒，我們使用紫砂壺時，通常不會非常精確的去把茶葉跟泥料匹配，所以偶爾也會有用段泥，綠泥茶壺來沖泡比如熟普這樣的茶葉，但這種情況，很容易把茶壺養(yǎng)花了，所以可以稍微注意一下。

了解不同泥料不同器型的特點，可以更好的為手中的茶選擇一個合適的茶壺，但不管用什么，開心最重要，所以有時候條條框框，作為參考，怎么開心怎么來，最好了。

我是展小昭，在宜興丁蜀鎮(zhèn)跟您分享我的紫砂生活，感恩您的閱讀，會持續(xù)分享，歡迎關注哈~~

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8. 根據茶具的質地和性能沖泡名優(yōu)綠茶宜春選配什么茶具

陶瓷茶具一般都可以用來泡各種茶，要細分陶器、瓷器、玻璃等。

1、烏龍茶：選擇是紫砂壺杯具或者是白瓷壺杯具、蓋碗、蓋杯是最好的，沖泡密云龍大紅袍建議最好用白瓷蓋碗。

2、紅茶：可以選擇蓋碗、蓋杯或者是咖啡杯、白瓷或者玻璃茶具都可以，內掛白釉紫砂、白瓷、紅釉瓷、暖色瓷的茶具都可以。紅茶湯色紅亮誘人，紅艷的湯色，用白瓷杯還能欣賞到優(yōu)質紅茶的“金圈”。

3、花茶：可以選擇青花瓷、青瓷等蓋杯、蓋碗。也可選擇玻璃茶具，方便觀賞花茶在茶具中舒展綻放的美感。

4、綠茶：選擇透明的玻璃杯，當然青瓷、白瓷、青花瓷的杯子也是可以的，但是最好選擇無蓋杯。綠茶的特征是清湯綠葉，那么沖泡時宜選擇壁薄、易于散熱、質地致密、孔隙度小、不易吸香的茶具為宜。

5、普洱茶：選擇紫砂或陶器茶具泡，同時也可以用玻璃茶海裝茶，以便于欣賞湯色。

6、白茶：新茶適合用瓷器沖泡，更加能夠凸顯白茶的鮮味，老茶的話可以用陶壺煮飲，更夠味。

7、黑茶較為粗老，可沖泡也可煮飲，用陶制茶具能消除黑茶的雜味，更突出其陳醇的韻味。