1、蓋碗沖泡法。

首先以煮水壺煮水至煮沸，放入開水，燙洗茶具，使茶具升溫。再取出大約8克黑茶，倒入蓋碗。然后放入沸水，快速洗茶，然后倒入茶湯。再注入100℃沸水開始沖泡，靜置1-2分鐘，待茶湯充分浸出。將茶渣經(jīng)濾網(wǎng)過濾后，倒入公道杯。將公道杯中茶湯分入品茗杯，即可開始品飲。

2、飄逸杯泡法

把水煮沸到100℃，然后按順序放入熱鍋。將黑茶放入約8克，放入飄逸杯內(nèi)，將沸水沖一遍，然后倒去茶湯。再注入100℃沸水，泡1-2分鐘，濾出茶湯。品茗杯中的茶湯分裝于品茗杯，即可品飲。

3、紫色砂壺泡法

在煮沸之前，先將開水煮沸，溫杯燙壺。在燙完茶具后，將8克黑茶倒入紫砂壺中，倒入100℃沸水至七八成滿，沖泡1-2分鐘。再濾出茶湯，分入品茗杯，即可聞香、觀色、品飲。

沖泡黑茶的注意事項

1、要注意沖泡時間的長短。

泡茶的時間以茶湯濃度適宜飲用的人為宜，一般黑茶沖泡1-2分鐘左右即可，沖泡次數(shù)越多，可以適當(dāng)延長沖泡時間。

2、要選擇合適的茶具。

沖黑茶宜選擇粗獷、大氣的茶具，泡茶具一般是用厚壁紫砂壺或如意杯，公道杯和品茗杯則以白色或透明的玻璃杯為佳。

3、要注意好的水質(zhì)。

從古到今，人們對泡茶用水的選擇講究活水活、水甘、水清，一般用天然水，條件允許的話，在沖泡時可選用山泉水、純凈水等優(yōu)質(zhì)水源來彰顯黑茶的香醇。

4、沖泡的時候注意水溫。

黑茶一般比較粗大，一般用100℃的沸水沖泡。為保證水溫，可在沖泡前用沸水溫杯燙壺。