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什么茶葉含堿性最強?

紅茶。紅茶的酸堿性與浸泡時間有關(guān)。沖泡5分鐘時酸性最弱,接近中性;沖泡后浸15分鐘的茶湯酸性有所增強,基本達(dá)到最大值。

紅茶的酸堿性與茶葉的嫩度有關(guān)。芽茶酸性相對比葉茶弱,即茶葉越嫩,酸性越弱,茶葉越老,酸性越強。補充:

1、茶水的PH值總體來說是在5.5-7范圍之間,均屬于弱酸性。

2、堿性強弱主要看茶多酚的多少,茶多酚越多堿性越強。

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