中國(guó)瓷器的發(fā)展歷史
中國(guó)是瓷器的故鄉(xiāng),中國(guó)瓷器的發(fā)明是中華民族對(duì)世界文明的偉大貢獻(xiàn),在英文中瓷器[(china)一詞也有中國(guó)的意思。大約在公元前16世紀(jì)的商代中期,中國(guó)就出現(xiàn)了早期的瓷器。因?yàn)槠錈o(wú)論在胎體上,還是在釉層的燒制工藝上都尚顯粗糙,燒制溫度也較低,表現(xiàn)出原始性和過渡性,所以一般稱其為原始瓷。
瓷器脫胎于陶器,它的發(fā)明是中國(guó)古代先民在燒制白陶器和印紋硬陶器的經(jīng)驗(yàn)中,逐步探索出來(lái)的。燒制瓷器必須同時(shí)具備三個(gè)條件:一是制瓷原料必須是富含石英和絹云母等礦物質(zhì)的瓷石、瓷土或高嶺土;二是燒成溫度須在1200℃以上;三是在器表施有高溫下燒成的釉面。
原始瓷作為陶器向瓷器過渡時(shí)期的產(chǎn)物,與各種陶器相比,具有胎質(zhì)致密、經(jīng)久耐用、便于清洗、外觀華美等特點(diǎn),因此發(fā)展前景廣闊。原始瓷燒造工藝水平和產(chǎn)量的不斷提高,為后來(lái)瓷器逐漸取代陶器,成為中國(guó)人日常生活的主要用器奠定了基礎(chǔ)。
中國(guó)瓷器是從陶器發(fā)展演變而成的,原始瓷器起源于3000多年前。至宋代時(shí),名瓷名窯已遍及大半個(gè)中國(guó),是瓷業(yè)最為繁榮的時(shí)期。當(dāng)時(shí)的鈞窯、哥窯、官窯、汝窯和定窯并稱為五大名窯。被稱為瓷都的江西景德鎮(zhèn)在元代出產(chǎn)的青花瓷已成為瓷器的代表。青花瓷釉質(zhì)透明如水,胎體質(zhì)薄輕巧,潔白的瓷體上敷以藍(lán)色紋飾,素雅清新,充滿生機(jī)。青花瓷一經(jīng)出現(xiàn)便風(fēng)靡一時(shí),成為景德鎮(zhèn)的傳統(tǒng)名瓷之冠。與青花瓷共同并稱四大名瓷的還有青花玲瓏瓷、粉彩瓷和顏色釉瓷。另外,還有雕塑瓷、薄胎瓷、五彩胎瓷等,均精美非常,各有特色。
多姿多彩的瓷器是中國(guó)古代的偉大發(fā)明之一,瓷器與中國(guó)在英文中同為一詞,充分說明中國(guó)瓷器的精美絕倫完全可以作為中國(guó)的代表。
中國(guó)真正意義上的瓷器產(chǎn)生于東漢時(shí)期(公元25~220年)。這一時(shí)期在前代陶器和原始瓷器制作工藝發(fā)展,東漢時(shí)期北方人民南遷以及厚葬之風(fēng)的盛行的基礎(chǔ)上,以中國(guó)東部浙江的上虞為中心的地區(qū)以其得天獨(dú)厚的條件成為中國(guó)瓷器的發(fā)源地。這件浙江上虞縣面官鎮(zhèn)出土的東漢時(shí)期青釉水波紋四系罐,為我們展示了瓷器燒造工藝發(fā)展的初期情況。 唐代瓷器的制作技術(shù)和藝術(shù)創(chuàng)作已達(dá)到高度成熟;宋代制瓷業(yè)蓬勃發(fā)展,名窯涌現(xiàn);明清時(shí)代從制坯、裝飾、施釉到燒成,技術(shù)上又都超過前代。我國(guó)的陶瓷業(yè)至今仍興盛不衰,質(zhì)高形美,其中比較著名的陶瓷產(chǎn)區(qū)有江西景德鎮(zhèn)、湖南醴陵、廣東石灣和楓溪、江蘇宜興、河北唐山和邯鄲、山東淄博等。
原始瓷器發(fā)展概況
原始瓷器 是在制陶技術(shù)的基礎(chǔ)上發(fā)展而來(lái)的。在河南鄭州等地商代遺址,發(fā)現(xiàn)很多帶釉的瓷尊、瓷罍和瓷罐等,以及這些器物的碎片,胎骨細(xì)膩堅(jiān)硬,燒成溫度在千度以上,叩之有金屬聲。1980在山西夏縣東下馮遺址出土的一批原始青瓷片,屬距今4000余年前的龍山文化晚期。有大量出土的青釉瓷可斷定我國(guó)支持在商代中期就已發(fā)明了瓷器。當(dāng)時(shí)的青釉瓷生產(chǎn)以長(zhǎng)江中下游較為發(fā)達(dá),釉色多呈青黃,在氧化焰中燒成。中原地區(qū)的青釉瓷,釉色多呈青綠,在還原焰中燒成。這些原始瓷以高嶺土作胎,燒制溫度高達(dá)1100~1200度,表層在高溫下燒成與胎體結(jié)合很牢的玻璃釉質(zhì),胎質(zhì)堅(jiān)硬細(xì)膩,吸水性很弱,叩之有金屬聲。因工藝原始,故被稱為“原始瓷”或“原始青瓷”。器形有尊、豆、罐、甕、缽等。
用陶土燒制的器皿叫陶器,用瓷土燒制的器皿叫瓷器。陶瓷則是陶器,炻器和瓷器的總稱。凡是用陶土和瓷土這兩種不同性質(zhì)的粘土為原料,經(jīng)過配料,成型,干燥,焙燒等工藝流程制成的器物都可以叫陶瓷。
目前對(duì)瓷器的具體定義,還沒有取得統(tǒng)一的意見。一般人認(rèn)為,必須具備以下幾條才能稱之為瓷器:
第一,瓷器的胎料必須是瓷土的。瓷土的成分主要是高嶺土,并含有長(zhǎng)石、石英石和莫來(lái)石成分;含鐵量低。經(jīng)過高溫?zé)芍?,胎色白,具有透明或半透明性,胎體吸水率不足1%,或不吸水。
第二,瓷器的胎體必須經(jīng)過1200℃~1300℃的高溫焙燒,才具備瓷器的物理性能。各地瓷土不同,燒成溫度也有差異,要以燒結(jié)為準(zhǔn)。
第三,瓷器表面所施的釉,必須是在高溫之下和瓷器一道燒成的玻璃質(zhì)釉。
第四,瓷器燒成之后,胎體必須堅(jiān)硬結(jié)實(shí),組織細(xì)密,叩之能發(fā)出清脆悅耳的金屬聲。
商的青釉器物完全具備了構(gòu)成瓷器的基本要求。第一,已經(jīng)采用高嶺土作胎。第二,在表面施有一層玻璃質(zhì)的釉。釉的主要成分是瓷土加上石灰石、草木灰,調(diào)成懸浮液狀涂在瓷坯表面,它在入窯燒焙時(shí)熔化,形成玻璃狀物質(zhì)。第三,燒成溫度已經(jīng)達(dá)到1230℃左右。迄今為止,陶器的燒成溫度只需要800℃~900℃,極少數(shù)達(dá)到1000℃,而瓷器燒成溫度須在1230℃左右。第四,陶器有吸水性,瓷器沒有吸水性或吸水性極微。商代的原始青瓷的吸水性已經(jīng)僅為1%,或更低。由于胎體中二氧化硅(SiO2)的含量和唐宋時(shí)各名窯瓷器一樣,都在70%以上,三氧化二鋁(Al2O3)在17%以上,經(jīng)過1200℃左右的高溫焙燒,燒結(jié)良好,使吸水性很弱,達(dá)到了瓷器的標(biāo)準(zhǔn)。第五,在物理性能方面,如比重、硬度、莫來(lái)石(也叫“富鋁紅柱石”)結(jié)晶的發(fā)育程度都和以后瓷器一樣。敲擊起來(lái)也有清脆的金屬聲。這些都證明中國(guó)瓷器在商代已經(jīng)被發(fā)明。
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