烏龍茶雙杯泡法有公道杯！

泡法如下：

1、 名壺名爐隨手泡：用于加熱水溫。

2、 茶盤又稱茶船：上為盤、下為艙，盤用來呈放聞品杯組、紫砂壺等必備用品，艙是用來呈放廢水的。

3、 紫砂壺又稱孟臣壺：孟臣是古代一位制壺名匠，所以后人就將燒制的上好壺稱孟臣壺。因其透氣性好，保溫性強(qiáng)，是泡制烏龍茶的上好茶具。

4、 公道杯又稱茶海：用來均勻茶湯。

5、 茶洗又稱茶葉過濾網(wǎng)：用來過濾茶渣。

6、 聞品杯組：高的為聞香杯（因其造型獨(dú)特，攏氣性好，故用來聞取茶葉的淡淡香氣），低的為品茗杯（用來品茶及鑒賞湯色）。

7、 杯托：用來呈放聞品杯組。

8、 茶巾：用來保持整個茶式過程中的情潔