1. 喝普洱茶有鎖喉,帶你了解原因

對于普洱茶來說，它屬于后發(fā)酵的茶葉，也就是說它在存放過程中是需要呼吸的，但是有那么幾種因素，會讓茶葉缺少呼吸，喝起有鎖喉或是燥口的現(xiàn)象。

第一，放在密閉不透風(fēng)的環(huán)境中儲存。

其實我們常見的自封袋就是密布不透風(fēng)的，如果您在自封袋里放上很長一段時間，茶是不能呼吸的，所以偶爾也要打開透透氣。

第二，放在高溫高濕密閉不透風(fēng)的環(huán)境中儲存。

就是我們說的“入倉茶”，這種環(huán)境加速茶葉轉(zhuǎn)化，然后還不透風(fēng)，有可能會出燥感，或是鎖喉。

第三，就是緊壓茶，特別是沒有醒過的茶。

尤其是新茶，撬開就喝的話，也會出現(xiàn)躁感或鎖喉。

第四，就是在沖泡時高沖的情況下。

茶葉在茶碗里不停的翻滾，也可能造成鎖喉或燥口。

第五，就是存放的環(huán)境太干燥。

很多店面里面喜歡把茶葉擺在玻璃窗內(nèi)，方便外面的客人從店面上走過時，看到店里的茶葉，如果是因此被太陽曬到的茶葉，在喝的過程中，可能會出現(xiàn)酸、薄、燥口的現(xiàn)象。

第六，是重發(fā)酵。

發(fā)酵的程度如果過重，在品飲的時候也會出現(xiàn)燥口。

第七，茶菁制成全程綠茶化。

全程綠茶化就是指我們在制作的時候，殺青時鮮葉溫度超過了80度。在精制成型的時候，采用了高溫干燥，就是烘房溫度達(dá)到了60度以上，這樣就造成了茶葉綠茶化。那么這種茶喝起來，也就會燥口和鎖喉。

第八，未經(jīng)醒茶

一款茶葉，從一個地方寄到另一個地方，中間沒有停留，拆開即喝，這時茶葉內(nèi)的濕度和含水量，與當(dāng)?shù)乜諝獾暮坎幌嗥ヅ?，品飲起來就會有燥口，干喉的感覺。

這種情況下的茶葉需要一段時間來適應(yīng)，正確的做法是把茶葉放置于避光通風(fēng)的環(huán)境中耐心等上一周左右的時間，再撬開醒茶、品飲，這時的茶葉口感才會更佳。

第九：陽光照射

有的茶友為防潮，或者是圖方便或裝飾意圖，把茶擺放在書柜里或架子上等，讓茶葉放置于陽光直射的地方，日久天長，當(dāng)你拿出這款茶品飲時會發(fā)現(xiàn)茶葉已經(jīng)發(fā)酸，并且伴隨著燥口和干喉嚨的現(xiàn)象。

第十：水質(zhì)

平常我們說泡茶三分茶，七分水。水在茶中占了很大比例，在上訴所說的一切情況都正常的時候，可以考慮是不是水出現(xiàn)了問題，這個時候可以多換幾種水來試試口感。

當(dāng)水的pH值過高，尤其是超過7.5之后，本已是強堿性的茶葉碰上了堿性偏強的水，就會出現(xiàn)燥口和干喉了。

當(dāng)我們喝茶遇到問題時，先不要急于去找茶葉的原因，可以先從自己泡茶的習(xí)性、用水習(xí)慣等方面來找原因。如果這些原因都排除掉了，再來找茶葉本質(zhì)上的問題也不遲。

茶友們?nèi)绻龅礁珊砗驮锟诘默F(xiàn)象，可以根據(jù)自己的茶葉和存放情況從上面這些原因入手分析，該改善存放環(huán)境的就改善，該換水的就換，如果是工藝出了問題的，就要考慮換工藝值得信賴的茶嘍！

2. 喝普洱茶鎖喉是什么原因

普洱茶發(fā)霉判別，一般的判斷方式

1，眼睛看，發(fā)霉的菌類常見的是黃色與白色，當(dāng)然這兩種顏色還有其他菌比如冠突散囊菌【俗稱金花】

2，聞干茶香氣，普洱茶發(fā)霉的帶有刺激性，嚴(yán)重會有灰塵的味道，有些發(fā)腐

3，發(fā)霉的普洱茶喝起來也不舒服，輕微發(fā)霉的普洱茶喉嚨敏感的，會鎖喉，當(dāng)然鎖喉并不是都說明發(fā)霉，總之發(fā)霉的普洱茶喝了就是不順。

想知道更多，還需要更多實戰(zhàn)經(jīng)驗，一兩句話說不清楚，有些人喝多了發(fā)霉茶，他們就愛那種味道，你跟他們說，還說你不懂茶，因為很多發(fā)霉茶表層處理完，看不見，照樣當(dāng)正常賣的，沒法理論。

3. 為什么熟茶喝起來鎖喉

首先，外形上勻整端正，餅形圓潤，餅窩自然；邊沿整齊，不缺邊少角；厚薄一致，松緊適度;模紋明顯，油潤光潔，條索清晰，餅面清爽；標(biāo)準(zhǔn)普洱茶直徑19.5公分，通常情況下重量357克；色澤以黑褐，棕褐、褐紅色為正常，餅面干凈，無霉花、霉點為宜。

其次，湯色上明亮，褐紅；湯色紅濃剔透是高品質(zhì)普洱茶，猶如紅酒一杯；深紅，紅褐的湯色均為正常，暗紅、暗黑渾濁則為次之。

從香氣上聞，無異味、雜味，無受潮、表里如一是普洱熟茶的重要特征；其香氣純正，香醇而不雜，深沉悠遠(yuǎn)。

口感上入口爽滑，滋味醇和、甜潤，無澀味、夾口為上等普洱熟茶；一般喝過普洱熟茶后口感舒服、口腔寬廣，無“鎖喉”感覺。

葉底上看柔軟、肥壯、有彈性，色澤褐紅，勻整一致的為好。葉底無彈性，色澤花雜不勻或發(fā)黑、腐化如泥，碳花的為不好。

對于如何判斷普洱熟餅茶的好壞，主要可以從外形、湯色、香氣、口感、葉底等方面進(jìn)行分辨。但在泡餅茶之前首先要懂得如何打開此茶，要用天茶刀等工具，因茶刀很鋒利所以在使用時千萬要小心。熟茶有暖胃、養(yǎng)胃的功效，胃不好的的朋友最適合喝此茶了;普洱還有降三高、防癌等特殊藥理功效，希望大家養(yǎng)成每天適當(dāng)品茶的習(xí)慣，只有這樣才以實現(xiàn)喝茶保健、喝茶減肥的說法。

4. 普洱老熟茶鎖喉怎么辦

一、潤

　　一款好的普洱熟茶在茶湯入喉之后給人的感覺應(yīng)該是溫潤如玉的，在茶湯入口的一瞬間就能消除口腔的干涸感。就算在沖泡了三四次之后的普洱熟茶的茶湯，也能夠給喉嚨一種爽快滋潤的感覺。

　　二、甜

　　甘甜的感覺應(yīng)該是普洱熟茶給人最為直觀的一種滋味了，茶湯入口之后與舌面接觸就能很快感受到甜度，并且會在口腔里蔓延開來，綿長持久。好的普洱熟茶甚至在茶湯還沒有進(jìn)入口腔的時候就能夠聞到甜香氣味。

　　并且高品質(zhì)的普洱熟茶幾乎沒有什么苦澀的味道，這會讓茶湯的甘甜滋味愈加明顯。

　　三、厚

　　當(dāng)普洱熟茶的茶湯滑進(jìn)口腔，你感受到的濃厚稠密的粘稠感，就是普洱熟茶厚度的體現(xiàn)。茶湯在一定的強度時，溶于水中物質(zhì)成份較多，在口感上就會有這樣的表現(xiàn)。

　　四、滑

　　普洱熟茶茶湯的滑度茶湯的厚度有關(guān)系的，茶湯越醇厚，相應(yīng)地滑度也會較為明顯。茶湯進(jìn)入口腔稍停片刻，通過喉嚨流向胃部很圓潤、很親切、很自然的感覺，給品飲者的感觸印象極強，就像是咽下一口香氣濃郁的米湯一樣。而品質(zhì)不好的茶湯就會有“鎖喉”之感。

　　五、純

　　普洱熟茶茶湯的純度反應(yīng)了普洱熟茶在發(fā)酵過程中工藝是否精湛，以及茶葉原料是否衛(wèi)生、無雜質(zhì)。純度好的普洱熟茶茶湯喝起來干凈舒服、沒有異味，就算是平時不怎么飲用普洱熟茶的人也能夠接受。

5. 喝白茶鎖喉是怎么回事

有淡淡香味，色澤也很好，口感適合。

白茶口感飽滿順滑，層次豐富，能給人一種蓬勃之勢，相反會給人刺喉或鎖喉之感；活，白茶沖泡后茶味鮮爽鮮活，滋味豐富，變化層次多。

董德品牌，自創(chuàng)建以來，董德品牌以誠信、共贏、開創(chuàng)經(jīng)營理念，創(chuàng)造良好的企業(yè)環(huán)境，始終秉承著用高質(zhì)量的產(chǎn)品服務(wù)于用戶。

6. 為什么喝普洱茶會鎖喉呢?

沒有，老班章是普洱茶茶中之王，香氣高揚，回甘強烈，葉條粗壯。

7. 熟普洱鎖喉多久能退去

不有，有發(fā)霉味的是濕倉變質(zhì)的茶，發(fā)霉味還會伴隨著鎖喉感

8. 普洱生茶鎖喉的原因

鎖喉”表現(xiàn)為咽喉間有過于干燥、吞咽困難、緊縮發(fā)癢、疼痛等不適感。導(dǎo)致鎖喉口感主因有六，不同的原因?qū)е碌逆i喉感略各有差異。普洱茶鎖喉的成因有以下幾種：

一、高沖沖泡時注水高沖，以及出湯時茶湯高沖注入公道杯，都會產(chǎn)生鎖喉現(xiàn)象。

二、緊壓茶未醒茶緊壓茶拆剝后，未經(jīng)適當(dāng)?shù)臅r間與環(huán)境進(jìn)行醒茶，馬上進(jìn)行沖泡，會產(chǎn)生鎖喉現(xiàn)象。

三、倉儲環(huán)境問題高溫高濕或不通風(fēng)環(huán)境都可能導(dǎo)致茶品鎖喉。另外，茶品若無包裝與容器，直接放置于空氣中，快速氧化出現(xiàn)油耗味時，也會出現(xiàn)鎖喉現(xiàn)象。

四、制程高溫干燥包括毛茶和成品緊壓茶采用高溫烘干或是刻意焙火，都會導(dǎo)致鎖喉。

五、成品日曬干燥成品單餅直接日曬干燥，或是為完全干燥前包裝整筒再日曬干燥，都會引起鎖喉現(xiàn)象。六、不當(dāng)拼配因拼配茶區(qū)導(dǎo)致茶質(zhì)沖突，亦會導(dǎo)致鎖喉感，此種狀況較為少見，只發(fā)生在新制生茶階段，待陳化數(shù)年后鎖喉感會消失。具體到某款茶品，還需注意上述導(dǎo)致鎖喉因素的輕重程度、不同因素的復(fù)合作用，以及沖泡時采用的茶水比（茶湯濃度），和品飲者自身的敏感程度，這些都會影響茶品鎖喉感的輕重。