1. 三才杯泡茶

陶瓷杯的更好，安全性很高，這里指的是無釉的陶瓷杯，涂滿彩釉的陶瓷杯含有鉛等一些重金屬物質(zhì)，反而并不安全。陶瓷杯可以耐高溫，而且在盛放開水的時候陶瓷杯的熱傳導性要比玻璃杯的慢，所以比起玻璃杯來更不容易有燙傷的風險。

而缺點就是陶瓷杯整體的厚重性和材質(zhì)的易碎性了。

2. 三才杯適合泡什么茶

蓋碗是一種上有蓋、中有碗、下有托的漢族茶具，四川的“蓋碗茶”就是用的這茶具。又稱“三才碗”、“三才杯”，蓋為天、碗為人、托為地，暗合天地人之意。“茶托”又稱“茶船”。蓋碗茶，須用滾燙的開水沖一下碗，然后放入茶葉盛水加蓋，沁茶的時間看茶葉數(shù)量和種類約為20秒至3分鐘。

3. 三才杯喝茶

1，茶壺

茶壺是茶具中的重要組成部分，是泡茶時的主泡器，由把，蓋，底，身，壺嘴，五個主要部分組成，用料主要為紫砂，紫陶，瓷器等。根據(jù)喜好和為滿足不同茶類的沖泡需求，大小，高矮，胖瘦不一，具統(tǒng)計，從結(jié)構(gòu)及外形上看，茶壺的形態(tài)多達200多種。

2，蓋碗

蓋碗又稱為三才杯，在茶具中具有與茶壺同樣的地位。由杯托，杯身，蓋子，三個部分組成。蓋子為天，杯托為地，中間是人，意為天，地，人，三才合一，暗合中國人對融入自然的追求和向往。蓋碗的主要材質(zhì)為白瓷，也有陶制蓋碗，玻璃蓋碗等。

3，公道杯

也稱“茶?！?，茶水分離，逐泡出湯時使用。主要作用是接受主泡器泡好的茶湯，再分給客人。公道杯出湯，能保證分給每位客人的茶湯濃稠，香韻一致，以防止主人偏頗，給他喝好茶，給你喝劣茶，最主要是圍坐一起，喝同樣的茶才有共同的話題。

4，品茗杯

俗稱“茶杯”，每人一只，接收公道杯分杯的茶湯。大小，外形多樣，有玻璃，瓷，陶，等材質(zhì)。喝茶講究平等與公平，唯有在品茗杯上，主人可以使用不同于客人杯，且高端，霸氣，獨具特色的主人杯，不會引人不快，這既是對主人的尊重，也是主人品味，情趣愛好的表現(xiàn)。在選擇品茗杯時，應盡量選擇內(nèi)壁白色或顏色較淺者，以便觀賞漂亮的茶湯，黑乎乎一杯以及清透唯美之間，人們更容易接受后者，反之，可能瞬間覺得整個茶都不好了。

5，煮水器

也稱“隨手泡”，具有快速煮水，精確控制水溫的優(yōu)勢。水溫是泡好一個茶的關(guān)鍵性因素，因此，常喝茶，泡好茶，一個好用的煮水器也是不可少的。煮水器有鋁，鐵，玻璃等材質(zhì)，隨著科技的發(fā)達，煮水器越來越智能和多樣，在市場上多了許多選擇。

6，茶道六君子

分別是“茶桶，茶針，茶則，茶夾，茶漏，茶匙”，六種道具在泡茶時分別有自己的用處，使泡茶的流程在利于操作的同時更加美觀，具有觀賞性。使用材料主要為：紫顫木，竹，鐵梨木等。

7，茶荷

用于盛放將要沖泡的茶，供客人觀賞葉底，一般常見的為白瓷材質(zhì)，和比較古樸的竹制茶荷。白瓷材質(zhì)器型主要為一端半圓形，一邊尖。竹制為一節(jié)竹筒的一小半，打磨光滑。茶荷是茶藝展示時的必備茶具，在日常沖泡中可能用的頻率比較少。

8，茶葉罐

又稱茶倉，用于存放茶葉，材質(zhì)多樣，有紫砂，瓷，紙，玻璃，錫等，根據(jù)材質(zhì)有不同的性質(zhì)，選擇時主要應關(guān)注透氣性，對茶葉的保護性和自身是否會產(chǎn)生異味。然后根據(jù)所存茶類選擇不同的材質(zhì)，如存普洱茶就應選擇有透氣性的紫砂，紫陶類。存不需要轉(zhuǎn)化的綠茶類就可以選擇“錫”材質(zhì)，存外形美觀的花茶類就可選擇玻璃材質(zhì)。

9，茶巾

如上一輩常用的汗巾大小，四四方方，材質(zhì)為吸水性較強的棉質(zhì)和麻布類，可以在茶盤，茶具需要擦拭時使用，泡茶時折疊放在面前不礙手處，公道杯分湯時沾一下杯底，以免公道杯底部有水滴在茶盤，甚至茶杯里。

10.杯托

顧名思義，放在面前，用于放置茶杯，尤其是易燙傷桌面的茶桌，或者經(jīng)過精心選擇桌布的茶桌，配上相協(xié)調(diào)的茶托與茶杯，既有觀賞性，也能帶來一種唯美，和諧的意境。

4. 三才杯泡茶視頻

蓋碗，帶蓋兒的茶碗 ，由茶碗、茶蓋、茶船三件套組成。蓋碗又稱“三才碗”、“三才杯”，所謂三才即天、地、人。茶蓋在上謂之天，茶托在下謂之地，茶碗居中是為人。

這么一副小小的茶具便寄寓了一個小天地，一個小宇宙，也包含了古代哲人講的“天蓋之，地載之，人育之”的道理。

5. 三才杯泡茶手法

具體使用方法：

1、茶盤

茶盤是用來盛放茶杯、茶壺、茶道組、茶寵乃至茶食的淺底器皿。有圓月形、棋盤形、扇形，也可以是單層或夾層，夾層用以盛廢水，也可以是抽屜式的，也可以是嵌入式。

使用方法：端茶盤時，要先將上面的茶壺、茶杯、公道杯拿下，以免失手。用完后不可讓廢水長時間留在茶盤內(nèi)，而是用干布將其擦干。

2、茶葉罐

茶葉罐，形狀各異，可根據(jù)個人喜好選擇。而且，不同的形狀在一定程度上象征著名貴與否，而且價錢也是不同的。

使用方法：茶葉罐用完后要立刻密封好，以防茶葉受潮或者走味。

3、茶壺

茶壺是一種供泡茶和斟茶用的帶嘴器皿。主要用來泡茶，由壺蓋、壺身、壺低、圈足四部分組成，壺蓋有孔、鈕、座、蓋等細部。壺身有口、延(唇墻)、嘴、流、腹、肩、把(柄、扳)等部分。

使用方法：使用茶壺時，不可將壺嘴對著客人，而應朝向自己。用茶壺傾倒茶湯時，一定要用手指扶住壺蓋，以免茶壺傾斜時，壺蓋滑落摔碎。

4、蓋碗

蓋碗是一種上有蓋、下有托、中有碗的茶具，又稱“三才碗”“三才杯”，蓋為天、托為地、碗為人。此外，蓋碗也可當做品茗杯使用。

使用方法：用蓋碗茶時，要先揭開碗蓋，再嗅蓋香，最后聞茶香。不可將碗蓋、碗身、碗托三者分開，否則既不美觀也不禮貌。

6. 三才杯泡茶開始時代

1、三才蓋碗比兩才蓋碗多一個底托，底托相當于一個小壺承，三才蓋碗用起來更干凈衛(wèi)生，有效的防止茶湯污染桌面。蓋碗，帶蓋兒的茶碗，由茶碗、茶蓋、茶船三件套組成。蓋碗又稱三才碗、三才杯，所謂三才即天、地、人。茶蓋在上謂之天，茶托在下謂之地，茶碗居中是為人。

2、蓋碗茶具，有碗，有蓋，有船，造型獨特，制作精巧。茶碗上大下小，蓋可入碗內(nèi)，茶船做底承托。喝茶時蓋不易滑落，有茶船為托又免燙手之苦。且只需端著茶船就可穩(wěn)定重心，喝茶時又不必揭蓋，只需半張半合，茶葉既不入口，茶湯又可徐徐沁出，甚是愜意，避免了壺堵杯吐之煩。蓋碗茶的茶蓋放在碗內(nèi)，若要茶湯濃些，可用茶蓋在水面輕輕刮一刮，使整碗茶水上下翻轉(zhuǎn)，輕刮則淡，重刮則濃，是其妙也。

7. 茶藝三才杯

     蓋碗是一種上有蓋、下有托，中有碗的漢族茶具。又稱“三才碗”、“三才杯”，蓋為天、托為地、碗為人，暗含天地人和之意。蓋碗茶，須用滾燙的開水沖一下碗，然后放入茶葉盛水加蓋，沁茶的時間看茶葉數(shù)量和種類約為20秒至3分鐘。在清雍正年間，盛行使用蓋碗。按材質(zhì)可分為紫砂蓋碗、青花瓷蓋碗、粉彩蓋碗、玻璃蓋碗、玉質(zhì)蓋碗等。

8. 三才杯泡茶不均勻

主要區(qū)別如下：

比起蓋碗，飄逸杯不能做到聞香。

蓋碗的別稱，叫三才碗，由蓋、碗、底托組成。

當然，由于有了茶盤的存在，底托顯得可有可無。

但蓋與碗的組合，不可或缺。

蓋碗的蓋子可以靈活調(diào)整出湯開口，方便茶湯倒出的同時，又不至于讓茶葉倒出。

此外，穹頂狀的蓋子，造型類似蒙古包。

泡茶時，茶葉經(jīng)過沸水洗禮后，激發(fā)出來的無數(shù)茶香分子能大量聚集在蓋子頂端。

揭蓋聞香，能感受到豐富的香型層次與茶香變化。

而飄逸杯的組合里，雖然也有蓋子，但卻不能供以聞香。

飲茶時，缺了一段香的參與，會缺失不少精彩！

《4》

飄逸杯除了不能聞香外，它的內(nèi)膽也有不少局限性。

自帶濾網(wǎng)的內(nèi)膽，雖然利于在泡茶時自動倒出茶水，但這個濾網(wǎng)通常難以拆卸。

這就導致過濾網(wǎng)上容易留下茶垢，難以徹底清洗。

日積月累，長年累月后，這部分難以清除的茶垢，會讓整個內(nèi)膽看起來不衛(wèi)生。

這時再用于泡茶，泡出來的茶湯，難以得到本色呈現(xiàn)！

另外，飄逸杯泡茶能自動濾出茶水的功能，不值得過多捧高。

網(wǎng)眼細密的濾網(wǎng)，易藏污納垢，清洗困難。

同時，日常泡茶過程中，茶濾并非是必備的。

如果一款茶身上少有碎葉，那并不需要過濾。

沖泡白毫銀針、牡丹王這類白毫豐富的白茶，濾網(wǎng)的存在反而會濾掉茶毫，導致茶湯內(nèi)缺失清甜鮮爽的茶味與獨特毫香。

自動過濾茶水這點功能，成也蕭何，敗也蕭何。

最后，飄逸杯在使用期間，僅需摁下開關(guān)閥門就能自動濾出茶水。

但論出湯的干脆利落程度，還是比不上蓋碗。

飄逸杯在濾出茶水時，用時較慢，有些類似倒轉(zhuǎn)的沙漏，屬于滴滴點點式濾出。

待在飄逸杯內(nèi)膽底部的茶水，存在難瀝干問題。

因此，容易導致茶味被悶濃、泡澀，影響風味。

此前還有茶友過來反映，說她泡出來的2018白牡丹，喝到嘴巴里感覺舌尖發(fā)澀，沒有毫香。

后來才了解到，對方當時用的是飄逸杯泡茶。

后面聽了我們的建議，換成蓋碗蓋碗沖泡后，明明是同一款茶，茶香與茶味卻得到脫胎換骨般的改變。香氣變得馥郁不說，茶味還更加爽口。

這背后的功勞，還得從蓋碗的出湯特點說起。

用蓋碗泡茶，蓋子可以靈活調(diào)整出湯開口，順著開口方向，茶湯能呈現(xiàn)瀑布狀般，快速倒出。

茶水傾盆而下后，能快速利落地瀝出公道杯內(nèi)。

等大部分茶水倒出后，再次重復出湯動作，直至蓋碗內(nèi)的茶水徹底倒出。

內(nèi)質(zhì)豐富的好茶，短短幾秒的浸泡時間，風味已經(jīng)足夠精彩。

相反，如果出湯速度慢，不及時，反而會給茶味表現(xiàn)拖后腿。

歸結(jié)來看，飄逸杯泡茶雖然便捷。

但是，論起又快又好的泡茶出湯，當然還得看蓋碗！

《5》

飄逸杯比不過蓋碗的原因，還出在材質(zhì)上。

因為，市面上絕大多數(shù)的飄逸杯，是塑料制品！

正因如此，在茶圈內(nèi)，飄逸杯歷來被人詬病為不入流的大路貨。

畢竟，塑料這一材質(zhì)存在不少局限性。

沒有達到食品標準的，比較劣質(zhì)的飄逸杯，容易帶有橡膠塑料味。

用于泡茶，會直接干擾風味。

從穩(wěn)妥起見，不宜使用這類劣質(zhì)飄逸杯。

不過在網(wǎng)上買部分便宜口糧茶時，部分商家會將塑料制成的隨行杯、飄逸杯當做贈品。

但從泡茶實用性上，這類便宜的贈品飄逸杯，實在太過雞肋。

建議是及早斷舍離，而不是直接使用。

另外，塑料材質(zhì)一旦附著茶垢后，難以清洗，并且橡膠塑料本身還存在老化磨損的問題，并不實用。

相比下，白瓷蓋碗的材質(zhì)，表現(xiàn)更出色。

經(jīng)過高溫燒成后，白瓷的材質(zhì)堪比玉石，光潔細膩，經(jīng)濟耐用。

只要沒有被磕裂、打碎，那么一個普普通通的白瓷蓋碗，完全可以用到天荒地老。

另外，瓷器本身不存在任何橡膠味、木頭味等，影響茶香與茶味的純正性。

表面經(jīng)過上釉的白瓷蓋碗，質(zhì)地緊密，不會吸附茶香。

用白瓷蓋碗泡茶，能完美呈現(xiàn)出一款好茶的原汁原味，優(yōu)點多多。

更何況，市面上常見的白瓷蓋碗，性價比高，好用不貴。

常見款的塑料飄逸杯和普通基礎(chǔ)款的白瓷蓋碗相比，在市場價上同樣不占優(yōu)勢。

曾有茶友留言，“我一直用（飄逸杯），時間長了就換一個唄，又不是很貴?！?/p>

按這樣做，是不是舊換新，既浪費又不環(huán)保。

不管怎么看，還是白瓷蓋碗泡茶更百搭實用！

《6》

嵇康在《琴賦》中說：假物以托心。

翻譯成現(xiàn)代文，很像曾經(jīng)的網(wǎng)絡(luò)流行語。

即，生活除了眼前，還有遠方。

日常生活里，除了工作與忙碌外，還要留有閑暇與享樂的時間。

喝不求解渴的茶，吃不求飽的點心，都是生活上必要的存在。

要不然，純粹將飲茶視為大口喝茶解渴，未免太乏趣。

繁忙的現(xiàn)代生活里，要松弛有度，才能體會出幸福感。

當泡茶條件有限時，用飄逸杯泡茶，將其視作辦公招待的解渴茶，未嘗不可。

但從喝茶體驗看，顯然是白瓷蓋碗泡茶，更能讓人品出好茶精髓。

喝好茶，泡好茶，品好茶。

格物致知，用著精致的茶器泡茶喝茶，更能養(yǎng)眼養(yǎng)心！

9. 三才蓋碗泡茶

我們知道蓋碗與紫砂壺是不同材質(zhì)的茶具，而且用的材料還各不相同，并且不適宜不同茶品，且各有優(yōu)點，沒有直接的好壞區(qū)分，蓋碗為瓷器，具有出水方便，不吸茶香，突顯湯色，易看茶底等優(yōu)勢，適宜大多數(shù)茶品，而紫砂壺為泥料制成，具有透氣、保溫、增茶香、吸附茶葉中的雜味等優(yōu)點，適合泡普洱茶、黑茶、烏龍茶等。