1. 好鐵壺為什么不用茶葉開壺

一般來說鐵茶壺適合煮發(fā)酵比較重的茶葉，比如：

　　1.發(fā)酵重的茶葉,如熟洱,老茶頭，大黃片，紅茶等。

　　2.陳年老茶，如老普洱，陳年鐵觀音，陳年巖茶。

鐵茶壺怎么煮茶，鐵茶壺煮茶的使用方法

　　一、鐵茶壺開壺方法

　　使用鐵壺首先要開壺，以便于養(yǎng)成穩(wěn)定的防銹保護層　　

日常使用鐵茶壺煮茶的方法

　　1、將老茶從壺中用茶勺摳出，置于茶荷中

　　2、用茶夾夾出放入茶包袋，并用溫水簡單沖洗一下。如果茶直接放入鐵壺煮，茶渣四處擴散，煮完處理起來相當煩人。

　　3、將鐵壺中的水燒到溫水(約50度)，扔入茶包。注意水量不宜過多，八分滿即可。

　　4、水沸后一分鐘即可出湯。如果發(fā)現(xiàn)茶湯太淡，可再煮30秒。煮太久則水太老，影響口感。

　　5、中國茶文化博大精深，飲茶品茶也是一門學(xué)問，慢慢在茶湯的滋潤下感受，現(xiàn)在就可以伴著這裊裊輕霧，細細品味這順滑甘甜的茶湯了。

　　溫馨提示:鐵壺在使用的初始階段中，內(nèi)壁可能會出現(xiàn)些許猩紅的銹點，此為正?，F(xiàn)象,請不必在意。隨著水垢的不斷累積，水垢會形成一層保護膜覆蓋在銹點處，阻止進一步的銹蝕，也可以有效的改善水質(zhì)。

2. 鐵壺為什么不能煮茶

老鐵壺能夠提高水溫，而且蓄熱能力強。一般情況下用老鐵壺?zé)梢赃_到97℃，甚至100℃以上，可以充分軟化水質(zhì)，特別適合泡老茶或煮茶使用，尤其是普洱茶，而一般不銹鋼隨手泡只能達到93℃。

使用鐵壺煮過的水能夠釋放出二價鐵離子，形成山泉效應(yīng)，使水口感厚實、飽滿順滑。泡茶可有效去除茶中的霉味。飲用鐵壺煮的水有很好的養(yǎng)生保健作用。鐵壺受熱后會釋放出大量的二價鐵，與茶中的單寧酸、茶多酚等作用，能補充人體所需的鐵元素。

3. 開鐵壺用什么茶葉最好

鐵壺煮茶的正確方法：

1、先把鐵壺水燒開。

2、然后用來洗茶。

3、把洗好的茶倒入鐵壺。

4、蓋上蓋子，煮兩分鐘就可以了。

5、煮好厚取出茶球。

6、這樣一壺茶就煮好了。

4. 鐵茶壺怎么開壺方法不會生銹

1. 鐵壺第一次使用，先將一小杯茶葉用布包好放入鐵壺內(nèi)加水蒸煮約10分鐘(另外也可用檸檬片直接放入鐵壺內(nèi)去除異味)。茶葉中所含的丹寧和鐵壺中溶解出的鐵份,會在鐵壺表面形成一層丹寧鐵的皮膜,將更不容易生銹。

2.燒開后將壺內(nèi)水倒掉，重復(fù)2-3次，直至水質(zhì)透明即可。建議新壺剛開始使用時請每天使用。

5. 茶葉為什么不能用鐵壺泡

煮茶用鐵壺好。

【鐵壺】鐵壺煮水的沸點高，適合沖泡發(fā)酵程序較重的茶葉，如紅茶、黑茶類(普洱、陳茶等)。

　　由于鐵壺?zé)悬c溫度更高，比一般不銹鋼隨手泡等要高出5-6度，且保溫時間也更長，利用高溫水泡茶，可激發(fā)和提升茶的香氣。

　　而尤其對于老茶而言的，因其陳化時間較長，是必須采用足夠的高溫水才能淋漓盡致把其內(nèi)質(zhì)陳香和茶韻發(fā)揮出來。

【銅壺】適合沖泡發(fā)酵較輕的茶葉，如鐵觀音，綠茶等。

　　銅的密度較高，相對鋁鐵而言分解量更小，比鐵鋁穩(wěn)定。

　　但只要是金屬在燒水過程中都會分解微小一部分金屬物質(zhì)，銅壺煮水在一定溫度下也會析出微量銅元素，而銅元素對身體十分有益。

6. 好鐵壺為什么不用茶葉開壺呢

燒水的話，鐵壺好，怎么說，不過要挑無涂層的鐵壺。多開壺幾次用茶葉多煮幾次，煮出來的水就會很甘甜。

鐵壺都是生鐵做的，生鐵本身不穩(wěn)定，會跟水中的一些物質(zhì)反應(yīng)，從而得到軟化的效果。記得要挑無涂層的，要是搪瓷的，涂層的，根本不會有這種效果。還有鐵壺要保養(yǎng)，用完要烘干，不可以蓄水過久，麻煩一些。

7. 鐵壺能泡茶嗎

鐵壺能改善水質(zhì)

　　一般人泡茶時用的是純凈水與礦 泉水，其實如果你使用的是山泉水的話，就更能體現(xiàn)鐵壺的優(yōu)點了。山泉水經(jīng)由山林下面砂巖層過濾，含微量的礦物質(zhì)特別是鐵離子和極少的氯化物，水質(zhì)甘甜，是泡茶最理想的水。但是如果是一般的水，鐵壺能釋放微量鐵離子又能吸附水中的氯離子，煮出來的水和山泉水有異曲同工之功效。

　　鐵壺導(dǎo)熱均勻

　　鐵壺與“隨手泡”之類的常見燒水壺相比較，導(dǎo)熱更為均勻，加熱的時候水的底部和四周都在受熱，所以溫度能夠全面提升并達到真正的沸騰，一般的“隨手泡”燒的水是達不到100℃的。沖泡 香氣高的茶，如“鐵觀音”和普洱老茶時，水溫必須高，而“隨手泡”燒的水，就會使茶湯的質(zhì)量大遜，達不到充分的品茗效果和極致的享受。工欲善其事，必先利 其器——鐵壺正是煮水利器。

　　鐵壺能提升沸點

　　鐵壺?zé)悬c溫度更高，比一般 不銹鋼隨手泡等要高出2℃~3℃，且保溫時間也更長，利用高溫水泡茶，可激發(fā)和提升茶的香氣。此外，鑄鐵壺煮水后，能去除水中的氯，釋放出有利健康的二價 鐵為人體所吸收，因此可以預(yù)防貧血，又能軟化水質(zhì)，使水更軟滑、甘甜。使用鐵壺?zé)蛑蟛?，水沸騰時生鐵會釋放出豐富的二價鐵離子，可以補充人體所需的鐵。

8. 鐵壺不開壺可以用嗎

新壺建議不要直接煮茶、煮水，我們使用前要先開壺（銀壺煮水3-5次左右再使用）

銀壺使用注意事項：

1、銀壺煮水的時候，無論您是開壺，或者還是飲用，有可能的情況下，都是建議您用慢火來煮，因為最適合銀壺的火源是炭溫，碳溫是非常柔的,銀質(zhì)的釋放是透過長期煮水的過程微量滲入壺水中，所以只有慢火才是比較適合的溫度。

2、每次用完銀壺后，我們一定要記?。褐笸晁?，把壺中水迅速倒空，把壺置于桌子上，把壺蓋拿開，用壺身的余溫烘干鐵壺；不建議用爐子直接烘干壺里面的水，操作不當會燒壞銀壺，破壞銀壺底部的結(jié)構(gòu)。

3、銀壺提梁不能彎曲、壓倒，雖然有些壺的提梁設(shè)計是可以彎曲，但我們盡量不要去彎曲它，這樣會影響壺的品相；

4、切忌空燒，空燒會縮壺的使用壽命，甚至導(dǎo)致壺破；

5、銀壺中留水過夜，會讓壺迅速生銹，影響壺的壽命和質(zhì)量。建議每次用完都把殘水處理掉。

6、熱壺身的情況下，用干布蘸水（或同種茶汁）擦拭。每次使用完壺后，壺蓋也要擦干。

7、壺內(nèi)水不足時，建議加熱水補充水量。使用壺時防止溫差過大。

8、一旦長期不用，建議最后一次使用完畢，確定壺內(nèi)沒有任何水份殘留之后，把木炭或竹炭放置壺內(nèi)，然后再罩上一層塑膠袋，隔絕水汽和灰塵。

銀壺本身就屬于工藝品，具有收藏價值，擁有一把自己的銀壺，我們應(yīng)當尊重它且愛惜使用。

9. 鐵茶壺?zé)_水好嗎

用鑄鐵壺?zé)泻τ描F鑄鐵壺?zé)梭w不會缺鐵。所以只有益處沒害處

根據(jù)中國人的傳統(tǒng)飲食習(xí)慣，中國人相比外國人，普遍缺鐵較少，因為自古以來中國人習(xí)慣使用鐵鍋、鐵壺飲食。

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10. 鐵壺可以直接煮茶嗎

鐵壺開壺最重要的就是養(yǎng)成穩(wěn)定的保護層，方便日后的使用和保養(yǎng)。前兩天有壺友發(fā)現(xiàn)自己的鐵壺使用了很久，內(nèi)部卻一直沒有形成水垢，相信很多壺友也曾有過同樣的困惑。

許多文獻對這個問題都有做過相關(guān)介紹。文獻上,對于鐵壺的使用及處理，多會有這樣的記載：

首先，開壺很重要，新的鐵壺在使用之前，可以先將一杯茶葉用布包好放入鐵壺內(nèi)，然后煮沸十分鐘左右,，這樣茶葉中所含的丹寧和鐵壺中溶解出的鐵份，就容易在鐵壺表面形成一層丹寧鐵銹。另外,對于新壺，我們應(yīng)該盡量每天使用，讓水垢能迅速附著，需要注意的是，新壺使用后要保持它的干燥。

一般情況下，新壺一般在使用五天后，內(nèi)部會出現(xiàn)紅色銹斑一樣的東西，十天左右便會出現(xiàn)白色的水垢。只有長期使用，內(nèi)部才會覆蓋了一層薄薄的水垢。如果此時燒出的水不會變濁，那恭喜你了，不用清除它，不要以為水垢影響美觀就去擦它或洗它，水垢能有效防止鐵銹生成。還有就是，老鐵壺在剛開始使用時，內(nèi)部同樣可能有鐵銹或像銹斑的東西，最實用的方法就是多煮它。等煮出來的水不會變濁時，就可以正常使用了。

上面所講的，可以說是鐵壺使用的基本常識。不過，實踐才是檢驗真理的唯一標準。所以小編為此也曾做過一些測試，當時選擇許多水源，然后用新的鐵壺來煮。發(fā)現(xiàn)不同的水使新壺產(chǎn)生水垢的效果差異很大。好的水質(zhì)比較容易形成水垢，一般只需要一個禮拜左右，就會有明顯效果?？梢源_定的是，在所有水源中，使用自來水一直都沒有什么效果。因為自來水在水廠已經(jīng)做了軟化處理，水中大量的鈣鎂離子流失，在壺中就難形成水垢。

測試中能產(chǎn)生水垢的水，往往是地下水包括山泉水和深井水等。這與其富含鈣鎂等礦物元素有莫大關(guān)系。在這里建議壺友在開壺時優(yōu)先選用地下水，山泉水最佳。對于不方便獲取地下水的壺友，建議大家使用礦泉水。讓我感到有趣的是，在測試的整個過程中，大概三天就有微微白絲狀固體產(chǎn)生，持續(xù)煮水約一星期后內(nèi)部便覆蓋了一層薄薄的水垢。在測試了不同水質(zhì)以外，小編還對不同產(chǎn)地的鐵壺進行了測試，效果也大有不同。

好的開壺方式，有利于鐵壺內(nèi)部形成穩(wěn)定的防銹保護層，對比網(wǎng)絡(luò)上流行的開壺方式，小編更喜歡以“煉壺”的方式開壺，在這里為壺友總結(jié)了我常使用的“煉壺”方法，有興趣的壺友可以了解一下。“煉壺”的一個原則就是，你要把它當成一個人來看待。假如一開始就讓它嘗遍了酸甜苦辣，那以后還怕銹嗎？

事實也證明這樣開壺形成的保護層是復(fù)合的，穩(wěn)固地，防銹效果也確實是最好的。在這里還是要強調(diào)一點水質(zhì)很重要，建議大家不要使用自來水開壺，具體開戶步驟如下：

第一遍，鐵壺里加清水至六分滿（注水量以6-8分滿為宜，上小下大的壺型建議6分滿），然后放到溫火上煮。水沸后直接倒掉；

第二遍，投茶，加水至六分滿，然后放到火上煮，水沸后再全部倒掉；

第三遍，加幾片檸檬后加水，煮沸后再全部倒掉；

第四遍，加米湯加水，煮沸后再全部倒掉；

最后，再用清水煮一遍，這樣開出來的壺，就很容易形成保護層。穩(wěn)固的保護層形成以后，鐵壺內(nèi)部就不容易生銹了，打理起來也相對容易。