??禪茶不是茶，是一種喝茶時的狀態(tài)，所以與茶的品種無關(guān)，紅茶和綠茶皆可。禪茶主要就在于一個禪字，禪意，代表了泡茶的心境，而禪茶也是非常簡單直接的，是以為內(nèi)在寺廟當(dāng)中種植并且采摘精制而成的茶葉，禪茶所講究的就是“正、清、和、雅”這四字真言，而將禪意的已經(jīng)和泡茶的技巧結(jié)合在一起，就成就了禪茶。
??相關(guān)信息：禪茶最早可以追溯到西漢年前，正以為內(nèi)吳理真在四川蒙頂山上種植了七棵茶樹，加上后來吳理真在蒙頂山上修行，開創(chuàng)了“佛茶一家”的文化，這是禪茶最早的起源，禪茶可以制成非常多之品種的茶類，并沒有規(guī)定禪茶一定是指某一種茶葉，只要是保持禪意的心境，沖泡哪一類型的茶葉都可以被稱為是禪茶。
??禪茶在整個沖泡的過程當(dāng)中，所講究的就是一種平和的心境，只要保持更加舒坦的心情，禪茶就可以沖泡得更加好，而在操作整個禪茶的沖泡過程，很多茶友們都表示，情緒更加穩(wěn)定了，因為禪茶除了有明顯的降壓調(diào)節(jié)情緒的功效與作用之外，喝茶還可以適量分泌多巴胺，具有讓心情更加愉悅的作用。
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寺院崇尚飲茶、種茶的同時，將佛家清規(guī)、飲茶讀經(jīng)與佛學(xué)哲理。人生觀念融為一體，“茶佛不分家”、“茶禪一體”、“茶禪一位”，由此產(chǎn)生。茶與佛有相通之道，均在主體感受，非深味而不可。飲茶需心平氣靜，講究井然有序地啜飲，以求環(huán)境與心境的寧靜、清凈、安逸。品茶是參禪的前奏;參禪是品茶的目的，二位一體，水乳交融。南北朝時期，佛教進(jìn)入傳入中國后的鼎盛時期。佛教僧人的修行方式，要求坐禪、過午不食、不飲酒、不食葷;于是既能提神醒腦，又有清心性修行的茶，成為僧人不可或缺的飲品。飲茶有助于參禪、面壁、省悟的神妙功能，為很多僧人所認(rèn)可，而形成了中國的禪茶。