1. 日本茶市場(chǎng)

許多學(xué)者認(rèn)為，日本經(jīng)濟(jì)的成功在一定程度上可以歸結(jié)為日本政府適時(shí)地制定和實(shí)施了與其市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)模式相適應(yīng)的宏觀調(diào)控法，兩者相輔相成，相互促進(jìn)，共同打造了日本二戰(zhàn)后經(jīng)濟(jì)迅速崛起的奇跡。

在西方市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)國(guó)家中，日本的宏觀調(diào)控法別具特色，可以說日本是西方發(fā)達(dá)國(guó)家中宏觀調(diào)控法發(fā)揮作用較為徹底、成功的一個(gè)范例。

在考察日本宏觀調(diào)控法的歷史發(fā)展過程中，筆者深刻地感受到了日本市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)模式與宏觀調(diào)控法之間存在的密切關(guān)系。

為了對(duì)這一論點(diǎn)提供佐證，本文擬從歷史角度對(duì)日本市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)模式對(duì)宏觀調(diào)控法的影響加以事實(shí)論證。

一、政府主導(dǎo)型市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)模式 日本經(jīng)濟(jì)體制的重要特點(diǎn)是政府一直重視和強(qiáng)調(diào)對(duì)經(jīng)濟(jì)的管理、干預(yù)。

當(dāng)代日本的市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)模式在資本主義世界中獨(dú)樹一幟，這種模式的形成既與日本從明治維新以來所逐步建立的具有東亞特色的市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)體制有著歷史的聯(lián)系，又是戰(zhàn)后日本學(xué)習(xí)歐美建立市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)體制的經(jīng)驗(yàn)，并將其同本國(guó)市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)發(fā)展的實(shí)際相結(jié)合的結(jié)果。

　　日本的經(jīng)濟(jì)是在政府的直接扶植和保護(hù)下逐步發(fā)展起來的。

二次大戰(zhàn)期間，日本實(shí)行“戰(zhàn)時(shí)管制經(jīng)濟(jì)體制”，國(guó)民經(jīng)濟(jì)完全置于政府的統(tǒng)一控制之下。

二次大戰(zhàn)結(jié)束后，一直到1952年基本實(shí)現(xiàn)經(jīng)濟(jì)復(fù)興為止，在美國(guó)占領(lǐng)軍控制下的日本政府仍然高度集中地控制國(guó)民經(jīng)濟(jì)，實(shí)行“統(tǒng)制經(jīng)濟(jì)體制”。

直到五十年代中期之后，日本才逐步確立以市場(chǎng)調(diào)節(jié)為基礎(chǔ)的自由競(jìng)爭(zhēng)機(jī)制。

但是，政府并沒有放松對(duì)宏觀經(jīng)濟(jì)的干預(yù)，政府主導(dǎo)型的宏觀經(jīng)濟(jì)管理體 M一直延續(xù)到現(xiàn)在。

只不過是政府控制宏觀經(jīng)濟(jì)的手段和方式發(fā)生了變化，從行政手段為主改變?yōu)榻?jīng)濟(jì)手段為主，從直接方式改變?yōu)殚g接方式。

　　正是這種歷史導(dǎo)致日本的經(jīng)濟(jì)雖為市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)，但有著遠(yuǎn)比歐美各國(guó)更廣泛、更深入和更有成效的國(guó)家參與和干預(yù)。

歐美型的市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)模式首先是市場(chǎng)制度自身的運(yùn)動(dòng)，政府干預(yù)只限于對(duì)市場(chǎng)制度自身運(yùn)動(dòng)的缺陷進(jìn)行補(bǔ)充。

日本的市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)模式則不只限于此，這是由日本特殊的國(guó)情及其市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)形成和建立時(shí)期所處的特定的歷史環(huán)境決定的。

二戰(zhàn)之后的日本經(jīng)濟(jì)要在戰(zhàn)爭(zhēng)的廢墟上重建，同時(shí)要盡快趕超歐美經(jīng)濟(jì)水平，世界經(jīng)濟(jì)發(fā)展的壓力和日本自身的國(guó)情都不容許它走英美模式發(fā)展的漫長(zhǎng)道路。

為實(shí)現(xiàn)超常的發(fā)展速度，日本選擇了政府主導(dǎo)型市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)模式，將過去那種政府與壟斷資本的密切關(guān)系來了個(gè)變種，演變?yōu)橐环N新型的政府強(qiáng)有力的指導(dǎo)經(jīng)濟(jì)活動(dòng)的關(guān)系。

日本的“政府主導(dǎo)型”市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)是在市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)的基礎(chǔ)上，由政府出面，積極主動(dòng)而強(qiáng)烈地干預(yù)經(jīng)濟(jì)。

這種干預(yù)不等于直接管制和行政強(qiáng)制，政府的計(jì)劃是導(dǎo)向性的，主要通過產(chǎn)業(yè)政策有目標(biāo)、有步驟地引導(dǎo)資源配置過程，推動(dòng)經(jīng)濟(jì)發(fā)展。

日本的市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)是建立在市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)運(yùn)行機(jī)制基礎(chǔ)上的政府主導(dǎo)型模式，具有兩個(gè)顯著特點(diǎn)： 　?。ㄒ唬?qiáng)有力的經(jīng)濟(jì)計(jì)劃導(dǎo)向 （二）卓有成效的產(chǎn)業(yè)政策調(diào)控 二、計(jì)劃法和產(chǎn)業(yè)政策法為主導(dǎo)的宏觀調(diào)控法 　歷來計(jì)劃與法律，看起來毫無緣份，但兩者間尚潛在著一種本質(zhì)性的內(nèi)在聯(lián)系，同時(shí)在歷史性的發(fā)展過程中，計(jì)劃在法律上的意義也更加明顯起來。

經(jīng)濟(jì)計(jì)劃被直接以法律形式表現(xiàn)出來，或者被賦予法律意義，或者以法律規(guī)范計(jì)劃，還是二次戰(zhàn)后的事。

西方國(guó)家在二次大戰(zhàn)以后，其計(jì)劃與法律的關(guān)系就開始日益密切起來。

它們往往根據(jù)國(guó)家計(jì)劃制定經(jīng)濟(jì)政策，又根據(jù)經(jīng)濟(jì)政策制定有關(guān)法律。

　　經(jīng)濟(jì)計(jì)劃在日本的宏觀調(diào)控法中占有重要地位。

日本在第二次世界大戰(zhàn)前和戰(zhàn)爭(zhēng)期間就制定了一系列計(jì)劃，但這些計(jì)劃只屬于經(jīng)濟(jì)政策的領(lǐng)域，在法律上并無任何規(guī)定。

在第二次世界大戰(zhàn)后，日本逐漸出現(xiàn)了有關(guān)經(jīng)濟(jì)計(jì)劃的法律。

在戰(zhàn)后糧食不足對(duì)策的《確保糧食臨時(shí)措施法》中制定了《農(nóng)業(yè)計(jì)劃》；同時(shí)在《糧食管理法》修改時(shí)制定了《配給計(jì)劃》。

另外，這一時(shí)期許多有關(guān)物資供給的法律中都有對(duì)計(jì)劃的要求，這些計(jì)劃主要有：根據(jù)《穩(wěn)定蔬菜生產(chǎn)交售安全法》制定的“生產(chǎn)交售現(xiàn)代化計(jì)劃”；根據(jù)《甜味資源特別措施法》制定的“生產(chǎn)振興計(jì)劃”；根據(jù)《石油業(yè)法》制定的“石油供應(yīng)調(diào)整計(jì)劃”和根據(jù)《石油供求調(diào)整法》制定的“石油生產(chǎn)計(jì)劃”等。

日本的產(chǎn)業(yè)政策法數(shù)量多、覆蓋面廣，可分為四類：一是基本的法律與法規(guī)。

主要針對(duì)基本經(jīng)濟(jì)關(guān)系及各類產(chǎn)業(yè)，為各類產(chǎn)業(yè)的發(fā)展創(chuàng)造條件、理順關(guān)系，是具有綜合性的法律與法規(guī)，如企業(yè)合理化法。

中小企業(yè)法等。

二是培育振興的法律和法規(guī)。

主要目的是扶持基礎(chǔ)薄弱的戰(zhàn)略性產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，如機(jī)械工業(yè)振興措施法、汽車工業(yè)振興法等。

三是協(xié)調(diào)產(chǎn)業(yè)內(nèi)部企業(yè)關(guān)系的法律與法規(guī)。

四是調(diào)整援助的法律和法規(guī)。

這類法律法規(guī)主要是為了解決傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)和衰退產(chǎn)業(yè)的調(diào)整問題，如平穩(wěn)調(diào)整產(chǎn)業(yè)法等。

　　日本產(chǎn)業(yè)政策法的基本特征是具體的產(chǎn)業(yè)政策立法都有相應(yīng)的產(chǎn)業(yè)政策規(guī)劃為依據(jù)，不同時(shí)期的產(chǎn)業(yè)政策規(guī)劃為具體的產(chǎn)業(yè)政策立法提供了指南。

在日本經(jīng)濟(jì)發(fā)展的各個(gè)階段，都有相應(yīng)的產(chǎn)業(yè)政策法律，每一階段經(jīng)濟(jì)發(fā)展的方向大體上也與產(chǎn)業(yè)政策所指的方向相吻合。

日本的市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)模式與宏觀調(diào)控法之間存在著事實(shí)上的密切聯(lián)系，這種一致性絕不僅僅是一種巧合。

法律作為一種上層建筑，是被經(jīng)濟(jì)基礎(chǔ)所決定的。

日本的市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)模式和宏觀調(diào)控法正代表著這樣一種決定和被決定的關(guān)系，這是二者之間存在的第一位的關(guān)系。

雖然除去市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)模式之外，社會(huì)政治條件以及歷史文化背景等也是影響一國(guó)宏觀調(diào)控法體系的重要因素，但相對(duì)于基礎(chǔ)性的關(guān)系來說，這種影響要弱的多。

當(dāng)然，日本的市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)模式與宏觀調(diào)控法的影響是相互的，正如有的學(xué)者指出的那樣，日本之所以在戰(zhàn)后形成了獨(dú)具特色的市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)模式，除了經(jīng)濟(jì)和政治因素外，還與它的法律制度息息相關(guān)，甚至可以說它的法律制度有效地支撐了其市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)模式的形成和完善。

但宏觀調(diào)控法對(duì)市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)模式的影響相對(duì)兩者的關(guān)系來說只是次要的、第二位的，一國(guó)的市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)模式對(duì)其宏觀調(diào)控法在形式和內(nèi)容上的影響才是根本。

只有真正協(xié)調(diào)、處理好二者之間的本末關(guān)系，才有助于宏觀經(jīng)濟(jì)目標(biāo)的實(shí)現(xiàn)。

2. 日本茶產(chǎn)業(yè)

蘇州京東方茶谷電子有限公司，是京東方與日本茶谷產(chǎn)業(yè)株式會(huì)社共同出資組建的合資企業(yè)。

公司主要從事液晶顯示器用CCFL背光源的設(shè)計(jì)、開發(fā)、制造。產(chǎn)品范圍覆蓋小型情報(bào)終端及汽車導(dǎo)航儀、筆記本電腦、顯示器、大型液晶電視用背光源，并計(jì)劃開發(fā)低耗電、高輝度攜帶電話用背光源。

3. 日本茶飲料市場(chǎng)

壽司店喝大麥茶

大麥茶：

大麥茶是以大麥為原料，經(jīng)特殊烘炒處理而制成的飲用食品。本產(chǎn)品具有清熱解毒、助消化、健胃、暖胃、減肥等強(qiáng)身健體的作用，經(jīng)常飲用對(duì)糖尿病和便泌患者有良好療效。本產(chǎn)品用開水浸泡或加水煮沸后即可飲用（泡好的大麥茶冷飲更加可口）。

大麥茶是一種很耐泡的茶，起初淡淡的，慢慢的味道越來越濃，顏色也越來越深，像是一種生活態(tài)度的沉淀和醞釀，喝在嘴里竟也會(huì)絲絲回甜，留給我對(duì)生命的最后幻想。

大麥茶

充滿谷香的麥茶，色澤金黃，麥香四溢，香醇怡人，醇厚如那大東北厚實(shí)的土地。一杯略有余溫的大麥茶，在雨中細(xì)細(xì)品味，心中涌起的會(huì)是對(duì)江南魚米之鄉(xiāng)的向往；一杯沸水沖成的大麥茶在手，望著窗外就有了皚皚白雪，腦中浮現(xiàn)出的是東北一望無際的沃野。

大麥茶本是韓國(guó)人喜愛的飲品。初時(shí)為鍋巴泡水，后以與之有共同風(fēng)味的大麥茶代之。大麥茶以大麥為原料，具有鍋巴和咖啡香味，外觀呈乳黃色，有助消化功能，特別適合老人、患者、兒童飲用。

據(jù)本草綱目記載，大麥味甘、性平；有平胃止渴，消渴除熱，益氣調(diào)中，寬胸下氣，消積進(jìn)食，補(bǔ)虛劣、壯血脈，益顏色、寶五臟、化谷食之功。

4. 日本茶市場(chǎng)消費(fèi)商品

日本的茶道，是將飲茶的實(shí)踐提升為一種藝術(shù)和獨(dú)特的體驗(yàn)，不僅僅是茶本身創(chuàng)造了迷人的儀式美感，其中的很多茶道具也為其發(fā)揮了不可替代的作用。在茶道中，即使是最簡(jiǎn)陋的茶道，也包含許多與茶有關(guān)的道具，它們根據(jù)季節(jié)和場(chǎng)合而有所不同。下面就為大家分享關(guān)于茶道中一些會(huì)用到的器具。

1.厚茶茶葉罐

通常為長(zhǎng)方形(但形狀可能有所不同)，傳統(tǒng)茶葉罐的特色是一個(gè)象牙蓋子，罐子通常是陶瓷的，保存在裝飾性的袋子里shifuku里面。這個(gè)罐子是用于制備濃茶的。作為茶葉罐它是茶具中的高級(jí)品。

2.茶巾

茶巾是一種白色的、長(zhǎng)方形的大麻或亞麻布，主人用來在儀式上清洗茶碗——在客人喝完茶并歸還器皿后。在準(zhǔn)備過程中用茶巾清理干凈，然后小心地展開以避免任何折痕，并在長(zhǎng)度上折疊兩次，在寬度上折疊三分之一。在茶道中，濃茶和薄茶會(huì)使用不同類型的茶巾。

5. 日本茶葉市場(chǎng)概況

全球茶葉產(chǎn)量568.6萬噸，比2017年增加12.5萬噸，增幅2.2%。

中國(guó)是全球第一大產(chǎn)茶國(guó)，茶葉產(chǎn)量255萬噸，同比上升6%，占全球茶葉總產(chǎn)量44.8%。印度位居第二，茶葉產(chǎn)量127.8萬噸，同比上升0.9%；肯尼亞44萬噸，同比下降7%。產(chǎn)量位居前十的其他國(guó)家分別為：斯里蘭卡30.7萬噸、越南17.2萬噸、印尼12.5萬噸、土耳其10.2萬噸、阿根廷8.2萬噸、孟加拉國(guó)7.9萬噸、日本7.7萬噸。

亞洲是世界茶葉主產(chǎn)區(qū)，2017年茶葉產(chǎn)量493萬噸，占比86.7%。非洲茶葉產(chǎn)量64.5萬噸，占比11.4%。

6. 日本茶葉市場(chǎng)

主要產(chǎn)地為靜岡縣、京都府、愛知縣、福岡縣等。靜岡茶的特點(diǎn)在于墨綠的茶色、清新的茶香，以深蒸煎茶聞名。

7. 日本茶市場(chǎng)情況

日本，其2017年總共生產(chǎn)了7.7萬噸茶葉，全球排名第十。 日本出產(chǎn)的茶葉中過九成都是綠茶，從而使得綠茶的分類極盡細(xì)致之能事，依照制法和茶葉生長(zhǎng)的位置，細(xì)分出各種名稱的茶來。

日本茶

日本茶是指出產(chǎn)自日本的茶葉，日本出產(chǎn)的茶葉中過九成都是綠茶，從而使得綠茶的分類極盡細(xì)致之能事，依照制法和茶葉生長(zhǎng)的位置，細(xì)分出各種名稱的茶來。 而這些茶的香氣、味道、口感又各有不同，喝的場(chǎng)合也有講究。在制作上，中國(guó)綠茶多用炒制殺青，泡出來的茶湯香味突出，茶味濃。日本茶葉多用蒸汽殺青，再在火上揉捻焙干，或者直接在陽光下曬干，這樣的茶色保持翠綠，茶湯味道清雅圓潤(rùn)。

中文名

日本茶

產(chǎn)自

日本

類型

茶葉

做法

蒸汽殺青

歷史

茶是日本傳統(tǒng)的大眾化飲料，平均每10人中有8人飲茶。還是在唐朝的時(shí)候，日本僧人最澄在浙江天臺(tái)山留學(xué)，回國(guó)時(shí)，不僅將天臺(tái)宗帶到日本，還將茶種帶到了京都比睿山。后來的僧人榮西也在天臺(tái)山研習(xí)佛法并修學(xué)茶藝，寫成了著名的《吃茶養(yǎng)生記》，記錄了南宋時(shí)期流行于江浙一帶的制茶過程和點(diǎn)茶法，從而被譽(yù)為日本的“茶祖”。而之后的留學(xué)僧圓爾辯圓帶回了徑山茶的種子，種植在自己的故鄉(xiāng)靜岡縣，茶風(fēng)從此開始流傳。

分類

玉露

作為日本茶中最高級(jí)的茶品，據(jù)說一百棵茶樹里也有可能找不出一棵來生產(chǎn)玉露，可見對(duì)茶樹要求之高。在發(fā)芽前20天，茶農(nóng)就會(huì)搭起稻草，小心保護(hù)茶樹的頂端，阻擋陽光，使得茶樹能長(zhǎng)出柔軟的新芽。將嫩芽采下，以高溫蒸汽殺青后，急速冷卻，再揉成細(xì)長(zhǎng)的茶葉。玉露的澀味較少，反而甘甜柔和，茶湯清澄，有著不食人間煙火的仙氣。

抹茶

抹茶的栽培方式跟玉露一樣，同樣需要在茶芽生長(zhǎng)期間將茶樹遮蓋起來，以防葉綠素流失，增加茶葉的滋味。采摘下來的茶葉經(jīng)過蒸汽殺青后直接烘干，接著去除茶柄和莖，再以石臼碾磨成微小細(xì)膩的粉末。抹茶兼顧了喝茶與吃茶的好處，也常用作茶道，此外它濃郁的茶香味和青翠的顏色使得很多的日本料理、和果子都會(huì)以之作為添加的材料。

煎茶

是日本人最常喝的綠茶，產(chǎn)量約占日本茶的八成。采自茶樹頂端的鮮嫩茶芽，首先以蒸氣殺青，再揉成細(xì)卷狀烘干而成。成茶挺拔如松針，好的煎茶色澤墨綠油亮，沖泡后卻變得鮮嫩翠綠起來。茶味中帶少許澀味，茶香清爽，回甘悠長(zhǎng)。一般煎茶的蒸制時(shí)間約為30秒，超過30秒的叫做“深蒸煎茶”，茶葉中的苦澀味道會(huì)比一般煎茶少。

番茶

番茶用的是茶芽以下，葉子較大的部分。此外，除了春天采摘的新葉外，夏秋收采的所有茶葉，不論是茶芽還是較大的葉子，都只能叫做番茶。茶葉經(jīng)過蒸汽殺青后，在陽光下曬干或者是烘干，再將莖梗分揀出來。番茶的顏色較深，因?yàn)槭谴笕~茶，茶味偏濃重，所含咖啡因比玉露少，不會(huì)影響睡眠。

粉茶

粉茶與抹茶有著根本的區(qū)別，首先選擇的茶芽就有不同，其次抹茶是經(jīng)過石臼碾磨得來的細(xì)幼粉末，而粉茶則是制作煎茶時(shí)所剩余的茶葉碎，比起煎茶來，因?yàn)橐呀?jīng)成粉末狀，故而能更快地出味，在短時(shí)間內(nèi)就可以泡出味道濃郁的綠茶，但香氣略微遜色于完整的茶葉。多用來做茶包，或平時(shí)的茶飲。

焙茶

又叫烘焙茶，番茶用大火炒，直至香味散發(fā)出來，這是唯一用火炒的日本綠茶。焙茶因?yàn)槌催^，故茶葉呈褐色，苦澀味道已經(jīng)去除，帶有濃濃的煙熏味，暖暖的香氣是適合寒冷天氣的茶飲。但畢竟是綠茶，三泡過后香味已經(jīng)走遠(yuǎn)，茶湯的滋味也轉(zhuǎn)淡。因?yàn)楸翰枞菀赘≡诓铚砻?，建議用帶有濾網(wǎng)的茶壺沖泡，方便飲用。

玄米茶

將糙米在鍋中炒至足香，混入番茶或煎茶中，就是玄米茶了。沖泡的茶湯米香濃郁，而且一茶一米相映成輝，倒也有趣。在口味上有著炒米香，掩蓋了些茶葉的苦味和澀味，而且喝著喝著還能品出爆米花的味道。很容易被人接受，也方便在家中自己制作，所以在日本乃至整個(gè)亞洲它都是很流行的茶飲。

8. 日本茶市場(chǎng)的購買數(shù)量

眾所周知，中國(guó)是一個(gè)古老的茶葉大國(guó)。根據(jù)國(guó)際茶葉委員會(huì)2011年統(tǒng)計(jì)，中國(guó)的茶葉產(chǎn)量137萬噸，占全球總產(chǎn)量406.7萬噸的33.7%，位居世界第一。但事實(shí)上，中國(guó)人卻并不是喝茶最多的。

根據(jù)調(diào)查機(jī)構(gòu)歐睿的統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)，世界上每年人均茶葉消費(fèi)量最高的國(guó)家是土耳其，每年人均消費(fèi)量是3157克;排名第二、第三的分別是愛爾蘭與英國(guó);而中國(guó)則以人均茶葉消費(fèi)量566克，全球排名第19位。

這似乎有別于人們?nèi)粘５母兄?，但事?shí)上不同的茶文化造就了各地區(qū)飲茶習(xí)慣的差異。

茶在土耳其也被視為“國(guó)飲”，但不同于中國(guó)是茶葉的母國(guó)，土耳其接受茶實(shí)際上比歐洲還要晚。如果說中國(guó)人是愛品茶，那么土耳其人則是嗜茶，他們喝茶不像中國(guó)人用開水沖泡，而是用茶壺煮。土耳其新聞通訊社的一項(xiàng)調(diào)查稱，土耳其人的喝茶數(shù)量已位居世界第一，每人年均喝茶1250杯，全土耳其每天消費(fèi)高達(dá)2.45億杯。

事實(shí)上，茶葉產(chǎn)量和本國(guó)消費(fèi)量并沒有直接的關(guān)系，肯尼亞就是一個(gè)典型的產(chǎn)茶外銷國(guó)家。2011年，全球茶葉出口總量172.9萬噸，肯尼亞茶葉出口44.10萬噸居世界第一，但在人均茶葉消費(fèi)量方面極低。

9. 日本茶產(chǎn)區(qū)

茶葉主產(chǎn)區(qū)在肯尼亞大裂谷兩側(cè)的高原地區(qū)和周圍地區(qū)位于赤道橫跨在海拔1500米和2700米之間的高度，這些地區(qū)包括山周圍地區(qū)，肯尼亞，在肯尼亞中部和茂懸崖，凱里喬高地，南迪和基西高地和Cherangani山。地區(qū)的Aberdares，和Nyambene丘陵山周圍?？夏醽?，Aberdares，凱里喬，南迪和基西高地。

茶種植地區(qū)在肯尼亞的茶葉具有理想的氣候。熱帶，火山紅土壤和降雨分布均勻，每年在1200毫米至1400mm之間，陽光明媚的日子長(zhǎng)的候補(bǔ)，歸因于這些有利條件。生產(chǎn)上全面一年有兩個(gè)主要的旺季高作物三月至六月，十月及十二月雨季配合?？夏醽啿枞~種植無農(nóng)藥的，因?yàn)樵诓枞~種植作為一種天然的威懾害蟲的蟲害和疾病的襲擊行為;這自然條件的理想環(huán)境，保證消費(fèi)者最安全，最令人耳目一新的保健飲料。

在肯尼亞的茶葉產(chǎn)業(yè)是獨(dú)特的，它是兩個(gè)不同的部門組成的人工林或大型部門和小農(nóng)部門。擁有大型茶葉生產(chǎn)者和企業(yè)，小持有人，而該部門是由小規(guī)模種植者的種植業(yè)。小農(nóng)部門已登記超過五十萬跨越茶葉種植在該國(guó)的地區(qū)位于種植者?？夏醽啿枞~發(fā)展局有限公司（KTDA）小農(nóng)部門的工廠管理。

肯尼亞是茶葉產(chǎn)量排名第三的國(guó)家，茶葉總產(chǎn)量為432,400噸。盡管談到茶葉這個(gè)話題時(shí)，大多數(shù)人不會(huì)立即想到肯尼亞，但事實(shí)上，它是世界上最大的紅茶出口國(guó)，該國(guó)有超過500,000名茶農(nóng)種植小規(guī)模茶園。它靠近赤道，有利的地理位置和充足的陽光，這是種植茶樹的最近條件?？夏醽喿钤绲牟铇錁浞N是在1900年初播種的，從那以后一直延續(xù)至今。

茶樹源于中國(guó)，早在5000多年前，神農(nóng)時(shí)代就有人發(fā)現(xiàn)了茶葉。中國(guó)是茶葉的故鄉(xiāng)，現(xiàn)在茶已經(jīng)在全世界50多個(gè)國(guó)家扎下了根，各國(guó)產(chǎn)茶區(qū)的茶苗及制茶技術(shù)皆由中國(guó)直接或間接引入。以下國(guó)家是世界上最大的茶葉生產(chǎn)國(guó)。（世界茶葉生產(chǎn)國(guó)前20名排行，單位/噸）

1、中國(guó) 200萬以上

2、印度 120萬

3、肯尼亞 432,400

4、斯里蘭卡 340,230

5、越南 214,300

6、土耳其 212,400

7、伊朗 160,000

8、印度尼西亞 148,100

9、阿根廷 105,000

10、日本 84,800

11、泰國(guó) 75,000

12、孟加拉國(guó) 64,000

13、馬拉維 54,000

14、烏干達(dá) 53,000

15、布隆迪 41,817

16、坦桑尼亞 33,700

17、緬甸 31,700

18、莫桑比克 23,000

19、盧旺達(dá) 22185

20、尼泊爾 20,588

10. 日本茶市場(chǎng)發(fā)展

茶樹的生長(zhǎng)條件需要溫度適宜、排水較為良好的緩坡地，并且需要云霧較多，光照較弱的環(huán)境。

日本茶葉產(chǎn)區(qū)主要位于山地的迎風(fēng)坡，海拔高，水汽充足，保證茶樹需水特性，云霧較多，能夠較好的保證茶葉的品質(zhì)，種植區(qū)域主要位于低山丘陵區(qū)，海拔低，溫度較為適宜。