1. 茶葉起了白色的是什么
茶葉上面的白色毛毛是毫毛。茶葉上的這層毫毛被業(yè)內(nèi)人士稱為“茶毫”,是評定茶葉品質(zhì)的重要因素之一。茶毫的長度、密度、粗度、色澤、分布特征依品種而不同。
毫毛細(xì)胞內(nèi)含有豐富的茶多酚和氨基酸等物質(zhì),是構(gòu)成茶湯香氣和滋味的主要成分,茶葉上的毫毛既可以抵抗外界不良?xì)夂驇淼奈:?,又可以增進茶葉自身品質(zhì)。
茶毫中的天冬氨酸和谷氨酸、絲氨酸、丙氨酸等含量顯著高于茶葉本身,正是由于這些氨基酸的存在,才使茶葉具有鮮爽甜醇的滋味,茶毫內(nèi)豐富的氨基酸對茶葉的品質(zhì)形成具有重要作用。也就是說,毫毛多的茶葉味道往往比較鮮。
2. 茶葉外面有的有白色是怎么回事
不能喝了。茶葉可能是受潮發(fā)霉了或者是過期了,泡的茶喝了對人的身體有害,千萬不能喝。
3. 茶葉上有白色
茶湯渾嗎?見過跟這個差不多的,是發(fā)霉以后又做了干燥處理。
4. 茶葉出現(xiàn)白色
茶葉是沒有白顏色的,茶葉一種樹木葉植物,它的葉和尖是綠顏色的,葉尖的表面有一些白毛,人們采摘下來的尖葉經(jīng)過制作干燥后就是我們說的“茶葉”了,但還是墨綠色的,變不是白色的,茶葉的制作過程和制作工藝是非常重要的,如果制作不好的話也會變成黑色或黃色。
5. 茶葉表面有白色是什么
是紅茶還是綠茶?還是巖茶?這白點應(yīng)該不是發(fā)霉.茶葉干燥時溫度過高,茶葉中的咖啡因升華,再在茶葉表面冷凝,于是茶葉表面就像起了一層白白的霜.茶葉術(shù)語叫"起白霜"能喝,放心地喝要是發(fā)霉是會有霉味的
6. 茶葉上長了一層白色的
可以暴曬,也可以冷凍,即使直接使用也沒有毒的。不是會是黃曲霉。 茶葉包裝后放入紙箱內(nèi),就可以入庫儲存了,溫度控制在-10~0度間都可以,考濾到投資問題,控制在-1度至0度就可以了。但目前很少有人貯藏成品,主要還是解決鮮葉的問題。入庫后就可以據(jù)市場的情況進行銷售,但是充氮包裝及冷藏的真正意義是能夠延長茶葉的銷售期,保持原有品質(zhì),拉動市場需求,而不是囤積居奇。
7. 有點發(fā)白的茶葉是什么茶葉
首先應(yīng)該看看茶葉是不是受潮發(fā)霉了。1、聞氣味,要辨別茶葉的新舊、好壞都是首先要聞茶葉的氣味,沒有變質(zhì)的茶葉會有一股淡淡的茶香,已經(jīng)發(fā)霉的茶葉會有一股霉味。2、看顏色,茶葉正常的顏色是嫩綠或墨綠,鮮潤活氣的,若出現(xiàn)黑點、灰白色等類似霉點的則是已經(jīng)發(fā)霉了。3、觀外形,各種茶葉都有特定的外形特征,沒有發(fā)霉的茶葉是葉片則緊結(jié)、條索明亮的。
8. 茶葉上白色的是什么
茶白指的是茶葉上白色物質(zhì)是茶葉的“果膠”,果膠是細(xì)胞壁的一種成分,在活的樹葉中,幾乎不溶于水,在茶葉制作過程中,經(jīng)過發(fā)酵以及分解、化合,變成可溶性物質(zhì)。
也有可能是白霜,白霜是烏龍茶類的獨特標(biāo)志,因為紅茶、綠茶沒有“做青”工序,也就沒有“霜”。
出現(xiàn)白霜是茶葉充分發(fā)酵的表現(xiàn),若茶葉發(fā)酵不足就不會有白霜
9. 茶葉白色的是不是壞了
冷暖色。
1、茶白色是冷暖色,暖色系:由太陽顏色衍生出來的顏色,紅色、黃色,給人以溫暖柔和的感覺,春天色系和秋天色系的人特別適合穿暖色系的衣服,化暖色系的妝。暖色系包括紅紫,紅,紅橙,橙,黃橙。
2、白茶最主要的特點是毫色銀白,素有“綠妝素裹”之美感,且芽頭肥壯,湯色黃亮,滋味鮮醇,葉底嫩勻。沖泡后品嘗,滋昧鮮醇可口,還能起藥理作用。中醫(yī)藥理證明,白茶性清涼,具有退熱降火之功效,海外僑胞往往將銀針茶視為不可多得的珍品。白茶的主要品種有銀針、白牡丹、貢眉、壽眉等。在白茶價格中,白毫銀針由于品質(zhì)最佳,產(chǎn)量也少,價值最高。白毫銀針,全是披滿白色茸毛的芽尖,形狀挺直如針,在眾多的茶葉中,它是外形最優(yōu)美者之一,令人喜愛。湯色淺黃,鮮醇爽口,飲后令人回味無窮。
10. 茶葉外表有一層白色叫什么
茶湯上面的一層白霜,主要為這種白色的霧氣而形成,我們稱為“茶氳”或“湯氳”,并不是什么雜質(zhì),而是茶湯中脂溶性物質(zhì)的呈現(xiàn)。
“氳”音“yun”,意指“天地間和合而盈盛的氣”。茶湯上所產(chǎn)生如霧般的氣體為“茶氳”。
茶湯內(nèi)有一些脂溶性物質(zhì),如脂肪酸、胡蘿卜素、和一些揮發(fā)性香氣成分,這類浸出物質(zhì)比重較輕漂浮于湯面之上。
因湯面為脂溶性物質(zhì)為主,若茶湯上下溫差大時,在茶湯上就容易產(chǎn)生茶氳。
如果茶葉本身內(nèi)含物質(zhì)多,那么茶湯的浸出物也相對會多,因為都是脂溶性物質(zhì),茶湯上下溫差較大時(容器較保溫而湯面散熱快時),在湯面上就容易產(chǎn)生“茶氳”。
還有一個就是光線折射,加上熱氣及茶湯顏色的反映。許多茶泡濃了以后加上及時的熱量,光線就會出現(xiàn)的如水蒸氣散發(fā)的霧狀。
喝雪山古茶有什么好處
有提神醒腦,促進消化,排除毒素的作用。
也可以用于咽喉腫痛,風(fēng)熱咳嗽,上火等