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茶葉上面有白色斑點(diǎn)(茶葉上有一點(diǎn)點(diǎn)白斑是什么)

來源:www.bu-xue.com???時(shí)間:2022-12-01 14:21???點(diǎn)擊:175??編輯:admin???手機(jī)版

1. 茶葉上有一點(diǎn)點(diǎn)白斑是什么

普洱茶上面的白點(diǎn),其實(shí)分為兩種情況,一種是普洱茶上的白霜;另一種就是普洱茶發(fā)霉。

一、如何區(qū)分普洱茶上面的白點(diǎn)是白霜還是發(fā)霉?

1、白霜

茶葉內(nèi)含物質(zhì)會(huì)在一定的溫濕度情況下滲出,可能是咖啡堿、兒茶素,也有可能是糖類物質(zhì)的析出,脫水變成白色的結(jié)晶體,還有些類似于白色萃取物。

這類物質(zhì)需要在顯微鏡下觀察其細(xì)微結(jié)構(gòu),用手一擦可以抹掉,一般溶于水,并無口感上的不適,是一種正常的現(xiàn)象,不需要過分擔(dān)心。

普洱茶在正常倉儲(chǔ),倉儲(chǔ)情況良好的情況下,不止表面,連帶茶內(nèi)部都附有一層薄薄的“白色物質(zhì)”。

屬于此情況普洱茶一般是有些年份,是可以喝的。相反此種“白霜”會(huì)提升普洱茶的相關(guān)口感和價(jià)值。

2、發(fā)霉

霉變的普洱茶不論是茶餅表面還是撬開里面都會(huì)有白色且灰綠色的一團(tuán)團(tuán)或一片一片的帶絮團(tuán)狀東西附著在茶葉上面。

有的人因?yàn)閭}儲(chǔ)不當(dāng)或空氣潮濕,濕度過高導(dǎo)致普洱茶發(fā)生霉變,此種情況下,“白點(diǎn)”一般是會(huì)分布不均勻,聚塊,大小不一,嗅之一大股霉味,刺激,令人不舒服。

二、有白點(diǎn)的普洱茶還能喝嗎?

正常的“白霜”,嗅之無霉味,更無刺鼻,惹人難受的氣味。屬于此情況普洱茶一般是有些年份,是可以喝的。

如果發(fā)霉很輕,只有一點(diǎn)點(diǎn),就發(fā)霉變位置撬掉,然后保持干燥,仔細(xì)檢查茶葉的霉變位置,以確保霉變的位置都剔除干凈,放置在干燥的地方,觀察幾天,如果沒有繼續(xù)產(chǎn)生霉變,那就干倉保存。

注意,不要拿去曬太陽,放置在干燥的地方就行,曬了太陽的話會(huì)有太陽味!

若發(fā)霉的普洱茶有刺激性的霉味,根據(jù)常識(shí)很容易再從干茶就能區(qū)分開來。此情況下的普洱茶是不能喝的。

為了身體安全健康著想,要果斷扔掉,也不要舍不得丟掉。因?yàn)闊o論喝什么茶,對(duì)身體好的茶才是好茶!

三、普洱茶如何儲(chǔ)存才不發(fā)霉?

通常存放普洱茶,都建議開窗通風(fēng)、不能有異味,遠(yuǎn)離衛(wèi)生間、廚房、工業(yè)原料以及吸煙環(huán)境。

其實(shí)是有失偏頗的,特別是開窗后,因?yàn)榇蜷_窗戶之后,水汽將會(huì)滲透至存茶的室內(nèi),使?jié)穸雀哟螅邼竦沫h(huán)境促使茶葉迅速變化,這種變化往往是“霉變”的表現(xiàn)。

尤其是在雨水很多的地區(qū)儲(chǔ)存普洱茶,更要防止茶葉受潮,要高處存放,最好在二樓以上。

放的時(shí)候,離墻一定的距離,不可緊挨墻壁;地板上放墊板,讓茶葉與地板有一定的空間。

2. 茶葉上有白色斑點(diǎn)圖片

正常的“白霜”,嗅之無霉味,更無刺鼻,惹人難受的氣味。屬于此情況普洱茶一般是有些年份,是可以喝的。

如果發(fā)霉很輕,只有一點(diǎn)點(diǎn),就發(fā)霉變位置撬掉,然后保持干燥,仔細(xì)檢查茶葉的霉變位置,以確保霉變的位置都剔除干凈,放置在干燥的地方,觀察幾天,如果沒有繼續(xù)產(chǎn)生霉變,那就干倉保存。

注意,不要拿去曬太陽,放置在干燥的地方就行,曬了太陽的話會(huì)有太陽味!

3. 茶葉上有白點(diǎn)是怎么回事

那是毛還是白點(diǎn)?

白毛,有的茶是有的,說明茶葉好..

沒圖,不清楚你的情況,去附近的茶鋪問下人咯

她店里的水不同,泡的人手法不同,味道就不同了

4. 茶葉上的白點(diǎn)是什么

在普洱茶發(fā)酵的過程中,需要翻堆,為保證一個(gè)堆子發(fā)酵出來的茶葉都發(fā)酵均勻。所有會(huì)翻堆和開溝。部分在發(fā)酵時(shí)處于中間位置的茶葉溫度比較高,翻開后突然的溫差,會(huì)導(dǎo)致部分發(fā)酵有益菌突然停止活動(dòng)。最后就會(huì)停留在茶葉表面,形成白點(diǎn)。 只要是沒有異味、沒有繼續(xù)擴(kuò)散。基本多茶葉品質(zhì)沒有什么影響。

我自己的處理辦法:用自己泡茶的燒水壺的蒸汽過一下,然后用干燥的養(yǎng)壺筆或者牙刷刷一下,再放到通風(fēng)的地方吹干水汽,基本就可以清除這部分白點(diǎn)。 喝茶多年,見過各種千奇百怪的問題,普洱茶也就這樣了。

這種問題本人基本可以接受(個(gè)人觀點(diǎn)。。。。。)

5. 茶花葉子有白色斑點(diǎn)是什么

茶花葉子發(fā)黃有幾個(gè)原因 土壤酸度不足或過強(qiáng),致使某些微量元素不能被茶花植株吸收利用,或是土壤中缺磷、鐵、硫等營養(yǎng)元素,導(dǎo)致茶花生理活動(dòng)受到障礙,使葉綠素發(fā)育受阻,引起缺綠發(fā)黃。

氮肥供應(yīng)不足,也會(huì)出現(xiàn)葉子發(fā)黃現(xiàn)象 還有一種黃化病,是由于土壤中缺乏可溶性鐵引起的生理性病害。

如將茶花栽培在含堿性較多的土壤中,常出現(xiàn)黃化癥,受害葉片呈乳白色斑點(diǎn),或者全部變成黃白色,嚴(yán)重時(shí)葉片局部壞死。

6. 茶葉上有一點(diǎn)點(diǎn)白斑是什么原因

1、家里的磚茶中出現(xiàn)了一些黃色霉?fàn)钗?,不是長霉,而是“金花”,且越多越好?!敖鸹ā笔且环N“益生菌——冠突散囊菌”, 磚茶中存在具有顯著降脂減肥和降糖功能的特異成分,磚茶中的“金花”能有效地調(diào)節(jié)人體新陳代謝,并有較強(qiáng)的降脂、降壓、調(diào)節(jié)糖類代謝的功效。

2、茶葉和其他食品一樣,有保質(zhì)期限。大部分茶的保質(zhì)期都在18個(gè)月左右。茶葉放置的時(shí)間長了,就容易發(fā)霉。茶葉霉變一般是指茶葉中長出白毛,聞之帶有霉味,嚴(yán)重霉變的茶葉會(huì)腐爛結(jié)塊,上面長出綠毛。

3、黃曲霉外觀也呈黃色片狀分布,在人為的作用下,也可以造成“金花”的樣子,常人難以分辨。最好的辦法就是從外形來看,霉菌是絲狀成片分布,呈黃色,通常分布在餅面一角,霉菌在14天至21天時(shí)面積就可達(dá)4cm至6cm,高約0.5cm~1cm,茶體本身霉變發(fā)黏,葉間界面不清楚,茶色深黑。霉變過又干燥存儲(chǔ)的茶,霉菌體干縮,形狀不規(guī)則,且色呈褐色。而金花通常在茶餅或磚內(nèi)部,呈點(diǎn)狀顆粒,呈金黃色,茶面分布時(shí)偶有十?dāng)?shù)個(gè)金花同處分布,但花體清晰,花間界面清楚,兩種茶沖泡后區(qū)別明顯,霉變茶湯色炭黑或棕黑并渾濁,味道有極強(qiáng)霉變的嗆人氣味,4~5泡后湯色極淡且依舊渾濁;有金花茶的茶味更適口,并有圓順?biāo)诟?,有金花特有甜香,茶色紅亮,不混湯且耐數(shù)十泡味不減而色不衰。

7. 茶葉上面有黑色斑點(diǎn)

茶葉中的黃色霉點(diǎn)一種可能是“金花”。“金花”學(xué)名為“冠突散囊菌”,屬于有益真菌,對(duì)人體無害??梢苑判氖秤?。

另一種可能是黃曲霉菌。黃曲霉菌能夠產(chǎn)生黃曲霉毒素,是一種劇毒物質(zhì),能夠?qū)θ嘶蚴莿?dòng)物肝臟造成破壞,嚴(yán)重時(shí)還會(huì)導(dǎo)致癌癥和死亡。到底是哪一種還需細(xì)細(xì)觀察判斷。

8. 茶葉有一點(diǎn)點(diǎn)白點(diǎn)怎樣處理

白霜是普洱茶發(fā)酵過程中出現(xiàn)的一種益生菌,不是霉變。保持通風(fēng),干燥,陰涼就可以了。如果發(fā)現(xiàn)有黑色的菌絲就不好了,那才是發(fā)霉。但保存得當(dāng)?shù)钠斩?,有時(shí)也有淡淡的霉味,只需除去外包裝,在干燥,通風(fēng)處放置幾天,茶葉原本的清香又會(huì)散發(fā)出來

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