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寒露節(jié)氣傳統(tǒng)美食

來(lái)源:www.bu-xue.com???時(shí)間:2021-12-03 22:07???點(diǎn)擊:264??編輯:田琪???手機(jī)版

1、紅薯酒釀丸子

寒露過(guò)后天氣漸冷,正是吃酒釀的好時(shí)節(jié),用紅薯做的丸子軟糯香甜,酒釀香甜醇美,吃完渾身暖暖的,臉色也紅潤(rùn)起來(lái)。天冷了,女性朋友可別錯(cuò)過(guò)這道美食。

2、糖炒板栗

“十月板栗笑哈哈”。 秋天溫度開(kāi)始下降, 板栗不但能為身體提供能量,還能補(bǔ)養(yǎng)脾胃,秋天的板栗是不可錯(cuò)過(guò)的滋補(bǔ)佳品。

3、大閘蟹

寒露的一大習(xí)俗就是吃螃蟹。俗話說(shuō)“寒露發(fā)腳,霜降捉著,西風(fēng)響,蟹腳癢”,寒露時(shí)節(jié)正值金秋,此時(shí)螃蟹黃多油滿、肉質(zhì)鮮嫩,營(yíng)養(yǎng)也十分豐富。

4、蓮藕

含有豐富的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì),是補(bǔ)養(yǎng)脾胃的好食材。寒露時(shí)節(jié)天氣干燥,吃蓮藕可以有助于清熱安神,緩解焦躁。用紅糖、糯米和蓮藕做成的紅糖糯米藕,口感香糯,是冷天溫和補(bǔ)益的佳品。

5、黑芝麻小饅頭

民間有著“寒露吃芝麻”的習(xí)俗。黑芝麻含有豐富的脂肪酸和多種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì),不寒不熱,養(yǎng)陰潤(rùn)燥,非常適合干燥的時(shí)節(jié)食用。

參考資料來(lái):人民網(wǎng)-寒露時(shí)節(jié)要吃啥?飲食習(xí)俗:吃芝麻

1、芝麻——營(yíng)養(yǎng)芝麻豆?jié){

寒露時(shí)節(jié),傳統(tǒng)美食之一就有芝麻。因?yàn)橹ヂ椴缓粺?,且營(yíng)養(yǎng)豐富,大人小孩都適宜。日常榨豆?jié){,記得加點(diǎn)黑芝麻,不僅可以使豆?jié){喝起來(lái)更營(yíng)養(yǎng),同時(shí)更香醇好喝。

2、花糕寓意好——綠豆糕

寒露時(shí)節(jié)吃糕點(diǎn)美食也是有寓意的,因?yàn)椤案狻焙汀案摺蓖?,寓意“?jié)節(jié)高升”的美意。分享一道簡(jiǎn)單易做綠豆糕做法。

3、螃蟹正肥美——清蒸螃蟹

眼下吃母蟹正當(dāng)時(shí),母蟹不僅肉質(zhì)肥美,而且價(jià)格正實(shí)惠,錯(cuò)過(guò)這個(gè)時(shí)間段要等明年了。螃蟹就簡(jiǎn)單的做法,清蒸螃蟹。

4、菊花正艷麗——菊花酒

秋天正是菊花盛開(kāi)的季節(jié),我家院子的菊花也開(kāi)得艷麗。菊花可以曬干泡成花茶,也可以跟枸杞、糯米等等食材一起釀制成菊花酒。菊花酒清甜好喝,可養(yǎng)肝明目,故又被人們稱為“長(zhǎng)壽酒”。

5、芋頭

秋天正是芋頭豐收的季節(jié),此時(shí)的芋頭新鮮又便宜,買3塊錢的就能做一大鍋。芋頭屬于堿性食物,它的口感綿甜軟糯,可以調(diào)節(jié)人體的酸堿平衡,預(yù)防胃酸過(guò)多,另外,鈣的含量也非常豐富,能夠促進(jìn)骨骼發(fā)育,預(yù)防骨質(zhì)疏松,適量的吃芋頭還能起到減肥和預(yù)防便秘的作用。

參考資料來(lái)源:人民網(wǎng)-寒露時(shí)節(jié)要吃啥?飲食習(xí)俗:吃芝麻

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