一、茶葉蛋煮好需要燜嗎？

我做的茶葉蛋全家人都喜歡吃，首先把雞蛋放在鹽水里清洗干凈，另準(zhǔn)備一個(gè)鍋放入八角桂皮，放一點(diǎn)點(diǎn)糖提鮮，放入茶葉，鹽可以稍微多放一些，加入少量涼水燒開調(diào)小火大約3—5分鐘，把茶葉的香氣煮出來關(guān)火，現(xiàn)在可以再次加入涼水，放雞蛋，大火燒開轉(zhuǎn)小火7分鐘關(guān)火。用我的小勺子把雞蛋皮敲打敲打，放置一夜，第二天早上拿出來吃，棒棒噠，茶葉的清香。

煮好。茶葉蛋煮的是最好的，因?yàn)槲覀冇脨灥脑?，雞蛋它的味道是不會太入味的。這樣的話，我們在煮的時(shí)候，就不會發(fā)生這樣的事情了，因?yàn)槲覀冊谥蟮臅r(shí)候，里面的湯汁是完全的清到我們的雞蛋里面的。但是悶的雞蛋的話，基本上是不會進(jìn)到里面的湯汁的。

需要呢，這樣味道才會浸進(jìn)去

茶葉蛋煮好越悶味越濃越好吃