综合久久伊人,久久精品伊人网,伊人精品影院,久久久久久亚洲精品中文字幕,精品国产免费观看一区高清 ,国产一区二区在线视频,久久精品23

返回首頁

煮茶葉蛋的水能反復(fù)用嗎?

來源:www.bu-xue.com???時(shí)間:2023-01-30 14:40???點(diǎn)擊:88??編輯:admin???手機(jī)版

煮茶葉蛋的水能反復(fù)用嗎?

一般來說煮茶葉蛋的水建議只用一次。

茶葉蛋,著名漢族小吃,中國的傳統(tǒng)食物之一,全國大部分地區(qū)都有該小吃。是煮制過程中加入茶葉的一種加味水煮蛋,因其做法簡單,攜帶方便,多在車站、街頭巷尾,游客行人較多之處等場所置小鍋現(xiàn)煮現(xiàn)賣,物美價(jià)廉??梢宰霾忘c(diǎn),閑暇時(shí)又可當(dāng)零食,實(shí)用和情趣都兼而有之。因?yàn)椴枞~有提神醒腦的功能,故在燙煮過程中加入少許茶葉,煮出來的蛋便色澤褐黃。然而,有專家指出,茶葉和雞蛋的搭配對胃有刺激,是不恰當(dāng)?shù)氖秤秒u蛋方法。

茶中含有咖啡因、單寧酸、氟化物等成分,綠茶則富含茶多酚。

雞蛋中則含豐富的氨基酸,蛋白質(zhì)和微量元素等,每天1~2個(gè),人體可以充分吸收它的營養(yǎng)。

能反復(fù)用

原料

more

雞蛋 (200克)

茶葉 (30克)

八角 10克

鹽 10克

糖 10克

老抽 10克

生抽 10克

1.準(zhǔn)備食材,雞蛋 (200克),茶葉 (30克),八角 10克,鹽 10克,糖 10克,老抽 10克,生抽 10克

1/準(zhǔn)備配料,雞蛋清洗干凈。

2/入鍋煮制,鍋內(nèi)加水,放雞蛋,煮至開鍋。

3/放茶葉、八角、鹽、糖、老抽、生抽,煮至暗紅色即可。

4/美味又好吃的茶葉蛋完成開吃了。

煮茶葉蛋的水幾天換

煮茶葉蛋的水幾天換 煮茶蛋的水但是要用搪瓷缽裝,放入冰箱冷藏,5天燒開一次,燒時(shí)加點(diǎn)白酒,長期不用就冷凍好了.用時(shí)再解凍,也是加白酒燒開.還要嘗嘗味道,太淡加點(diǎn)料(八角,桂皮,香葉,鹽,等)這樣可用10――15天,茶蛋隨煮隨吃,

在家煮的茶葉蛋一般不會太咸,室溫下6小時(shí)后應(yīng)煮沸一次,冰箱內(nèi)應(yīng)12小時(shí)煮沸一次。最好每次雞蛋要少煮,泡茶蛋的水可以不老換。

如:每天煮3個(gè)雞蛋泡到茶蛋的水里(煮茶蛋的水可以咸點(diǎn)),第二天吃完后,再煮3個(gè)雞蛋泡到茶水里。泡蛋的茶水每天煮沸一次,三天后換一次茶葉渣或香料等。水可以不倒。

茶葉蛋水幾天一換 這個(gè)天氣比較熱 建議一天換一次 最少2天要換一次 期間還要注意冷藏鹵水

怎樣煮茶葉蛋?煮茶葉蛋的水為什么總是發(fā)黑? 食材用料

雞蛋四個(gè)相克食物

茶葉適量相克食物

香料適量

老抽適量

鹽適量

煮茶葉蛋的做法

煮茶葉蛋的做法圖解11.準(zhǔn)備材料,家里只有毛尖了,就用這個(gè)來煮

煮茶葉蛋的做法圖解22.先煮雞蛋

煮茶葉蛋的做法圖解33.蓋上鍋蓋,先大火煮開,然后用小火燜十分鐘左右,關(guān)火,再燜一會兒再撈出

煮茶葉蛋的做法圖解44.煮的過程,我們可以diy一下,我用的生菜葉,應(yīng)該用雕刻刀,我沒有,我就用牙簽戳成虛線,然后慢慢分離

煮茶葉蛋的做法圖解55.摳出了幾個(gè)字母,哈哈,備用(你們摳的時(shí)候要摳粗一點(diǎn),這樣到時(shí)候成品更漂亮,我是第一次弄,摳的太細(xì)了)

煮茶葉蛋的做法圖解66.雞蛋出鍋用涼水沖,這樣有助于剝雞蛋殼

煮茶葉蛋的做法圖解77.蛋殼剝掉后,把剛才diy的菜粘到蛋上

煮茶葉蛋的做法圖解88.用紗布包緊,防止菜在煮的過程脫落

煮茶葉蛋的做法圖解99.把準(zhǔn)備的材料都倒進(jìn)水里

煮茶葉蛋的做法圖解1010.加老抽

煮茶葉蛋的做法圖解1111.加鹽

煮茶葉蛋的做法圖解1212.燒開后,把包好的雞蛋放進(jìn)去

煮茶葉蛋的做法圖解1313.先大火燒開,然后蓋上蓋轉(zhuǎn)小火煮

煮茶葉蛋的做法圖解1414.煮十分鐘左右關(guān)火,雞蛋繼續(xù)浸在里面,浸的時(shí)間自己把握,時(shí)間越久,味道越濃

煮茶葉蛋的做法圖解1515.撈出雞蛋

煮茶葉蛋的水是茶水嗎? 是的。

補(bǔ)充:

茶葉蛋,著名漢族小吃,中國的傳統(tǒng)食物之一,全國大部分地區(qū)都有該小吃。是煮制過程中加入茶葉的一種加味水煮蛋,因其做法簡單,攜帶方便,多在車站、街頭巷尾,游客行人較多之處等場所置小鍋現(xiàn)煮現(xiàn)賣,物美價(jià)廉。可以做餐點(diǎn),閑暇時(shí)又可當(dāng)零食,實(shí)用和情趣都兼而有之。因?yàn)椴枞~有提神醒腦的功能,故在燙煮過程中加入少許茶葉,煮出來的蛋便色澤褐黃。然而,有專家指出,茶葉和雞蛋的搭配對胃有 *** ,是不恰當(dāng)?shù)氖秤秒u蛋方法。

做法一:

原料:雞蛋10個(gè)

配料:茶葉1錢、精鹽4小勺、白糖3小勺、花椒25粒茶葉蛋、八角3瓣、桂皮2錢,料酒、小茴香、生抽、老抽、辣椒少許。

制法:將配料加水1斤煮開,待用;用清水煮雞蛋至蛋清凝固(中火煮蛋水開后再改小火煮5分鐘),撈出后用冷水浸2分鐘,然后輕輕敲碎至皮碎蛋膜相連,然后放入料鍋中煮1小時(shí),然后給蛋翻身,靜置2小時(shí)以上入味,再次加熱便可食用。

注:茶葉要用80至90度的水浸泡15分鐘,倒掉茶水才將茶葉放進(jìn)鍋里,去其澀味,鍋要使用瓦鍋或搪瓷鍋。

特點(diǎn):茶葉的清香與香料的濃香混然一體。鮮美嫩滑、芳香可口。

煮茶葉蛋的方法 煮五香茶葉蛋秘訣

近年來五香茶葉蛋在市面上,可以算是大為流行,郊游旅行,帶幾枚茶葉蛋,既耐饑又解餓,家里煮點(diǎn)茶葉蛋放著,大人小孩下班放學(xué)回家,如果飯菜沒燒好,拿兩枚出來剝開就吃,而且冷熱均宜。

南北縱貫鐵路沿線,從高屏到北基,以及市集風(fēng)景特區(qū),甚至行人地下道,都有賣五香茶葉蛋的小販。友人盧立群兄,外號人稱五香茶葉蛋大王,他一口氣能連吃十七枚五香茶葉蛋,因此朋友獻(xiàn)上封號,尊稱茶葉蛋大王。他茶葉蛋吃多了,對于品質(zhì)優(yōu)劣,滋味濃淡,就有了深入三昧的品評。據(jù)盧君說,賣五香茶葉蛋的雖然磕頭碰腦到處都有,可是您要想吃色香味俱全的茶葉蛋,百不一遇,還不是隨時(shí)可以吃得到呢。

吃茶葉蛋以蘇浙皖三省跟贛鄂地區(qū)最為流行,到了年終歲暮以及戲歲發(fā)春,茶葉蛋就變成元寶啦,浙人吃茶葉蛋叫捧元寶,上海有些行業(yè)中極為流行。記得當(dāng)年在上海時(shí),一過臘月二十三祭灶,您若是到澡堂子洗澡,他們對于熟主顧必定伺候格外周到,結(jié)果送上一份元寶茶來,所謂元寶茶,就是福橘一個(gè),青果“鮮橄欖”兩枚。筆者旅滬一向是在卡德路卡德地洗澡???,到年尾一定要去卡德池洗澡,伙計(jì)們看顧客上門,自然奉上元賣茶,家母舅更是卡德地的老主顧,每去必叫附近有一家小吃店的茶葉蛋、芝麻糊、雞批當(dāng)下午茶,尤其時(shí)常叫茶葉蛋來吃,伙計(jì)們知道我們怕酸,不吃福橘,所以元寶茶改為茶葉蛋附帶兩枚鮮橄欖,因?yàn)榻阋话闳思?,新春到府拜年待客的元寶茶,就是茶葉蛋。

煮茶葉蛋雖然不算一同事,可是有幾點(diǎn)竅門要知道,否則煮出來的蛋不入味,就不好吃了。先把雞蛋殼洗干凈后用冷水煮開,改為小火煮五分鐘(火太大蛋殼容易炸裂),紅茶最好用花蓮鶴岡茶場產(chǎn)制的紅茶。因?yàn)椴枞~蛋越煮蛋黃越松,蛋白越嫩,鶴岡紅茶色淺味淡,久煮色不變黑,味不變苦。筆者有位商界朋友,每月從高雄臺北要往返四、五次,每次都坐莒光號火車,他平素只喝開水,車上供應(yīng)的茶葉,他每次總拿一包紅茶帶同家去,集有成數(shù)就拿去煮茶葉蛋,由于茶葉擱久受潮,茶末又細(xì),所以他家煮出來的茶葉蛋,色呈深褐,蛋白老而且韌,蛋黃干而堅(jiān)實(shí),請大家吃誰都搖頭。足證煮茶葉蛋,茶葉的品質(zhì)是不可忽略的,碎茶葉末,喝完了的茶葉,用來煮茶葉蛋都會影響風(fēng)味的,

雞蛋煮熟。先要逐一把蛋殼敲碎,敲蛋也需要點(diǎn)小手法,敲得太碎可能味道太咸,敲得不均,冰紋凌亂太不美觀,敲的片大又不入味,要把蛋殼敲得疏密均勻,面面具到,等茶葉蛋煮好,才會呈現(xiàn)“冰紋”,曲紋多姿,增加美感,進(jìn)而促進(jìn)食欲。

煮茶葉蛋有人放顆八角增加香氣,尚無不可,但是絕對避免放花椒,因?yàn)橐挥新槔?,清澹的茶香就化為烏有啦。茶葉蛋本來是涼熱都能吃的,不過有人別出心裁,喜歡用骨頭煮高湯而不用白水,固然是可以增加一點(diǎn)鮮味,不過郊游旅行拿在手上吃總覺得油膩膩的不受用,若是附近沒水凈手,那就更不對勁啦,如果在家庭里吃那就無所謂了。

煮茶葉蛋還有一點(diǎn)要注意,就是鹵水一定要漫過雞蛋,否則回鍋熬個(gè)一兩次,茶葉蛋變成了鐵面無私的包龍圖,不僅難看,而且蛋白也僵硬難嚼,不好吃也不容易消化啦。

原料:

雞蛋 若干(你喜歡)

底湯:

茶葉 一小撮

八角 1~2 個(gè)

花椒 一小撮

醬油 加至水快成黑色為止

鹽 一勺

太太樂雞精 兩勺

我建議:1.最好大家不要用那些粉狀的大料,因?yàn)橹笃饋恚蹠≡跍?,很難看

而且有點(diǎn)臟臟的感覺。

2.底湯不要做得太咸,最好做到比你能接受的味道稍微咸一點(diǎn)就可以了

把雞蛋放在底湯里煮,把雞蛋煮熟為止

用你能找到的任何武器(大鐵勺,*子,筷子...)把蛋殼稍微敲裂。這樣雞蛋容易入味

雞蛋放在冰箱的話,一般儲存一個(gè)多星期兩個(gè)星期沒有問題

如果沒有冰箱,一般也能儲存五六天

雞蛋一般要放一到兩天才能入味的:)

雞蛋四個(gè)

輔料

茶葉適量 香料適量

老抽適量 鹽適量

把做法儲存到手機(jī)

做法

1.

準(zhǔn)備材料,家里只有毛尖了,就用這個(gè)來煮

2.

先煮雞蛋

3.

蓋上鍋蓋,先大火煮開,然后用小火燜十分鐘左右,關(guān)火,再燜一會兒再撈出

4.

煮的過程,我們可以diy一下,我用的生菜葉,應(yīng)該用雕刻刀,我沒有,我就用牙簽戳成虛線,然后慢慢分離

5.

摳出了幾個(gè)字母,哈哈,備用(你們摳的時(shí)候要摳粗一點(diǎn),這樣到時(shí)候成品更漂亮,我是第一次弄,摳的太細(xì)了)

6.

雞蛋出鍋用涼水沖,這樣有助于剝雞蛋殼

7.

蛋殼剝掉后,把剛才diy的菜粘到蛋上

8.

用紗布包緊,防止菜在煮的過程脫落

9.

把準(zhǔn)備的材料都倒進(jìn)水里

10.

加老抽

11.

加鹽

12.

燒開后,把包好的雞蛋放進(jìn)去

13.

先大火燒開,然后蓋上蓋轉(zhuǎn)小火煮

14.

煮十分鐘左右關(guān)火,雞蛋繼續(xù)浸在里面,浸的時(shí)間自己把握,時(shí)間越久,味道越濃

15.

撈出雞蛋

16.

去掉紗布和菜

17.

裝盤

來自廚房網(wǎng)

煮茶葉蛋的茶葉要用紅茶么 做茶葉蛋最好用紅茶,因?yàn)榧t茶香濃而不苦澀,顏色鮮亮,煮出來的蛋香氣四逸,色澤均勻,賣相極佳;綠茶多少有點(diǎn)苦味,煮出來蛋會有澀味,且綠茶性寒,不適于有胃病、體弱者及孕婦食用。紅茶的話也不必要用特別好的紅茶,像立頓、車仔的紅茶包就很好用,煮完之后把茶包拿出來丟掉就可以了,不會弄的滿鍋都是茶葉渣,而且容易掌握用量。

煮茶葉蛋的方法 怎樣煮五香茶葉蛋 五香茶葉蛋的做法詳細(xì)介紹 菜系及功效: 家常菜譜 五香茶葉蛋的制作材料: 主料: 鮮雞蛋,茶葉,鹽,紅糖,醬油,香料 教您五香茶葉蛋怎么做,如何做五香茶葉蛋才好吃先把雞蛋逐只洗滌干凈,放入鍋中加水煮至八成熟時(shí)撈出,放在冷水中浸泡2分鐘,取出,每只蛋上敲破幾處后用雙手搓一下(使調(diào)味能滲入蛋殼內(nèi)),放入鍋內(nèi)。每1000克雞蛋需加入茶葉1小勺、鹽2小勺、醬油100克、花椒茴香少許,用小火燉煮1小時(shí)左右即成。這樣煮出的茶葉蛋鮮香入味。

煮茶葉蛋的水和茶葉的比例 您好!

調(diào)料:鹽2茶匙(10克)糖1茶匙(5克)生抽2湯匙(30ml) 老抽1湯匙(15ml)

做法:

1)雞蛋洗凈放入鍋中,加入清水沒過雞蛋的表面,大火加熱,煮開后,調(diào)成中火繼續(xù)煮8分鐘。

2)煮好后,將開水倒掉,迅速沖入冷水給雞蛋降溫。

3)待表皮冷卻后,用雙手各拿起一個(gè)雞蛋,相互敲擊,使雞蛋的外殼形成裂紋。(也可以徹底去皮)

4)鍋中倒入清水,大火煮開后,放入茶葉,然后把花椒,大料,香葉,蔥段和姜片放入。等水再次煮開時(shí),放入鹽,糖,生抽和老抽攪勻,用小火煮約5分鐘關(guān)火。

5)最后,將雞蛋放入調(diào)料水中,浸泡超過4小時(shí)后,即可食用。

希望我的回答能夠幫到你,望采納,謝謝!

煮茶葉蛋的水還要用嗎? 用途不大。

建議:少吃。茶與雞蛋相克:

茶水煮雞蛋,茶的濃度很高,濃茶中含有較多的單寧酸,單寧酸能使食物中的蛋白質(zhì)變成不易消化的凝固物質(zhì),影響人體對蛋白質(zhì)的吸收和利用。

雞蛋為高蛋白食物,所以不宜用茶水煮雞蛋食用。

頂一下
(0)
0%
踩一下
(0)
0%
熱門圖文