1、食材：雞蛋6個(gè)，鵪鶉蛋400克，茶葉大量，醬油適量。

2、鵪鶉蛋，雞蛋冷水入鍋，煮熟。

3、將水倒掉，顛盆至蛋殼有裂紋。

4、茶葉煮沸后，小火再煮5分鐘。5、將茶湯濾入鍋中。

6、加醬油煮沸，關(guān)火。

7、鵪鶉蛋浸泡12小時(shí)，雞蛋浸泡24小時(shí)。

8、食用時(shí)，再次煮沸即可。

茶葉蛋吃起來(lái)確實(shí)是很好吃，那么茶葉蛋要怎樣做才能更加好吃又美味呢？

它的做法很簡(jiǎn)單，我們首先要在煮鍋里放上足夠多的水，然后往里面加入幾片茶葉再把準(zhǔn)備好的雞蛋放進(jìn)鍋里一起煮開(kāi)鍋，那么茶葉蛋就煮好了，茶葉蛋的味道確實(shí)不錯(cuò)，很好吃。

做法步驟

1

雞蛋煮熟后過(guò)涼水、剝殼。

2

鹵鍋中放涼水，把剝殼后的白蛋放進(jìn)去，

3

加茶葉（推薦熟普、巖茶、紅茶等深色茶葉）、姜片、鹽、冰糖、老抽，

4

再加常規(guī)的鹵料適量（八角、桂皮、香葉、陳皮、白果、小茴香等），

5

大火煮開(kāi)后轉(zhuǎn)小火鹵半個(gè)小時(shí)，關(guān)火。