茶樓開(kāi)業(yè)酬賓應(yīng)該搞什么促銷(xiāo)活動(dòng)呢？
消費(fèi)金額滿到一定指標(biāo)應(yīng)該送茶壺，或者杯子，茶葉適量，VIP卡，茶樓的雅處就是環(huán)境，可以推送vip貴賓房，如果是繁華都市，我感覺(jué)你應(yīng)該把茶味最香的茶擺出來(lái)，如果客人買(mǎi)就把適合春季的茶擺出來(lái)比如茉莉花茶，金銀花茶，這個(gè)時(shí)節(jié)最好賣(mài)這兩種，如果會(huì)茶技，那就泡一點(diǎn)，讓香味四溢，現(xiàn)在是春天正好時(shí)節(jié)，夏天客人最盛，如果盈利就準(zhǔn)備上好的茶壺，當(dāng)然是賣(mài)的，最耳熟的就是紫砂壺，當(dāng)然是招待客人時(shí)用，紫砂壺用的越久價(jià)值越高。
消費(fèi)金額滿到一定指標(biāo)應(yīng)該送茶壺，或者杯子，茶葉適量，VIP卡，茶樓的雅處就是環(huán)境，可以推送vip貴賓房，如果是繁華都市，我感覺(jué)你應(yīng)該把茶味最香的茶擺出來(lái)，如果客人買(mǎi)就把適合春季的茶擺出來(lái)比如茉莉花茶，金銀花茶，這個(gè)時(shí)節(jié)最好賣(mài)這兩種，如果會(huì)茶技，那就泡一點(diǎn)，讓香味四溢，現(xiàn)在是春天正好時(shí)節(jié)，夏天客人最盛，如果盈利就準(zhǔn)備上好的茶壺，當(dāng)然是賣(mài)的，最耳熟的就是紫砂壺，當(dāng)然是招待客人時(shí)用，紫砂壺用的越久價(jià)值越高。
關(guān)于茶樓的創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書(shū)
茶文化是我們祖先留給我們的精神慰藉，我們新一代應(yīng)該將它發(fā)揚(yáng)光大，茶館的創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書(shū)怎么寫(xiě)呢?以下是我為大家整理的關(guān)于關(guān)于茶樓的創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書(shū)，給大家作為參考，歡迎閱讀!
關(guān)于茶樓的創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書(shū)篇1
一 茶樓摘要：
我國(guó)是一個(gè)茶葉大國(guó)。將茶樓安排在繁華的市區(qū)中心，讓喧鬧繁華的城市間有一個(gè)安逸的、幽雅的，氣氛幾乎自然地傾向休閑、雅致、豁達(dá)的風(fēng)格。二、經(jīng)營(yíng)指南
喝茶的本性是安逸的、幽雅的，茶樓的氣氛幾乎自然地傾向休閑、雅致、豁達(dá)的風(fēng)格，所以茶樓必須是精致而典雅的場(chǎng)所。這樣的場(chǎng)所符合休閑娛樂(lè)的心情外這些地方要求茶葉品位高一些，要注意品牌、名茶品種要豐富，與茶葉有關(guān)的茶具、茶書(shū)要配套，如紫砂、瓷器、玻璃茶具等。
三、 茶樓業(yè)務(wù)描述：
以人人平等為宗旨，我茶樓氣氛一定要安逸。人群從公司大老板到學(xué)生。從少年到老年。我茶樓既可以是學(xué)習(xí)看書(shū)的場(chǎng)所，也可以是商場(chǎng)業(yè)務(wù)交談場(chǎng)所。為了避免別人的打擾，我會(huì)增加包廂的數(shù)量，每個(gè)包廂氣氛一定要幽雅，安逸。四，營(yíng)業(yè)員的素質(zhì)
1、具有吸引力的儀表：著裝整齊干凈，款式適時(shí)、美觀大方、表情樸實(shí)坦誠(chéng)。
2，具有對(duì)品茶深有研究的人員優(yōu)先錄用，以便為一些品茶高的人服務(wù)。五，目標(biāo)定位
1.面對(duì)競(jìng)爭(zhēng)我必須發(fā)揚(yáng)我公司的優(yōu)點(diǎn)，定期派我公司的員工到各國(guó)好的茶館吸取經(jīng)驗(yàn)。我公司人員必須相處融洽，以為客人服務(wù)為宗旨。管理科學(xué)化、經(jīng)營(yíng)連鎖化。
2、為打好我公司的名聲，我決定花一部分基金在廣告上，如街邊路牌標(biāo)志，我還決定成立我的小蜜蜂團(tuán)隊(duì)。就是逢節(jié)日高活動(dòng)，以及與一些高級(jí)公司聯(lián)系，給她們一些優(yōu)惠唬岣呶也杪サ拿Ｎ也杪ソ徊教峁┛馱礎(chǔ)
2、“從前……”茶館創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目計(jì)劃書(shū)
項(xiàng)目名稱(chēng) “從前……”茶館創(chuàng)業(yè)策劃書(shū)
團(tuán)隊(duì)名稱(chēng) “從前……”茶館創(chuàng)業(yè)小組
所屬高校 xxx
團(tuán)隊(duì)介紹
小組成員分別來(lái)自國(guó)際經(jīng)濟(jì)與貿(mào)易專(zhuān)業(yè)和裝潢專(zhuān)業(yè)，興趣相投，一拍即合。在合作過(guò)程中充分發(fā)揮每個(gè)人專(zhuān)業(yè)特長(zhǎng)，在市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)、財(cái)務(wù)計(jì)劃，室內(nèi)3D效果圖制作等方面各顯其能。
關(guān)于茶樓的創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書(shū)篇2
無(wú)錫茶產(chǎn)業(yè)背景
隨著經(jīng)濟(jì)的快速發(fā)展，人民生活水平的提高，越來(lái)越多的人開(kāi)始注重生活質(zhì)量，追求高品位生活和養(yǎng)生。茶作為中國(guó)特色飲料具有悠遠(yuǎn)的歷史和豐富的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，茶飲料已經(jīng)被越來(lái)越多的百姓所接受。
自2008年以來(lái)，無(wú)錫本地烏龍茶已形成量產(chǎn)，茶園規(guī)模不斷擴(kuò)大。無(wú)錫市政府大力扶持茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展，無(wú)錫市錫山區(qū)堅(jiān)持發(fā)展集生產(chǎn)、生態(tài)、休閑、旅游、文化等多種功能于一體的現(xiàn)代高效農(nóng)業(yè)，打造出了一條完整的茶文化產(chǎn)業(yè)鏈。所以我們認(rèn)為在茶產(chǎn)業(yè)內(nèi)進(jìn)行發(fā)展具有可行性。
市場(chǎng)分析
我們計(jì)劃在茶館行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)。這個(gè)市場(chǎng)的規(guī)模雖然不大，但我們相信，隨著商業(yè)的進(jìn)一步發(fā)展，無(wú)錫的茶文化將一步步的被挖掘和重視，整個(gè)行業(yè)欣欣向榮。
市場(chǎng)研究表明未來(lái)幾年我們的市場(chǎng)發(fā)展到成熟期。在這段時(shí)期里，預(yù)計(jì)我們力爭(zhēng)的細(xì)分市場(chǎng)將不斷成長(zhǎng)，改變這種情況的主要力量是現(xiàn)在無(wú)錫政府對(duì)傳統(tǒng)文化的重視和保護(hù)的措施正一步步地出臺(tái)，我們茶館以宣傳和發(fā)揚(yáng)茶文化為目的經(jīng)營(yíng)將逐漸被市場(chǎng)認(rèn)同。
可行性分析
1.政府對(duì)茶產(chǎn)業(yè)及大學(xué)生創(chuàng)業(yè)的大力扶持
2.人民對(duì)于健康高品質(zhì)生活的追求，茶需求增大。
3.為高壓白領(lǐng)上班族及老年人提供休閑解壓養(yǎng)生場(chǎng)所。
4.以無(wú)錫茶產(chǎn)業(yè)園為依托，降低成本，保證貨源。
困難分析
1.競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手
茶館經(jīng)營(yíng)西化，茶漸漸退居次要地位，類(lèi)似于咖啡、飲料及各色菜肴等已成為茶館的主要經(jīng)營(yíng)項(xiàng)目。造成純粹茶館越來(lái)越少，難以滿足眾多愛(ài)茶者的需求。
茶館并不是顯示檔次的地方，要關(guān)注人的心理感受，我們認(rèn)為茶館不能做連鎖，如果按照快餐的方法，把茶館的文化或是經(jīng)營(yíng)都程序化了，這樣的茶館肯定是要死的。
無(wú)錫茶館除了吃喝上的無(wú)特色外，經(jīng)營(yíng)者在建筑和空間布局上也不是那么用心。幾乎每個(gè)茶館都有雕花銅欄桿，茶具基本都差不多，有的甚至連坐的凳子也差不多，抄襲之風(fēng)嚴(yán)重，從另一個(gè)側(cè)面也說(shuō)明，經(jīng)營(yíng)者并沒(méi)有用心去考慮怎樣把茶館的品質(zhì)做到極至。
雖說(shuō)茶館是隨商業(yè)發(fā)展而逐漸形成和興旺起來(lái)的，帶來(lái)其他地區(qū)的特色也是一件好事，但這并沒(méi)有同當(dāng)?shù)氐奈幕嗳诤徒涣?。雖然不少經(jīng)營(yíng)者已經(jīng)意識(shí)到這樣的問(wèn)題，但是因?yàn)榻?jīng)營(yíng)已經(jīng)上了軌道，害怕改變要影響生意，所以只能任現(xiàn)在的狀況繼續(xù)下去。
2.市場(chǎng)認(rèn)可
如何得到消費(fèi)者的認(rèn)可，盡快投資收回成本并獲得利潤(rùn)，是我們團(tuán)隊(duì)面臨的主要問(wèn)題。由于主營(yíng)本地烏龍茶，成本不高，利潤(rùn)小，如何做到薄利狀態(tài)下的多銷(xiāo)是一個(gè)急需解決的問(wèn)題。我們對(duì)此采取的措施是，加大宣傳，與媒體報(bào)紙移動(dòng)電視合作，提高茶館的知名度。另外我們邀請(qǐng)本地名人進(jìn)行開(kāi)館剪彩活動(dòng)，造成一定的聲勢(shì)。
再就是來(lái)自茶館特色服務(wù)的吸引，我們茶館的產(chǎn)品與服務(wù)，以其獨(dú)特性吸引消費(fèi)者。另外我們采用會(huì)員引入模式，作為我們的會(huì)員如果能夠吸引更多的消費(fèi)者，那么我們會(huì)相應(yīng)的為會(huì)員提供優(yōu)惠活動(dòng)，以發(fā)展帶動(dòng)發(fā)展的方式引入顧客。適當(dāng)參加社區(qū)回饋活動(dòng)，大力支持公益事業(yè)發(fā)展，提升企業(yè)品牌形象，增強(qiáng)公民的認(rèn)可度。
公司運(yùn)營(yíng)
1、投資成本
前期店址選擇、租賃，店鋪裝修，設(shè)備購(gòu)進(jìn)，人員雇傭培訓(xùn)，廣告宣傳費(fèi)用和其他預(yù)計(jì)支出五十萬(wàn)。前期資金由幾人分?jǐn)?。針?duì)國(guó)家和學(xué)校對(duì)于大學(xué)生自主創(chuàng)業(yè)的扶持與幫助政策，申請(qǐng)創(chuàng)業(yè)貸款。
2、店址選擇
我們選擇濱湖區(qū)蠡湖大道xxx號(hào)的原因是無(wú)錫市行政中心的未來(lái)轉(zhuǎn)移，必將帶動(dòng)新中心即濱湖區(qū)的商業(yè)發(fā)展，商業(yè)的繁榮帶來(lái)了巨大的消費(fèi)人群，環(huán)境優(yōu)雅，輕松安靜的清明雨上茶館必然能夠吸引大批顧客光臨。
茶館特色
茶點(diǎn)篇：主營(yíng)本地烏龍茶，輔營(yíng)其他茶產(chǎn)品和各種特色糕點(diǎn)，打造符合江南風(fēng)味的特色茶點(diǎn)。
環(huán)境篇：本店采取古色古香的唐式裝修和服務(wù)，努力營(yíng)造恬淡寧?kù)o的品茗氛圍，真正做到與本茶館的經(jīng)營(yíng)理念相吻合，成為被廣大消費(fèi)者認(rèn)可的休閑解壓養(yǎng)生好去處。
消費(fèi)篇：在這里消費(fèi)者不僅可以享受安靜的氛圍，品味香茗，還可以根據(jù)喜好選擇陳列廳的茶具、茶葉購(gòu)買(mǎi)。本茶館與無(wú)錫紫砂名廠直接合作，保證茶具工藝質(zhì)量。另與茶園合作，保證茶葉供應(yīng)，形成買(mǎi)，用，品的完備流程。
市場(chǎng)銷(xiāo)售戰(zhàn)略
定價(jià)策略
1.合理定價(jià)：結(jié)合市場(chǎng)，采取多品種、多價(jià)位的定價(jià)策略，將價(jià)格定位中低檔。
2.數(shù)量折扣：累計(jì)消費(fèi)588元，贈(zèng)送一張9折會(huì)員卡，累計(jì)消費(fèi)1588元，贈(zèng)送一張8折貴賓卡。
3.贈(zèng)送抵用卷：一次消費(fèi)滿88元，贈(zèng)送一張10元抵用券。吸引更多的消費(fèi)者再次前來(lái)。
4.尾數(shù)定價(jià)：我們將所有的產(chǎn)品都是用尾數(shù)定價(jià)。例如，一壺低檔的烏龍茶定價(jià)為58.8元。
促銷(xiāo)策略
邀請(qǐng)無(wú)錫日?qǐng)?bào)、揚(yáng)子晚報(bào)、七惠網(wǎng)、無(wú)錫論壇前來(lái)參加開(kāi)業(yè)典禮，力求擴(kuò)大宣傳聲勢(shì)，提高茶館知名度。逢節(jié)假日，采取優(yōu)惠酬賓活動(dòng)，前50名顧客七折優(yōu)惠，其他顧客贈(zèng)送小包裝茶葉一份。
消費(fèi)超過(guò)88元，送聽(tīng)雨紀(jì)念收藏卡，集齊十張，可兌換店里相應(yīng)產(chǎn)品。與政府部門(mén)合作，并聯(lián)合無(wú)錫茶文化館等對(duì)無(wú)錫市民的茶文化知識(shí)進(jìn)行普及與推廣。與老年人協(xié)會(huì)合作，作為其相關(guān)活動(dòng)的場(chǎng)所。與旅行團(tuán)簽訂長(zhǎng)期合同，讓其帶領(lǐng)其旅游團(tuán)進(jìn)行消費(fèi)，一次給予團(tuán)惠價(jià)8.8折。
公司運(yùn)營(yíng)
1、投資成本
前期店址選擇、租賃，店鋪裝修，設(shè)備購(gòu)進(jìn)，人員雇傭培訓(xùn)，廣告宣傳費(fèi)用和其他預(yù)計(jì)支出五十萬(wàn)。前期資金由幾人分?jǐn)?。針?duì)國(guó)家和學(xué)校對(duì)于大學(xué)生自主創(chuàng)業(yè)的扶持與幫助政策，申請(qǐng)創(chuàng)業(yè)貸款。
2、店址選擇
我們選擇濱湖區(qū)蠡湖大道xxx號(hào)的原因是無(wú)錫市行政中心的未來(lái)轉(zhuǎn)移，必將帶動(dòng)新中心即濱湖區(qū)的商業(yè)發(fā)展，商業(yè)的繁榮帶來(lái)了巨大的消費(fèi)人群，環(huán)境優(yōu)雅，輕松安靜的清明雨上茶館必然能夠吸引大批顧客光臨。
關(guān)于茶樓的創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書(shū)篇3
項(xiàng)目介紹
1.1本策劃的目的
為有意投資本項(xiàng)目者提供充分的信息。
為本計(jì)劃未來(lái)的經(jīng)營(yíng)活動(dòng)提供基本數(shù)據(jù)和指導(dǎo)準(zhǔn)則。
1.2公司介紹
本公司集高檔專(zhuān)業(yè)茶文化于一體，以“ 傳承千年文化 ，弘揚(yáng)民族茶飲”為理念，以追求和發(fā)揚(yáng)茶道精神“健、美、和、敬”為主旨，致力于打造一流茶文化企讓您在優(yōu)美精致的環(huán)境中體會(huì)傳統(tǒng)茶氛圍，讓您在快節(jié)奏的都市生活中找到一片寧?kù)o的港灣，我們將竭誠(chéng)為您提供貴賓級(jí)的服務(wù)。
1.3行業(yè)背景
隨著當(dāng)今世界飛速發(fā)展，人們的生活水平在逐步得到改善，生活質(zhì)量的到大幅度的提高，同時(shí)這些也造成了了生活的節(jié)奏的加快，壓力逐漸加大、越來(lái)越孤獨(dú)，人情冷漠。我們很難尋求一片心靈的凈土來(lái)安置我們手上的疲憊的心靈。但是在越來(lái)越多的問(wèn)題逐漸增多的時(shí)候，也出現(xiàn)來(lái)越來(lái)越多的需求，也就提供了越來(lái)越多的機(jī)遇。
我們一切一顧客為中心，我們堅(jiān)持秉承我們中華文明，集成并發(fā)揚(yáng)傳統(tǒng)文化的同時(shí)，為顧客提供一個(gè)可以暢所欲言的場(chǎng)所，在這里，你可以遇到志同道合的朋友;在這里，你可以和更多人交流，排遣孤獨(dú);在這里，你可以獨(dú)自一人，聆聽(tīng)音樂(lè)，沉浸在音樂(lè)的舒緩節(jié)奏里，放松神經(jīng)和身心;在這里，你可以與家人一起，在音樂(lè)的氛圍中盡享家庭的溫馨，讓所謂的代溝在我們的周?chē)?，?chuàng)建一個(gè)溫暖和諧的家庭氛圍;在這里，你也可以同朋友一起，品茶言歡，共敘友情;在這里，你也可以為你和顧客找到一個(gè)舒心快樂(lè)的談判交易地點(diǎn)，在這樣沒(méi)有紛爭(zhēng)沒(méi)有喧囂只有平和與寧?kù)o，和諧與安詳?shù)沫h(huán)境里邁向成功;在這里，我們?yōu)槟闾峁┮幌盗械姆奖悒D―音樂(lè)器材，象棋，圍棋……休閑方式，你可以找到樂(lè)友或者棋友，讓生活有滋有味，讓城市生活不再單調(diào)不再孤獨(dú)。我們的茶樓就在這樣的歷史情勢(shì)下應(yīng)運(yùn)而生。
1.4市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)
市場(chǎng)是由一切有特定需求或欲望并愿意和可能從事交換來(lái)使需求和欲望得到滿足的潛在顧客所組成。我們的市場(chǎng)細(xì)分是針對(duì)那些向往安靜、適宜的消費(fèi)者展開(kāi)實(shí)施，以茶市場(chǎng)為導(dǎo)向，在繁華的城市中為顧客提供一個(gè)休閑地方。
1.5企業(yè)管理
公司發(fā)展初期，在結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)單、規(guī)模較小、工藝比較穩(wěn)定的初級(jí)階段，這樣既保持了直線制集中統(tǒng)一運(yùn)作的優(yōu)點(diǎn)，。公司內(nèi)部生產(chǎn)流程包括公司基本框架和運(yùn)作方式的定位，產(chǎn)品供應(yīng)流程為建立直銷(xiāo)渠道、開(kāi)拓出口渠道、建立營(yíng)銷(xiāo)網(wǎng)絡(luò)執(zhí)行計(jì)劃。
1.6結(jié)論
本公司茶樓以休閑促文化，將會(huì)有很大的發(fā)展前景。，如果能取得足夠的投資，這一項(xiàng)目將為投資者帶來(lái)豐厚的回報(bào)。
經(jīng)營(yíng)管理方案
一、定位
茗雅堂茶樓作為道家文化的一個(gè)載體，通過(guò)提供書(shū)畫(huà)室古箏
茶產(chǎn)品和茶藝表演服務(wù)于熱衷茶文化及具文化品位的高端消費(fèi)群體。
二、 業(yè)務(wù)模式
1、產(chǎn)品組合
茶樓產(chǎn)品組合包括：茶器產(chǎn)品、服務(wù)設(shè)備等品牌元素、茶文化、服務(wù)配餐、演藝、音樂(lè);
茶類(lèi)：主要選擇大紅袍、鐵觀音、信陽(yáng)毛尖、祁門(mén)紅茶、西湖龍井、云南普洱等優(yōu)質(zhì)且具歷史品牌的類(lèi)別;
產(chǎn)品來(lái)源可以通過(guò)和廠家建立長(zhǎng)期供貨機(jī)制，拿貨可以在馬連道也可以和當(dāng)?shù)貜S家建立戰(zhàn)略合作。
器類(lèi)：茶器的選擇古樸自然青瓷例如汝瓷
服務(wù)設(shè)備：例如桌布、夾子、杯托等全部通過(guò)OEM的形式打上茗雅堂茶樓的品牌字樣
茶文化:新芳茶樓的服務(wù)員不僅是服務(wù)喝茶的客人，每個(gè)服務(wù)員必須有自己擅長(zhǎng)的茶類(lèi)，還要具備茶藝表演和茶文化內(nèi)涵。平常茶藝人員提供茶水和茶文化服務(wù)，后期可以接待外部茶藝表演活動(dòng)，增加收入結(jié)構(gòu)。
2、價(jià)格組合
茶樓產(chǎn)品價(jià)格相對(duì)其他茶樓的要定位高價(jià)，特別是禮品茶價(jià)格，茶樓可以和固定供應(yīng)商合作經(jīng)營(yíng)茶禮品。
品名區(qū)價(jià)格可以根據(jù)現(xiàn)實(shí)客流情況決定。
3、促銷(xiāo)組合
茶館經(jīng)營(yíng)需要借助行業(yè)協(xié)會(huì)和媒體力量，通過(guò)定期舉辦茶文化沙龍活動(dòng)等來(lái)提高茶館人氣和氛圍。
4、渠道組合
供應(yīng)渠道:中國(guó)十大名茶茶產(chǎn)區(qū)和長(zhǎng)春市區(qū)店面渠道、廠地駐長(zhǎng)春事處相關(guān)資源及優(yōu)質(zhì)廠家成本優(yōu)勢(shì)資源
營(yíng)銷(xiāo)渠道：茶館會(huì)員管理機(jī)制及公關(guān)活動(dòng)企業(yè)家主題活動(dòng)人脈資源
三、競(jìng)爭(zhēng)策略
靜逸茶樓相對(duì)于一些大城市已經(jīng)成名的老舍茶館、五福茶藝、怡青泉、問(wèn)天閣、更香茶樓、吳裕泰茶館等處于后起之秀，其立于會(huì)所之中但具紅樓夢(mèng)文化內(nèi)涵的茶館特性，唯有充分挖掘文化品位優(yōu)勢(shì)，做足文化底蘊(yùn)，且在產(chǎn)品供應(yīng)上能夠拿到低價(jià)質(zhì)廉才有絕對(duì)優(yōu)勢(shì)。
四、 管理模式
1、現(xiàn)場(chǎng)管理
現(xiàn)場(chǎng)管理的目的是為靜逸茶館創(chuàng)造一個(gè)適合于經(jīng)營(yíng)的良好環(huán)境：空間布局、燈光照明、背景音樂(lè)。
茶樓最大的浪費(fèi)就是現(xiàn)場(chǎng)空置率的浪費(fèi)，所以有效利用每個(gè)角落，通過(guò)產(chǎn)品布局和產(chǎn)品結(jié)構(gòu)等形式來(lái)實(shí)現(xiàn)隨處皆營(yíng)銷(xiāo)隨處皆茶文化的感覺(jué)。
2、員工管理
員工的時(shí)間管理和員工職業(yè)成長(zhǎng)和績(jī)效管理是茶館管理中核心問(wèn)題。通過(guò)會(huì)員管理機(jī)制和每個(gè)服務(wù)員都有自己客戶管理檔案的形式來(lái)刺激員工利用好時(shí)間。為每個(gè)茶藝人員設(shè)計(jì)茶葉品類(lèi)專(zhuān)家概念，讓每個(gè)茶藝員工都學(xué)有專(zhuān)長(zhǎng)，職業(yè)能夠得到提升和成長(zhǎng)。業(yè)績(jī)和效益掛鉤的激勵(lì)機(jī)制能夠?yàn)樗麄儎?chuàng)造效益。
3、服務(wù)管理
服務(wù)管理是把茶道要求的人之美(包括儀表美、風(fēng)度美、神韻美、語(yǔ)言美、心靈美)體現(xiàn)到迎賓、咨客、茶飲服務(wù)、茶藝服務(wù)、配套服務(wù)、結(jié)算服務(wù)、投訴處理和送客等環(huán)節(jié)。
4、客戶管理
建立客戶檔案，做好客戶聯(lián)絡(luò)和店外服務(wù)。
最重要客戶公司建檔;其次由部門(mén)經(jīng)理和茶藝員工逐級(jí)管理。
茶館管理還包括：進(jìn)貨管理、倉(cāng)儲(chǔ)管理、財(cái)務(wù)管理。
五、發(fā)展戰(zhàn)略
1、塑造個(gè)性
茗雅堂茶文化個(gè)性名片解說(shuō)
2、多元嫁接
昆曲、餐飲、音樂(lè)、書(shū)畫(huà)、古籍等多元文化嫁接
3、抓住長(zhǎng)尾
互聯(lián)網(wǎng)人氣加上線下茶文化體驗(yàn)中心。
4、激活傳統(tǒng)
融合時(shí)尚和傳統(tǒng)茶文化結(jié)合，吸引新生力