碧螺春的味道是挺好的,而且碧螺春有種特別的花果香為人稱道,許多人都想不明白這個味道是哪里來的,下面介紹碧螺春為什么那么香 神奇的花果香。
碧螺春為什么那么香
碧螺春的香氣之所以帶有花果香,這是因為洞庭山種植茶樹的方式十分特別。碧螺春的茶樹散落在茶區(qū)里,將茶樹與果樹間雜著種植,使茶葉浸潤吸收了花果的香氣,采摘制成干茶后,茶水里也自然而然帶著一股花果香。碧螺春的香氣在綠茶中十分濃烈,有“嚇煞人香”的美譽。
碧螺春的好壞鑒別
1、外形
首先從外觀上看,碧螺春顧名思義其外形條索纖細,蜷曲成螺旋形,幼嫩整齊,500克一級碧螺春所用的茶葉嫩芽達65000至70000個左右。
優(yōu)質碧螺春:優(yōu)質的碧螺春外形條索纖細、卷曲,如蜜蜂腿,像銅絲條,呈螺形,滿身披毫,銀芽顯露,一芽一葉,且茶芽幼嫩、完整,無葉柄、無“褲子腳”、無黃葉和老片。
劣質碧螺春:手感粗糙,通常為一芽二葉,芽葉長度不齊。
2、顏色
優(yōu)質碧螺春:色澤比較柔和鮮艷,色澤銀綠隱翠,牙為白毫卷曲形,葉為卷曲清綠色。
劣質碧螺春:呈黃色。加色素的碧螺春看上去顏色發(fā)黑、發(fā)綠、發(fā)青、發(fā)暗。它的絨毛也是綠色。
3、茶湯
優(yōu)質碧螺春:用開水泡開后,由于碧螺春的條索細緊重實,沖泡時會迅速下沉,而不會浮在水面,茶湯色澤碧綠顏色看上去比較柔亮、鮮艷。
劣質碧螺春:茶湯黃綠或黃暗,像陳茶的顏色一樣。則說明是假冒或品質低劣的碧螺春。
4、香氣
優(yōu)質碧螺春:在清清的茶香之中,透著濃郁且強烈的芳香,聞起來像花果的香味,使人陶醉和迷戀。
劣質碧螺春:有煙味、酸味、餿味、青草味及其它異味。
5、沖泡
優(yōu)質碧螺春:由于碧螺春的條索細緊重實,沖泡時會迅速下沉,而不會浮在水面。碧螺春沉于杯底之后,幼芽慢慢展開,芽大葉小,湯色碧綠清澈,葉底嫩綠明亮,香氣清新濃郁,即具有花果香味?;匚陡屎?。
劣質碧螺春:茶湯則會一直很渾濁。
樂品樂茶碧螺春怎么樣
樂品樂茶碧螺春外形條索纖細、卷曲成螺,邊沿上還有一層細白絨毛,具有獨特的花香,因此口感非常甘醇。樂品樂茶碧螺春也有分等級的,其價格在十幾塊到幾百塊之間居多。
碧螺春的特色
洞庭碧螺春產區(qū)是中國著名的茶、果間作區(qū)。茶樹和桃、李、杏、梅、柿、桔、白果、石榴、泉城紅、泉城綠、等果木交錯種植。茶樹、果樹枝椏相連,根脈相通,茶吸果香,花窨茶味,陶冶著碧螺春花香果味的天然品質。正如明代《茶解》中所說:“茶園不宜雜以惡木,唯桂、梅、辛夷、玉蘭、玫瑰、蒼松、翠竹之類與之間植,亦足以蔽覆霜雪,掩映秋陽?!? 茶樹、果樹相間種植,令碧螺春茶獨具天然茶香果味,品質優(yōu)異。其成品茶外形緊密,條索纖細,嫩綠隱翠,清香幽雅,鮮爽生津,湯色碧綠清澈,葉底柔勻,飲后回甘。