一、太平猴魁分為幾個(gè)等級(jí)?太平猴魁的品質(zhì)特點(diǎn)是什么?
太平猴魁是中國歷史上的名茶之一,屬于綠茶。位于安徽省太平縣,現(xiàn)已改名為黃山市黃山區(qū)。太平猴奎完成直,兩端略尖,平而平,肥而壯。湯色清亮,青綠清亮,香氣高爽,有蘭香,口感柔滑香甜。太平猴魁在健茶品類中享有盛譽(yù),代表著尖茶的最高水平。
太平猴魁茶按產(chǎn)品分為極品、特級(jí)、一品、二品、三品五個(gè)等級(jí)。具體區(qū)別如下:極品太平猴魁茶形平展挺拔,高大壯實(shí),兩葉抱芽均勻,不明顯,綠色均勻,部分主脈暗紅;湯色淡綠,香氣清新明亮,有幽蘭清香持久;特鮮美醇厚,余味香甜,獨(dú)特猴韻,葉兒細(xì)嫩肥厚,成花,鮮黃綠。特級(jí)太平猴魁茶形平濃,兩葉一芽,均勻,不明顯,綠而均勻,有的主脈暗紅;湯色淡綠明亮,清香鮮嫩。滋味鮮醇,回味甜,猴韻;葉底嫩嫩的,均勻肥厚,成花后,淡黃嫩綠均勻明亮。
一級(jí)太平猴魁茶形扁重,兩葉一芽,均勻,不可見,墨綠濕潤,有的主葉脈暗紅;湯色淡黃綠亮;香氣清高,蘭花香;味鮮回甜,猴韻悠揚(yáng);葉底嫩嫩的連成一朵花,黃綠明亮。二級(jí)太平猴魁茶形平,兩葉抱一芽,單葉少量,均勻,不明顯,綠而濕潤;湯色黃綠明亮,幽香伴幽蘭香,滋味醇厚甜;葉底仍嫩而均勻,成花,少量單瓣,嫩黃嫩綠。三品平猴魁茶形狀的茶葉兩芽兩抱,有幾翹散,有幾斷,沒有,甚至,還綠著;黃色和綠色的湯是明亮的,純粹的香味,成熟的味道,葉底依然嫩而少均勻,變成一朵花,少量碎裂,黃綠色鮮亮。
太平猴魁茶已進(jìn)入了一個(gè)繁榮發(fā)展的時(shí)期。為了保證太平猴魁茶的競(jìng)爭(zhēng)力,首先要凈化市場(chǎng),嚴(yán)格按照太平猴魁茶的國家標(biāo)準(zhǔn)生產(chǎn),保持太平猴魁茶的傳統(tǒng)風(fēng)格和獨(dú)特品質(zhì)??茖W(xué)管理,開拓創(chuàng)新,推動(dòng)制茶設(shè)備智能化、現(xiàn)代化發(fā)展,引導(dǎo)太平猴魁茶持續(xù)健康發(fā)展。
太平猴魁分為五個(gè)級(jí):極品、特級(jí)、一級(jí)、二級(jí)、三級(jí)。太平猴魁其成品茶挺直,兩端略尖,扁平勻整,肥厚壯實(shí),全身白毫,茂盛而不顯,含而不露,色澤蒼綠,葉主脈呈豬肝色,宛如橄欖;入杯沖泡,芽葉徐徐展開,舒放成朵,兩葉抱一芽,或懸或沉;茶湯清綠,香氣高爽。
一般會(huì)分為5個(gè)等級(jí),分別是貢尖、天尖、地尖、人尖、和尖、元尖 。品質(zhì)特點(diǎn)就是湯色非常的清亮,而且香氣也非常的容易,入口比較甜。
分為三品,二品,一品,特級(jí),極品,主要的特點(diǎn)是口味比較可口,比較鮮爽,味道非常的好,里面有非常多的營養(yǎng)物質(zhì)。
二、太平猴魁分為幾個(gè)等級(jí)?太平猴魁的品質(zhì)特點(diǎn)是什么?
太平猴魁是中國歷史上的名茶之一,屬于綠茶。位于安徽省太平縣,現(xiàn)已改名為黃山市黃山區(qū)。太平猴奎完成直,兩端略尖,平而平,肥而壯。湯色清亮,青綠清亮,香氣高爽,有蘭香,口感柔滑香甜。太平猴魁在健茶品類中享有盛譽(yù),代表著尖茶的最高水平。
太平猴魁茶按產(chǎn)品分為極品、特級(jí)、一品、二品、三品五個(gè)等級(jí)。具體區(qū)別如下:極品太平猴魁茶形平展挺拔,高大壯實(shí),兩葉抱芽均勻,不明顯,綠色均勻,部分主脈暗紅;湯色淡綠,香氣清新明亮,有幽蘭清香持久;特鮮美醇厚,余味香甜,獨(dú)特猴韻,葉兒細(xì)嫩肥厚,成花,鮮黃綠。特級(jí)太平猴魁茶形平濃,兩葉一芽,均勻,不明顯,綠而均勻,有的主脈暗紅;湯色淡綠明亮,清香鮮嫩。滋味鮮醇,回味甜,猴韻;葉底嫩嫩的,均勻肥厚,成花后,淡黃嫩綠均勻明亮。
一級(jí)太平猴魁茶形扁重,兩葉一芽,均勻,不可見,墨綠濕潤,有的主葉脈暗紅;湯色淡黃綠亮;香氣清高,蘭花香;味鮮回甜,猴韻悠揚(yáng);葉底嫩嫩的連成一朵花,黃綠明亮。二級(jí)太平猴魁茶形平,兩葉抱一芽,單葉少量,均勻,不明顯,綠而濕潤;湯色黃綠明亮,幽香伴幽蘭香,滋味醇厚甜;葉底仍嫩而均勻,成花,少量單瓣,嫩黃嫩綠。三品平猴魁茶形狀的茶葉兩芽兩抱,有幾翹散,有幾斷,沒有,甚至,還綠著;黃色和綠色的湯是明亮的,純粹的香味,成熟的味道,葉底依然嫩而少均勻,變成一朵花,少量碎裂,黃綠色鮮亮。
太平猴魁茶已進(jìn)入了一個(gè)繁榮發(fā)展的時(shí)期。為了保證太平猴魁茶的競(jìng)爭(zhēng)力,首先要凈化市場(chǎng),嚴(yán)格按照太平猴魁茶的國家標(biāo)準(zhǔn)生產(chǎn),保持太平猴魁茶的傳統(tǒng)風(fēng)格和獨(dú)特品質(zhì)??茖W(xué)管理,開拓創(chuàng)新,推動(dòng)制茶設(shè)備智能化、現(xiàn)代化發(fā)展,引導(dǎo)太平猴魁茶持續(xù)健康發(fā)展。
太平猴魁分為五個(gè)級(jí):極品、特級(jí)、一級(jí)、二級(jí)、三級(jí)。太平猴魁其成品茶挺直,兩端略尖,扁平勻整,肥厚壯實(shí),全身白毫,茂盛而不顯,含而不露,色澤蒼綠,葉主脈呈豬肝色,宛如橄欖;入杯沖泡,芽葉徐徐展開,舒放成朵,兩葉抱一芽,或懸或沉;茶湯清綠,香氣高爽。
一般會(huì)分為5個(gè)等級(jí),分別是貢尖、天尖、地尖、人尖、和尖、元尖 。品質(zhì)特點(diǎn)就是湯色非常的清亮,而且香氣也非常的容易,入口比較甜。
分為三品,二品,一品,特級(jí),極品,主要的特點(diǎn)是口味比較可口,比較鮮爽,味道非常的好,里面有非常多的營養(yǎng)物質(zhì)。
三、如何評(píng)價(jià)太平猴魁,此茶有何特點(diǎn)?
太平猴魁指在黃山區(qū)特定的自然生態(tài)環(huán)境條件下,產(chǎn)量不是很高,本是選用柿大茶為主要茶樹品種的茶樹鮮葉為原料,經(jīng)過傳統(tǒng)工藝(揀檢―攤放―殺青(理?xiàng)l)―烘焙(做形)[分三次,頭烘―二烘―三烘(足火)]―成品)制成,具有“兩葉一芽、扁平挺直、魁偉重實(shí)、色澤蒼綠、蘭香高爽、滋味甘醇、猴韻明顯”品質(zhì)特征的茶葉。
極品猴魁的品質(zhì)特征:
1、外形:扁平挺直、魁偉壯實(shí)、兩葉抱一芽、勻齊、好多不限、蒼綠勻潤、部分主脈暗紅。
2、湯色:嫩綠、清澈明亮
3、香氣:鮮靈高爽、蘭花香持久
4、滋味:鮮爽醇厚、回味甘甜、獨(dú)具“猴韻”
5、葉底:嫩勻肥壯、成朵、嫩黃綠鮮亮
關(guān)于太平猴魁的審評(píng)標(biāo)準(zhǔn)來自(《GB/T 19698-2008 地理標(biāo)志產(chǎn)品 太平猴魁茶》)
講究一點(diǎn)的茶局肯定不會(huì)選它。缺點(diǎn)是青氣重,也就是有種嚼青草芯的感覺,其次不耐泡,第三泡就能泡出寡氣來,不像白牡丹到第八泡還舍不得丟掉。簡(jiǎn)單說太平猴魁特別適合招待坐一下就走,無須續(xù)杯的那種客人。
之前在深圳的江南春認(rèn)識(shí)一位姐姐,她最愛的茶就是太平猴魁。她說這款茶給她的感覺是夏日雨后的青草,每喝一口都能感受到炎炎夏日里大雨后的暢爽和清新,最適合身體煩躁的時(shí)候來一杯。
太平猴魁倆頭尖,不散不翹不卷邊。蘭香迷人,猴韻持久,綠茶中的精品。
茶沖泡后的顏色不是太翠綠,所以茶湯也不如你想象的那般鮮艷了。而且茶葉耐泡持久,可以多次沖泡,口感甘甜,清淡益彰,茶香持久如新,如果你喜歡喝濃一點(diǎn)茶葉,好像此茶不太適合你。